Ydin on kasvi, jota esiintyy laajalti koko Italiassa hasselpähkinöitä käytetään jo luonnonvaraisena puuna laajalti makeisteollisuudessa, minkä vuoksi sitä edistetään voimakkaasti ammattimaisessa maataloudessa.

Pähkinäpensas on mielenkiintoinen myös niille, joilla on pieni hedelmätarha tai puutarha. Se on kestävä kasvi, erittäin helppo kasvattaa, vaatii vähän hoitoa ja sitä voidaan karsia harvemmin kuin perinteisiä hedelmäpuita.

Ydintä voidaan hallita osoitteessa taimi- tai pensasruukku mutta myös muodossa Bush ja voimme lisätä sen pensasaidat tai pidä se puutarhan reunalla.

Sisällysluettelo

Hasselpähkinäkasvi: Corylus avellana

The ydin on kasvi, joka poikkeaa hieman muista tyypillisistä hedelmätarhojen lajeista, sillä sen hedelmät kuuluvat luokkaan kuivatut hedelmät "pähkinöitä", ja siksi niitä kulutetaan eri tavalla kuin muita.

Kasvi kuuluu Betulaceae e kasvutapa on luonnollisesti pensasmainen, ja juuristo on niputettu. Sillä on sileä, ohut kuori ja soikeat lehdet, joiden reunat ovat sahalaitaiset ja joiden alapuolella on karvaisia karvoja. Pensasmainen luonne tekee siitä rönsyilevän kasvin, joka kykenee kasvattamaan imuja.

Ha yksipuolisten kukkien Kukinnan aikana nähdään ensin uroskukka (kateenkukka), joka kantaa siitepölyä, pysyy oksilla koko talven ja on hyvin ominainen. Sitten se hedelmöittää naaraskukat ja synnyttää pähkinät.

Pähkinäpensas on kasvitieteellisesti nimeltään Corylus avellana soveltuu hyvin mäkisten ympäristöjen parantamiseen, ja sen ammattimaista viljelyä, jota kutsutaan korilicultureiksi, voidaan harjoittaa tehokkaasti. luonnonmukaisten viljelymenetelmien mukaisesti .

Sopiva ilmasto ja maasto

Pähkinäpensas on kasvi tyypillistä Italialle Sitä tavataan erityisesti mäkisillä alueilla sekä Keski- että Pohjois-Italiassa; Piemonten hasselpähkinät ovat maailmankuuluja. Se on hyvin vastustuskykyinen ja mukautuva joka pelkää äärimmäistä kylmyyttä ja kuivaa kuumuutta sekä vettymistä.

Viljelyyn tarvittava ilmasto

Pähkinäpensas on kasvi, jota tavataan kaikilla pallonpuoliskomme alueilla, joille on ominaista lauhkea ilmasto, ja Italiassa sitä tavataan luonnonvaraisena monilla mäkisillä ja matalilla vuoristoalueilla. Se on sitkeä kasvi Se sopeutuu hyvin erilaisiin tilanteisiin, vaikka alle -12 °C:n lämpötilat ja korkea ilmankosteus voivat vahingoittaa sitä.

Kylmälle herkin aika on kevään kasvullinen herääminen, jolloin myös 0 °C:n kylmyys vaurioittaa vasta versoja. Erittäin kuumat ja kuivat kesät, joiden lämpötila on pitkään yli 30 °C, ovat myös haitallisia, koska ne aiheuttavat ennenaikaista lehtien häviämistä ja johtavat huonompaan, tyhjään hasselpähkinäsatoon.

Ihanteellinen maasto

Vaikka ydin sopeutuu erilaisiin maaperiin, se on myös välttää vettymistä joissa esiintyy juurimätää, ja ne jossa on liikaa kalkkikiveä aktiivinen, jos lehdissä on havaittavissa rautakloroosin oireita. Siksi on suositeltavaa, että maaperä on melko löysää tai keskirakenteista, pH on lähellä neutraalia ja orgaanisen aineksen pitoisuus on hyvä.

Pähkinäpensaan istuttaminen

Hasselpähkinäpuutarhan tai edes muutaman pähkinäpuun istuttaminen on ihanteellista aloittaa seuraavasti 2-vuotiaat kasvit taatusti terveitä, yleensä ammattitaimitarhoista saatavia. Paras aika istutukselle on syksy vaikka kevätistutuksia voidaankin tehdä, kunhan ne eivät ole liian kaukana kasvukaudesta, jotta ei oteta riskiä epäonnistumisesta eli joidenkin yksilöiden kuolemisesta.

Pähkinäpensaan istuttaminen

Jos kyseessä on ammattimainen pähkinäpensaslehto, on hyvä olla muokata maata , mieluiten kesällä ennen istutusta, jotta varmistetaan kasvien juurien kuivatus, kun taas muutaman kasvin istutusta varten voidaan kaivaa yksittäisiä kuoppia kuten muille hedelmäpuille.

Kuopan on oltava riittävän suuri, jotta juuristolle jää riittävästi irtomaata ja ylimääräinen vesi pääsee valumaan hyvin pois. Kun kuoppa peitetään, kuoppaa peitetään taustalannoitus hyvin kypsytetyllä lannalla tai kompostilla sekoittamalla se pintakerrosten maaperään. On myös suositeltavaa lisätä kourallinen lantapellettejä tai muuta orgaanista lannoitetta, kuten maissinjuuri, ravinteiden lisäämiseksi. Kuoppa voidaan kaivaa käsin tai koneella, varsinkin jos maaperä on erityisen tiivis ja hasselpähkinöitä on istutettava paljon. Taimi menee suoraan reikään , kauluksen on pysyttävä maanpinnan tasolla, ja on suositeltavaa sijoittaa kaulukseen ahdin Multaa painetaan kevyesti alaspäin, jotta se tarttuu juuriin, ja sitten tehdään ensimmäinen kastelu kasvin juurtumisen edistämiseksi.

Levitysaineisto. Puun istuttamiseksi hasselpähkinän kylväminen olisi aikaa vievää. Yksinkertaisin ja laajimmalle levinnyt hasselpähkinän lisäysjärjestelmä on hasselpähkinän imukuppien käyttö sertifioidusta kannasta, jolloin voidaan olla varmoja, että saadaan yksilöitä, joilla on samat ominaisuudet kuin emokasvilla. Muita käytettyjä lisäysmenetelmiä ovat mikropropagointi ja pistokkaat.

Pölytys

Pähkinäpölytys on anemofiili Tämä johtuu tuulesta, joka puhaltaa siitepölyä uroskukista, joita kutsutaan "kissanpennuiksi", naaraskukille, joilla on punaiset tupsut. Kasvit ovat kuitenkin itsesteriilejä, joten pölytys vaatii eri lajikkeiden esiintyminen pölyttäjinä toimivista viljelykasveista tai lähiympäristön luonnonvaraisista hasselpähkinöistä.

Istutusasettelut

Ammattimaisessa hasselpähkinäpuuviljelmässä suositeltava vähimmäisetäisyys on 4 x 5 metriä ja enimmäisetäisyys 6 x 6 metriä, riippuen eri lajikkeista, erityisesti niiden elinvoimaisuudesta ja maaperän hedelmällisyydestä.

Viljelytoimet

Leikkauksen ja tuholaistorjunnan lisäksi hasselpähkinäpuutarha vaatii seuraavia toimenpiteitä. vähän huoltotoimia Tärkeimmät tehtävät ovat nurmikon säännöllinen niitto, tarvittaessa multaaminen kasvien ympärillä ja kastelu tarpeen mukaan.

Pähkinäpensaslehdon kastelu

Istutusvuoden aikana, varsinkin jos kesä on hyvin kuuma ja kuiva, on tärkeää pystyä tekemään ainakin jonkin verran hätäjuotto tipputusjärjestelmän avulla, joka ei kastele antenniosaa. Seuraavina vuosina on tärkeää huolehtia siitä, että kasveilla on vettä saatavilla. kesä- ja heinäkuussa koska tämä johtaa hyvään tuotantoon elokuussa ja välttää vaihtelua vuosien aikana.

Multaus

Kasvien juurelle on hyvä laittaa orgaanista multaa, joka perustuu seuraaviin aineisiin paksu kerros olkea Vaihtoehtoisesti voidaan levittää mustia pressuja, ja molemmat ratkaisut estävät spontaania kasvillisuutta kasvamasta siellä ja kilpailemasta vedestä ja ravinteista pähkinäpuun kanssa.

Miten pähkinäpensas karsitaan

Hasselpähkinäpuu on voimakkaasti kasvava pensas, jota on karsittava, jotta se saisi hallitun, viljelyyn soveltuvan muodon ja jotta se säilyisi. Karsimisen tarkoituksena on harvennuksen lisäksi myös edistää tuottavuutta, koska oksat nuorentuvat.

Voimme päättää karsia pähkinäpuun joka vuosi, mutta vaikka tekisimme sen kahden tai kolmen vuoden välein, saamme silti hyvän tuotannon ja onnistumme pitämään puun tuottavana.

Kasvin muoto

Ydin kasvaa spontaanisti pusikkoinen kasvu Sen saamiseksi syksyllä istutetun taimen jälkeen se leikataan lähes maahan asti, jotta siitä lähtee lukuisia varsia tai imuja. Keväällä valitaan 4 tai 5, jotka ovat pääelimiä, ja muut poistetaan.

Hyvin vakiintunut vaihtoehto puskille on pensasmaljakko jossa on matala päävarsi, josta oksat lähtevät 30-40 cm maanpinnan yläpuolelta. Tämän muodon etuna on, että leikkaaminen ja sadonkorjuu on helpompaa kuin pensasmuodossa. Toinen mahdollinen muoto on pensasmuoto. taimikko jolla on edelliseen verrattuna korkeampi varsi ja joka soveltuu ammattimaiseen korieläintuotantoon, jossa koneellistamista suunnitellaan.

Tuotannon karsinta

Pähkinäpuun karsimisella on seuraavat tavoitteet tasapaino kasvullinen toiminta ja lisääntymistoiminta, vuorotteluilmiön rajoittaminen ja varhainen uppoaminen Lisäetuna on hedelmien lehtien ilmastus ja siten paras valonläpäisy sen sisällä. Parhaat leikkausajankohdat ovat l syksy-talvi lukuun ottamatta pakkasia, juuri ennen kukintaa.

Kahtena ensimmäisenä vuotena ei yleensä tehdä leikkauksia. Kolmantena vuotena ja sitä seuraavina vuosina tehdään leikkauksia. näpäyttämällä Pensaan 4 tai 5 päävartta, joita kutsutaan jargonissa pylväiksi, poistetaan tyvestä. uusitaan määräajoin Varresta kehittyy oksia, jotka puolestaan tuottavat oksia, joita on jätettävä 4 tai 5 ja joiden pituus on noin 20 cm tuotannon varmistamiseksi (liian lyhyet oksat eivät tuota). 10 vuoden jälkeen leikkaus tehostuu useilla lyhennysleikkauksilla, mikä auttaa tasapainottamaan kasvillisuutta ja tuotantoa.

Hasselpähkinän taudit

Hasselpähkinöihin voi tarttua melko satunnaisesti tauteja. Yleisimpiä tauteja hasselpähkinäpuuviljelmillä ovat seuraavat juurimätä Nämä taudit havaitaan sienimäisenä ruskettumisena kasvin tyvessä, ja ne voidaan pysäyttää vain poistamalla saastuneet kasvit. . L oidium tai valkoinen home Toisaalta se on helppo tunnistaa: pähkinäpuissa se oireilee vain lehdissä ja sitä voidaan torjua natriumbikarbonaattiruiskutuksilla. Pähkinätauti esiintyy pääasiassa vanhoissa hasselpähkinäpuuviljelmissä, ja se ilmenee punaruskeina laikkuina oksien ja oksien kuoressa. Jälkimmäinen tauti voidaan pysäyttää poistamalla sairastuneet kasvinosat mahdollisimman pian ja tarvittaessa poistamalla pähkinätauti.hoitaminen kuparipohjaisilla tuotteilla noudattaen tarvittavia varotoimia ja kaikkia kaupallisen tuotteen etiketissä olevia merkintöjä.

Edellä mainitut ovat kaikki sienitauteja, mutta hasselpähkinäpuuhun voivat vaikuttaa myös seuraavat taudit eräät bakteeritautit koska se Xanthomonas campestris , jonka tunnistaa lehdissä ja versoissa olevista laikuista, jotka käpristyvät, rypistyvät ja kuivuvat, ja jota voidaan hillitä käsittelemällä kuppituotteilla.

Hyönteiset ja haitalliset saalistajat

Hasselpähkinöihin satunnaisesti hyökkäävät hyönteiset ovat seuraavat balaniini Munasta kehittyy toukka, joka elää siementen kustannuksella ja joka voidaan torjua syksyllä Beauveria bassiana -entsomopatogeeniseen sieneen perustuvilla käsittelyillä. Muita mahdollisia tuholaisia ovat seuraavat vikoja, mukaan lukien viime aikoina vaarallinen ja monituhoinen aasialainen ötökkä, kirvat Toinen yleinen vihollinen hasselpähkinäpuuviljelmillä on pähkinäpensas. Eriofidien kourut , joka vahingoittaa silmuja ja on tunnistettavissa niiden turvotuksesta, ja jota voidaan hoitaa luonnonmukaisessa viljelyssä sallituilla tuotteilla, kuten kesäöljyllä ja rikillä. Hasselpähkinäpuulle haitallisia hyönteisiä ovat mm. rhodilwood jonka läsnäolo pysyy loitolla toukkia syövien tikkojen ansiosta.

Mini jänikset ja hiirihaukat

Joissakin hasselpähkinänviljely-ympäristöissä hasselpähkinän tuhoutuminen minijänikset Niiden estämiseksi voidaan vastikään istutettujen taimien tyven ympärille asettaa pyöreitä verkkoja, jotka voidaan sitten poistaa taimien kasvaessa. Toinen nisäkäs, joka syö hasselpähkinöitä mäkisissä ja vuoristoisissa ympäristöissä, on dormouse jota vastaan voimme vain toivoa sen luonnollisia saalistajia, kuten kivimaria ja huuhkajaa.

Hasselpähkinän sato

Kohti elokuun puoliväli hasselpähkinät ovat kypsiä ja alkavat pudota kasveista, joten se on erittäin hyödyllistä. verkkojen perustaminen Hasselpähkinöiden varsinainen tuotantoon tulo tapahtuu viidentenä tai kuudentena vuonna istutuksen jälkeen, se kasvaa kahdeksanteen vuoteen asti ja vakiintuu sen jälkeen jopa 30 vuodeksi. Aikuisesta kasvista saadaan keskimäärin 5 kg hasselpähkinöitä.

Nämä pähkinät eivät ole korjuun jälkeen vielä valmiita kulutukseen: hasselpähkinät. on kuivattava varastoitavaksi, jolloin siementen kosteuspitoisuus on 5-6 % ja kuoren kosteuspitoisuus 9-10 %. Ne olisi mieluiten levitettävä telineille, joilla niitä käännetään usein, tai erityisesti myyntiin tarkoitetussa tuotannossa olisi käytettävä ilmakuivausrumpuja, joiden lämpötila on noin 45 °C. Kuivauksen jälkeen ne olisi varastoitava kuivissa tiloissa noin 15 °C:n lämpötilassa, mieluiten sisällä.hengittävää materiaalia, kuten paperi- tai juuttisäkkejä.

Hasselpähkinöitä kulutetaan kuivatut hedelmät mutta niitä käytetään myös laajalti muuntamista varten makeisissa, jäätelö- ja leipomotuotteissa sekä tunnetuissa levitteissä.

Hasselpähkinälajikkeet

Piemontessa, joka on yksi niistä alueista, joilla hasselpähkinöitä viljellään eniten, lajikkeet ovat laajalti levinneet. Tonda Gentile delle Langhe jonka nimi on nyt Tonda Gentile Trilobata ja joka pölyttyy hyvin lajikkeella Tonda Gentile Trilobata. Tonda Gentile Romana joka kukkii samaan aikaan ja on nimensä mukaisesti kotoisin Lazion alueelta. Mainitaan myös joitakin Campanian alueelta peräisin olevia lajikkeita, kuten esimerkiksi Tonda di Giffoni ... Mortarella ja St. John kahdella jälkimmäisellä on pitkänomainen hedelmä.

Sara Petruccin artikkeli

Lue lisää

Ydinhyönteiset

Opimme, mitkä tuholaiset voivat hyökätä hasselpähkinätarhaan.

Miten karsia

Hyödyllisiä vinkkejä hedelmäkasvien leikkaamisen opetteluun.

Hedelmätarhan opas

Monia hyödyllisiä artikkeleita, joiden avulla opit, miten hedelmätarhaa hoidetaan luonnonmukaisin viljelymenetelmin.