Intinya adalah tanaman yang kami temukan tersebar luas di seluruh Italia Bahkan sebagai pohon liar, hazelnut banyak digunakan oleh industri kembang gula, itulah sebabnya mengapa hazelnut menjadi tanaman yang banyak dipromosikan dalam pertanian profesional.

Pohon hazel itu menarik bahkan bagi mereka yang memiliki kebun atau kebun keluarga kecil Ini adalah tanaman yang kuat, sangat mudah tumbuh, membutuhkan sedikit perawatan dan dapat dipangkas lebih jarang daripada pohon buah klasik.

Inti dapat dikelola di pohon muda atau pot semak tetapi juga dalam bentuk semak-semak dan kita bisa memasukkannya ke dalam pagar tanaman atau menyimpannya di tepi taman.

Daftar Isi

Tanaman kemiri: Corylus avellana

The kernel adalah tanaman yang agak berbeda dari spesies kebun biasa lainnya, karena buahnya termasuk dalam kategori ' buah kering "atau 'kacang-kacangan' dan karena itu dikonsumsi secara berbeda dari yang lain.

Pabrik ini adalah anggota dari Betulaceae e memiliki kebiasaan lebat alami dengan sistem perakaran yang terpesona Memiliki kulit kayu yang halus dan tipis serta daun berbentuk bulat telur dengan pinggiran bergerigi dan bulu-bulu halus di bagian bawahnya. Sifatnya yang lebat membuatnya menjadi tanaman yang subur dan mampu melepaskan anakan.

Ha bunga berkelamin tunggal Pada saat berbunga, pertama-tama kita akan melihat bunga jantan (catkin) yang membawa serbuk sari, tetap berada di dahan sepanjang musim dingin dan sangat khas, lalu membuahi bunga betina untuk melahirkan kacang-kacangan.

Nama botani dari hazel adalah Corylus avellana sangat cocok untuk meningkatkan lingkungan berbukit dan budidaya profesionalnya, yang disebut coriliculture, dapat dilakukan secara efektif sesuai dengan metode pertanian organik .

Iklim dan medan yang sesuai

Hazel adalah tanaman khas Italia Kacang ini ditemukan khususnya di daerah perbukitan, baik di Italia tengah maupun utara; hazelnut dari Piedmont terkenal di dunia. Kacang ini tahan dengan baik dan mudah beradaptasi yang takut akan cuaca dingin dan panas yang ekstrem serta genangan air.

Iklim yang diperlukan untuk budidaya

Hazel adalah tanaman yang ditemukan di semua wilayah di belahan bumi kita yang ditandai dengan iklim sedang dan di Italia ditemukan di alam liar di banyak daerah perbukitan dan pegunungan rendah. tanaman yang kuat Kamera ini dapat beradaptasi dengan baik pada berbagai situasi, meskipun suhu di bawah -12 °C yang disertai dengan kelembapan udara yang tinggi, dapat merusaknya.

Waktu yang paling peka terhadap suhu dingin adalah saat kebangkitan vegetatif musim semi, ketika tunas yang baru bertunas juga rusak akibat suhu dingin yang mencapai 0°C. Musim panas yang sangat panas dan kering dengan suhu yang berlangsung lama di atas 30°C juga berbahaya karena dapat menyebabkan kerontokan daun secara prematur dan menghasilkan tanaman kemiri yang tidak maksimal.

Medan yang ideal

Saat beradaptasi dengan berbagai jenis tanah, inti menghindari yang memiliki genangan air di mana busuk akar terjadi dan yang dengan terlalu banyak batu kapur aktif di mana gejala klorosis besi terlihat pada dedaunan. Tanah yang cukup gembur atau bertekstur sedang dengan pH mendekati netral dan kandungan bahan organik yang baik lebih disukai.

Menanam hazel

Untuk menanam pohon kemiri atau bahkan hanya beberapa saja, idealnya adalah memulai dengan Tanaman berumur 2 tahun dijamin sehat, biasanya disediakan oleh pembibitan profesional. Waktu terbaik untuk transplantasi adalah musim gugur meskipun penanaman musim semi dapat dilakukan, asalkan tidak terlalu jauh di awal musim agar tidak menimbulkan risiko kegagalan, yaitu kematian beberapa spesimen.

Menanam hazel

Jika ini adalah hutan hazel profesional, ada baiknya untuk sampai tanah sebaiknya di musim panas sebelum penanaman, untuk memastikan drainase untuk akar tanaman, sedangkan untuk penanaman beberapa tanaman, lubang individu dapat digali seperti untuk pohon buah-buahan lainnya.

Lubang harus cukup besar untuk memastikan volume tanah gembur yang baik untuk sistem perakaran, dan dengan demikian dapat mengalirkan air yang berlebih dengan baik. pemupukan latar belakang dengan pupuk kandang atau kompos yang sudah matang, campurkan ke dalam tanah di lapisan dangkal. Dianjurkan juga untuk menambahkan segenggam pupuk kandang pelet atau pupuk organik lainnya seperti cornunghia, untuk menambah unsur hara. Lubang dapat digali dengan tangan atau dengan mesin pembajak tanah, terutama jika tanahnya sangat padat dan kita harus menanam banyak kemiri. Bibit langsung masuk ke dalam lubang kerah harus tetap berada di permukaan tanah dan disarankan untuk menempatkan penjepit Tanah ditekan dengan lembut agar melekat pada akar dan kemudian dilakukan penyiraman awal untuk mendorong tanaman berakar.

Bahan perbanyakan. Untuk menanam sebuah pohon, akan memakan waktu yang lama untuk menabur kemiri. Sistem yang paling sederhana dan paling luas untuk menyebarkan kemiri adalah penggunaan pengisap dari stok bersertifikat, di mana kita dapat memastikan untuk mendapatkan spesimen dengan karakteristik yang sama dengan tanaman induknya. Metode perbanyakan lain yang digunakan adalah mikropropagasi dan stek.

Penyerbukan

Penyerbukan Hazel adalah anemophile Hal ini berkat angin, yang meniupkan serbuk sari dari bunga jantan, yang disebut 'catkins', ke bunga betina dengan jumbai merahnya. Namun, tanaman tidak dapat membuahi dirinya sendiri, sehingga penyerbukan membutuhkan adanya varietas yang berbeda dari tanaman budidaya yang berfungsi sebagai penyerbuk atau hazelnut liar dari daerah sekitar.

Tata letak penanaman

Tergantung pada varietas yang berbeda, terutama pada kekuatan dan kesuburan tanah, jarak minimum yang disarankan antara tanaman di kebun kemiri profesional adalah 4 x 5 meter dan maksimum 6 x 6 meter.

Operasi budidaya

Selain pemangkasan dan pengendalian hama, kebun kemiri membutuhkan beberapa operasi pemeliharaan Memotong tanah berumput secara berkala, membuat mulsa di sekitar tanaman dan menyiram sesuai kebutuhan adalah tugas utama yang harus dilakukan.

Irigasi kebun kemiri

Selama tahun penanaman, terutama jika musim panas sangat panas dan kering, penting untuk dapat melakukan setidaknya beberapa penyiraman darurat dengan sistem tetes, yang tidak membasahi bagian udara. Pada tahun-tahun berikutnya, penting untuk memastikan bahwa tanaman memiliki ketersediaan air pada bulan Juni dan Juli karena hal ini akan menghasilkan produksi yang baik di bulan Agustus dan menghindari pergantian selama bertahun-tahun.

Mulsa

Pada bagian pangkal tanaman, sebaiknya berikan mulsa organik yang berbahan dasar lapisan jerami yang tebal Sebagai alternatif, terpal hitam dapat dibentangkan, dan kedua solusi tersebut mencegah flora spontan tumbuh di sana dan bersaing untuk mendapatkan air dan nutrisi dengan pohon hazel.

Cara memangkas hazel

Pohon kemiri merupakan tanaman perdu dengan aktivitas vegetatif yang intens, yang harus dipangkas agar bentuknya teratur, fungsional untuk budidaya, dan untuk mempertahankannya. Tujuan pemangkasan, selain untuk penjarangan, juga untuk meningkatkan produktivitas dengan membuat cabang-cabang terlihat lebih muda.

Kita dapat memutuskan untuk memangkas pohon hazel setiap tahun, tetapi bahkan jika kita melakukannya setiap dua atau tiga tahun, kita masih mendapatkan produksi yang baik dan berhasil menjaga pohon tetap produktif.

Bentuk tanaman

Inti tumbuh secara spontan dengan pertumbuhan yang lebat Untuk mendapatkannya, setelah bibit ditanam pada musim gugur, bibit dipotong hampir sampai ke tanah sehingga mengeluarkan banyak batang atau pengisap. Pada musim semi, dipilih 4 atau 5 batang yang terpisah jauh, yang akan menjadi organ utama, dan yang lainnya dibuang.

Alternatif yang mapan untuk semak-semak adalah vas semak dengan batang utama yang rendah dimana cabang-cabangnya mulai 30-40 cm di atas tanah. Bentuk ini menawarkan keuntungan karena pemangkasan dan pemanenan lebih mudah daripada bentuk semak. Bentuk lain yang mungkin adalah anak pohon yang, dibandingkan dengan yang sebelumnya, memiliki batang yang lebih tinggi dan cocok untuk budidaya koral profesional yang memerlukan mekanisasi.

Pemangkasan produksi

Pemangkasan pada pohon hazel memiliki tujuan untuk keseimbangan aktivitas vegetatif dengan aktivitas reproduksi, membatasi fenomena pergantian dan yang dari tenggelam lebih awal Keuntungan tambahannya adalah aerasi dedaunan dan dengan demikian penetrasi cahaya terbaik di dalamnya. Waktu terbaik untuk pemangkasan adalah l musim gugur-musim dingin tidak termasuk saat musim dingin, sampai sebelum berbunga.

Selama dua tahun pertama, biasanya tidak ada pemangkasan yang dilakukan. Mulai tahun ketiga dan tahun-tahun berikutnya, pemangkasan dilakukan dengan menjentikkan 4 atau 5 batang utama semak, yang dalam jargon disebut tiang, harus dihilangkan pada bagian pangkalnya. diperbarui secara berkala Cabang berkembang dari batang, yang pada gilirannya memunculkan cabang, yang harus dibiarkan berjumlah 4 atau 5 dan panjangnya sekitar 20 cm untuk memastikan produksi (yang terlalu pendek tidak akan berproduksi). Setelah 10 tahun, pemangkasan menjadi lebih intensif, dengan beberapa kali pemendekan, dan ini membantu menyeimbangkan vegetasi dan produksi.

Penyakit kemiri

Penyakit yang dapat menyerang kemiri cukup jarang terjadi, di antara penyakit yang paling sering terjadi di kebun kemiri adalah busuk akar Penyakit ini terlihat dari warna kecoklatan seperti spons pada pangkal tanaman dan hanya dapat dihentikan dengan membuang tanaman yang terinfeksi. . L oidium atau jamur putih Di sisi lain, penyakit ini mudah dikenali: pada pohon kemiri, penyakit ini hanya menunjukkan gejala pada daun dan dapat diatasi dengan semprotan natrium bikarbonat. Penyakit hawar daun terjadi terutama pada kebun kemiri yang sudah tua dan bermanifestasi dengan adanya bercak-bercak coklat kemerahan pada kulit cabang dan ranting. Penyakit yang terakhir ini dapat dihentikan dengan cara membuang bagian tanaman yang terserang sesegera mungkin, dan bila perlumelakukan perawatan dengan produk berbasis tembaga, melakukan tindakan pencegahan yang diperlukan dan mengikuti semua indikasi pada label produk komersial.

Yang disebutkan di atas adalah semua penyakit jamur, tetapi pohon kemiri juga dapat dipengaruhi oleh beberapa penyakit akibat bakteri seperti itu Xanthomonas campestris yang dapat dikenali dari bintik-bintik pada daun dan pucuk, yang menggulung, menggumpal, dan mengering, dan dapat diatasi dengan merawatnya dengan produk cupric di sini juga.

Serangga dan predator berbahaya

Serangga yang kadang-kadang menyerang hazelnut adalah balanine Dari telur muncul larva, yang hidup dengan mengorbankan benih, dan yang dapat dikalahkan dengan perawatan musim gugur berdasarkan jamur entomopatogenik Beauveria bassiana. Hama lain yang mungkin ada adalah serangga, termasuk baru-baru ini serangga Asia yang berbahaya dan bersifat polifag, kutu daun Musuh lain yang sering muncul di kebun kemiri adalah empedu eriophid yang merusak tunas dan dapat dikenali dari pembengkakannya, dan dapat diobati dengan minyak putih musim panas dan belerang, produk yang diizinkan dalam pertanian organik. Di antara serangga yang berbahaya bagi pohon kemiri adalah kayu rhodil yang keberadaannya dijaga oleh burung pelatuk yang memakan larva.

Kelinci mini dan dormice

Di beberapa lingkungan yang ditanami kemiri, kerusakan oleh kelinci mini Untuk menghalangi mereka, jaring melingkar dapat dipasang di sekitar pangkal bibit yang baru ditransplantasi, yang kemudian dapat dilepas ketika mereka tumbuh. Mamalia lain yang memakan hazelnut di lingkungan perbukitan dan pegunungan adalah dormouse yang hanya bisa kita harapkan dari pemangsa alami seperti burung murai batu dan burung hantu elang.

Panen kemiri

Menuju pertengahan Agustus kemiri yang sudah matang dan mulai berguguran dari tanaman, sehingga sangat berguna menyiapkan jaringan Di bawah dedaunan untuk memudahkan pemanenan dan agar buah tidak tersebar. Produksi hazelnut sebenarnya terjadi pada tahun kelima atau keenam setelah penanaman, meningkat hingga tahun kedelapan dan kemudian stabil, bertahan hingga 30 tahun. Rata-rata, 5 kg hazelnut dapat diperoleh dari tanaman dewasa.

Kacang ini setelah dipanen belum siap untuk dikonsumsi: hazelnut harus dikeringkan untuk disimpan, mencapai 5-6% kadar air dalam biji dan 9-10% dalam cangkang. Idealnya, mereka harus disebarkan di rak yang sering diputar, atau, terutama untuk produksi yang ditujukan untuk dijual, gunakan pengering udara, yang bekerja pada suhu sekitar 45 ° C. Setelah dikeringkan, mereka harus disimpan di ruang kering dengan suhu sekitar 15 ° C, lebih disukai di dalambahan yang dapat bernapas seperti kertas atau karung goni.

Hazelnut dikonsumsi sebagai buah kering tetapi mereka juga banyak digunakan untuk transformasi dalam produk kembang gula, es krim, dan roti, serta produk olesan yang terkenal.

Varietas kemiri

Di Piedmont, salah satu daerah di mana sebagian besar hazelnut dibudidayakan, varietas tersebar luas Tonda Gentile delle Langhe sekarang disebut Tonda Gentile Trilobata, yang diserbuki dengan baik oleh varietas Tonda Gentile Romana yang berbunga pada periode yang sama dan, seperti namanya, berasal dari Lazio. Kami juga menyebutkan beberapa varietas dari Campania seperti Tonda di Giffoni , yang Mortarella dan Santo Yohanes dua yang terakhir dengan buah yang memanjang.

Artikel oleh Sara Petrucci

Baca lebih lanjut

Serangga inti

Kami mempelajari hama apa saja yang dapat menyerang kebun kemiri.

Bagaimana cara memangkas

Kiat-kiat yang berguna untuk mempelajari cara memangkas tanaman buah.

Panduan kebun buah

Banyak artikel yang berguna untuk mempelajari cara mengelola kebun dengan metode budidaya organik.