Kernen er en plante, som vi finder udbredt i hele Italien Selv som vildtvoksende træ anvendes hasselnødder i vid udstrækning af konfektureindustrien, og derfor er det en afgrøde, der i høj grad fremmes i det professionelle landbrug.

Hasseltræet er interessant selv for dem med en lille frugtplantage eller have. Det er en hårdfør plante, meget nem at dyrke, kræver få behandlinger og kan beskæres mindre hyppigt end klassiske frugttræer.

Kernen kan administreres på potte til småplanter eller buske men også i form af busk og vi kan indsætte den i hække eller lad den stå i udkanten af haven.

Indholdsfortegnelse

Hasselnøddeplanten: Corylus avellana

Den kerne er en plante, der er noget anderledes end andre typiske frugthavearter, da dens frugter falder ind under kategorien ' tørret frugt "eller "nødder" og indtages derfor anderledes end de andre.

Planten er medlem af Betulaceae e har en naturlig buskagtig vækst med et fasciklet rodsystem Den har glat, tynd bark og ægformede blade med savtakket kant og dunhår på undersiden. Dens buskede natur gør den til en frodig plante, der er i stand til at skyde slyngplanter.

Ha blomster uden køn Ved blomstringen ser vi først hanblomsten (catkin), som bærer pollen, bliver siddende på grenene hele vinteren og er meget karakteristisk. Den befrugter derefter hunblomsterne og føder nødderne.

Det botaniske navn for hassel er Corylus avellana , egner sig godt til at forbedre kuperede miljøer, og den professionelle dyrkning, kaldet coriliculture, kan udføres effektivt. i henhold til økologiske landbrugsmetoder .

Passende klima og terræn

Hassel er en plante typisk for Italien Den findes især i bakkede områder, både i det centrale og nordlige Italien; hasselnødderne fra Piemonte er verdensberømte. Det er en meget modstandsdygtig og tilpasningsdygtig som frygter ekstrem kulde, tør varme og vandmætning.

Nødvendigt klima til dyrkning

Hassel er en plante, der findes i alle områder på vores halvkugle med tempereret klima, og i Italien findes den i naturen i mange bakkede og lave bjergområder. Det er en hårdfør plante Den tilpasser sig godt til mange forskellige situationer, selvom temperaturer under -12 °C sammen med høj luftfugtighed kan skade den.

Det tidspunkt, hvor man er mest følsom over for kulde, er den vegetative opvågning om foråret, hvor de nyspirede skud også tager skade af kuldepåvirkninger på 0 °C. Meget varme og tørre somre med temperaturer, der i lang tid er over 30 °C, er også skadelige, fordi de forårsager for tidligt tab af blade og fører til en ringere, tom hasselnøddeafgrøde.

Det ideelle terræn

Mens den tilpasser sig en række forskellige jordtyper, er kernen undgår dem med vandmætning hvor der opstår rodbrand, og dem med for meget kalksten aktiv, hvor symptomer på jernklorose er synlige på løvet. Ret løs eller medium tekstureret jord med en pH tæt på neutralitet og et godt indhold af organisk materiale er derfor at foretrække.

Plantning af en hassel

Hvis man vil plante en hasselnøddelund eller bare et par stykker, er det ideelt at starte med 2 år gamle planter garanteret sunde, normalt leveret af professionelle planteskoler. Det bedste tidspunkt for udplantning er den Efterår selvom forårsplantninger kan foretages, så længe de ikke er for langt fremme på sæsonen, så man ikke risikerer, at det går galt, dvs. at nogle eksemplarer dør.

Plantning af hassel

Hvis det er en professionel hassellund, er det godt at bearbejde jorden helst om sommeren før plantning, for at sikre dræning af planternes rødder, mens man ved plantning af få planter kan grave individuelle huller som til andre frugttræer.

Hullet skal være stort netop for at sikre en god mængde løs jord til rodsystemet og dermed god dræning af overskydende vand. Når hullet dækkes til, skal en baggrundsbefrugtning med velmodnet gødning eller kompost, der blandes i jorden i de overfladiske lag. Det er også tilrådeligt at tilføje en håndfuld gødningspiller eller anden organisk gødning som cornunghia for at tilføre flere næringsstoffer. Hullet kan graves med håndkraft eller med fræsere, især hvis jorden er særlig kompakt, og vi skal plante mange hasselnødder. Kimplanten går direkte ned i hullet skal halsbåndet forblive i jordhøjde, og det anbefales at placere en bøjle Jorden presses forsigtigt ned for at få den til at klæbe til rødderne, og derefter vandes den første gang for at opmuntre planten til at slå rod.

Formeringsmateriale. For at plante et træ ville det være tidskrævende at så hasselnødden. Det enkleste og mest udbredte system til opformering af hasselnødden er brug af sugekopper fra certificerede bestande, hvor man kan være sikker på at få eksemplarer med de samme egenskaber som moderplanten. Andre formeringsmetoder, der anvendes, er mikroformering og stiklinger.

Bestøvning

Bestøvning af hassel er Anemofil Det er takket være vinden, som blæser pollen fra hanblomsterne, kaldet 'catkins', over på hunblomsterne med de røde tuer. Planterne er dog selvsterile, så bestøvning kræver, at tilstedeværelse af forskellige sorter fra dyrkede afgrøder, der fungerer som bestøvere, eller vilde hasselnødder fra den umiddelbare nærhed.

Planteopsætning

Afhængigt af de forskellige sorter, især af deres styrke og også af jordens frugtbarhed, er den anbefalede minimumsafstand mellem planterne i en professionel hasselnøddelund 4 x 5 meter og maksimum 6 x 6 meter.

Dyrkningsoperationer

Ud over beskæring og skadedyrsbekæmpelse kræver hasselnøddeplantagen få vedligeholdelsesoperationer Periodisk klipning af græsjorden, mulch omkring planterne, hvis det er nødvendigt, og vanding efter behov er de vigtigste opgaver, der skal udføres.

Vanding af hasselnøddelund

I planteåret, især hvis sommeren er meget varm og tør, er det vigtigt at kunne foretage i det mindste en nødvanding ved hjælp af et drypsystem, som ikke fugter den overjordiske del. I de efterfølgende år er det vigtigt at sikre, at planterne har vand til rådighed. i juni og juli fordi det giver en god produktion i august, og fordi man undgår vekslen over årene.

Nedmuldning

I bunden af planterne er det godt at give en organisk barkflis baseret på en tykt lag halm Alternativt kan man lægge sorte presenninger ud, og begge løsninger forhindrer spontan flora i at vokse der og konkurrere om vand og næringsstoffer med hasseltræet.

Sådan beskærer du hassel

Hasselnøddetræet er en busk med en intens vegetativ aktivitet, som skal beskæres for at få en ordentlig form, der er funktionel for dyrkning, og for at vedligeholde den. Formålet med beskæring, ud over udtynding, er også at fremme produktiviteten ved at få grenene til at se yngre ud.

Vi kan beslutte at beskære hasseltræet hvert år, men selv hvis vi gør det hvert andet eller tredje år, får vi stadig en god produktion og formår at holde træet produktivt.

Plantens form

Kernen vokser spontant med en busket vækst For at få det, efter at frøplanten er plantet om efteråret, skæres den næsten til jorden, så den udsender adskillige stængler eller sugekopper. Om foråret vælges 4 eller 5 godt fra hinanden, som vil være hovedorganerne, og de andre fjernes.

Et veletableret alternativ til busken er busk-vase med en lav hovedstamme, hvorfra der udgår grene 30-40 cm over jorden. Denne form har den fordel, at beskæring og høst er lettere end buskformen. En anden mulig form er ungplante som sammenlignet med den foregående har en højere stængel og er velegnet til professionel korildyrkning, hvor mekanisering overvejes.

Beskæring af produktionen

Beskæring af hasseltræer har følgende formål balance vegetativ aktivitet med reproduktiv aktivitet, begrænsning af fænomenet vekslen og den af tidligt synkende En yderligere fordel er, at udluftning af løvet og dermed den bedste lysgennemtrængning i den. De bedste tidspunkter for beskæring er l efterår-vinter undtagen frostperioder, indtil lige før blomstring.

I løbet af de første to år udføres der normalt ingen beskæring. Fra det tredje år og de følgende år udføres beskæring ved at knipse Buskens 4 eller 5 hovedstængler, som i fagsproget kaldes pæle, skal fjernes ved basis. fornyes med jævne mellemrum Grenene udvikler sig fra stænglerne, som igen giver anledning til grene, som skal være 4 eller 5 og ca. 20 cm lange for at sikre produktionen (de for korte producerer ikke). Efter 10 år bliver beskæringen mere intensiv med flere afkortninger, og det hjælper med at afbalancere vegetation og produktion.

Sygdomme i hasselnødder

De sygdomme, der kan ramme hasselnødder, er ret sjældne. Blandt de hyppigste sygdomme i hasselnøddeplantager er rodbrand mere sandsynligt på jord, der er udsat for vandmætning. Disse sygdomme bemærkes ved svampet brunfarvning ved bunden af planten og stoppes kun ved at fjerne de inficerede planter. . L oidium eller hvid meldug På den anden side er den let at genkende: Hos hasseltræer viser den kun symptomer på bladene og kan bekæmpes med sprøjtning med natriumbikarbonat. Skimmel forekommer hovedsageligt i gamle hasselnøddelunde og viser sig med rødbrune pletter på barken af grene og kviste. Sidstnævnte sygdom kan stoppes ved at fjerne de berørte plantedele så hurtigt som muligt og om nødvendigtbehandle med kobberbaserede produkter, tage de nødvendige forholdsregler og følge alle anvisningerne på etiketten på det kommercielle produkt.

De ovenfor nævnte er alle svampesygdomme, men hasselnøddetræet kan også blive ramt af nogle bakterielle sygdomme som det Xanthomonas campestris som kan kendes på pletter på blade og skud, der krøller, krøller sammen og tørrer ind, og som også her kan bekæmpes ved at behandle med kobberholdige produkter.

Insekter og skadelige rovdyr

De insekter, der af og til angriber hasselnødder, er balaninen Fra ægget kommer larven, der lever på bekostning af frøet, som kan bekæmpes med efterårsbehandlinger baseret på den entomopatogene svamp Beauveria bassiana. Andre mulige skadevoldere er fejl, herunder for nylig det farlige og polyfage asiatiske insekt, bladlus En anden hyppig fjende i hasselnøddeplantager er eriophid-galler som beskadiger knopperne og kan genkendes på deres hævelse, og kan behandles med sommerhvid olie og svovl, produkter der er tilladt i økologisk landbrug. Blandt de insekter, der er skadelige for hasselnøddetræet er rhodilwood hvis tilstedeværelse holdes på afstand af spætter, der æder larverne.

Mini-harer og hasselmus

I nogle miljøer, hvor der dyrkes hasselnødder, kan skader forårsaget af Mini-harer For at forhindre dem kan man placere cirkulære net omkring bunden af nyplantede frøplanter, som så kan fjernes, efterhånden som de vokser. Et andet pattedyr, der lever af hasselnødder i bakkede og bjergrige miljøer, er Hasselmus Det kan vi kun håbe på, at dens naturlige fjender som stenmåren og natuglen kan modvirke.

Høst af hasselnødder

På vej mod midt i august hasselnødder er modne og begynder at falde af planterne, så det er meget nyttigt opsætning af netværk under løvet for at lette høsten og for ikke at sprede frugterne. Den faktiske start på produktionen af hasselnødder sker i det femte eller sjette år efter plantning, er stigende indtil det ottende år og stabiliserer sig derefter og varer op til 30 år. I gennemsnit kan der opnås 5 kg hasselnødder fra en voksen plante.

Disse nødder er endnu ikke klar til at blive spist, når de er høstet: hasselnødder skal tørres De bør helst spredes ud på stativer, hvor de vendes ofte, eller, især for produktion bestemt til salg, bruge lufttørrere, der arbejder ved temperaturer på omkring 45 °C. Efter tørring skal de opbevares i tørre rum ved temperaturer på omkring 15 °C, helst inden døre.åndbart materiale som f.eks. papir- eller jutesække.

Hasselnødder indtages som tørret frugt men de er også meget udbredte til transformation i konfekture-, is- og bageriprodukter samt i velkendte smørepålæg.

Hasselnøddesorter

I Piemonte, som er en af de regioner, hvor der dyrkes flest hasselnødder, er der mange forskellige sorter. Tonda Gentile delle Langhe nu kaldet Tonda Gentile Trilobata, som er godt bestøvet af sorten Tonda Gentile Romana der blomstrer i samme periode og, som navnet antyder, er fra Lazio. Vi nævner også nogle sorter fra Campania som f.eks. Tonda di Giffoni , den Mortarella og den St. John de to sidstnævnte med aflange frugter.

Artikel af Sara Petrucci

Læs mere her

Kerneinsekter

Vi lærer, hvilke skadedyr der kan angribe hasselnøddeplantagen.

Sådan beskærer du

Nyttige tips til at lære at beskære frugtplanter.

Guide til frugtplantager

Mange nyttige artikler til at lære, hvordan man styrer frugtplantagen med økologiske dyrkningsmetoder.