Tuum on taim, mis on laialt levinud kogu Itaalias isegi metsiku puuna kasutatakse sarapuupähkleid laialdaselt kondiitritööstuses, mistõttu on see põllukultuur, mida professionaalses põllumajanduses tugevalt propageeritakse.

Sarapuu on huvitav isegi neile, kellel on väike perekondlik viljapuuaed või aed. See on vastupidav taim, mida on väga lihtne kasvatada, mis vajab vähe hooldust ja mida saab lõigata harvemini kui klassikalisi viljapuid.

Tuuma saab hallata aadressil istikute või põõsaste pott kuid ka kujul põõsas ja me saame selle sisestada hekkide või hoida seda aia servas.

Sisukord

Sarapuupähkli taim: Corylus avellana

The tuuma on taim, mis erineb mõnevõrra teistest tüüpilistest viljapuudest, kuna selle viljad kuuluvad kategooriasse kuivatatud puuviljad "pähklid" ja neid tarbitakse seetõttu teistest erinevalt.

Taim kuulub Betulaceae e looduslik põõsastunud kasvutava ja võsastunud juurestikuga. Taimel on sile, õhuke koor ja ovaalsed lehed, mille alumine külg on hammastatud ja karvane. Tema põõsastunud olemus teeb taimest rikkaliku taime, mis on võimeline võrsuma.

Ha unisexuaalsed lilled Õitsemise ajal näeme kõigepealt isasõitja õietolmu, mis kannab õietolmu, jääb okste külge kogu talveks ja on väga iseloomulik. Seejärel viljastab ta emasõitja, et sünnitada pähkleid.

Sarapuu botaaniline nimi on Corylus avellana sobib väga hästi mägise keskkonna parandamiseks ja selle professionaalset kasvatamist, mida nimetatakse korilikultuuriks, saab tõhusalt teostada. vastavalt mahepõllumajandusmeetoditele .

Sobiv kliima ja maastik

Sarapuu on taim tüüpiline Itaalia Seda leidub eelkõige künklikes piirkondades nii Kesk- kui ka Põhja-Itaalias; Piemonte sarapuupähklid on maailmakuulsad. See on hästi vastupidavad ja kohandatav mis kardab äärmuslikku külma ja kuiva kuumust ning veepuudust.

Viljelemiseks vajalik kliima

Sarapuu on taim, mida leidub meie poolkeral kõigis piirkondades, mida iseloomustab parasvöötme kliima, ning Itaalias leidub ta looduslikult paljudes mägistes ja madalates mägipiirkondades. Ta on vastupidav taim Ta kohaneb hästi erinevate olukordadega, kuigi temperatuurid alla -12 °C koos kõrge õhuniiskusega võivad teda kahjustada.

Kõige tundlikum aeg külma suhtes on kevadine vegetatiivne ärkamine, mil vastsündinud võrseid kahjustab ka 0 °C külma tagasipöördumine. Väga kuum ja kuiv suvi, mille temperatuur kestab pikka aega üle 30 °C, on samuti kahjulik, sest see põhjustab enneaegset lehekaotust ja toob kaasa kehvema, tühja sarapuuviljasaagi.

Ideaalne maastik

Kohanedes erinevate muldadega, on tuumik väldib neid, kellel on veepuudus kus esineb juuremädanikku ja need liiga palju lubjakivi aktiivne, kui lehestikul on märgatavad raudkloroosi sümptomid. Seetõttu on eelistatavad üsna lõdvad või keskmise tekstuuriga mullad, mille pH on neutraalsusele lähedane ja mille orgaanilise aine sisaldus on hea.

Sarapuu istutamine

Ideaalne on alustada sarapuuaia või isegi mõne pähkli istutamist järgmiselt. 2-aastased taimed garanteeritult terved, mida tavaliselt pakuvad professionaalsed puukoolid. Parim aeg ümberistutamiseks on sügis kuigi kevadisi istutusi võib teha, kui need ei ole liiga kaugel hooajast, et mitte riskida ebaõnnestumist, st mõne isendi surma.

Sarapuu istutamine

Kui tegemist on professionaalse sarapuuaiaga, siis on hea, et mulla harimine eelistatavalt suvel enne istutamist, et tagada taimede juurte kuivendamine, samas kui mõne taime istutamiseks võib kaevata üksikuid auke nagu teiste viljapuude puhul.

Auk peab olema täpselt nii suur, et tagada juursüsteemi jaoks piisav kogus lahtist mulda ja seega hea liigse vee äravool. Auku katmisel tuleb kasutada taustalähedane viljastamine hästi laagerdunud sõnniku või kompostiga, segades selle pinnase pealiskihi mulda. Soovitav on lisada ka peotäis sõnnikupelleteid või muud orgaanilist väetist, näiteks maisitõrva, et tuua rohkem toitaineid. Auku võib kaevata käsitsi või mootoriga, eriti kui muld on eriti tihke ja meil on vaja istutada palju sarapuupähkleid. Taim läheb otse auku , peab krae jääma maapinna kõrgusele ja on soovitatav paigutada traksid Muld vajutatakse õrnalt alla, et see kinnituks juurte külge, ja seejärel tehakse esialgne kastmine, et soodustada taime juurdumist.

Paljundusmaterjal. Puu istutamiseks oleks aeganõudev sarapuu külvamine. Kõige lihtsam ja levinum sarapuu paljundamise süsteem on sarapuu imurite kasutamine sertifitseeritud varudest, mille puhul võib olla kindel, et saadakse emataimega samade omadustega isendeid. Teised kasutatavad paljundamismeetodid on mikropaljundamine ja pistikud.

Tolmeldamine

Sarapuu tolmeldamine on anemofiilne See on võimalik tänu tuulele, mis puhub isasõieliste õite õietolmu, mida kutsutakse "kätkeks", punaste kobaratega emasõitele. Taimed on siiski issteriilsed, seega on tolmeldamiseks vaja erinevate sortide olemasolu tolmeldajatena tegutsevatest kultuurtaimedest või looduslike sarapuupähklite vahetus läheduses.

Istutusplaanid

Sõltuvalt erinevatest sortidest, eriti elujõulisusest ja ka mulla viljakusest, on professionaalses sarapuuaias minimaalne soovitatav taimede vaheline kaugus 4 x 5 meetrit ja maksimaalne 6 x 6 meetrit.

Kultiveerimistoimingud

Lisaks lõikamisele ja kahjuritõrjele vajab sarapuupuuaias ka vähe hooldustöid Peamised ülesanded on rohumaa perioodiline niitmine, vajaduse korral taimede ümber mullimine ja kastmine vastavalt vajadusele.

Sarapuuaiasoo niisutamine

Istutusaasta jooksul, eriti kui suvi on väga kuum ja kuiv, on oluline, et oleks võimalik teha vähemalt mõningaid erakorralisi kastmisi tilguti abil, mis ei niisuta õhustikku. Järgnevatel aastatel on oluline tagada taimede vee kättesaadavus. juunis ja juulis sest see toob siis augustis kaasa hea toodangu ja väldib aastate lõikes vaheldumist.

Mulchimine

Taimede alusele on hea anda orgaanilist mulda, mille aluseks on paks õlgkate Alternatiivina võib laiali laotada mustad tõrvikud, mis mõlemad lahendused takistavad spontaanse taimestiku kasvamist ja konkureerimist sarapuu vee ja toitainete pärast.

Kuidas pähklipuu kärpida

Sarapuu on intensiivse vegetatiivse tegevusega põõsas, mida tuleb kärpida, et see omandaks korrastatud kuju, mis on kasvatamiseks funktsionaalne ja säilitaks selle. Kärpimise eesmärk on lisaks harvendamisele ka tootlikkuse suurendamine, muutes oksad nooremaks.

Me võime otsustada pähklipuud igal aastal kärpida, kuid isegi kui me teeme seda iga kahe või kolme aasta tagant, saame ikkagi hea toodangu ja suudame puu tootlikuna hoida.

Taimede kuju

Tuum kasvab spontaanselt koos põõsastunud kasvamine Selle saamiseks lõigatakse taime pärast sügisel istutamist peaaegu maapinnale, nii et ta annab välja arvukalt varsi ehk imevõrseid. Kevadel valitakse 4 või 5 tublisti üksteisest eemal, millest saavad põhielemendid, ja ülejäänud eemaldatakse.

Hästi väljakujunenud alternatiiv põõsale on põõsasvaas madala põhitüvega, millest oksad algavad 30-40 cm kõrgusel maapinnast. Selle vormi eeliseks on, et lõikamine ja saagikoristus on lihtsam kui põõsavormi puhul. Teine võimalik vorm on istikud millel on eelmisega võrreldes kõrgem vars ja mis sobib professionaalseks koriloomakasvatuseks, kus on ette nähtud mehhaniseerimine.

Tootmislõikus

Pähklipuu lõikamise eesmärgid on järgmised tasakaal vegetatiivne tegevus koos reproduktiivse tegevusega, vaheldumise nähtuse piiramine ja et varajane uppumine täiendavaks eeliseks on puuviljade lehestiku õhutamine ja seega ka parim valguse läbilaskvus. Parimad lõikamise ajad on l sügis-talv välja arvatud külmaperioodid, kuni vahetult enne õitsemist.

Esimesel kahel aastal ei tehta tavaliselt mingit kärpimist. Alates kolmandast aastast ja järgnevatel aastatel tehakse kärpimist. klõpsates Põõsa 4 või 5 peamist varre, mida žargoonis nimetatakse postideks, tuleb eemaldada tüvest. perioodiliselt uuendatud Tüvedest arenevad oksad, millest omakorda tekivad oksad, mida tuleb jätta 4 või 5 ja umbes 20 cm pikkused, et tagada toodang (liiga lühikesed oksad ei tooda). 10 aasta pärast muutub lõikamine intensiivsemaks, mitu lühenduslõikust, mis aitab tasakaalustada taimestikku ja toodangut.

Sarapuupähkli haigused

Haigused, mis võivad sarapuupähkleid kahjustada, on üsna juhuslikud. Kõige sagedasemad haigused sarapuupuuaias on järgmised juuremädanik Need haigused on märgatavad taimede tüveosas tekkiva käsnalise pruunistumise tõttu ja neid saab peatada ainult nakatunud taimede eemaldamisega. . L oidium või valge hallitusseened teisest küljest on seda lihtne ära tunda: sarapuudel ilmnevad sümptomid ainult lehtedel ja seda saab piirata naatriumbikarbonaadi pritsimisega. Haigust esineb peamiselt vanades sarapuuistandustes ja see avaldub punakaspruunide laikudena okste ja okste koorel. Viimast haigust saab peatada, eemaldades kahjustatud taimeosad võimalikult kiiresti ja vajaduselravi vasepõhiste toodetega, võttes vajalikke ettevaatusabinõusid ja järgides kõiki kaubandusliku toote etiketil olevaid andmeid.

Kõik eespool nimetatud on seenhaigused, kuid sarapuupuud võivad kahjustada ka järgmised haigused mõned bakteriaalsed haigused kuna see Xanthomonas campestris , mida saab ära tunda lehtede ja võrsete laikude järgi, mis kõverduvad, kortsuvad ja kuivavad ning mida saab vähendada, kui neid töödelda kupakavõiitidega.

Putukad ja kahjulikud kiskjad

Putukad, mis aeg-ajalt sarapuupähkleid ründavad, on järgmised. balaniin Munast areneb välja vastne, mis elab seemnete arvelt, mida saab tõrjuda sügisese töötlemisega, mille aluseks on entomopatogeenne seen Beauveria bassiana. Teised võimalikud kahjurid on vead, sealhulgas viimasel ajal ohtlik ja polüfaagne aasia putukas, lestad Teine sagedane vaenlane sarapuupuuaias on Eriofide gallid , mis kahjustab pungi ja on äratuntav paisumise järgi, ning mida saab ravida mahepõllumajanduses lubatud toodete, suvise valge õli ja väävli abil. Pähklipuudele kahjulike putukate hulgas on ka rhodilwood kelle kohalolekut hoiavad eemal vastseid toitvad metsatukad.

Mini jänesed ja tormakad

Mõnes sarapuupähkli kasvukeskkonnas on kahjustused, mida põhjustab minijänesed Nende takistamiseks võib äsja ümber istutatud seemikute aluse ümber asetada ringikujulisi võrke, mida saab siis kasvades eemaldada. Teine imetajatest, kes toitub sarapuupähklitest mägistes ja mägistes piirkondades, on dormouse mille vastu saame loota vaid selle looduslikele kiskjatele, nagu kivimardikas ja öökull.

Sarapuupähkli saagikoristus

suunas augusti keskpaik sarapuupähklid on küpsed ja hakkavad taimedelt maha kukkuma, seega on see väga kasulik. võrkude loomine lehtede alla, et hõlbustada saagikoristust ja mitte hajutada vilju. Tegelik sarapuupähkli tootmise algus toimub viiendal või kuuendal aastal pärast istutamist, kasvab kuni kaheksanda aastani ja stabiliseerub seejärel, kestes kuni 30 aastat. Keskmiselt saab täiskasvanud taimelt 5 kg sarapuupähkleid.

Need pähklid ei ole pärast koristamist veel tarbimisvalmis: sarapuupähklid. peab olema kuivatatud ladustatavad, saavutades seemnete niiskusesisalduse 5-6 % ja koores 9-10 %. Ideaalis tuleks neid laotada riiulitele, millel neid sageli pööratakse, või, eriti müügiks mõeldud toodangu puhul, kasutada õhukuivati, mis töötab temperatuuril umbes 45 °C. Pärast kuivatamist tuleks neid ladustada kuivades ruumides temperatuuril umbes 15 °C, eelistatavalt sees.hingav materjal, näiteks paberi- või džuutkott.

Sarapuupähkleid tarbitakse kuivatatud puuviljad kuid neid kasutatakse ka laialdaselt ümberkujundamiseks kondiitritoodetes, jäätistes ja pagaritoodetes, samuti tuntud kreemides.

Sarapuupähkli sordid

Piemonte piirkonnas, kus kasvatatakse kõige rohkem sarapuupähkleid, on laialt levinud järgmised sordid Tonda Gentile delle Langhe nüüd Tonda Gentile Trilobata, mida tolmeldab hästi sort Tonda Gentile Trilobata Tonda Gentile Romana mis õitseb samal perioodil ja on, nagu nimigi ütleb, pärit Lazio'st. Samuti mainime mõningaid Campania sordid, nagu näiteks Tonda di Giffoni ... Mortarella ja St. John kaks viimast pikliku viljaga.

Artikli autor on Sara Petrucci

Loe edasi

Põhilised putukad

Saame teada, millised kahjurid võivad sarapuupuuaiad rünnata.

Kuidas kärpida

Kasulikud nõuanded puuviljataimede lõikamise õppimiseks.

Puukooli teejuht

Paljud kasulikud artiklid, et õppida, kuidas majandada viljapuuaiad mahepõllumajanduslike kasvatusmeetoditega.