Hazelnut ni mmea ambao tunauona umeenea kote nchini Italia pia kama mti unaojitokeza wenyewe, hazelnuts hutumiwa sana na tasnia ya confectionery, ndiyo maana ni zao ambalo kilimo kinalenga kitaalamu.

Mti wa hazel unavutia pia kwa wale walio na bustani ndogo ya familia au bustani : ni mmea sugu, ambao ni rahisi sana kuukuza, ambao unahitaji matibabu machache na unaweza kupogolewa mara kwa mara. kuliko miti ya matunda ya kawaida.

Mti wa hazelnut unaweza kusimamiwa kama mti mdogo au chungu kichaka , lakini pia katika mfumo wa bush na tunaweza kuiingiza katika ua au kuiweka kwenye ukingo wa bustani.

Index of contents

Mmea wa hazelnut: Corylus avellana

hazelnut ni mmea tofauti kidogo na spishi zingine za kawaida za bustani, kwani matunda yake yapo katika kategoria ya " matunda yaliyokaushwa " au shell" na kwa hivyo hutumiwa kwa njia tofauti na zingine.

Mmea ni wa familia ya Betulaceae na ina tabia ya asili ya kichaka na mfumo wa mizizi ya kuvutia , ina gome laini na nyembamba, majani ya ovoid yenye ukingo wa serrated na manyoya upande wa chini. Asili yake ya kichaka huifanya kuwa mmea mchangamfu wenye uwezo wa kurusha vinyonyaji.

Ina mauawatakua. Mamalia mwingine ambaye hula hazelnuts katika mazingira ya vilima na milima ni dormouse , ambayo tunaweza tu kutumainia wanyama wanaowinda wanyama wao wa asili kama vile martens wa mawe na bundi tai.

Kuvuna hazelnuts

Kuelekea katikati ya Agosti hazelnuts zimeiva na kuanza kuanguka kutoka kwenye miti, hivyo ni muhimu sana kutayarisha nyavu chini ya majani ili kurahisisha uvunaji na sio kutawanya matunda. Kuingia halisi katika uzalishaji wa hazelnuts hufanyika mwaka wa tano au wa sita kutoka kwa kupanda, huongezeka hadi nane na kisha huimarisha, hadi miaka 30. Wastani wa kilo 5 za hazelnuts zinaweza kupatikana kutoka kwa mmea wa watu wazima.

Baada ya kuvunwa, kokwa hii bado haijawa tayari kuliwa: hazelnuts lazima zikaushwe ili ziweze kuhifadhiwa, kufikia 5 -6% unyevu wa mbegu na unyevu wa 9-10% wa shell. Inafaa ni kueneza kwenye rafu ambazo zinaweza kugeuzwa mara kwa mara, au, haswa kwa bidhaa zinazokusudiwa kuuzwa, kutumia vikaushio hewa, ambavyo hufanya kazi kwa joto la karibu 45 °C. Baada ya kukaushwa, lazima zihifadhiwe katika vyumba vikavu na kwa joto la karibu 15 °C, ikiwezekana ndani ya nyenzo za kupitisha kama vile mifuko ya karatasi au jute. , lakini hutumiwa sanapia kwa ajili ya usindikaji katika confectionery, ice cream na bidhaa za mikate, na pia katika creams zinazoenea zinazojulikana.

Aina za Hazelnut

Huko Piedmont, mojawapo ya mikoa ambayo hazelnuts hulimwa zaidi, aina ya Tonda Gentile delle Langhe , ambayo sasa inaitwa Tonda Gentile Trilobata, imeenea, ambayo huchavushwa vyema na aina ya Tonda Gentile Romana , ambayo hupanda maua sawa. kipindi na ambayo, kama jina linamaanisha, ni ya asili ya Lazio. Pia tunataja baadhi ya aina kutoka Campania kama vile Tonda di Giffoni , Mortarella na S. Giovanni. 0>Hebu tujifunze kuhusu vimelea gani vinavyoweza kushambulia shamba la hazelnut.

Jinsi ya kupogoa

Tahadhari muhimu za kujifunza jinsi ya kupogoa miti ya matunda.

Mwongozo wa bustani

Makala mengi muhimu ya kujifunza jinsi ya kusimamia bustani kwa mbinu za kilimo-hai.

Jina la kibotania la hazelnut ni Corylus avellana , inajisaidia vyema katika kuimarisha mazingira ya milima na kilimo chake cha kitaalamu. iitwayo coryliculture, inaweza kufanyika kwa ufanisi kulingana na mbinu za kilimo-hai .

Hali ya hewa inayofaa na udongo

Hazelnut ni mmea wa kawaida wa Italia , hupatikana hasa katika maeneo ya vilima, katikati mwa Italia na kaskazini, hazelnuts ya Piedmont ni maarufu duniani kote. Ni spishi inayostahimili sana na kubadilika , ambayo inaogopa baridi kali na joto kavu na kutuama kwa maji.

Hali ya hewa inahitajika kwa kilimo

Hazelnut ni mmea uliopo katika maeneo yote ya ulimwengu wetu wenye sifa ya hali ya hewa ya joto na nchini Italia hupatikana kwa hiari katika maeneo mengi ya milima na chini ya milima. Ni mmea mgumu , ambao hubadilika vyema katika hali mbalimbali, hata kama halijoto chini ya -12 °C ikiambatana na unyevu wa juu wa hewa unaweza kuiharibu.

Wakati wa kuhisi baridi zaidi ni kuamka kwa mimea ya spring, wakati buds tupopped pia huharibiwa na kurudi kwa baridi ya 0°C. Hata majira ya joto yenye joto na ukame na joto zaidi ya 30 °C kwa muda mrefu ni hatari kwa sababu husababisha upotevu wa majani mapema na kusababisha mavuno kidogo, na karanga tupu.

Udongo unaofaa

Ijapokuwa hubadilika kulingana na udongo tofauti tofauti, hazel huepuka zile zilizo na vilio vya maji ambapo kuoza kwa mizizi hutokea na zile zenye chokaa nyingi hai ambapo dalili za chuma chlorosis huonekana kwenye majani. Kwa hivyo, udongo uliolegea au wenye umbo la wastani ni vyema, wenye pH karibu na upande wowote na wenye maudhui mazuri ya viumbe hai.

Kupanda mti wa hazel

Kwa kupanda shamba la hazel au hata vielelezo vichache tu, bora ni kuanzia mimea ya miaka 2 ambayo imehakikishwa kuwa na afya, kwa kawaida hutolewa na vitalu vya kitaaluma. Wakati mzuri wa kupandikiza ni vuli , hata kama upanzi wa majira ya kuchipua unaweza kufanywa, mradi tu usichelewe sana katika msimu ili kuepuka hatari ya kushindwa, au kifo cha baadhi ya vielelezo.

Panda mti wa hazelnut

Ikiwa ni shamba la hazelnut kitaalamu ni wazo nzuri kufanyia kazi udongo , ikiwezekana katika majira ya kiangazi kabla ya kupanda, ili kuhakikisha umwagiliaji wa mizizi ya mimea. mimea, wakati kwa wingiikiwa kuna mimea michache tu, mashimo moja yanaweza kuchimbwa kama kwa miti mingine ya matunda. maji ya ziada. Wakati wa kufunika shimo, mbolea ya msingi inafanywa na mbolea ya kukomaa au mbolea, kuchanganya na ardhi ya tabaka za juu zaidi. Inashauriwa pia kuongeza viganja vya vidonge vya samadi au mbolea nyingine ya kikaboni kama vile cornunghia, ili kutoa virutubisho zaidi. Shimo linaweza kuchimbwa kwa mkono au kwa viunzi vya magari, haswa ikiwa ardhi ni ngumu sana na tunahitaji kupanda hazelnuts nyingi. Mche umewekwa wima kwenye shimo , kola lazima ibaki kwenye usawa wa ardhi inapendekezwa kuwaweka kando kiunga kama fimbo ya usaidizi wa awali. Udongo hushinikizwa kwa upole ili kuufanya ushikamane na mizizi na hatimaye umwagiliaji wa awali unafanywa ili kuhimiza mmea kuota mizizi.

Nyenzo za uenezi. Kupanda mti sivyo. Inashauriwa kupanda hazelnut itakuwa ndefu. Mfumo rahisi na ulioenea zaidi wa uenezaji wa hazelnut ni matumizi ya suckers kutoka kwa stumps zilizoidhinishwa, ambapo kuna uhakika wa kupata vielelezo vyenye sifa sawa na mmea mama. Njia zingine za uenezizinazotumika ni uenezaji mdogo na vipandikizi.

Uchavushaji

Uchavushaji wa hazelnut ni anemophilous , yaani, hufanyika kutokana na upepo unaofanya. poleni ya maua ya kiume, inayoitwa "hutaja" juu ya wale wa kike wenye tuft nyekundu. Hata hivyo, mimea hiyo haina uwezo wa kuzaa, kwa hiyo kwa uchavushaji ni muhimu kuwepo kwa aina tofauti kutoka kwa ile iliyopandwa ambayo hufanya kazi kama wachavushaji au hazelnuts moja kwa moja kutoka maeneo ya karibu.

Kupanda Sesti di

Kulingana na aina mbalimbali, hasa kwa msingi wa nguvu na pia kwa misingi ya rutuba ya udongo, umbali unaopendekezwa kati ya mimea katika shamba la kitaalamu la hazelnut ni mita 4 x 5. na kiwango cha juu cha mita 6 x 6.

Shughuli za kilimo

Pamoja na kupogoa na kudhibiti hali mbaya, shamba la hazelnut linahitaji shughuli chache za matengenezo : ukataji wa mara kwa mara wa nyasi udongo, matandazo yanayowezekana kuzunguka mimea na umwagiliaji inapohitajika ndio michakato kuu inayopaswa kufanywa.

Umwagiliaji wa shamba la hazel

Katika mwaka huo huo wa kupanda, haswa wakati wa kiangazi. ni moto sana na kavu, ni muhimu kuwa na uwezo wa kufanya angalau umwagiliaji wa dharura kwa njia ya mfumo wa matone, ambayo haina mvua sehemu ya angani. Katika miaka inayofuata ni muhimu kuhakikisha upatikanaji wa maji kwa mimea aJuni na Julai kwa sababu hii basi husababisha uzalishaji mzuri mnamo Agosti na huepuka kupishana kwa miaka. kwenye safu nene ya majani juu ya ardhi karibu na makadirio ya dari. Vinginevyo, vitambaa vyeusi vinaweza kutandazwa na miyeyusho yote miwili huzuia mimea kukua katika sehemu hiyo na kushindana kwa maji na virutubisho na hazelnut.

Jinsi ya kupogoa hazelnut

Hazelnut it ni kichaka chenye shughuli nyingi za mimea, ambacho lazima kikatwakatwa ili kichukue umbo la mpangilio, kufanya kazi kwa kilimo, na kukidumisha. Mbali na kukonda, madhumuni ya kupogoa pia ni kukuza tija kwa kufufua matawi.

Tunaweza kuamua kupogoa hazel kila mwaka, lakini hata kwa kuingilia kati kila baada ya miaka miwili au mitatu bado tunapata nzuri. kuzalisha na kusimamia kudumisha mti wenye tija.

Umbo la mmea

Mti wa hazelnut hukua wenyewe kwa umbo la kichaka , umbo ambalo mara nyingi hufuatwa pia katika kilimo. . Ili kuipata, baada ya kupanda miche katika vuli, hukatwa karibu na ardhi ili kutoa shina nyingi au suckers. Katika chemchemi, 4 au 5 zilizopangwa vizuri huchaguliwa, ambazo zitakuwa viungo kuu, na vingine vinaondolewa.

Mbadala.ambayo tayari imejaribiwa vizuri ni tabia ya bushy vase , yenye shina kuu la chini ambalo matawi huanza kwa cm 30-40 kutoka chini. Umbo hili linatoa faida ya kufanya shughuli za kupogoa na kuvuna kwa urahisi zaidi kuliko msituni. Aina nyingine inayowezekana ni ile ya alberello , ambayo ina shina refu kuliko ile ya awali na inafaa kwa kilimo cha hazelnut kitaalamu ambapo mechanization inatarajiwa.

Kupogoa kwa uzalishaji

Hazel upogoaji una malengo ya kusawazisha shughuli ya mimea na ile ya uzazi, kuzuia hali ya kubadilishana na ile ya kushuka mapema kwa matunda. Faida zaidi ni uingizaji hewa wa majani na kwa hiyo kupenya bora kwa mwanga ndani yake. Vipindi vinavyofaa zaidi vya kupogoa ni vuli-baridi , bila kujumuisha wakati wa baridi, hadi muda mfupi kabla ya kutoa maua.

Katika miaka miwili ya kwanza, kwa kawaida hakuna upogoaji unaofanywa. Kuanzia mwaka wa tatu na kwa miaka ifuatayo tunaingilia kati kuponda shina za kichaka, kuondokana na ziada kwenye msingi. Shina kuu 4 au 5 za kichaka, ambazo kwenye jargon huitwa perches, lazima kufanywa upya mara kwa mara . Matawi yanakua kutoka kwa shina na kwa upande wake hutoa matawi, ambayo lazima yaachweidadi ya 4 au 5 na kuhusu urefu wa 20 cm ili kuhakikisha uzalishaji (zile ambazo ni fupi sana hazizai). Baada ya miaka 10, kupogoa kunakuwa kwa nguvu zaidi, na kupunguzwa kwa aina mbalimbali, na hii husaidia kusawazisha mimea na uzalishaji. msingi ni mara kwa mara kabisa. Miongoni mwa magonjwa ya mara kwa mara katika miti ya hazelnut ni rot rot , uwezekano zaidi juu ya udongo chini ya vilio vya maji. Pathologies hizi hujulikana kwa kubadilika rangi kwa sponji kwenye sehemu ya chini ya mmea na huacha tu kwa kuondoa mimea iliyoambukizwa . koga ya unga badala yake ni rahisi kutambua: katika ule ukungu huonyesha dalili pekee. kwenye majani na inaweza kuwekwa kwa kunyunyizia bicarbonate ya sodiamu. Maumivu ya kikosi hutokea hasa katika miti ya kale ya hazelnut na inajidhihirisha na matangazo ya rangi nyekundu kwenye gome la matawi na matawi. Ugonjwa huu wa mwisho umezuiwa kwa kuondoa sehemu zilizoathirika za mmea haraka iwezekanavyo na ikiwezekana kutibu kwa bidhaa zenye msingi wa shaba, kuchukua tahadhari zinazohitajika na kufuata maagizo yote kwenye lebo ya bidhaa ya kibiashara.

Hizo zilizotajwa hapo juu zote ni magonjwa ya kuvu, lakini hazelnut pia inaweza kuathiriwa na baadhi ya bakteria kama vile Xanthomonas campestris , ambayoinaweza kutambuliwa na madoa kwenye majani na machipukizi, ambayo hujikunja, kujikunja na kukauka, na ambayo yanaweza kuzuiwa kwa kutibiwa na bidhaa za cupric katika kesi hii pia.

Wadudu waharibifu na wawindaji

Wadudu ambao mara kwa mara hushambulia hazelnuts ni barnacle , ambayo hutoboa hazelnuts na rostrum yake ndefu ili kutaga yai. . Buu hutoka nje ya yai ambalo huishi nje ya mbegu, na ambayo inaweza kushindwa kwa matibabu ya vuli kulingana na kuvu ya entomopathogenic Beauveria bassiana. Vimelea vingine vinavyowezekana ni kunguni, ikiwa ni pamoja na hivi karibuni pia kunguni hatari na poliphagous wa Asia, aphids . Adui mwingine wa mara kwa mara katika mashamba ya hazelnut ni galligenous eriophide , ambayo huharibu buds na inaweza kutambuliwa kwa upanuzi wao, na ambayo inaweza kutibiwa na mafuta nyeupe ya majira ya joto na salfa, bidhaa zinazoruhusiwa katika kilimo hai. Miongoni mwa wadudu hatari kwa hazelnuts, pia tunataja rodilegno , ambao uwepo wao huzuiwa na vigogo wanaokula mabuu.

Sungura na dormice

Katika baadhi ya mazingira ya kilimo cha hazel uharibifu unaweza kupatikana kwa hares mini , ambayo hula kwenye majani machanga na shina. Ili kuwazuia, vyandarua vyenye mviringo vinaweza kuwekwa kwenye msingi wa miche iliyopandikizwa hivi karibuni, ili kuondolewa inapokua.