Ядро растение, которое широко распространено по всей Италии Даже будучи диким деревом, фундук широко используется в кондитерской промышленности, поэтому эта культура активно продвигается в профессиональном сельском хозяйстве.

Орешник - это интересно даже для тех, кто имеет небольшой семейный фруктовый сад или огород Это выносливое растение, очень простое в выращивании, не требует особого ухода и может подвергаться обрезке реже, чем классические плодовые деревья.

Управление ядром может осуществляться по адресу горшок для саженца или куста но и в виде буш и мы можем вставить его в живые изгороди или держать его на краю сада.

Оглавление

Растение фундук: Corylus avellana

Сайт ядро это растение, которое несколько отличается от других типичных фруктовых видов, поскольку его плоды попадают в категорию сухофрукты или "орехи" и поэтому потребляются иначе, чем другие.

Растение относится к Betulaceae e имеет естественный кустарниковый габитус с пучковатой корневой системой У него гладкая тонкая кора и яйцевидные листья с зубчатыми краями и опушенными волосками на нижней стороне. Кустистость делает его обильным растением, способным давать отростки.

Ha однополые цветы Во время цветения мы видим сначала мужской цветок (кочан), который несет пыльцу, остается на ветвях всю зиму и является очень характерным. Затем он оплодотворяет женские цветы, чтобы дать начало орехам.

Ботаническое название лещины следующее Corylus avellana очень хорошо подходит для улучшения холмистой местности, и его профессиональное выращивание, называемое кориликультурой, может быть эффективно проведено в соответствии с методами органического земледелия .

Подходящий климат и местность

Лещина - это растение типичный для Италии Особенно распространен в холмистых районах, как в центральной, так и в северной Италии; фундук из Пьемонта всемирно известен. Это хорошо устойчивый и адаптируемый которая боится сильного холода, сухой жары и заболачивания.

Климат, необходимый для выращивания

Лещина - растение, встречающееся во всех областях нашего полушария с умеренным климатом, а в Италии она встречается в диком виде во многих холмистых и низких горных районах. Она является выносливое растение Он хорошо адаптируется к различным ситуациям, хотя температура ниже -12 °C, сопровождаемая высокой влажностью воздуха, может повредить ему.

Время наибольшей чувствительности к холоду - весеннее вегетативное пробуждение, когда только что проросшие побеги также повреждаются холодами до 0 °C. Очень жаркое и сухое лето с температурой, долгое время держащейся выше 30 °C, также вредно, поскольку вызывает преждевременную потерю листьев и приводит к неполноценному, пустому урожаю фундука.

Идеальная местность

Приспосабливаясь к различным почвам, ядро избегает тех, кто страдает от подтопления в которых происходит корневая гниль, и те со слишком большим количеством известняка активны, если на листве заметны симптомы железистого хлороза. Поэтому предпочтительны достаточно рыхлые или среднетекстурированные почвы с рН, близким к нейтральному, и хорошим содержанием органического вещества.

Посадка орешника

Для посадки ореховой рощи или даже нескольких орехов идеальным вариантом будет начать с 2-летние растения гарантированно здоровые, обычно предоставляемые профессиональными питомниками. Лучшее время для пересадки - это осень Хотя можно проводить весенние посадки, при условии, что они не слишком заблаговременны, чтобы не подвергаться риску неудачи, т.е. гибели некоторых экземпляров.

Посадка орешника

Если речь идет о профессиональной лещине, то хорошо бы обрабатывать почву , лучше всего летом перед посадкой, чтобы обеспечить дренаж для корней растений, а для посадки нескольких растений можно выкопать отдельные лунки, как для других плодовых деревьев.

Яма должна быть большой, чтобы обеспечить хороший объем рыхлой почвы для корневой системы и, следовательно, хороший дренаж избыточной воды. При засыпании ямы, необходимо фоновое оплодотворение с хорошо перепревшим навозом или компостом, перемешивая его в почве поверхностных слоев. Также рекомендуется добавить горсть гранул навоза или другого органического удобрения, например, кукурузы, чтобы внести больше питательных веществ. Яму можно выкопать вручную или с помощью мотокультиватора, особенно если почва особенно компактная и нам нужно посадить много фундука. Саженец высаживается прямо в лунку ошейник должен находиться на уровне земли, и рекомендуется поместить в него скоба Почва слегка утрамбовывается, чтобы она прилипла к корням, а затем проводится первоначальный полив, чтобы растение укоренилось.

Материал для размножения. Чтобы посадить дерево, придется потратить время на посев фундука. Самая простая и распространенная система размножения фундука - это использование присосок из сертифицированных подвоев, где можно быть уверенным в получении образцов с теми же характеристиками, что и у материнского растения. Другие используемые методы размножения - микроразмножение и черенкование.

Опыление

Опыление орешника - это анемофил Это происходит благодаря ветру, который переносит пыльцу мужских цветков, называемых "костянками", на женские цветки с их красными хохолками. Растения, однако, самостерильны, поэтому для опыления требуется наличие различных сортов от культурных растений, которые выступают в качестве опылителей, или дикого фундука из ближайших окрестностей.

Схема посадки растений

В зависимости от различных сортов, особенно от силы роста, а также от плодородности почвы, минимальные рекомендуемые расстояния между растениями в профессиональной ореховой роще составляют 4 x 5 метров, а максимальные - 6 x 6 метров.

Операции по выращиванию сельскохозяйственных культур

В дополнение к обрезке и борьбе с вредителями, лещине требуется малое количество операций по техническому обслуживанию Периодическое скашивание травянистой почвы, мульчирование вокруг растений при необходимости и полив по мере необходимости - вот основные задачи, которые необходимо выполнять.

Орошение фундуковой рощи

В год посадки, особенно если лето очень жаркое и сухое, важно иметь возможность хотя бы экстренного полива с помощью капельной системы, которая не смачивает воздушную часть. В последующие годы важно обеспечить растения водой. в июне и июле потому что это приводит к хорошему производству в августе и позволяет избежать чередования в течение нескольких лет.

Мульчирование

У основания растений хорошо обеспечить органическую мульчу на основе толстый слой соломы В качестве альтернативы можно расстелить черные брезентовые тенты, и оба решения предотвращают рост спонтанной флоры, конкурирующей за воду и питательные вещества с лещиной.

Как обрезать лещину

Фундук - это кустарник с интенсивной вегетативной деятельностью, который необходимо обрезать, чтобы придать ему упорядоченную форму, функциональную для выращивания, и поддерживать ее. Целью обрезки, помимо прореживания, является также повышение продуктивности за счет того, что ветви выглядят моложе.

Мы можем решить обрезать лещину каждый год, но даже если мы делаем это раз в два-три года, мы все равно получаем хорошую продукцию и умудряемся сохранить дерево продуктивным.

Форма растения

Ядро растет спонтанно с кустистый рост Чтобы его получить, после высадки саженца осенью его обрезают почти до земли, чтобы он выпустил многочисленные стебли или присоски. Весной выбирают 4 или 5 на хорошем расстоянии друг от друга, которые будут основными органами, а остальные удаляют.

Хорошо зарекомендовавшей себя альтернативой кустарнику является ваза для кустарников с низким главным стеблем, от которого отходят ветви на высоте 30-40 см над землей. Преимущество этой формы в том, что обрезка и сбор урожая легче, чем у кустовой формы. Другой возможной формой является саженец который, по сравнению с предыдущим, имеет более высокий стебель и подходит для профессионального выращивания корелл, где предполагается механизация.

Производственная обрезка

Обрезка лещины преследует следующие цели баланс вегетативная активность с репродуктивной активностью, ограничение явления чередования и что из раннее затопление плодов. Дополнительным преимуществом является аэрация листвы и, соответственно, наилучшее проникновение света. Лучшее время для обрезки - l осень-зима исключая время заморозков, до самого цветения.

В первые два года обрезка обычно не проводится. Начиная с третьего года и в последующие годы обрезка проводится щелчком Четыре или пять основных стеблей куста, которые на жаргоне называются жердями, должны быть удалены у основания. периодически обновляется Ветви развиваются из стеблей, которые, в свою очередь, дают начало ветвям, которые необходимо оставлять в количестве 4 или 5 и длиной около 20 см для обеспечения производства (слишком короткие не производят). После 10 лет обрезка становится более интенсивной, с несколькими укорачивающими срезами, и это помогает сбалансировать вегетацию и производство.

Болезни фундука

Болезни, которые могут поражать фундук, встречаются довольно редко. Среди наиболее часто встречающихся заболеваний в фундучных рощах можно назвать следующие корневая гниль чаще встречается на почвах, подверженных заболачиванию. Эти болезни проявляются в виде губчатого бурого налета у основания растения и останавливаются только удалением зараженных растений . L оидиум или белая плесень С другой стороны, это заболевание легко распознать: у лещины оно проявляется только на листьях и может быть сдержано опрыскиванием бикарбонатом натрия. Заболевание встречается в основном в старых ореховых рощах и проявляется красновато-коричневыми пятнами на коре ветвей и сучьев. Это последнее заболевание можно остановить, как можно скорее удалив пораженные части растений и, при необходимостилечение препаратами на основе меди, соблюдая необходимые меры предосторожности и следуя всем указаниям на этикетке коммерческого продукта.

Все вышеперечисленные заболевания являются грибковыми, но фундук также может быть поражен некоторые бактериальные заболевания как это Xanthomonas campestris , который можно распознать по пятнам на листьях и побегах, которые скручиваются, сморщиваются и засыхают, и который можно обуздать, обработав препаратами меди.

Насекомые и вредные хищники

Насекомые, которые иногда нападают на фундук, следующие баланин Из яйца выходит личинка, которая живет за счет семян, и которую можно победить осенней обработкой на основе энтомопатогенного гриба Beauveria bassiana. Другими возможными вредителями являются жуки, в том числе недавно опасного и полифагичного азиатского клопа, тля Другим частым врагом в лещиновых рощах является эриофидные галлы , который повреждает почки и может быть распознан по их набуханию, и может быть обработан летним белым маслом и серой - продуктами, разрешенными в органическом сельском хозяйстве. Среди насекомых, вредящих фундуку, есть следующие родилвуд чье присутствие сдерживается дятлами, питающимися личинками.

Мини-зайцы и дормиши

В некоторых районах, где выращивают фундук, повреждения от мини-зайцы Чтобы помешать им, вокруг основания только что пересаженных саженцев можно установить круговые сетки, которые затем удаляются по мере их роста. Еще одно млекопитающее, питающееся фундуком в холмистой и горной местности, это dormouse против которого мы можем надеяться только на его естественных хищников, таких как каменная куница и филин.

Сбор урожая фундука

По адресу середина августа Фундук созревает и начинает опадать с растений, поэтому он очень полезен настройка сетей под листвой, чтобы облегчить сбор урожая и не рассеивать плоды. Фактическое начало производства фундука происходит на пятый или шестой год после посадки, увеличивается до восьмого года, а затем стабилизируется, продолжаясь до 30 лет. В среднем со взрослого растения можно получить 5 кг фундука.

Эти орехи после сбора урожая еще не готовы к употреблению: фундук должны быть высушены для хранения, достигая 5-6% влажности в семенах и 9-10% в оболочке. В идеале их следует разложить на стеллажах, на которых их часто переворачивают, или, особенно для продукции, предназначенной для продажи, использовать воздушные сушилки, работающие при температуре около 45 °C. После сушки их следует хранить в сухих помещениях при температуре около 15 °C, желательно внутривоздухопроницаемый материал, например, бумажные или джутовые мешки.

Фундук употребляется в пищу в виде сухофрукты но они также широко используются для трансформации в кондитерских изделиях, мороженом и хлебобулочных изделиях, а также в известных спредах.

Сорта фундука

В Пьемонте, одном из регионов, где выращивается больше всего фундука, широко распространены следующие сорта Тонда Джентиле делле Ланге теперь называется Tonda Gentile Trilobata, который хорошо опыляется сортом Tonda Gentile Romana который цветет в тот же период и, как следует из названия, родом из Лацио. Мы также упоминаем некоторые сорта из Кампании, такие как Тонда ди Джиффони , the Mortarella и Св. Иоанн два последних - с удлиненными плодами.

Статья Сары Петруччи

Читать далее

Ядровые насекомые

Мы узнаем, какие вредители могут атаковать ореховую рощу.

Как делать обрезку

Полезные советы по обучению обрезке плодовых растений.

Путеводитель по фруктовому саду

Много полезных статей, позволяющих узнать, как управлять фруктовым садом с помощью органических методов выращивания.