ہیزلنٹ ایک ایسا پودا ہے جسے ہم پورے اٹلی میں بڑے پیمانے پر پاتے ہیں ایک بے ساختہ درخت کے طور پر بھی، ہیزل نٹ کو کنفیکشنری کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ ایک ایسی فصل ہے جس پر زیادہ تر زراعت پیشہ ورانہ توجہ مرکوز کر رہی ہے۔

ہیزل کا درخت دلچسپ ہے ان لوگوں کے لیے بھی جن کا ایک چھوٹا خاندانی باغ یا باغ ہے : یہ ایک مزاحم پودا ہے، جو اگنا واقعی آسان ہے، جس کے لیے کچھ علاج کی ضرورت ہوتی ہے اور اسے کم کثرت سے کاٹا جا سکتا ہے۔ کلاسک پھلوں کے درختوں کے مقابلے۔

ہیزلنٹ کے درخت کا انتظام چھوٹے درخت یا جھاڑی والے برتن کے طور پر کیا جاسکتا ہے، بلکہ جھاڑی<کی شکل میں بھی۔ 2> اور ہم اسے ہیجز میں ڈال سکتے ہیں یا اسے باغ کے کنارے پر رکھ سکتے ہیں۔

مشمولات کا اشاریہ

ہیزلنٹ کا پودا: کوریلس ایویلانا<7

ہیزلنٹ باغات کی دوسری مخصوص انواع سے تھوڑا مختلف پودا ہے، کیونکہ اس کے پھل " خشک میوہ " یا خول" کے زمرے میں آتے ہیں اور اس لیے اسے دوسروں کے مقابلے میں مختلف طریقے سے کھایا جاتا ہے۔

پودا Betulaceae خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور ایک قدرتی جھاڑیوں والی عادت رکھتا ہے جس میں ایک فاسکیلیٹ جڑ نظام ہے ، ایک ہموار اور پتلی چھال، بیضوی پتے جس کے کنارے سیرٹیڈ ہوتے ہیں اور نیچے کی طرف بالوں والے ہوتے ہیں۔ اس کی جھاڑی والی فطرت اسے ایک پرجوش پودا بناتی ہے جو چوسنے والے کو پھینکنے کے قابل ہے۔

اس میں پھول ہیںوہ بڑھیں گے. ایک اور ممالیہ جانور جو پہاڑی اور پہاڑی ماحول میں ہیزلنٹ کھاتا ہے ڈور ماؤس ہے، جس کے خلاف ہم صرف اس کے قدرتی شکاریوں جیسے پتھر مارٹن اور عقاب کے اللو کی امید کر سکتے ہیں۔

ہیزل نٹ کی کٹائی

وسط اگست کی طرف ہیزل نٹ پک چکے ہیں اور درختوں سے گرنے لگتے ہیں، لہذا یہ بہت مفید ہے تیار کرنا جال پودوں کے نیچے کٹائی کی سہولت کے لیے اور پھلوں کو بکھرنے سے بچائیں۔ ہیزلنٹس کی پیداوار میں اصل داخلہ پودے لگانے کے پانچویں یا چھٹے سال میں ہوتا ہے، یہ آٹھویں تک بڑھتا ہے اور پھر مستحکم ہوتا ہے، جو 30 سال تک رہتا ہے۔ ایک بالغ پودے سے اوسطاً 5 کلو ہیزل نٹ حاصل کیے جا سکتے ہیں۔

ایک بار کھیتی کے بعد، یہ نٹ ابھی استعمال کے لیے تیار نہیں ہے: ہیزل نٹ کو ذخیرہ کرنے کے لیے خشک کیا جانا چاہیے ، جو کہ 5 تک پہنچ جائے۔ -6% بیج کی نمی اور 9-10% شیل نمی۔ مثالی یہ ہے کہ انہیں ریک پر پھیلایا جائے جس پر انہیں اکثر موڑ دیا جائے، یا خاص طور پر فروخت کے لیے تیار کردہ پروڈکشن کے لیے، ایئر ڈرائر کا سہارا لیا جائے، جو تقریباً 45 °C کے درجہ حرارت پر کام کرتے ہیں۔ خشک ہونے کے بعد، انہیں خشک کمروں میں اور تقریباً 15 °C کے درجہ حرارت پر، ترجیحی طور پر ٹرانسپائرنگ مواد جیسے کہ کاغذ یا جوٹ کے تھیلوں کے اندر رکھنا چاہیے۔

ہیزل نٹ کھائے جاتے ہیں کیونکہ یہ خشک میوہ ہیں ، لیکن وہ بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔کنفیکشنری، آئس کریم اور بیکری کی مصنوعات کے ساتھ ساتھ مشہور اسپریڈ ایبل کریموں میں بھی پروسیسنگ کے لیے ۔

ہیزل نٹ کی اقسام

پیڈمونٹ میں، ایک خطہ کون سی ہیزل نٹ سب سے زیادہ اگائی جاتی ہے، Tonda Gentile delle Langhe قسم، جسے اب Tonda Gentile Trilobata کہا جاتا ہے، وسیع پیمانے پر پھیلی ہوئی ہے، جو کہ Tonda Gentile Romana قسم کے ذریعہ اچھی طرح سے پولن کی جاتی ہے، جو پھولوں میں پھولتی ہے۔ ایک ہی مدت اور جو، جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، لازیو کی اصل ہے۔ ہم کیمپینیا کی کچھ اقسام کا بھی ذکر کرتے ہیں جیسے کہ ٹونڈا ڈی گفونی ، مورٹریلا اور ایس۔ جیوانی ، لمبے لمبے پھلوں کے ساتھ مؤخر الذکر دو۔

سارا پیٹروکی کا مضمون

بصیرت: پڑھنا جاری رکھیں

ہیزلنٹ کیڑے

کیسے چھانٹیں

پھلوں کے درختوں کی کٹائی سیکھنے کے لیے مفید احتیاطی تدابیر۔

باغ کی رہنمائی

نامیاتی کاشت کے طریقوں سے باغ کا انتظام کرنے کے بارے میں جاننے کے لیے بہت سے مفید مضامین۔

ہیزل نٹ کا نباتاتی نام Corylus avellana ہے، یہ پہاڑی ماحول اور اس کی پیشہ ورانہ کاشت کو بہتر بنانے کے لیے بہت اچھی طرح سے قرض دیتا ہے، coryliculture کہلاتا ہے، اسے نامیاتی کاشتکاری کے طریقوں کے مطابق مؤثر طریقے سے انجام دیا جاسکتا ہے۔

موزوں آب و ہوا اور مٹی

ہیزلنٹ ایک پودا ہے اٹلی کا مخصوص ، یہ خاص طور پر پہاڑی علاقوں میں پایا جاتا ہے، وسطی اٹلی اور شمال دونوں میں، پیڈمونٹ کے ہیزلنٹس پوری دنیا میں مشہور ہیں۔ یہ ایک بہت مزاحم اور موافقت پذیر پرجاتی ہے، جو انتہائی سردی اور خشک گرمی اور پانی کے جمود کا خدشہ رکھتی ہے۔

کاشت کے لیے ضروری آب و ہوا

ہیزلنٹ ایک پودا ہے جو ہمارے نصف کرہ کے تمام علاقوں میں موجود ہے جس کی خصوصیت معتدل آب و ہوا ہے اور اٹلی میں یہ بہت سے پہاڑی اور نشیبی پہاڑی علاقوں میں بے ساختہ پایا جاتا ہے۔ یہ ایک مضبوط پودا ہے، جو مختلف حالات میں اچھی طرح ڈھل جاتا ہے، یہاں تک کہ اگر درجہ حرارت -12 ڈگری سینٹی گریڈ سے کم ہوا کے ساتھ ہوا میں نمی بھی اسے نقصان پہنچا سکتی ہے۔

سردی کے لیے سب سے زیادہ حساسیت کا لمحہ ہے موسم بہار کی پودوں کی بیداری، جب کلیاں صرفپاپڈ کو 0 ° C کی سردی کی وجہ سے بھی نقصان پہنچا ہے۔ یہاں تک کہ بہت گرم اور خشک گرمیاں جن کا درجہ حرارت 30 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ ہوتا ہے وہ بھی نقصان دہ ہیں کیونکہ وہ وقت سے پہلے پتوں کے جھڑنے کا باعث بنتی ہیں اور خالی گری دار میوے کے ساتھ فصل کم ہوتی ہے۔

مثالی مٹی

ہیزل کا درخت لگانا

ہیزل گروو یا اس سے بھی صرف چند نمونے، مثالی 2 سال پرانے پودوں سے شروع کرنا ہے جو صحت مند ہونے کی ضمانت دیتے ہیں، جو عام طور پر پیشہ ور نرسریوں کے ذریعے فراہم کیے جاتے ہیں۔ پیوند کاری کے لیے بہترین وقت خزاں ہے، چاہے موسم بہار میں پودے لگائے جاسکیں، جب تک کہ موسم میں بہت دیر نہ ہو جائے تاکہ ناکامی کے خطرے، یا کچھ نمونوں کی موت نہ ہو۔

ہیزلنٹ کا درخت لگائیں

اگر یہ پیشہ ور ہیزلنٹ کا باغ ہے تو یہ ایک اچھا خیال ہے زمین پر کام کرنا ، ترجیحا موسم گرما میں پودے لگانے سے پہلے، تاکہ اس کی جڑوں تک نکاسی کی ضمانت ہوسکے۔ پودے، جبکہ بڑے پیمانے پراگر صرف چند پودے ہوں تو دوسرے پھلوں کے درختوں کی طرح ایک سوراخ بھی کھودا جا سکتا ہے۔

جڑوں کے نظام کے لیے اچھی زمین کے ڈھیلے ہونے کی ضمانت دینے کے لیے سوراخ بڑا ہونا چاہیے۔ اضافی پانی. سوراخ کو ڈھانپتے وقت، ایک بنیادی کھاد پختہ کھاد یا کمپوسٹ کے ساتھ کی جاتی ہے، انہیں زیادہ سطحی تہوں کی زمین کے ساتھ ملا کر۔ مزید غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے مٹھی بھر کھاد کی گولیاں یا دیگر نامیاتی کھاد جیسے کارنگھیا شامل کرنے کا بھی مشورہ دیا جاتا ہے۔ سوراخ کو ہاتھ سے یا موٹر اوجر سے کھودا جا سکتا ہے، خاص طور پر اگر زمین خاص طور پر کمپیکٹ ہو اور ہمیں بہت سے ہیزلنٹ لگانے کی ضرورت ہو۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ابتدائی مدد کے لیے انہیں ایک منحنی خطوط وحدانی ایک چھڑی کے طور پر ساتھ رکھیں۔ مٹی کو آہستہ سے دبایا جاتا ہے تاکہ وہ جڑوں سے چپک جائے اور آخر میں ایک ابتدائی آبپاشی کی جاتی ہے تاکہ پودے کو جڑ پکڑنے کی ترغیب دی جاسکے۔

پروپیگنڈے کا مواد۔ درخت لگانا ایسا نہیں ہے۔ ہیزلنٹ بونے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے کہ یہ طویل ہو جائے گا. ہیزلنٹ کی افزائش کا سب سے آسان اور وسیع ترین نظام سکرز کا استعمال مصدقہ اسٹمپ سے ہے، جس میں مادر پودے جیسی خصوصیات کے حامل نمونے حاصل کرنے کا یقین ہوتا ہے۔ پھیلاؤ کے دیگر طریقےاستعمال کیا جاتا ہے مائیکرو پروپیگیشن اور کٹنگز۔

پولینیشن

ہیزلنٹ کا پولنیشن انیموفیلس ہوتا ہے، یعنی یہ ہوا کی بدولت ہوتا ہے نر پھولوں کا جرگ، جسے مادہ پھولوں پر "تذکرہ" کہا جاتا ہے جس کا سرخ رنگ ہوتا ہے۔ تاہم، پودے خود جراثیم سے پاک ہوتے ہیں، اس لیے پولینیشن کے لیے یہ ضروری ہے کہ مختلف اقسام کی موجودگی کاشت کی گئی ایک سے جو پولنیٹر کے طور پر کام کرتی ہو یا قریبی علاقے سے ہیزلنٹ کا کام کرتی ہو۔

Sesti di planting

مختلف اقسام پر منحصر ہے، خاص طور پر جوش کی بنیاد پر اور زمین کی زرخیزی کی بنیاد پر، ایک پیشہ ور ہیزلنٹ گرو میں پودوں کے درمیان کم از کم فاصلہ 4 x 5 میٹر ہے۔ اور زیادہ سے زیادہ 6 x 6 میٹر۔

کاشت کاری کے عمل

کٹائی اور مشکلات پر قابو پانے کے علاوہ، ہیزلنٹ کے باغ کو چند دیکھ بھال کے کاموں کی ضرورت ہوتی ہے: گھاس کی متواتر کٹائی مٹی، پودوں کے ارد گرد ملچنگ اور ضرورت کے مطابق آبپاشی اہم عمل ہیں۔

ہیزل گرو کی آبپاشی

پودے لگانے کے اسی سال کے دوران، خاص طور پر اگر گرمیوں میں بہت گرم اور خشک ہے، یہ ضروری ہے کہ ڈرپ سسٹم کے ذریعے کم از کم ہنگامی آبپاشی کرنے کے قابل ہو، جس سے فضائی حصہ گیلا نہ ہو۔ اگلے سالوں میں پودوں کے لیے پانی کی دستیابی کو یقینی بنانا ضروری ہے aجون اور جولائی کیونکہ یہ اگست میں اچھی پیداوار کا باعث بنتا ہے اور سالوں میں باری باری سے بچ جاتا ہے۔

ملچنگ

پودوں کی بنیاد پر نامیاتی ملچ تیار کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ چھتری کے پروجیکشن کے ارد گرد زمین پر بھوسے کی موٹی تہہ پر۔ متبادل طور پر، کالے کپڑوں کو پھیلایا جا سکتا ہے اور دونوں محلول اس مقام پر خود بخود پودوں کو بڑھنے سے روکتے ہیں اور پانی اور غذائی اجزاء کے لیے ہیزل نٹ کے ساتھ مقابلہ کرتے ہیں۔

ہیزلنٹ کی کٹائی کیسے کی جائے

ہیزلنٹ اسے ایک ایسا جھاڑی ہے جس میں پودوں کی شدید سرگرمی ہوتی ہے، جس کی کاٹنا ضروری ہے تاکہ یہ ایک منظم شکل اختیار کرے، کاشت کے لیے فعال ہو، اور اسے برقرار رکھے۔ پتلا کرنے کے علاوہ، کٹائی کا مقصد شاخوں کو جوان کر کے پیداواری صلاحیت کو فروغ دینا بھی ہے۔

ہم ہر سال ہیزل کی کٹائی کا فیصلہ کر سکتے ہیں، لیکن ہر دو یا تین سال بعد مداخلت کرنے سے بھی ہمیں اچھی خاصی حاصل ہوتی ہے۔ پیداواری درخت کی پیداوار اور اسے برقرار رکھنے کا انتظام۔

پودے کی شکل

ہیزلنٹ کا درخت ایک جھاڑی کی شکل کے ساتھ بے ساختہ بڑھتا ہے، ایک ایسی شکل جس کی اکثر کاشت میں بھی پیروی کی جاتی ہے۔ . اسے حاصل کرنے کے لیے، موسم خزاں میں انکر لگانے کے بعد، اسے تقریباً زمین پر کاٹ دیا جاتا ہے تاکہ اس سے متعدد تنوں یا چوسوں کا اخراج ہو۔ موسم بہار میں، 4 یا 5 اچھی طرح سے الگ الگ جگہوں کا انتخاب کیا جاتا ہے، جو کہ اہم اعضاء ہوں گے، اور باقی کو ختم کر دیا جاتا ہے۔

ایک متبادل جھاڑی دار گلدستے کی عادت پہلے سے ہی اچھی طرح سے آزمائی گئی ہے، جس میں ایک کم اہم تنا ہے جس سے شاخیں زمین سے 30-40 سینٹی میٹر پر شروع ہوتی ہیں۔ یہ شکل جھاڑی سے زیادہ آسانی سے کٹائی اور کٹائی کے کاموں کو انجام دینے کا فائدہ پیش کرتی ہے۔ ایک اور ممکنہ شکل البیریلو ہے، جس کا تنا پچھلے سے لمبا ہوتا ہے اور یہ پیشہ ور ہیزلنٹ اگانے کے لیے موزوں ہے جہاں میکانائزیشن کی توقع کی جاتی ہے۔

پیداوار کی کٹائی

ہیزل کٹائی کے مقاصد ہیں توازن نباتاتی سرگرمی کو تولیدی سرگرمی کے ساتھ، تبدیلی کے رجحان کو محدود کرنا اور پھلوں کی ابتدائی گراوٹ ۔ ایک اور فائدہ یہ ہے کہ پتے کی ہوا کی روانی اور اس وجہ سے اس کے اندر روشنی کی بہتر رسائی۔ کٹائی کے لیے سب سے موزوں ادوار موسم سرما ہیں، ٹھنڈ کے لمحات کو چھوڑ کر، پھول آنے سے کچھ دیر پہلے تک۔

پہلے دو سالوں کے دوران، عام طور پر کوئی کٹائی نہیں کی جاتی ہے۔ تیسرے سال سے اور اگلے سالوں کے لیے ہم جھاڑی کے تنوں کو پتلا کرتے ہوئے کی بنیاد پر موجود اضافی کو ختم کرتے ہیں۔ جھاڑی کے 4 یا 5 اہم تنوں کو، جنہیں جرگن میں پرچ کہا جاتا ہے، کو وقتاً فوقتاً تجدید کیا جانا چاہیے ۔ شاخیں تنوں سے نشوونما پاتی ہیں اور اس کے نتیجے میں شاخوں کو جنم دیتی ہیں، جنہیں میں چھوڑ دینا چاہیے۔4 یا 5 کی تعداد اور پیداوار کی ضمانت کے لیے تقریباً 20 سینٹی میٹر لمبا (جو بہت کم ہیں وہ پیدا نہیں کرتے)۔ 10 سال کے بعد کٹائی زیادہ شدید ہو جاتی ہے، مختلف قسم کی چھوٹی کٹوتیوں کے ساتھ، اور اس سے پودوں اور پیداوار میں توازن پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ہیزل نٹ کے گروو کی بیماریاں

وہ پیتھالوجیز جو متاثر کر سکتی ہیں۔ کور کافی کبھی کبھار ہوتے ہیں۔ ہیزلنٹ کے گرووز میں اکثر ہونے والی بیماریوں میں جڑ کا سڑنا ہے، جو کہ پانی کے جمود سے مشروط مٹی پر زیادہ امکان ہے۔ یہ پیتھالوجیز پودے کی بنیاد پر بھوری رنگت کے لیے نوٹ کی جاتی ہیں اور صرف متاثرہ پودوں کو ہٹانے سے رک جاتی ہیں ۔ اس کے بجائے پاؤڈری پھپھوندی کو پہچاننا آسان ہے: ہیزل میں یہ صرف علامات ظاہر کرتا ہے۔ پتوں پر اور سوڈیم بائک کاربونیٹ کے چھڑکاؤ کے ساتھ شامل کیا جاسکتا ہے۔ لاتعلقی کا درد بنیادی طور پر پرانے ہیزلنٹ کے پیڑوں میں ہوتا ہے اور شاخوں اور شاخوں کی چھال پر سرخی مائل بھورے دھبوں کے ساتھ ظاہر ہوتا ہے۔ پودے کے متاثرہ حصوں کو جلد از جلد ختم کرکے اور ممکنہ طور پر تانبے پر مبنی مصنوعات سے علاج کرکے، ضروری احتیاطی تدابیر اختیار کرکے اور کمرشل پروڈکٹ کے لیبل پر دی گئی تمام ہدایات پر عمل کرکے اس مؤخر الذکر پیتھالوجی کو روک دیا جاتا ہے۔

وہ اوپر ذکر کیا گیا ہے کہ وہ تمام فنگل پیتھالوجیز ہیں، لیکن ہیزلنٹ کچھ بیکٹیریوسس جیسے Xanthomonas campestris سے بھی متاثر ہوسکتا ہے، جواسے پتوں اور ٹہنیوں کے دھبوں سے پہچانا جا سکتا ہے، جو جھک جاتے ہیں، جھک جاتے ہیں اور سوکھ جاتے ہیں، اور جن کو اس معاملے میں کپرک مصنوعات کے ساتھ علاج کر کے بھی روکا جا سکتا ہے۔

نقصان دہ کیڑے اور شکاری

وہ کیڑے جو کبھی کبھار ہیزل نٹ پر حملہ کرتے ہیں وہ ہیں بارنیکل ، جو انڈے دینے کے لیے ہیزلنٹ کو اپنے لمبے روسٹرم سے چھیدتے ہیں۔ . لاروا انڈے سے نکلتا ہے جو بیج سے باہر رہتا ہے، اور جسے اینٹوموپیتھوجینک فنگس بیوویریا باسیانا کی بنیاد پر خزاں کے علاج سے شکست دی جا سکتی ہے۔ دیگر ممکنہ پرجیویوں میں بیڈ بگز، شامل ہیں حال ہی میں خطرناک اور پولی فیگس ایشین بیڈ بگ، افڈس ۔ ہیزلنٹ کے باغات میں ایک اور بار بار آنے والا دشمن گیلیجینس ایریوفائیڈ ہے، جو کلیوں کو نقصان پہنچاتا ہے اور ان کے بڑھنے سے پہچانا جا سکتا ہے، اور جس کا علاج موسم گرما کے سفید تیل اور سلفر سے کیا جا سکتا ہے، نامیاتی کاشتکاری میں اجازت دی جانے والی مصنوعات۔ ہیزلنٹس کے لیے نقصان دہ کیڑوں میں سے، ہم روڈیلیگنو کا بھی ذکر کرتے ہیں، جس کی موجودگی کو لکڑہارے جو کہ لاروا کو کھاتے ہیں، ان سے بچاتے ہیں۔

چھوٹے خرگوش اور ڈورمیس

کچھ ہیزل کی کاشت کے ماحول میں نقصان منی خرگوشوں سے پایا جا سکتا ہے، جو جوان پتوں اور ٹہنیوں کو کھاتے ہیں۔ ان کی راہ میں رکاوٹ ڈالنے کے لیے، نئے پیوند کاری شدہ پودوں کی بنیاد کے ارد گرد سرکلر جال لگائے جا سکتے ہیں، تاکہ ان کے بڑھنے کے ساتھ ہی ہٹا دیا جائے۔