Ядрото е растение, което е широко разпространено в цяла Италия дори и като диворастящо дърво, лешниците се използват широко в сладкарската промишленост, поради което те са култура, която се популяризира в професионалното земеделие.

Лешниковото дърво е интересно дори за тези, които имат малка семейна овощна градина или градина То е издръжливо растение, много лесно за отглеждане, не изисква много грижи и може да се подрязва по-рядко от класическите овощни дървета.

Ядрото може да бъде управлявано в саксия с фиданка или храст но и под формата на Буш и можем да го вмъкнем в живи плетове или да го държите в края на градината.

Съдържание

Растението лешник: Corylus avellana

Сайтът ядро е растение, което донякъде се различава от другите типични овощни видове, тъй като плодовете му спадат към категорията сушени плодове " или "ядки" и следователно се консумират по различен начин от останалите.

Растението е член на Betulaceae e има естествен храстовиден хабитус с разклонена коренова система Има гладка, тънка кора и яйцевидни листа с назъбени краища и пухкави власинки от долната страна. Храстовидният му характер го превръща в буйно растение, способно да пуска издънки.

Ha еднополови цветя По време на цъфтежа първо виждаме мъжкия цвят (кокиче), който носи прашеца, остава по клоните през цялата зима и е много характерен. След това той опложда женските цветове, за да се родят ядките.

Ботаническото наименование на леската е Corylus avellana , се поддава много добре на подобряването на хълмистата среда и професионалното му отглеждане, наречено корилкокултура, може да се извършва ефективно. в съответствие с методите на биологичното земеделие .

Подходящ климат и терен

Лешникът е растение типични за Италия Среща се най-вече в хълмистите райони, както в Централна, така и в Северна Италия; лешниците от Пиемонт са световноизвестни. адаптивен който се страхува от екстремни студове, сухи горещини и преовлажняване.

Климат, необходим за отглеждане

Лешникът е растение, което се среща във всички райони на нашето полукълбо, характеризиращи се с умерен климат, а в Италия се среща в диво състояние в много хълмисти и нископланински райони. издръжливо растение Приспособява се добре към различни ситуации, въпреки че температури под -12 °C, придружени от висока влажност на въздуха, могат да го увредят.

Най-чувствителен към студа е периодът на пролетното вегетативно пробуждане, когато новопоникналите леторасти също се увреждат от студ с температура 0 °C. Много горещи и сухи лета с температури над 30 °C, които продължават дълго време, също са вредни, тъй като причиняват преждевременна загуба на листа и водят до по-ниска, празна реколта от лешници.

Идеалният терен

Адаптирайки се към различни почви, ядрото избягва тези с преовлажняване в които се появява кореново гниене, и тези с твърде много варовик За предпочитане са сравнително рохкави или средно тежки почви с рН, близко до неутралното, и с добро съдържание на органични вещества.

Засаждане на леска

Идеалният вариант за засаждане на лешникова гора или дори само на няколко лешника е да се започне с 2-годишни растения гарантирано здрави, обикновено предоставяни от професионални разсадници. Най-подходящото време за пресаждане е есен въпреки че може да се направи пролетно засаждане, стига то да не е твърде напред в сезона, за да не се рискува неуспех, т.е. загиване на някои екземпляри.

Засаждане на лешника

Ако това е професионална лешникова горичка, е добре да обработва почвата , за предпочитане през лятото преди засаждането, за да се осигури дренаж за корените на растенията, а при засаждане на няколко растения могат да се изкопаят отделни дупки, както при другите овощни дървета.

Дупката трябва да е голяма, за да се осигури добър обем рохкава почва за кореновата система и по този начин добро оттичане на излишната вода. фоново оплождане с добре узрял оборски тор или компост, като се разбърква в повърхностните слоеве на почвата. Препоръчително е също така да се добавят шепи гранулиран оборски тор или друг органичен тор, като например корнунгия, за да се внесат повече хранителни вещества. Дупката може да се изкопае на ръка или с мотокултиватор, особено ако почвата е особено компактна и трябва да засадим много лешници. Разсадът се поставя направо в дупката , яката трябва да остане на нивото на земята и се препоръчва да се постави скоба Почвата се притиска леко, за да се прилепи към корените, след което се извършва първоначално поливане, за да се стимулира вкореняването на растението.

Материал за размножаване. За да засадите дърво, би отнело много време да засеете лешник. най-простата и най-разпространена система за размножаване на лешник е използване на смукатели Други използвани методи за размножаване са микроразмножаването и резниците.

Опрашване

Опрашването на лешниците е анемофил Това става благодарение на вятъра, който разнася прашеца от мъжките цветове, наречени "кокичета", върху женските цветове с техните червени кичури. Растенията обаче са самостерилни, така че за опрашването е необходимо наличие на различни сортове от култивирани култури, които действат като опрашители, или диви лешници от непосредствена близост.

Разположение на засаждането

В зависимост от различните сортове, най-вече от силата им, както и от плодородието на почвата, минималните препоръчителни разстояния между растенията в професионална лешникова градина са 4 x 5 метра, а максималните - 6 x 6 метра.

Дейности по отглеждане на културите

Освен подрязване и борба с вредителите, лешниковата гора изисква няколко операции по поддръжка Основните задачи, които трябва да се изпълняват, са периодично косене на тревната почва, мулчиране около растенията, ако е необходимо, и поливане, ако е необходимо.

Напояване на лешникова горичка

През годината на засаждане, особено ако лятото е много горещо и сухо, е важно да може да се направи поне аварийно поливане с помощта на капкова система, която не мокри надземната част. През следващите години е важно да се гарантира, че растенията имат достъп до вода. през юни и юли защото това води до добро производство през август и избягва редуването през годините.

Мулчиране

В основата на растенията е добре да се постави органичен мулч на базата на дебел слой слама Алтернативно могат да се разпънат черни брезенти, като и двете решения предотвратяват развитието на спонтанна флора, която да се конкурира за вода и хранителни вещества с лешника.

Как се подрязва леската

Лешниковото дърво е храст с интензивна вегетативна активност, който трябва да се подрязва, за да придобие подредена форма, функционална за отглеждане, и да се поддържа. Целта на подрязването, освен прореждането, е и да се насърчи производителността, като се подмлади видът на клоните.

Можем да решим да подрязваме лешника всяка година, но дори и да го правим на две или три години, все още получаваме добра продукция и успяваме да запазим дървото продуктивно.

Форма на растението

Ядрото расте спонтанно с храстовиден растеж За да се получи, след като разсадът се засади през есента, той се подрязва почти до земята, така че да издаде многобройни стъбла или издънки. През пролетта се избират 4 или 5 на разстояние едно от друго, които ще бъдат основните органи, а останалите се отстраняват.

Утвърдена алтернатива на храста е ваза с храст с ниско основно стъбло, от което започват клони на височина 30-40 cm над земята. Тази форма има предимството, че подрязването и събирането на реколтата е по-лесно от формата на храст. Друга възможна форма е фиданка която в сравнение с предишната има по-високо стъбло и е подходяща за професионално отглеждане на кориандър, където се предвижда механизация.

Производствено подрязване

Подрязването на лешниковото дърво има следните цели баланс вегетативна активност с репродуктивна активност, ограничаване на явлението редуване и на ранно потъване на плодовете. Допълнително предимство е проветряване на листата и по този начин светлината прониква най-добре в него. Най-подходящото време за подрязване е l есен-зима с изключение на периодите на замръзване, до непосредствено преди цъфтежа.

През първите две години обикновено не се извършва резитба. От третата година и през следващите години се извършва резитба чрез щракване Четирите или петте основни стъбла на храста, които на жаргон се наричат стълбове, трябва да се отстранят в основата. периодично подновяване От стъблата се развиват разклонения, които от своя страна дават началото на клони, които трябва да се оставят на брой 4 или 5 и да са дълги около 20 cm, за да се осигури производството (твърде късите не дават продукция). След 10 години резитбата става по-интензивна, с няколко съкращаващи разреза, и това помага за балансиране на вегетацията и производството.

Болести на лешниците

Болестите, които могат да засегнат лешниците, се срещат доста рядко. Сред най-често срещаните болести в лешниковите насаждения са кореново гниене Тези болести се забелязват по гъбестото покафеняване в основата на растението и се спират само чрез отстраняване на заразените растения. . L оидиум или бяла плесен от друга страна, тя е лесна за разпознаване: при лешниковите дървета симптомите ѝ се проявяват само по листата и може да бъде овладяна с пръскане с натриев бикарбонат. Заразата се среща главно в стари лешникови горички и се проявява с червеникаво-кафяви петна по кората на клоните и клонките. последната болест може да бъде спряна, като засегнатите части на растенията се отстранят възможно най-скоро и при необходимосттретиране с продукти на медна основа, като се вземат необходимите предпазни мерки и се спазват всички указания на етикета на търговския продукт.

Всички гореспоменати са гъбични заболявания, но лешниковото дърво може да бъде засегнато и от някои бактериални заболявания тъй като тя Xanthomonas campestris , която може да се разпознае по петната по листата и издънките, които се накъдрят, смачкват и изсъхват, и която може да бъде ограничена чрез третиране с медни продукти.

Насекоми и вредни хищници

Насекомите, които понякога нападат лешниците, са баланинът От яйцето се появява ларвата, която живее за сметка на семената и която може да бъде унищожена с есенно третиране на базата на ентомопатогенната гъба Beauveria bassiana. Други възможни вредители са грешки, включително напоследък опасния и полифагичен азиатски бръмбар, акари Друг често срещан неприятел в лешниковите насаждения е ериофидни гали , който уврежда пъпките и се разпознава по тяхното набъбване, и може да бъде третиран с лятно бяло масло и сяра - продукти, които са разрешени в биологичното земеделие. Сред насекомите, които вредят на лешниковото дърво, са родословно дърво чието присъствие се ограничава от кълвачите, които се хранят с ларвите.

Мини зайци и глухарчета

В някои среди, където се отглеждат лешници, повредите от мини зайци За да им се попречи, около основата на новозасадените разсади могат да се поставят кръгли мрежи, които се премахват, докато растат. Друг бозайник, който се храни с лешници в хълмиста и планинска среда, е глухарче срещу които можем да се надяваме единствено на естествените му хищници като каменната кукумявка и бухала.

Реколта от лешници

Към средата на август лешниците са узрели и започват да падат от растенията, така че е много полезно създаване на мрежи Действителното навлизане в производството на лешници става на петата или шестата година след засаждането, нараства до осмата година и след това се стабилизира, като продължава до 30 години. От едно възрастно растение могат да се получат средно 5 kg лешници.

Тези ядки, след като бъдат събрани, все още не са готови за консумация: лешници трябва да се изсуши за да се съхраняват, като съдържанието на влага в семената достига 5-6 %, а в черупката - 9-10 %. В идеалния случай те трябва да се разстилат на стелажи, на които често се обръщат, или, особено за продукцията, предназначена за продажба, да се използват въздушни сушилни, които работят при температури около 45 °C. След изсушаването те трябва да се съхраняват в сухи помещения при температури около 15 °C, за предпочитане вдишащ материал, например хартиени или ютени чували.

Лешниците се консумират като сушени плодове но също така се използват широко за трансформация в сладкарски изделия, сладолед и хлебни изделия, както и в добре познати пасти за мазане.

Сортове лешници

В Пиемонт, един от регионите, в които се отглеждат най-много лешници, сортовете са широко разпространени. Tonda Gentile delle Langhe сега наречен Tonda Gentile Trilobata, който се опрашва добре от сорта Tonda Gentile Romana който цъфти през същия период и, както подсказва името му, е от Лацио. Споменаваме и някои сортове от Кампания, като Tonda di Giffoni . Mortarella и Сейнт Джон Последните две са с продълговати плодове.

Статия от Sara Petrucci

Прочетете повече

Основни насекоми

Научаваме кои вредители могат да нападнат лешниковата гора.

Как да подрязвате

Полезни съвети за подрязване на овощни растения.

Ръководство за овощни градини

Много полезни статии, за да научите как да управлявате овощната градина с методите на биологичното отглеждане.