Çekirdek İtalya'da yaygın olarak bulduğumuz bir bitki Yabani bir ağaç olarak bile şekerleme endüstrisi tarafından yaygın bir şekilde kullanılan fındık, bu nedenle profesyonel tarımda yoğun bir şekilde teşvik edilen bir üründür.

Fındık ağacı ilginç Küçük bir aile meyve bahçesi veya bostanı olanlar için bile Dayanıklı bir bitkidir, yetiştirilmesi çok kolaydır, az işlem gerektirir ve klasik meyve ağaçlarına göre daha az budanabilir.

Çekirdek şu adresten yönetilebilir fidan veya çalı saksısı ama aynı zamanda çalı ve biz onu Çitler ya da bahçenin kenarında tutun.

İçindekiler

Fındık bitkisi: Corylus avellana

Bu çekirdek diğer tipik meyve bahçesi türlerinden biraz farklı bir bitkidir, çünkü meyveleri ' kurutulmuş meyve "veya 'fındık' olarak adlandırılır ve bu nedenle diğerlerinden farklı şekilde tüketilir.

Bu bitki şu türlerin bir üyesidir Betulaceae e Fasiküllü kök sistemi ile doğal gür bir alışkanlığa sahiptir Pürüzsüz, ince kabuğu, kenarları tırtıklı ve alt tarafı tüylü oval yaprakları vardır. Gür yapısı onu emeçler dökebilen coşkulu bir bitki yapar.

Ha unisexual çiçekler Çiçeklenme sırasında ilk olarak polenleri taşıyan, tüm kış dallarda kalan ve çok karakteristik olan erkek çiçeği (catkin) görürüz. Daha sonra dişi çiçekleri dölleyerek fındıkları doğurur.

Fındığın botanik adı Corylus avellana dağlık ortamların iyileştirilmesine çok iyi uyum sağlar ve coriliculture adı verilen profesyonel yetiştiriciliği etkili bir şekilde yapılabilir organik tarım yöntemlerine göre .

Uygun iklim ve arazi

Fındık bir bitkidir İtalya'ya özgü Hem orta hem de kuzey İtalya'da özellikle dağlık bölgelerde bulunur; Piedmont fındığı dünyaca ünlüdür. uyarlanabilir Aşırı soğuk, kuru sıcak ve su basmasından korkan.

Yetiştiricilik için gerekli iklim

Fındık, yarımküremizin ılıman iklimle karakterize edilen tüm bölgelerinde bulunan bir bitkidir ve İtalya'da birçok tepelik ve alçak dağlık alanda yabani olarak bulunur. dayanıklı bitki Çeşitli durumlara iyi uyum sağlar, ancak -12 °C'nin altındaki sıcaklıklar ve yüksek hava nemi ona zarar verebilir.

Soğuğa karşı en hassas olunan zaman, yeni filizlenen sürgünlerin de 0 °C'lik soğuk dönüşlerden zarar gördüğü ilkbahar vejetatif uyanışıdır. 30 °C'nin üzerinde uzun süre devam eden sıcaklıklara sahip çok sıcak ve kurak yazlar da zararlıdır çünkü erken yaprak kaybına neden olur ve düşük kaliteli, boş bir fındık mahsulüne yol açar.

İdeal arazi

Çeşitli topraklara uyum sağlarken, çekirdek su basması olanları önler kök çürümesinin meydana geldiği ve bu çok fazla kireçtaşı ile Yapraklarda ferrik kloroz belirtilerinin görüldüğü yerlerde aktiftir. pH'ı nötraliteye yakın ve organik madde içeriği iyi olan oldukça gevşek veya orta dokulu topraklar bu nedenle tercih edilir.

Fındık dikimi

Bir fındık bahçesi veya sadece birkaç fındık dikmek için ideal olan şu şekilde başlamaktır 2 yaşındaki bitkiler Genellikle profesyonel fidanlıklar tarafından sağlanan, sağlıklı olduğu garanti edilmiş. sonbahar Her ne kadar ilkbahar dikimleri yapılabilse de, başarısızlık, yani bazı örneklerin ölmesi riskine girmemek için sezonun çok ilerisinde olmadıkları sürece.

Fındık dikimi

Eğer profesyonel bir fındık bahçesi ise toprağı işlemek Bitkilerin kökleri için drenaj sağlamak amacıyla tercihen dikimden önceki yaz aylarında, birkaç bitkinin dikimi için ise diğer meyve ağaçlarında olduğu gibi ayrı çukurlar açılabilir.

Kök sistemi için iyi bir gevşek toprak hacmi sağlamak ve böylece fazla suyun iyi drenajını sağlamak için delik tam olarak büyük olmalıdır. Deliği kapatırken, bir arka plan döllenmesi İyi olgunlaşmış gübre veya kompost ile yüzeysel katmanlardaki toprağa karıştırın. Daha fazla besin sağlamak için avuç dolusu gübre peleti veya mısırunga gibi diğer organik gübrelerin eklenmesi de tavsiye edilir. Çukur elle veya özellikle toprak özellikle sıkışıksa ve çok sayıda fındık dikmemiz gerekiyorsa elektrikli çapa makineleri ile kazılabilir. Fide doğrudan deliğe girer yakanın zemin seviyesinde kalması gerekir ve yakaya bir ayraç Toprak, köklere yapışması için hafifçe bastırılır ve ardından bitkinin kök salmasını teşvik etmek için ilk sulama yapılır.

Çoğaltma malzemesi. Bir ağaç dikmek için fındığı ekmek zaman alıcı olacaktır. Fındığın çoğaltılması için en basit ve en yaygın sistem emici kullanımı Ana bitki ile aynı özelliklere sahip örneklerin elde edilebileceğinden emin olunabilen sertifikalı stoklardan. Kullanılan diğer çoğaltma yöntemleri mikro çoğaltma ve çeliklerdir.

Tozlaşma

Fındık tozlaşması anemophile Bu, 'catkins' adı verilen erkek çiçeklerin polenlerini kırmızı tutamlarıyla dişi çiçeklere üfleyen rüzgar sayesinde gerçekleşir. Bununla birlikte, bitkiler kendi kendine kısırdır, bu nedenle tozlaşma farklı çeşitlerin varlığı Tozlayıcı olarak hareket eden ekili ürünlerden veya yakın çevredeki yabani fındıklardan.

Dikim düzenleri

Farklı çeşitlere, özellikle de canlılığa ve toprağın verimliliğine bağlı olarak, profesyonel bir fındık bahçesinde bitkiler arasında önerilen minimum mesafeler 4 x 5 metre ve maksimum 6 x 6 metredir.

Yetiştirme işlemleri

Budama ve haşere kontrolüne ek olarak, fındık bahçesi aşağıdakileri gerektirir az sayıda bakım operasyonu Çimenli toprağın periyodik olarak biçilmesi, gerekirse bitkilerin etrafının malçlanması ve gerektiğinde sulama yapılması gereken başlıca görevlerdir.

Fındık bahçesi sulama

Dikim yılı boyunca, özellikle yaz çok sıcak ve kurak geçerse, hava kısmını ıslatmayan bir damlama sistemi aracılığıyla en azından bir miktar acil sulama yapabilmek önemlidir. Sonraki yıllarda, bitkilerin su mevcudiyetine sahip olmasını sağlamak önemlidir Haziran ve Temmuz aylarında Çünkü bu, Ağustos ayında iyi bir üretim sağlar ve yıllar içinde değişimleri önler.

Malçlama

Bitkilerin dibinde, aşağıdakilere dayalı organik bir malç sağlamak iyidir kalın saman tabakası Alternatif olarak siyah brandalar serilebilir ve her iki çözüm de kendiliğinden oluşan bitki örtüsünün orada büyümesini ve fındık ağacı ile su ve besin için rekabet etmesini önler.

Fındık nasıl budanır

Fındık ağacı, yoğun vejetatif aktiviteye sahip bir çalı olup, düzenli bir şekil alması, yetiştiriciliğe uygun olması ve korunması için budanması gerekir. Budamanın amacı, seyreltmenin yanı sıra, dalların daha genç görünmesini sağlayarak verimliliği artırmaktır.

Fındık ağacını her yıl budamaya karar verebiliriz, ancak bunu iki veya üç yılda bir yapsak bile, yine de iyi bir üretim elde ederiz ve ağacı verimli tutmayı başarırız.

Bitki şekli

Çekirdek kendiliğinden büyür ve gür büyüme Bunu elde etmek için, fide sonbaharda dikildikten sonra, neredeyse yere kadar kesilir, böylece çok sayıda sap veya emici yayar. İlkbaharda, ana organlar olacak 4 veya 5 tanesi iyi bir şekilde seçilir ve diğerleri çıkarılır.

Çalıya köklü bir alternatif de çalı vazo dalların yerden 30-40 cm yukarıdan başladığı alçak bir ana gövdeye sahiptir. Bu form, budama ve hasadı çalı formundan daha kolay hale getirme avantajı sunar. Bir başka olası form ise Fidan Bir öncekine kıyasla daha uzun bir gövdeye sahiptir ve makineleşmenin öngörüldüğü profesyonel korunga yetiştiriciliği için uygundur.

Üretim budaması

Fındık ağacında budamanın amaçları şunlardır denge vejetatif aktivite ile üreme aktivitesi, değişim olgusunun sınırlandırılması ve bu erken batma Ek bir avantaj da meyvelerin yaprakların havalandırılması ve böylece içinde en iyi ışık penetrasyonu. Budama için en iyi zamanlar l sonbahar-kış Don zamanları hariç, çiçeklenmeden hemen öncesine kadar.

İlk iki yıl boyunca normalde budama yapılmaz. Üçüncü yıldan itibaren ve sonraki yıllarda budama yapılır fiske vurarak Çalıların jargonda direk olarak adlandırılan 4 ya da 5 ana gövdesi dipten çıkarılmalıdır. periyodik olarak yenilenir Dallar gövdelerden gelişir ve bu da dallara yol açar, bu dallar üretimi sağlamak için 4 veya 5 sayıda ve yaklaşık 20 cm uzunluğunda bırakılmalıdır (çok kısa olanlar üretmez). 10 yıl sonra, budama birkaç kısaltma kesimi ile daha yoğun hale gelir ve bu bitki örtüsünü ve üretimi dengelemeye yardımcı olur.

Fındık hastalıkları

Fındıkları etkileyebilecek hastalıklar oldukça nadirdir. Fındık bahçelerinde en sık görülen hastalıklar arasında şunlar yer almaktadır kök çürüklüğü Su basmasına maruz kalan topraklarda daha olasıdır. Bu hastalıklar bitkinin tabanında süngerimsi kahverengileşme ile fark edilir ve sadece enfekte olmuş bitkilerin uzaklaştırılmasıyla durdurulur . L oidium veya beyaz küf Öte yandan, tanınması kolaydır: fındık ağaçlarında sadece yapraklarda belirti gösterir ve sodyum bikarbonat spreyleri ile kontrol altına alınabilir. Yanıklık çoğunlukla yaşlı fındık bahçelerinde görülür ve dalların ve dalların kabuğunda kırmızımsı kahverengi lekelerle kendini gösterir. Bu son hastalık, etkilenen bitki parçalarını mümkün olan en kısa sürede kaldırarak ve gerekirseBakır bazlı ürünlerle, gerekli önlemleri alarak ve ticari ürünün etiketindeki tüm endikasyonlara uyarak tedavi etmek.

Yukarıda bahsedilenlerin hepsi mantar hastalıklarıdır, ancak fındık ağacı aşağıdakilerden de etkilenebilir bazı bakteriyel hastalıklar olduğu gibi Xanthomonas campestris Yapraklarda ve sürgünlerde kıvrılan, buruşan ve kuruyan lekelerle tanınabilen ve kuprik ürünlerle tedavi edilerek kontrol altına alınabilen bir hastalıktır.

Böcekler ve zararlı yırtıcılar

Fındığa zaman zaman saldıran böcekler şunlardır balanine Yumurtadan, tohum pahasına yaşayan ve entomopatojenik mantar Beauveria bassiana'ya dayalı sonbahar tedavileri ile yenilebilen larva çıkar. Diğer olası zararlılar şunlardır Böcekler, Son zamanlarda tehlikeli ve çok etçilli Asya böceği de dahil olmak üzere, yaprak bitleri Fındık bahçelerinde sık görülen bir diğer düşman ise eriophid safraları tomurcuklara zarar veren ve şişmelerinden tanınabilen bu böcek, organik tarımda izin verilen yazlık beyaz yağ ve kükürt ile tedavi edilebilir. Fındık ağacına zararlı böcekler arasında rhodilwood Varlıkları, larvalarla beslenen ağaçkakanlar tarafından uzak tutuluyor.

Mini tavşanlar ve fındık fareleri

Bazı fındık yetiştirme ortamlarında, fındığa zarar veren mini tavşanlar Onları engellemek için, yeni dikilen fidanların tabanına dairesel ağlar yerleştirilebilir ve bu ağlar büyüdükçe kaldırılabilir. Dağlık ve tepelik alanlarda fındıkla beslenen bir başka memeli de fındık faresi Buna karşı tek umudumuz taş sansarı ve puhu kuşu gibi doğal avcıları.

Fındık hasadı

Doğru Ağustos ortası Fındıklar olgunlaşmış ve bitkilerden düşmeye başlamıştır, bu nedenle çok faydalıdır ağlarin kurulmasi Hasadı kolaylaştırmak ve meyveyi dağıtmamak için yaprakların altında. Fındık üretimine fiili giriş, dikimden sonraki beşinci veya altıncı yılda gerçekleşir, sekizinci yıla kadar artar ve daha sonra stabilize olur ve 30 yıla kadar sürer. Yetişkin bir bitkiden ortalama 5 kg fındık elde edilebilir.

Bu fındık hasat edildikten sonra henüz tüketime hazır değildir: fındık kurutulmalıdır İdeal olarak, sık sık döndürüldükleri raflara yayılmalı veya özellikle satışa yönelik üretim için yaklaşık 45 °C sıcaklıkta çalışan hava kurutucular kullanılmalıdır. Kurutulduktan sonra, yaklaşık 15 °C sıcaklıktaki kuru odalarda, tercihen içeride saklanmalıdır.Kağıt veya jüt çuvallar gibi nefes alabilen malzemeler.

Fındık şu şekilde tüketilir kurutulmuş meyve ama aynı zamanda yaygın olarak kullanılırlar dönüşüm için şekerleme, dondurma ve unlu mamullerin yanı sıra tanınmış sürülebilir ürünlerde de kullanılmaktadır.

Fındık çeşitleri

En çok fındık yetiştirilen bölgelerden biri olan Piedmont'ta çeşitler yaygındır Tonda Gentile delle Langhe şimdi Tonda Gentile Trilobata olarak adlandırılıyor ve bu çeşit tarafından iyi bir şekilde tozlaşıyor Tonda Gentile Romana Aynı dönemde çiçek açan ve adından da anlaşılacağı gibi Lazio'dan. Ayrıca Campania'dan bazı çeşitlerden de bahsediyoruz, örneğin Tonda di Giffoni , the Mortarella ve St. John Son ikisi uzun meyveli.

Sara Petrucci tarafından yazılan makale

Daha fazla bilgi edinin

Çekirdek böcekler

Fındık bahçesine hangi zararlıların saldırabileceğini öğreniyoruz.

Nasıl budanır

Meyve bitkilerinin nasıl budanacağını öğrenmek için faydalı ipuçları.

Meyve bahçesi rehberi

Meyve bahçesinin organik yetiştirme yöntemleriyle nasıl yönetileceğini öğrenmek için birçok faydalı makale.