A abeleira é unha planta que atopamos moi estendida por toda Italia tamén como árbore espontánea, a abeleira é moi utilizada pola industria de repostería, polo que é un cultivo no que se está a centrar moito a agricultura profesional.

A abeleira é interesante tamén para quen ten un pequeno horto ou xardín familiar : é unha planta resistente, moi sinxela de cultivar, que require poucos tratamentos e que se pode podar con menos frecuencia. que as árbores froiteiras clásicas.

A abeleira pódese xestionar como pequena árbore ou maceta arbustiva , pero tamén en forma de arbusto e podemos inserilo en sebes ou mantelo na beira do xardín.

Índice de contidos

A planta de abeleira: Corylus avellana

A abeleira é unha planta lixeiramente diferente das outras especies típicas de horta, xa que os seus froitos entran na categoría " froito seco " ou casca" e polo tanto consúmense dun xeito diferente ás demais.

A planta pertence á familia Betulaceae e ten un hábito natural arbustivo cun sistema radicular fasciculado , ten unha cortiza lisa e delgada, follas ovoides co bordo dentado e peludas polo envés. A súa natureza arbustiva fai que sexa unha planta exuberante capaz de botar ventosas.

Ten flores.medrarán. Outro mamífero que se alimenta de abelás en ambientes montañosos e montañosos é o lirón , contra o que só podemos esperar os seus depredadores naturais como as martas e a curuxa real.

Colleita das abelás

Cara mediados de agosto as abelás están maduras e comezan a caer das árbores, polo que é moi útil para preparar redes baixo a follaxe para facilitar a colleita e non espallar os froitos. A entrada real en produción das abelás prodúcese no quinto ou sexto ano dende a plantación, aumenta ata o oitavo para despois estabilizarse, durando ata 30 anos. A partir dunha planta adulta pódense obter unha media de 5 kg de abelás.

Unha vez colleita, esta noz aínda non está lista para o consumo: as abelás deben secar para poder almacenalas, chegando a 5 -6% de humidade das sementes e 9-10% de humidade da casca. O ideal é estendelos en bastidores nos que voltalos con frecuencia ou, sobre todo para as producións destinadas á venda, recorrer a secadores de aire, que traballan a temperaturas que roldan os 45 °C. Despois do seu secado, débense almacenar en cuartos secos e a temperaturas arredor dos 15 °C, preferentemente no interior de material transpirable como bolsas de papel ou de yute.

As abelás consúmense xa que son froitos secos , pero son moi utilizadostamén para transformación en repostería, xeados e produtos de panadería, así como en coñecidas cremas para untar.

Variedades de abelás

En Piamonte, unha das rexións que As abelás son as que máis se cultivan, é moi estendida a variedade Tonda Gentile delle Langhe , agora chamada Tonda Gentile Trilobata, que está ben polinizada pola variedade Tonda Gentile Romana , que florece no mesmo período e que, como o propio nome indica, é de orixe Lazio. Tamén mencionamos algunhas variedades de Campania como a Tonda di Giffoni , a Mortarella e a S. Giovanni , estes dous últimos con froitos alongados.

Artigo de Sara Petrucci

Insights: continue reading

Insectos da abeleira

Aprendemos que parasitos poden atacar a abeleira.

Como podar

Precaucións útiles para aprender a podar árbores froiteiras.

Guía da horta

Moitos artigos útiles para aprender a xestionar a horta con métodos de cultivo ecolóxico.

O nome botánico da abeleira é Corylus avellana , préstase moi ben para potenciar ambientes montañosos e o seu cultivo profesional, denominada coricultura, pódese realizar con eficacia segundo métodos de agricultura ecolóxica .

Clima e solo axeitados

A abeleira é unha planta típica de Italia , atópase particularmente en zonas montañosas, tanto no centro de Italia como no norte, as abelás do Piamonte son famosas en todo o mundo. É unha especie moi resistente e adaptable , que teme o frío extremo e a calor seca e o estancamento da auga.

Clima necesario para o cultivo

A abeleira é unha planta presente en todas as zonas do noso hemisferio caracterizada por un clima temperado e en Italia atópase espontáneamente en moitas zonas montañosas e de baixa montaña. É unha planta resistente , que se adapta ben a diversas situacións, aínda que as temperaturas inferiores a -12 °C acompañadas dunha elevada humidade do aire poidan danala.

O momento de maior sensibilidade ao frío é o espertar vexetativo de primavera, cando os xemas sótamén se danan por retornos de frío de 0 °C. Mesmo veráns moi calurosos e secos con temperaturas superiores a 30 °C durante moito tempo son prexudiciais porque provocan a perda prematura de follas e provocan unha colleita máis baixa, con froitos secos baleiros.

O solo ideal

Aínda que se adapta a varios solos diferentes, a abeleira evita aqueles con estancamento da auga onde se produce a podremia das raíces e aqueles con demasiada pedra caliza activa onde se observan síntomas de clorose férrea na follaxe. Polo tanto, son preferibles solos máis ben soltos ou de textura media, cun pH próximo ao neutro e cun bo contido en materia orgánica.

Plantar unha abeleira

Para plantar unha abeleira ou mesmo só uns poucos exemplares, o ideal é partir de plantas de 2 anos que teñen garantía de saúde, normalmente proporcionadas por viveiros profesionais. A mellor época para o transplante é o outono , aínda que se poidan facer plantacións de primavera, sempre que non sexa demasiado tarde na estación para evitar o risco de fallos, ou a morte dalgúns exemplares.

Plantar a abeleira

Se se trata dun abeleiro profesional é unha boa idea traballar a terra , preferentemente no verán antes da plantación, para garantir a drenaxe das raíces dos as plantas, mentres que para a masase só hai poucas plantas pódense cavar buratos únicos como para outras árbores froiteiras.

O burato debe ser grande para garantir un bo volume de terra solta para o sistema radicular e, polo tanto, unha boa drenaxe das plantas. exceso de auga. Ao tapar o burato realízase unha fertilización básica con esterco maduro ou compost, mesturándoos coa terra das capas máis superficiais. Tamén é recomendable engadir puñados de pellets de esterco ou outro fertilizante orgánico como o cornunghia, para achegar máis nutrientes. O burato pódese cavar a man ou con barrenas motoras, sobre todo se o terreo é especialmente compacto e necesitamos plantar moitas abelás. A plántula colócase en posición vertical no burato , o colar debe permanecer ao nivel do chan e recoméndase colocalos un ao lado de outro un tirante como vara de apoio inicial. Presionase suavemente o chan para que se adhira ás raíces e finalmente realízase un rego inicial para favorecer a enraizamento da planta.

Material de propagación. Para plantar unha árbore non é necesario. recomendable sementar a abeleira sería longo. O sistema máis sinxelo e estendido para a propagación da abeleira é o emprego de ventosas de tocos certificados, no que existe a certeza de obter exemplares coas mesmas características que a planta nai. Outros métodos de propagaciónutilízanse a micropropagación e os cortes.

Polinización

A polinización da abeleira é anemófila , é dicir, prodúcese grazas ao vento que fai o pole das flores masculinas, denominadas "mencións" nas femininas cun mechón vermello. Non obstante, as plantas son autoestériles, polo que para a polinización é imprescindible a presenza de diferentes variedades da cultivada que actúen como polinizadoras ou abeleiras espontáneas da contorna inmediata.

Sesti di plantación

Dependendo das diferentes variedades, especialmente en función do vigor e tamén da fertilidade do solo, as distancias mínimas recomendadas entre plantas nun abeleirado profesional son de 4 x 5 metros. e o máximo de 6 x 6 metros

Operacións de cultivo

Ademais da poda e control de adversidades, a abeleira require poucas operacións de mantemento : sega periódica da herba. solo, un posible mulching ao redor das plantas e o rego segundo sexa necesario son os principais procesos a realizar.

Rego do abeleira

Durante o mesmo ano de plantación, sobre todo no verán. é moi quente e seca, é importante poder facer polo menos un rego de urxencia mediante un sistema de goteo, que non molle a parte aérea. Nos anos seguintes é importante garantir a dispoñibilidade de auga para as plantas aXuño e xullo porque isto leva a unha boa produción en agosto e evita alternar cos anos.

Mulching

Na base das plantas é recomendable preparar un mulch ecolóxico a base de sobre unha capa grosa de palla no chan arredor da proxección da copa. Alternativamente, pódense estender panos negros e ambas as solucións evitan que a flora espontánea medre nese punto e compita pola auga e os nutrientes coa abeleira.

Como podar a abeleira

A abeleira it é un arbusto de intensa actividade vexetativa, que debe ser podado para que adquira unha forma ordenada, funcional para o cultivo, e o manteña. Ademais de aclarar, a poda tamén ten como finalidade favorecer a produtividade rexuvenecendo as pólas.

Podemos decidir podar a abeleira todos os anos, pero aínda intervindo cada dous ou tres anos aínda obtemos unha boa produción e conseguen manter a árbore produtiva.

Forma da planta

A abeleira medra espontáneamente cunha forma de arbusto , forma que adoita seguirse tamén no cultivo. . Para obtelo, despois de plantar a plántula no outono, córtase case ata o chan para que emita numerosos talos ou ventosas. Na primavera escóllense 4 ou 5 ben separados, que serán os órganos principais, e elimínanse os demais.

Unha alternativaxa está ben probado o hábito xerro arbustivo , cun talo principal baixo do que parten as pólas a 30-40 cm do chan. Esta forma ofrece a vantaxe de realizar as operacións de poda e colleita con máis facilidade que o arbusto. Outra forma posible é o alberello , que ten un talo máis alto que o anterior e é apto para o cultivo profesional de abeleira onde se prevé mecanización.

Poda de produción

Abeleira. a poda ten como obxectivos equilibrar a actividade vexetativa coa reprodutiva, limitar o fenómeno de alternancia e o de caída temperá dos froitos. Outra vantaxe é a ventilación da follaxe e, polo tanto, a mellor penetración da luz no seu interior. Os períodos máis axeitados para a poda son outono-inverno , excluíndo os momentos de xeadas, ata pouco antes da floración.

Durante os dous primeiros anos, normalmente non se realizan podas. A partir do terceiro ano e para os anos seguintes intervimos adelgazando os talos do arbusto, eliminando os excesos da base. Os 4 ou 5 talos principais do arbusto, que na xerga se chaman poleiros, deben renovarse periódicamente . As ramas desenvólvense a partir dos talos e á súa vez dan lugar ás pólas, que deben deixarse ​​nonúmero de 4 ou 5 e duns 20 cm de lonxitude para garantir a produción (os que son demasiado curtos non producen). Despois de 10 anos a poda faise máis intensa, con varios cortes de acurtamento, o que axuda a equilibrar vexetación e produción.

Enfermidades da abeleira

As patoloxías que poden afectar o núcleo son bastante ocasionais. Entre as enfermidades máis frecuentes nos abeleiros atópanse a podremia radicular , máis probable en solos sometidos a estancamento da auga. Estas patoloxías destacan polo pardeamento esponxoso na base da planta e só paran eliminando as plantas infectadas . O oídio é fácil de recoñecer: na abeleira só presenta síntomas. nas follas e pódese conter con pulverización de bicarbonato de sodio. A dor por desprendemento prodúcese principalmente en vellos abeleiros e maniféstase con manchas parda-avermelladas na casca das pólas e pólas. Esta última patoloxía bloquease eliminando canto antes as partes afectadas da planta e eventualmente tratando con produtos a base de cobre, adoptando as precaucións necesarias e seguindo todas as indicacións que figuran na etiqueta do produto comercial.

Aquelas mencionadas anteriormente son todas patoloxías fúngicas, pero a abeleira tamén pode verse afectada por algunha bacteriose como Xanthomonas campestris , quepódese recoñecer polas manchas das follas e dos brotes, que se dobran, se enroscan e se secan, e que tamén se poden frear tratando con produtos cúpricos neste caso.

Insectos nocivos e depredadores

Os insectos que ocasionalmente atacan ás abelás son o percebe , que atravesa as abelás coa súa longa tribuna para poñer o ovo. . A larva sae do ovo que vive da semente, e que pode ser derrotado con tratamentos de outono baseados no fungo entomopatóxeno Beauveria bassiana. Outros posibles parasitos son as chinches , incluíndo recentemente tamén a perigosa e polífaga couza asiática, pulgóns . Outro inimigo frecuente nas abeleiras é o eriofuro galíxeno , que dana as xemas e que se recoñece polo seu engrandecemento, e que se pode tratar con aceite branco de verán e xofre, produtos permitidos na agricultura ecolóxica. Entre os insectos prexudiciais para as abelás, destacamos tamén o rodilegno , cuxa presenza é mantida a raia polos picos carpinteros que se alimentan das larvas.

Mini lebres e lirons

Nalgúns ambientes de cultivo da abeleira pódense atopar danos polas mini lebres , que se alimentan das follas e dos brotes novos. Para dificultalas, pódense colocar redes circulares arredor da base das mudas recén transplantadas, para retirarlas a medida que medran.