Лешник је биљка за коју сматрамо да је распрострањена широм Италије такође као спонтано дрво, лешник се широко користи у кондиторској индустрији, због чега је то усев на који се већина пољопривреде фокусира професионално.

Дрво леске је интересантно и за оне који имају мали породични воћњак или башту : то је отпорна биљка, заиста једноставна за узгој, која захтева мало третмана и може се ређе орезати него класичне воћке.

Лешник се може газдити као мало дрво или жбунаста саксија , али и у облику жбуна и можемо да га убацимо у живу ограду или да га држимо на ивици баште.

Индекс садржаја

Биљка лешника: Цорилус авеллана

лешник је мало другачија биљка од осталих типичних врста воћњака, јер његови плодови спадају у категорију " суво воће " или љуске" и стога се конзумирају на другачији начин од осталих.

Биљка припада породици Бетулацеае и има природну жбунасту навику са фасцикуластим кореновим системом , има глатка и танка кора, јајолики листови са назубљеном ивицом и длакави са доње стране. Његова жбунаста природа га чини бујном биљком способном да баца сисе.

Има цветоваони ће расти. Још један сисар који се храни лешницима у брдским и планинским срединама је пух , против којег можемо само да се надамо његовим природним предаторима као што су куне и сове.

Берба лешника

Пре средином августа лешници су зрели и почињу да падају са дрвећа, тако да је веома корисно припремити мреже испод лишћа да би се олакшала берба и да се плодови не разбацују. Прави улазак у производњу лешника се дешава у петој или шестој години од садње, повећава се до осме, а затим се стабилизује и траје до 30 година. Од одрасле биљке може се добити у просеку 5 кг лешника.

Када је убрано, овај орах још није спреман за употребу: лешници морају се осушити да би се могли складиштити, достижући 5 -6% влаге семена и 9-10% влаге у љусци. Идеално је да их раширите на регале на којима ћете их често окретати или, посебно за производе намењене продаји, прибегавати сушачима ваздуха, који раде на температурама од око 45 °Ц. Након сушења, морају се чувати у сувим просторијама и на температури од око 15 °Ц, најбоље у прозрачном материјалу као што су кесе од папира или јуте.

Лешници се конзумирају као сушено воће , али су у широкој употребитакође за прераду у кондиторским, сладоледним и пекарским производима, као иу познатим кремама за мазање.

Сорте лешника

У Пијемонту, једном од региона који највише се гаје лешник, распрострањена је сорта Тонда Гентиле делле Лангхе , сада названа Тонда Гентиле Трилобата, коју добро опрашује сорта Тонда Гентиле Романа , која цвета у истом периода и који је, као што назив говори, пореклом из Лација. Такође помињемо неке сорте из Кампаније као што су Тонда ди Гиффони , Мортарелла и С. Гиованни , последња два са издуженим плодовима.

Чланак Сара Петруцци

Увид: настави читати

Инсекти лешника

Хајде да научимо који паразити могу да нападну гај лешника.

Како орезати

Корисне мере предострожности за учење како да орезујете воћке.

Водич за воћњак

Много корисних чланака да научите како да управљате воћњаком органским методама узгоја.

Ботанички назив лешника је Цорилус авеллана , веома је погодан за побољшање брдовитих средина и његово професионално гајење, под називом цорилицултуре, може се ефикасно спроводити према методама органске пољопривреде .

Погодна клима и земљиште

Лешник је биљка типична за Италију , има га нарочито у брдовитим пределима, како у централној Италији тако и на северу, лешници Пијемонта су познати широм света. Веома је отпорна и прилагодљива врста, која се плаши екстремне хладноће и суве врућине и стагнације воде.

Клима неопходна за узгој

Лешник је биљка присутна у свим областима наше хемисфере коју карактерише умерена клима, ау Италији се спонтано налази у многим брдским и ниским планинским пределима. То је издржљива биљка , која се добро прилагођава разним ситуацијама, чак и ако температуре испод -12 °Ц праћене високом влажношћу ваздуха могу да је оштете.

Тренутак највеће осетљивости на хладноћу је пролећно вегетативно буђење, када само пупољциискочили су такође оштећени хладним повратима од 0°Ц. Чак и веома топла и сува лета са температурама изнад 30 °Ц дуго времена су штетна јер изазивају прерано опадање лишћа и доводе до мање жетве, са празним орасима.

Идеално земљиште

Иако се прилагођава различитим различитим земљиштима, леска избегава оне са стагнацијом воде где се јавља трулеж корена и оне са превише активних кречњака где су симптоми гвожђе хлорозе примећени на лишћу. Због тога су пожељнија прилично растресита или средње текстурна земљишта, са пХ близу неутралног и са добрим садржајем органске материје.

Садња дрвета леске

За садњу лешника или чак само неколико примерака, идеално је да почнете од 2 године старих биљака за које је гарантовано да су здраве, које обично обезбеђују професионални расадници. Најбоље време за пресађивање је јесен , чак и ако се може обавити пролећна садња, све док не прекасно у сезони како би се избегао ризик од неуспеха или угинућа неких примерака.

Засадите дрво лешника

Ако се ради о професионалном лешнику, добра је идеја обрадити земљиште , по могућности у лето пре садње, како би се гарантовала дренажа до корена биљке , док за масако има само неколико биљака, могу се копати појединачне рупе као и за друге воћке.

Рупа мора бити велика како би се гарантовала добра количина растресите земље за коренов систем, а самим тим и добра дренажа вишак воде. Приликом прекривања рупе, врши се основно ђубрење зрелим стајњаком или компостом, мешајући их са земљом површинских слојева. Такође је препоручљиво додати шаке пелета стајњака или другог органског ђубрива као што је корнунгија, како би се обезбедило више хранљивих материја. Рупа се може ископати ручно или моторним сврдлом, посебно ако је тло посебно компактно и потребно је засадити много лешника. Садница се поставља усправно у рупу , огрлица мора остати у нивоу земље и препоручљиво је да их поставите један поред другог са подвезом као шипком за почетну подршку. Земља се нежно притисне како би се причврстила за корење и на крају се врши почетно наводњавање како би се биљка подстакла да укорени.

Материјал за размножавање. Засадити дрво није препоручљиво је сејати лешник то би било дуго. Најједноставнији и најраспрострањенији систем за размножавање лешника је употреба сисара из сертификованих пањева, при чему постоји извесност добијања примерака са истим карактеристикама као матична биљка. Други начини размножавањакористе се микроразмножавање и резнице.

Опрашивање

Опрашивање лешника је анемофилно , односно одвија се захваљујући ветру који чини полен мушких цветова, који се називају „помени“ на женским са црвеним чуперком. Међутим, биљке су самостерилне, па је за опрашивање неопходно присуство различитих сорти од култивисаних које делују као опрашивачи или спонтани лешник из непосредне близине.

Сести ди садња

У зависности од различитих сорти, посебно на основу бујности, а такође и на основу плодности земљишта, препоручена минимална раздаљина између биљака у професионалном гају лешника је 4 к 5 метара. и максимално 6 к 6 метара.

Радње култивације

Поред резидбе и контроле недаћа, насад лешника захтева неколико операција одржавања : периодично кошење траве земљиште, а могуће малчирање око биљака и наводњавање по потреби су главни процеси које треба спровести.

Наводњавање лешника

Током исте године садње, посебно ако је лето је веома топло и суво, важно је да се може обавити барем хитно наводњавање помоћу система кап по кап, који не влажи надземни део. У наредним годинама важно је осигурати доступност воде за биљке ајун и јул јер то онда доводи до добре производње у августу и избегава наизменично смењивање током година.

Малчирање

У подножју биљака препоручљиво је припремити органски малч на бази на дебели слој сламе на тлу око избочине надстрешнице. Алтернативно, црне крпе се могу раширити и оба решења спречавају спонтану флору да расте у тој тачки и да се такмичи за воду и хранљиве материје са лешником.

Како орезати лешник

Лешник то је жбун са интензивном вегетативном активношћу, који се мора орезивати како би попримио уредан облик, функционалан за узгој и одржавао га. Поред проређивања, сврха резидбе је и да унапреди продуктивност подмлађивањем грана.

Можемо се одлучити за орезивање леске сваке године, али чак и интервенцијом сваке две или три године и даље добијамо добар производњу и успевају да одрже продуктивно стабло.

Облик биљке

Стабло лешника спонтано расте са обликом грма , обликом који се често прати и у култивацији . Да би се добио, након јесење садње садница се сече скоро до земље тако да емитује бројне стабљике или избојке. У пролеће се бирају 4 или 5 добро распоређених, који ће бити главни органи, а остали се елиминишу.

АлтернативаВећ добро испитан је хабитус жбунаста ваза , са ниским главним стаблом од којег гране почињу на 30-40 цм од земље. Овај облик нуди предност лакшег обављања операција резидбе и жетве од жбуна. Други могући облик је алберело , који има вишу стабљику од претходног и погодан је за професионално гајење лешника где се очекује механизација.

Производна резидба

Леска резидба има за циљ да уравнотежи вегетативну активност са репродуктивном, ограничавајући феномен смењивања и раног опадања плодова. Још једна предност је вентилација лишћа и самим тим бољи продор светлости унутар њега. Најпогоднији периоди за резидбу су јесен-зима , искључујући тренутке мраза, све до непосредно пре цветања.

Током прве две године, обично се не врши резидба. Од треће године и наредних година интервенишемо проређивањем стабљика жбуна, уклањајући вишак у основи. 4 или 5 главних стабљика жбуна, које се у жаргону називају гргечи, морају се периодично обнављати . Гране се развијају из стабљика и заузврат дају гране, које се морају оставити уброј од 4 или 5 и дужине око 20 цм да гарантују производњу (они који су прекратки не производе). После 10 година резидба постаје интензивнија, са разним резовима скраћивања, и то помаже у балансирању вегетације и производње.

Болести лешника

Патологије које могу утицати језгро су прилично повремене. Међу најчешћим обољењима у насадима лешника су трулеж корена , вероватнија на земљиштима подложним стагнацији воде. Ове патологије се примећују по сунђерастом смеђењу у дну биљке и заустављају се само уклањањем заражених биљака . Уместо тога пепелница је лако препознати: код леске показује само симптоме на листовима и може се сузбити прскањем натријум бикарбоната. Бол од одвајања јавља се углавном у старим лешницима и манифестује се црвенкасто смеђим мрљама на кори грана и грана. Ова друга патологија се блокира тако што се захваћени делови биљке што пре елиминишу и евентуално третирају производима на бази бакра, уз предузимање неопходних мера предострожности и придржавање свих упутстава на етикети комерцијалног производа.

Они. горе поменуте, све су то гљивичне патологије, али лешник такође може бити погођен неком бактериозом као што је Ксантхомонас цампестрис , којапрепознаје се по пегама на листовима и изданцима које се савијају, увијају и суше, а које се и у овом случају могу сузбити третирањем бакрених производа.

Штетни инсекти и грабежљивци

Инсекти који повремено нападају лешнике су љуска , која пробија лешнике својим дугачким рострумом да би положила јаје . Ларва излази из јајета које живи од семена, а које се може победити јесењим третманима на бази ентомопатогене гљиве Беаувериа бассиана. Други могући паразити су стенице , укључујући недавно и опасну и полифагну азијску стеницу, лисне уши . Још један чест непријатељ у насадима лешника је галигени ериофид , који оштећује пупољке и препознаје се по увећању, а који се може третирати белим летњим уљем и сумпором, производима дозвољеним у органској пољопривреди. Од инсеката штетних за лешнике помињемо и родилегно , чије присуство чувају детлићи који се хране ларвама.

Мини зечеви и пухови

У неким срединама за гајење леске оштећења могу да нађу и мини зечеви , који се хране младим листовима и изданцима. Да би их спречили, око основе новопресађених садница могу се поставити кружне мреже које се уклањају како расту.