Chard er en bladgrønnsak fra familien Chenopodiaceae, det er en toårig hageplante som dyrkes som en ettårig. Det er en utmerket grønnsak som kan tilberedes kokt, rik på vitaminer og jern, den dyrkes enkelt i hagen og høstes ved å kutte bladene.

Etter å ha sådd den om våren, kan du fortsette å høste ribbeina hele året.året, siden planten stadig vokser igjen.

Dyrket rødbeter (beta vulgaris) er vanligvis hvitribbede (også kjent som sølvribbede) med grønne blader, men det finnes også rødribbede varianter som f.eks. som feurio chard (ikke å forveksle med rabarbra som den vagt ligner) og til og med gul kyst. Så er det rødbetene som kalles "urter" som har en tynn ribbe og høstes for bladene (kutte rødbeter)

Rødbetene er nære slektninger av rødbeten, men de danner ikke roten i bunnen og de dyrker kun for ribbe og løv.

Så mangold i hagen

Klima . Chards er planter som ikke liker utskeielser, et temperert klima er greit for dem, i stedet bør frost unngås og hvis sommeren er for varm, er det bedre å skygge dem litt fordi de kan lide av varmen.

Jord og gjødsel . Dette er grønnsaker som produserer i hvilken som helst jord, krever god tilstedeværelse av organisk materiale og er redde forvann stagnasjon. For gjødsling av mangold er en vanlig grunngjødsling greit, er interessert i den grønne delen av planten er en nitrogenrikdom meget god.

Såperiode. Kystene er sådd mellom mars og august, kan de settes på friland da frøet er ganske stort og robust og det er et frø som er lett å spire. Det dukker vanligvis opp etter en uke til ti dager. Hvis du legger costaen i et såbed, kan du plante den i februar for utplanting i mars (ved utplanting venter du til plantene er minst 10 cm høye.

Hvordan sår du . Planteavstanden til ribbene er 40/50 cm mellom radene med planter 25 cm fra hverandre. Frøet graves ned 2 eller 3 cm dypt.

Dyrking av ribbene

Dyrkningsoperasjoner. Som for mange grønnsaksplanter må mangolden lukes, på den ene siden tjener den til å fjerne ugress, på den andre oksygenerer den jorda og hindrer at den danner en skorpe Det er mulig å bruke mulching-teknikken (med halm eller et laken) for å unngå å måtte gjøre denne operasjonen.

Vanning. Kystene krever god vannforsyning, det er nødvendig å vanne hele tiden for å oppnå kjøttfulle ribber og velutviklede blader. Kriteriet å beholde er å prøve å vanne ofte og lite, unngå å gjøre det i de varmeste timene ogsol.

Skøyder og sykdommer . kysten kan bli angrepet av snegler som sluker bladene og ødelegger deres utseende. De er også redde for føflekker, altica, nattdyr og midd. Det er en avling som ikke er særlig utsatt for sykdom, men kryptogamiske sykdommer som råte og rust kan forekomme. I økologisk hagebruk er det mulig å gripe inn kun med kobber.

Innsamling av kysten

Roter høstes ved å løsne de ytre bladene ( for hyppigere konsum og skalering er det bedre å "melke") eller kutte hele planten over kragen hvis du vil gripe alt (du må da vente lenger). Siden den er en grønnsak som fortsetter å vokse ut igjen, er den optimal i hager og kan også enkelt dyrkes på balkonger.

Artikkel av Matteo Cereda