Kärnan är en växt som vi finner utbredd i hela Italien även som vildväxande träd används hasselnötter i stor utsträckning av konfektyrindustrin, vilket är anledningen till att det är en gröda som främjas starkt inom det professionella jordbruket.

Hasselträdet är intressant även för dem som har en liten fruktträdgård eller trädgård Det är en härdig växt, mycket lätt att odla, kräver lite behandling och kan beskäras mindre ofta än klassiska fruktträd.

Kärnan kan hanteras på kruka för plantor eller buskar men också i form av buske och vi kan infoga den i häckar eller ha den i utkanten av trädgården.

Innehållsförteckning

Hasselnötsplantan: Corylus avellana

Den kärna är en växt som skiljer sig något från andra typiska fruktträdgårdsarter, eftersom dess frukter faller inom kategorin ' torkad frukt "eller "nötter" och konsumeras därför på ett annat sätt än de andra.

Anläggningen är medlem i Betulaceae e har ett naturligt buskigt växtsätt med fascikulärt rotsystem Den har slät, tunn bark och äggformade blad med tandade kanter och duniga hår på undersidan. Dess buskiga natur gör den till en frodig växt som kan skjuta upp sugplantor.

Ha blommor som inte är tvåkönade Vid blomningen ser vi först hanblomman (catkin) som bär pollen, sitter kvar på grenarna hela vintern och är mycket karakteristisk. Den befruktar sedan honblommorna och ger upphov till nötterna.

Det botaniska namnet på hassel är Corylus avellana , lämpar sig mycket väl för att förbättra kuperade miljöer och dess professionella odling, så kallad coriliculture, kan bedrivas effektivt enligt ekologiska jordbruksmetoder .

Lämpligt klimat och lämplig terräng

Hassel är en växt typiskt för Italien Den förekommer särskilt i kuperade områden, både i centrala och norra Italien; hasselnötterna från Piemonte är världsberömda. Det är en mycket motståndskraftig och anpassningsbar som fruktar extrem kyla, torr hetta och vattendränkning.

Klimat som krävs för odling

Hasseln är en växt som finns i alla områden på vårt halvklot som kännetecknas av ett tempererat klimat och i Italien finns den i naturen i många kuperade och låga bergsområden. Den är en härdig växt Den anpassar sig väl till en mängd olika situationer, även om temperaturer under -12 °C tillsammans med hög luftfuktighet kan skada den.

Den mest köldkänsliga perioden är vårens vegetativa uppvaknande, då de nyutslagna skotten också skadas av köldperioder på 0 °C. Mycket varma och torra somrar med temperaturer som under lång tid överstiger 30 °C är också skadliga eftersom de orsakar för tidig bladfällning och leder till en sämre, tom hasselnötsskörd.

Den perfekta terrängen

Samtidigt som den anpassar sig till en mängd olika jordar, är kärnan undviker vattensamlingar där rotröta förekommer och de med för mycket kalksten aktiv när symptom på järnkloros är märkbara på bladverket. Ganska lösa eller medeltexturerade jordar med ett pH nära neutralitet och en bra halt av organiskt material är därför att föredra.

Plantering av hassel

För att plantera en hasselnötsodling eller bara några få, är det idealiskt att börja med 2-åriga växter som garanterat är friska och som vanligtvis tillhandahålls av professionella plantskolor. Den bästa tiden för transplantation är höst Även om vårplanteringar kan göras, så får de inte ligga för långt fram i säsongen för att inte riskera att misslyckas, dvs. att vissa exemplar dör.

Plantering av hassel

Om det är en professionell hassellund, är det bra att bearbeta jorden , helst på sommaren före plantering, för att säkerställa dränering för plantornas rötter, medan man för plantering av några plantor kan gräva enskilda hål som för andra fruktträd.

Hålet måste vara tillräckligt stort för att säkerställa en god volym lös jord för rotsystemet och därmed en god dränering av överskottsvatten. När hålet täcks ska en bakgrundsgödsling med välmogen gödsel eller kompost som blandas i de ytliga jordlagren. Det är också lämpligt att tillsätta en handfull gödselpellets eller annan organisk gödsel som cornunghia, för att tillföra mer näringsämnen. Hålet kan grävas för hand eller med jordfräsar, särskilt om jorden är mycket kompakt och vi behöver plantera många hasselnötter. Plantan går rakt ner i hålet måste kragen vara på marknivå och det rekommenderas att placera en stöd Jorden trycks försiktigt ned så att den fäster vid rötterna och sedan görs en första vattning för att uppmuntra växten att rota sig.

Förökningsmaterial. För att plantera ett träd skulle det vara tidskrävande att så hasselnöten. Det enklaste och mest utbredda systemet för förökning av hasselnöten är Användning av sugproppar från certifierade bestånd, där man kan vara säker på att få exemplar med samma egenskaper som moderplantan. Andra förökningsmetoder som används är mikroförökning och sticklingar.

Pollinering

Hasselns pollinering är anemofil Detta är tack vare vinden, som blåser pollen från hanblommorna, som kallas "catkins", på honblommorna med sina röda tuvor. Växter är dock självsterila, så pollinering kräver Förekomst av olika sorter. från odlade grödor som fungerar som pollinerare eller vilda hasselnötter från den omedelbara omgivningen.

Planteringslayouter

Beroende på de olika sorterna, särskilt på växtkraften och även på jordens bördighet, är det minsta rekommenderade avståndet mellan plantorna i en professionell hasselnötsodling 4 x 5 meter och det maximala 6 x 6 meter.

Odlingsverksamhet

Förutom beskärning och skadedjursbekämpning kräver hasselnötslunden få underhållsåtgärder Regelbunden klippning av gräsmattan, mulching runt växterna och vattning efter behov är de viktigaste uppgifterna som ska utföras.

Bevattning av hasselnötslundar

Under planteringsåret, särskilt om sommaren är mycket varm och torr, är det viktigt att åtminstone kunna nödvattna med hjälp av ett droppsystem, som inte blöter ner antenndelen. Under efterföljande år är det viktigt att se till att växterna har tillgång till vatten i juni och juli eftersom detta då leder till en bra produktion i augusti och undviker växling under åren.

Mulching

Vid basen av växterna är det bra att tillhandahålla en organisk mulch baserad på en tjockt lager av halm Alternativt kan svarta presenningar spridas ut, och båda lösningarna förhindrar spontan flora från att växa där och konkurrera om vatten och näringsämnen med hasselträdet.

Hur man beskär hassel

Hasselnötsträdet är en buske med en intensiv vegetativ aktivitet, som måste beskäras för att den ska få en ordnad form, funktionell för odling, och för att behålla den. Syftet med beskärning, förutom gallring, är också att främja produktiviteten genom att göra grenarna yngre.

Vi kan besluta att beskära hasselträdet varje år, men även om vi gör det vartannat eller vart tredje år får vi ändå en bra produktion och lyckas hålla trädet produktivt.

Växtens form

Kärnan växer spontant med en buskig tillväxt För att få det, efter att plantan planterats på hösten, skärs den nästan till marken så att den avger många stjälkar eller sugor. På våren väljs 4 eller 5 långt ifrån varandra, som kommer att vara huvudorganen, och de andra tas bort.

Ett väletablerat alternativ till busken är vas med buske med en låg huvudstam från vilken grenar börjar 30-40 cm ovanför marken. Denna form har fördelen att beskärning och skörd är enklare än buskformen. En annan möjlig form är ungträd som, jämfört med den föregående, har en högre stam och är lämplig för professionell korilodling där mekanisering planeras.

Produktionsbeskärning

Beskärning av hasselträd har följande syften balans vegetativ aktivitet med reproduktiv aktivitet, Begränsning av fenomenet växling. och den för tidigt sjunkande av frukterna. En ytterligare fördel är luftning av bladverket och därmed den bästa ljusinsläppet. Den bästa tiden för beskärning är l höst-vinter exklusive frosttider, fram till strax före blomning.

Under de två första åren utförs normalt ingen beskärning. Från och med det tredje året och under de följande åren utförs beskärning genom att snärta De 4 eller 5 huvudstammarna på busken, som kallas poler i jargongen, ska tas bort vid basen. förnyas regelbundet Grenarna utvecklas från stammarna, som i sin tur ger upphov till grenar, som måste vara 4 eller 5 till antalet och cirka 20 cm långa för att säkerställa produktionen (de som är för korta producerar inte). Efter 10 år blir beskärningen mer intensiv, med flera förkortningar, och detta hjälper till att balansera vegetationen och produktionen.

Sjukdomar orsakade av hasselnötter

De sjukdomar som kan drabba hasselnötter är ganska sällsynta. Bland de vanligaste sjukdomarna i hasselnötsodlingar är rotröta mer sannolikt på jordar som är utsatta för vattenloggning. Dessa sjukdomar märks genom svampig brunfärgning vid basen av växten och stoppas endast genom att ta bort de infekterade plantorna . L oidium eller vitmögel å andra sidan är den lätt att känna igen: på hasselträd visar den bara symptom på bladen och kan bekämpas med sprutningar av natriumbikarbonat. Skadeangrepp förekommer främst i gamla hasselnötslundar och visar sig med rödbruna fläckar på barken på grenar och kvistar. Den senare sjukdomen kan bekämpas genom att så snart som möjligt ta bort de drabbade växtdelarna och, om nödvändigtBehandla med kopparbaserade produkter, vidta nödvändiga försiktighetsåtgärder och följ alla anvisningar på etiketten för den kommersiella produkten.

De som nämns ovan är alla svampsjukdomar, men hasselnötsträdet kan också påverkas av vissa bakteriella sjukdomar som det Xanthomonas campestris , som kan kännas igen på fläckar på blad och skott, som krullar sig, skrynklar ihop sig och torkar ut, och som kan motverkas genom behandling med kopparhaltiga produkter.

Insekter och skadliga rovdjur

De insekter som ibland angriper hasselnötter är Balaninen Från ägget kommer larven som lever på bekostnad av fröet, som kan bekämpas med höstbehandlingar baserade på den entomopatogena svampen Beauveria bassiana. Andra möjliga skadegörare är buggar, inklusive nyligen den farliga och polyfaga asiatiska insekten, bladlöss En annan vanlig fiende i hasselnötsodlingar är eriofida galler , som skadar knopparna och känns igen på att de sväller, och kan behandlas med sommarvitolja och svavel, produkter som är tillåtna i ekologiskt jordbruk. Bland de insekter som skadar hasselnötsträdet finns Rhodilwood vars närvaro hålls på avstånd av hackspettar som äter larverna.

Miniharar och hasselmöss

I vissa odlingsmiljöer för hasselnötter har skador orsakade av Miniharar För att hindra dem kan cirkulära nät placeras runt basen på nyplanterade plantor, som sedan kan tas bort när de växer. Ett annat däggdjur som livnär sig på hasselnötter i kuperade och bergiga miljöer är sovsal Mot detta kan vi bara hoppas på dess naturliga fiender som stenmården och berguven.

Skörd av hasselnötter

Mot mitten av augusti hasselnötterna är mogna och börjar falla av plantorna, så det är mycket användbart Upprättande av nätverk under bladverket för att underlätta skörden och inte sprida frukten. Den faktiska starten för produktionen av hasselnötter sker under det femte eller sjätte året efter plantering, ökar fram till det åttonde året och stabiliseras sedan och varar i upp till 30 år. I genomsnitt kan 5 kg hasselnötter erhållas från en vuxen planta.

Dessa nötter är ännu inte färdiga för konsumtion när de har skördats: hasselnötter måste torkas De ska vara lagringsdugliga och ha en vattenhalt på 5-6 % i fröet och 9-10 % i skalet. De ska helst spridas ut på ställningar där de vänds ofta eller, särskilt för produktion avsedd för försäljning, använda lufttorkar som arbetar vid temperaturer på cirka 45 °C. Efter torkning ska de lagras i torra rum vid temperaturer på cirka 15 °C, helst inomhus.material som andas, t.ex. pappers- eller jutesäckar.

Hasselnötter konsumeras som torkad frukt men de används också i stor utsträckning för omvandling i konfektyr, glass och bageriprodukter samt i välkända bredbara smörgåspålägg.

Sorter av hasselnötter

I Piemonte, en av de regioner där flest hasselnötter odlas, finns det många olika sorter Tonda Gentile delle Langhe nu kallad Tonda Gentile Trilobata, som pollineras väl av sorten Tonda Gentile Romana som blommar under samma period och, som namnet antyder, kommer från Lazio. Vi nämner också några sorter från Kampanien som t.ex. Tonda di Giffoni , den Mortarella och St. John de två senare med långsträckta frukter.

Artikel av Sara Petrucci

Läs mer på

Kärninsekter

Vi lär oss vilka skadedjur som kan angripa hasselnötslunden.

Hur man beskär

Användbara tips för att lära sig hur man beskär fruktplantor.

Guide för fruktträdgårdar

Många användbara artiklar för att lära sig hur man sköter fruktträdgården med ekologiska odlingsmetoder.