Фундук - гэта расліна, якая шырока распаўсюджана па ўсёй Італіі таксама як спантаннае дрэва, лясныя арэхі шырока выкарыстоўваюцца ў кандытарскай прамысловасці, таму гэта культура, на якой сельская гаспадарка засяроджваецца прафесійна.

Арэшнік цікавы таксама для тых, хто мае невялікі сямейны сад або сад : гэта ўстойлівая расліна, вельмі простая ў вырошчванні, якая патрабуе невялікай колькасці апрацовак і можа быць абрэзана радзей чым класічныя пладовыя дрэвы.

Фундук можна выкарыстоўваць як невялікае дрэва або кусцісты гаршчок , але таксама ў выглядзе куста і мы можам уставіць яго ў жывыя загарадзі або трымаць на ўскрайку саду.

Змест

Расліна ляшчыны: Corylus avellana

Фундук крыху адрозніваецца ад іншых тыповых відаў фруктовых садоў, паколькі яго плады ўваходзяць у катэгорыю « сухія плады » або шкарлупіны» і таму спажываюцца іншым спосабам, чым іншыя.

Расліна належыць да Betulaceae і мае натуральны кусцісты габітус з пучкападобнай каранёвай сістэмай , яна мае гладкая і тонкая кара, лісце яйкападобныя з зубчастым краем і опушенные з ніжняй боку. Яго кусцісты характар ​​робіць яго буйной раслінай, здольнай пускаць атожылкі.

Ён мае кветкіяны будуць расці. Яшчэ адно млекакормячае, якое сілкуецца фундукам у пагорыстых і горных раёнах, - гэта соня , супраць якой мы можам толькі спадзявацца на яе натуральных драпежнікаў, такіх як каменная куніца і філін.

Збор лясных арэхаў

Бліжэй да сярэдзіны жніўня лясныя арэхі спеюць і пачынаюць ападаць з дрэў, таму яго вельмі карысна нарыхтаваць сеткі пад лістотай, каб палегчыць збор ураджаю і не рассыпаць плады. Сапраўднае ўступленне ў вытворчасць лясных арэхаў адбываецца на пяты-шосты год пасля пасадкі, павялічваецца да восьмага і затым стабілізуецца, працягваючыся да 30 гадоў. З дарослай расліны можна атрымаць у сярэднім 5 кг фундука.

Пасля збору гэты арэх яшчэ не гатовы да ўжывання: фундук трэба высушыць , каб яго можна было захоўваць, дасягнуўшы 5 -6% вільготнасці насення і 9-10% вільготнасці абалонкі. Ідэальна раскласці іх на стэлажах, на якіх можна часта перагортваць, або, асабліва для прадукцыі, прызначанай для продажу, звярнуцца да паветраных сушылак, якія працуюць пры тэмпературы каля 45 °C. Пасля сушкі іх трэба захоўваць у сухіх памяшканнях і пры тэмпературы каля 15 °C, пажадана ў паветраных матэрыялах, такіх як папяровыя або джутавыя мяшкі.

Лясныя арэхі ўжываюць як сухія садавіна , але яны шырока выкарыстоўваюццатаксама для перапрацоўкі ў кандытарскія вырабы, марозіва і хлебабулачныя вырабы, а таксама ў добра вядомыя крэмы для намазвання.

Гатункі фундука

У П'емонце, адным з рэгіёнаў, які больш за ўсё вырошчваецца фундук, шырока распаўсюджаны гатунак Tonda Gentile delle Langhe , які цяпер называецца Tonda Gentile Trilobata, які добра апыляецца гатункам Tonda Gentile Romana , які квітнее ў ж перыяд і які, як вынікае з назвы, паходзіць з Лацыё. Мы таксама згадваем некаторыя гатункі з Кампаніі, такія як Tonda di Giffoni , Mortarella і S. Джавані , два апошнія з падоўжанымі пладамі.

Артыкул Сары Петручы

Агляды: працягнуць чытанне

Насякомыя ляшчыны

Давайце даведаемся, якія паразіты могуць атакаваць арэхавыя гаі.

Як абразаць

Карысныя меры засцярогі, каб навучыцца абразаць фруктовыя дрэвы.

Кіраўніцтва па фруктовым садзе

Шмат карысных артыкулаў, каб даведацца, як кіраваць садам з выкарыстаннем метадаў арганічнага вырошчвання.

Батанічная назва ляснога арэха Corylus avellana , ён вельмі добра падыходзіць для паляпшэння пагорыстых умоў і прафесійнага вырошчвання, называецца карылікультура, яе можна эфектыўна праводзіць згодна з метадамі арганічнага земляробства .

Адпаведны клімат і глеба

Фундук - гэта расліна тыповая для Італіі , ён сустракаецца асабліва ў пагорыстых раёнах, як у цэнтральнай Італіі, так і на поўначы, лясныя арэхі П'емонта вядомыя ва ўсім свеце. Гэта вельмі ўстойлівы і адаптыўны выгляд, які баіцца моцнага холаду і сухой спякоты і застою вады.

Клімат, неабходны для вырошчвання

Фундук — расліна, прысутная ва ўсіх раёнах нашага паўшар'я, якія характарызуюцца ўмераным кліматам, а ў Італіі ён спантанна сустракаецца ў многіх пагорыстых і нізкагорных раёнах. Гэта ўстойлівая расліна , якая добра прыстасоўваецца да розных сітуацый, нават калі тэмпература ніжэй за -12 °C у суправаджэнні высокай вільготнасці паветра можа пашкодзіць яе.

Момант найбольшай адчувальнасці да холаду - вясновае вегетатыўнае абуджэнне, калі толькі распускаюцца нырківыскачылі таксама пашкоджваюцца халоднымі вяртаннямі 0°C. Нават вельмі спякотнае і сухое лета з тэмпературай вышэй за 30 °C на працягу доўгага часу шкодна, таму што яно выклікае заўчасную страту лісця і прыводзіць да зніжэння ўраджаю з пустымі арэхамі.

Ідэальная глеба

Хоць прыстасоўваючыся да розных глеб, ляшчына пазбягае глеб з застоем вады , дзе адбываецца гніенне каранёў, і глеб з занадта вялікай колькасцю вапняка , дзе на лістоце выяўляюцца сімптомы жалезнага хлорозу. Таму пераважней глебы даволі друзлыя або сярэдняга складу, з pH, блізкім да нейтральнага, і з добрым утрыманнем арганічных рэчываў.

Пасадка ляшчыны

Для пасадкі ляшчыны або нават усяго некалькі асобнікаў, лепш за ўсё пачынаць з 2-гадовых раслін , якія гарантавана здаровыя і звычайна прадастаўляюцца прафесійнымі гадавальнікамі. Найлепшым часам для перасадкі з'яўляецца восень , нават калі можна правесці вясновую пасадку, калі гэта не занадта позна ў сезон, каб пазбегнуць рызыкі няўдачы або гібелі некаторых асобнікаў.

Пасадзіце фундук

Калі гэта прафесійная ляшчына, добра апрацаваць глебу , пажадана летам перад пасадкай, каб гарантаваць дрэнаж да каранёў раслін , а для маскалі раслін толькі некалькі, можна выкапаць адзінкавыя ямы, як і для іншых пладовых дрэў.

Яма павінна быць вялікай, каб гарантаваць добры аб'ём рыхлай зямлі для каранёвай сістэмы і, такім чынам, добры дрэнаж лішак вады. Пры засыпцы лункі асноўную падкормку вырабляюць спелым гноем або кампостам, змешваючы іх з зямлёй больш паверхневых слаёў. Пажадана таксама дадаць жмені гранул гною або іншага арганічнага ўгнаенні, напрыклад, карнунгіі, каб забяспечыць больш пажыўных рэчываў. Яму можна выкапаць уручную або з дапамогай шнека, асабліва калі зямля асабліва шчыльная і нам трэба пасадзіць шмат лясных арэхаў. Саджанец змяшчаецца ў яму ў вертыкальным становішчы , каўнер павінен заставацца на ўзроўні зямлі і рэкамендуецца размясціць іх побач з распоркай у якасці стрыжня для першапачатковай падтрымкі. Глебу асцярожна прыціскаюць, каб яна прыліпла да каранёў, і, нарэшце, праводзіцца першапачатковае абрашэнне, каб заахвоціць расліну да ўкаранення.

Матэрыял для размнажэння. Садзіць дрэва нельга. сеяць ляшчыну мэтазгодней было б доўга. Самая простая і распаўсюджаная сістэма размнажэння ляснога арэха - гэта выкарыстанне атожылкаў з сертыфікаваных пнёў, пры якім ёсць упэўненасць у атрыманні асобнікаў з такімі ж характарыстыкамі, што і маткавая расліна. Іншыя спосабы размнажэннявыкарыстоўваюцца мікраразмнажэнне і чаранкаванне.

Апыленне

Апыленне фундука анемафільнае , гэта значыць адбываецца дзякуючы ветру, які робіць пылок мужчынскіх кветак, званых «згадкамі» на жаночых з чырвоным пучком. Аднак расліны самастэрыльныя, таму для апылення неабходна наяўнасць розных гатункаў ад культурных, якія дзейнічаюць як апыляльнікі, або самаадвольныя лясныя арэхі з непасрэднай блізкасці.

Sesti di planting

У залежнасці ад розных гатункаў, асабліва ў залежнасці ад сілы росту, а таксама ад урадлівасці глебы, рэкамендаваныя мінімальныя адлегласці паміж раслінамі ў прафесійнай лясной гаі складаюць 4 х 5 метраў і максімум 6 х 6 м.

Аперацыі па вырошчванні

У дадатак да абрэзкі і барацьбы з няшчасцямі, арэхавая гай патрабуе некалькіх аперацый па догляду : перыядычнае скошванне травы глеба, магчымае мульчаванне вакол раслін і абрашэнне па меры неабходнасці - гэта асноўныя працэсы, якія неабходна праводзіць.

Абрашэнне ляшчыны

У той жа год пасадкі, асабліва калі летам вельмі горача і суха, важна мець магчымасць хоць бы экстранага паліву з дапамогай кропельнай сістэмы, якая не змочвае надземную частку. У наступныя гады важна забяспечыць наяўнасць вады для раслін aЧэрвень і ліпень , таму што гэта прыводзіць да добрай ураджайнасці ў жніўні і пазбягае чаргавання на працягу многіх гадоў.

Мульчаванне

У падставы раслін пажадана падрыхтаваць арганічную мульчу на аснове на тоўстым слоі саломы на зямлі вакол выступу падстрэшка. У якасці альтэрнатывы можна раскласці чорныя тканіны, і абодва рашэнні не дадуць спантаннай флоры расці ў гэтай кропцы і канкурыраваць з фундукам за ваду і пажыўныя рэчывы.

Як абрэзаць фундук

Фундук гэта гэта хмызняк з інтэнсіўнай вегетатыўнай актыўнасцю, які неабходна абрэзаць, каб ён набыў спарадкаваную форму, функцыянальную для вырошчвання, і падтрымлівае яе. У дадатак да прарэджвання, мэтай абрэзкі з'яўляецца таксама павышэнне ўраджайнасці шляхам амаладжэння галін.

Мы можам вырашыць абрэзаць ляшчыну кожны год, але нават умешваючыся кожныя два-тры гады, мы ўсё роўна атрымліваем добрую вытворчасці і ўтрымлівайце прадуктыўнае дрэва.

Форма расліны

Дрэва ляснога арэха расце спантанна з формай куста , формай, якой часта прытрымліваюцца і пры вырошчванні . Для яго атрымання расаду пасля восеньскай пасадкі абразаюць практычна да зямлі, каб яна выпусціла шматлікія сцеблы або атожылкі. Увесну выбіраюцца 4 ці 5 добра размешчаных адзін ад аднаго органаў, якія будуць галоўнымі органамі, а астатнія выдаляюцца.

Альтэрнатываужо добра правераны габітус кусцістай вазы з нізкім галоўным сцяблом, ад якога пачынаюцца галіны на вышыні 30-40 см ад зямлі. Перавага гэтай формы заключаецца ў тым, што абразанне і збор ураджаю праводзіцца лягчэй, чым куст. Іншая магчымая форма - alberello , якая мае больш высокі сцябло, чым папярэдняя, ​​і падыходзіць для прафесійнага вырошчвання фундука, дзе чакаецца механізацыя.

Прадукцыйная абрэзка

Лясніца абрэзка мае на мэце збалансаванне вегетатыўнай дзейнасці з рэпрадуктыўнай, абмежаванне з'явы чаргавання і ранняга ападу пладоў. Дадатковай перавагай з'яўляецца вентыляцыя лістоты і, такім чынам, лепшае пранікненне святла ўнутр яе. Найбольш прыдатныя перыяды для абрэзкі восень-зіма , за выключэннем момантаў замаразкаў, незадоўга да цвіцення.

На працягу першых двух гадоў абразанне звычайна не праводзіцца. З трэцяга года і ў наступныя гады праводзім прарэжванне сцеблаў куста, выдаляючы лішнія ў падставы. 4 або 5 асноўных сцеблаў куста, якія на жаргоне называюцца акунямі, неабходна перыядычна абнаўляць . Галіны развіваюцца са сцеблаў і, у сваю чаргу, даюць пачатак галінам, якія трэба пакінуць уколькасць 4 або 5 і каля 20 см у даўжыню, каб гарантаваць вытворчасць (тыя, якія занадта кароткія, не вырабляюць). Пасля 10 гадоў абразанне становіцца больш інтэнсіўным, з рознымі скарочанымі зрэзамі, што дапамагае збалансаваць вегетацыю і ўраджайнасць.

Хваробы ляснога арэха

Паталогіі, якія могуць паўплываць ядро даволі выпадковыя. Сярод найбольш частых хвароб у арэшніку - каранёвая гнілата , больш верагодная на глебах, схільных застою вады. Гэтыя паталогіі характарызуюцца губчатым пацямненнем у падставы расліны і спыняюцца толькі пры выдаленні заражаных раслін . Сопкую расу лёгка пазнаць: у ляшчыны яна праяўляе толькі сімптомы на лісці і можна ўтрымліваць апырскваннем бікарбанату натрыю. Боль ад адрыву сустракаецца ў асноўным у старых арэшніках і выяўляецца чырванавата-карычневымі плямамі на кары галін і сукоў. Гэтая апошняя паталогія блакуецца шляхам як мага хутчэйшага выдалення здзіўленых частак расліны і, магчыма, апрацоўкі сродкамі на аснове медзі, прыняцця неабходных мер засцярогі і выканання ўсіх інструкцый на этыкетцы камерцыйнага прадукту.

Тыя згаданыя вышэй, усе яны з'яўляюцца грыбковымі паталогіямі, але фундук таксама можа быць здзіўлены некаторымі бактэрыёзамі , такімі як Xanthomonas campestris , якіяе можна пазнаць па плямістасці на лісці і ўцёках, якія згінаюцца, скручваюцца і засыхаюць, а спыніць іх можна і ў гэтым выпадку, апрацаваўшы меднымі прэпаратамі.

Шкодныя насякомыя і драпежнікі

Насякомыя, якія час ад часу нападаюць на фундук, - гэта вусачы , які праколвае лясныя арэхі сваім доўгім рыльцам, каб адкласці яйка. . Лічынка выходзіць з яйка, якое жыве за кошт насення, і якое можна знішчыць восеньскімі апрацоўкамі на аснове энтамапатагеннага грыба Beauveria bassiana. Іншымі магчымымі паразітамі з'яўляюцца блашчыцы, у тым ліку небяспечная і шматядная азіяцкая блашчыца, тля . Іншым частым ворагам у арэхавых гаях з'яўляецца галігенны эрыяфід , які пашкоджвае ныркі і можа быць распазнаны па іх павелічэнні, і які можа быць апрацаваны белым летнім алеем і серай, прадуктамі, дазволенымі ў арганічным земляробстве. Сярод шкодных насякомых для лясных арэхаў мы таксама згадаем радилегно , чыю прысутнасць стрымліваюць дзятлы, якія сілкуюцца лічынкамі.

Малыя зайцы і соні

У некаторых месцах вырошчвання арэшніку пашкоджанні могуць нанесці зайцы , якія сілкуюцца маладым лісцем і ўцёкамі. Каб перашкодзіць ім, вакол падставы толькі што перасаджанай расады можна размясціць круглыя ​​сеткі, якія трэба выдаляць па меры росту.