Den biodynamiske drømmen til Alessandra og gården 4 Verdi

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Alessandra Taiano begynte å jobbe med landbruk i 2004, opplæringen hennes fant sted med tre år med seminarer og praktiske tester ved AgriBioPiemonte-institusjonen. I 2008 begynte han å bruke biodynamisk praksis på partnerens gård. I tillegg til biodynamisk dyrking er hun gartner på et privat slott, hvor hun har mulighet til å eksperimentere med samme naturlige metode også innen prydhagearbeid, med overraskende resultater.

I juli 2015 kjøper hun en liten gård kalt 4 Verdi, tallet fire har en sterk betydning: faktisk er det 4 elementer (ild, jord, luft og vann), eterne (dannende og formende livskrefter) og årstidene. Den grønne fargen er i bånd med naturen, alltid full av liv til enhver tid.

Alessandras gård ligger i skogen i Monteorsello-området, et balansert område langt fra intensiv dyrking. Det er skog og hekker, fauna, en liten innsjø: på dette stedet er ideen å utvikle en ekte jordbruksorganisme, i samsvar med den helhetlige visjonen om biodynamikk. Feltene er bare halvannen hektar, men det er vann uten klor fra akvedukten, luft som ikke er forurenset av bytrafikk og en atmosfære fri for elektromagnetiske felt.

Det første året viet Alessandra seg til omsorgen av jorda, for å revitalisere den ved å gjenopprette mikroorganismenenyttig. Humusen for å gjøre dette ble oppnådd med en 300 kvintal biodynamisk haug med kontrollert gjæring, som deretter ble begravd.

De første avlingene var grønnsaker: poteter, grønne bønner, bønner, erter, munkeskjegg, løk, hvitløk, mangold og fremfor alt gresskar, en frukt som er veldig kjær for Alessandra som har forskjellige eldgamle varianter, like vakre å se på som de er å spise.

I det andre året, trenger det har blitt av å så hvete for å ha mel å bruke i familiens forbruk. Den sådde, håndhøstede og steinkvernede hveten hadde et veldig interessant utbytte, så mye at vi bestemte oss for å forlenge dyrkingen de neste to årene.

Se også: Hva du skal så i september - Såkalender

For fremtiden , Alessandra planlegger å sette inn bikuber for å praktisere biodynamisk birøkt, utnytte territoriet til gården med innsjøen som en vannkilde og gjøre aromatiske planter og blomster tilgjengelig for biene. Alessandra har allerede to birøkterbevis, nå er det på tide å gå videre til praksisen.

Se også: Hvordan og når pode FICO

I biodynamisk birøkt fôres ikke biene med sukker, men rikelig med honning blir stående til vinteren, til skade for lavere utbytte. Dronningene blir ikke drept eller endret, sverming oppmuntres, uten å bruke dronningekskluderen for å blokkere avlen. Fortrykte voksark brukes ikke i vevstolene, fordi biene helbreder seg selv med produksjon av voksog befeste. Tanken er derfor å produsere en honning som respekterer bikubeorganismen.

Aromatiske planter, i tillegg til å bli brukt av biene, vil bli dyrket for sin eteriske olje, i samme felt er det også tenkt en biodynamisk safranproduksjon. Biodynamiske jordbær skal i stedet produseres i kasser med humus

Fjøset som inngår i gården skal huse to kyr og to kalver, som får et nærbeite tilgjengelig, mens det i inngjerdet treverk vil være plass til husdyr for egg og kjøtt. For hønene er ideen om et eggprosjekt i skogen.

Et lite drivhus vil tillate produksjon av grønnsaksfrøplanter, samt støtte biodynamisk dyrking av grønnsaker, som favoriserer spesielle varianter.

Hele dette prosjektet er under utvikling, for øyeblikket tilbyr Alessandra steinkvernet mel og poteter for salg,  forhåpentligvis vil dette prosjektet ta form, ett skritt om gangen, så vi kan bare gjøre våre beste ønsker.

Ronald Anderson

Ronald Anderson er en lidenskapelig gartner og kokk, med en spesiell kjærlighet til å dyrke sine egne ferske råvarer i kjøkkenhagen sin. Han har drevet hagearbeid i over 20 år og har et vell av kunnskap om dyrking av grønnsaker, urter og frukt. Ronald er en kjent blogger og forfatter, og deler sin ekspertise på sin populære blogg, Kitchen Garden To Grow. Han er forpliktet til å lære folk om gledene ved hagearbeid og hvordan de kan dyrke sin egen ferske, sunne mat. Ronald er også utdannet kokk, og han elsker å eksperimentere med nye oppskrifter ved å bruke sin hjemmedyrkede innhøsting. Han er en forkjemper for bærekraftig livsstil og mener at alle kan ha nytte av å ha en kjøkkenhage. Når han ikke pleier plantene sine eller lager en storm, kan Ronald bli funnet på fotturer eller camping i det fri.