Kodols ir augs, kas plaši izplatīts visā Itālijā. pat kā savvaļas koku lazdu riekstus plaši izmanto konditorejas rūpniecībā, tāpēc šī kultūra tiek aktīvi popularizēta profesionālajā lauksaimniecībā.

Interesants ir lazdu koks pat tiem, kam ir neliels ģimenes augļu dārzs vai dārzs. Tas ir izturīgs augs, ļoti viegli audzējams, neprasa lielu apstrādi un to var retāk apgriezt nekā klasiskos augļu kokus.

Kodolu var pārvaldīt stādu vai krūmu podiņš bet arī kā krūms un mēs to varam ievietot dzīvžogi vai turēt to dārza malā.

Saturs

Lazdu riekstu augs: Corylus avellana

Portāls kodols ir augs, kas nedaudz atšķiras no citām tipiskām augļu dārzu sugām, jo tā augļi ietilpst kategorijā žāvēti augļi "rieksti", un tāpēc tos lieto atšķirīgi no citiem.

Augs pieder pie Betulaceae e dabisks krūmains augājs ar kuplu sakņu sistēmu. Tam ir gluda, plāna miza un olveidīgas lapas ar zobainām malām un pūkainiem matiņiem apakšpusē. Tas ir kupls augs, kas spēj izlauzt atvases.

Ha viendzimuma ziedi Ziedēšanas laikā mēs vispirms redzam vīrišķo ziedu (kaķenīti), kas nes ziedputekšņus, paliek uz zariem visu ziemu un ir ļoti raksturīgs. Pēc tam tas apaugļo sievišķos ziedus, lai dotu augļus riekstiem.

Lazda botāniskais nosaukums ir Corylus avellana , ļoti labi piemērota kalnainas vides uzlabošanai, un tās profesionālo audzēšanu, ko dēvē par korilikultūru, var veikt efektīvi. saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības metodēm .

Piemērots klimats un reljefs

Lazda ir augs raksturīgi Itālijai Tas ir īpaši sastopams kalnainos apvidos gan Itālijas centrālajā daļā, gan ziemeļu Itālijā; Pjemontas lazdu rieksti ir slaveni visā pasaulē. pielāgojams kas baidās no liela aukstuma, sausa karstuma un pārmitrināšanās.

Audzēšanai nepieciešamais klimats

Lazda ir augs, kas sastopams visos mūsu puslodes apgabalos, kuriem raksturīgs mērens klimats, un Itālijā tā ir sastopama savvaļā daudzos kalnainos un zemos kalnu apvidos. izturīgs augs Tā labi pielāgojas dažādām situācijām, lai gan temperatūra zem -12 °C un augsts gaisa mitrums var tai kaitēt.

Visjutīgākais laiks pret aukstumu ir pavasara veģetatīvā atmoda, kad tikko izaugušos dzinumus bojā arī aukstums līdz 0 °C. Ļoti karstas un sausas vasaras, kad temperatūra ilgstoši pārsniedz 30 °C, arī ir kaitīgas, jo tās izraisa priekšlaicīgu lapu atmiršanu un rada sliktāku, tukšu lazdu riekstu ražu.

Ideāls reljefs

Pielāgojoties dažādām augsnēm, kodols ļauj izvairīties no ūdens aizsērējuma. kuros notiek sakņu puve, un tiem ar pārāk daudz kaļķakmens Tāpēc vēlamas ir diezgan irdenas vai vidējas struktūras augsnes ar neitrālam pH tuvu pH un labu organisko vielu saturu, ja uz lapotnes ir manāmi dzelzs hlorozes simptomi.

Lazda stādīšana

Lai iestādītu lazdu riekstu birzi vai pat tikai dažus lazdu riekstus, ideāli ir sākt ar. 2 gadus veci augi garantēti veselīgi, parasti tos nodrošina profesionālas kokaudzētavas. Labākais laiks pārstādīšanai ir rudens var stādīt arī pavasarī, ja vien stādīšanas laiks nav pārāk tāls, lai neradītu neveiksmes risku, t. i., dažu eksemplāru bojāeju.

Lazdu stādīšana

Ja tā ir profesionāla lazdu audzētava, ir lietderīgi apstrādāt augsni , vēlams vasarā pirms stādīšanas, lai nodrošinātu drenāžu augu saknēm, bet, stādot dažus augus, var izrakt atsevišķas bedres, kā citiem augļu kokiem.

Bedrei ir jābūt lielai, lai nodrošinātu sakņu sistēmai labu irdenas augsnes tilpumu un līdz ar to arī labu liekā ūdens drenāžu. fona apaugļošana ar labi nogatavinātiem kūtsmēsliem vai kompostu, iemaisot to augsnes virskārtās. Ieteicams pievienot arī sauju kūtsmēslu granulu vai citu organisko mēslojumu, piemēram, kukurūzu, lai ienestu vairāk barības vielu. Bedri var izrakt ar rokām vai ar motorizētiem kultivatoriem, īpaši, ja augsne ir īpaši blīva un mums nepieciešams iestādīt daudz lazdu riekstu. Stādiņš tiek ievietots tieši bedrītē , apkaklei jāpaliek zemes līmenī, un ir ieteicams novietot lencēm Augsne tiek viegli piespiesta, lai tā piestiprinātos pie saknēm, un tad tiek veikta pirmā laistīšana, lai veicinātu auga iesakņošanos.

Pavairošanas materiāls. Lai iestādītu koku, lazdu riekstu sēšana būtu laikietilpīga. Visvienkāršākā un visizplatītākā lazdu riekstu pavairošanas sistēma ir. sūkņu izmantošana no sertificēta materiāla, ja var būt droši, ka tiks iegūti eksemplāri ar tādām pašām īpašībām kā mātesaugam. Citas pavairošanas metodes ir mikropavairošana un spraudeņi.

apputeksnēšana

Lazdu apputeksnēšana ir anemofils Tas notiek, pateicoties vējam, kas uz sievišķajiem ziediem ar sarkanajām plūksnām uzpūš vīrišķo ziedu, ko dēvē par "kaķenēm", putekšņus. Tomēr augi ir pašsterili, tāpēc apputeksnēšanai ir nepieciešams, lai dažādu šķirņu klātbūtne no kultivētām kultūrām, kas darbojas kā apputeksnētāji, vai savvaļas lazdu riekstiem no tuvākās apkārtnes.

Stādīšanas izkārtojums

Atkarībā no dažādajām šķirnēm, jo īpaši no to vitalitātes un augsnes auglības, profesionālā lazdu riekstu audzē ieteicamais minimālais attālums starp augiem ir 4 x 5 metri un maksimālais - 6 x 6 metri.

Audzēšanas darbības

Papildus apcirpšanai un kaitēkļu apkarošanai lazdu riekstu audzē ir nepieciešama arī dažas tehniskās apkopes operācijas Galvenie veicamie darbi ir periodiska zāles augsnes pļaušana, mulčēšana ap augiem, ja nepieciešams, un laistīšana pēc vajadzības.

Lazdu riekstu audzes apūdeņošana

Stādīšanas gadā, jo īpaši, ja vasara ir ļoti karsta un sausa, ir svarīgi spēt veikt vismaz ārkārtas laistīšanu, izmantojot pilienveida sistēmu, kas nemitrina virszemes daļu. Turpmākajos gados ir svarīgi nodrošināt, lai augiem būtu pieejams ūdens. jūnijā un jūlijā jo tas nodrošina labu produkciju augustā un ļauj izvairīties no pārmaiņām gadu gaitā.

Mulčēšana

Augu pamatnē ir labi iestrādāt organisko mulču, kuras pamatā ir biezs salmu slānis Alternatīvi var izklāt melnu brezentu, un abi risinājumi novērš savvaļas floras augšanu, kas konkurē ar lazdu par ūdeni un barības vielām.

Kā apgriezt lazdu

Lazda ir krūms ar intensīvu veģetatīvo aktivitāti, kas jāapgriež, lai tas iegūtu sakārtotu, audzēšanai funkcionālu formu un to saglabātu. Apgriešanas mērķis ir ne tikai retināt, bet arī veicināt produktivitāti, padarot zarus jaunākus.

Mēs varam nolemt katru gadu apgriezt lazdu koku, bet pat tad, ja mēs to darām reizi divos vai trīs gados, mēs joprojām iegūstam labu produkciju un saglabājam koku ražīgu.

Auga forma

Kodols aug spontāni ar krūmaina augšana Lai to iegūtu, pēc stādīšanas rudenī stādiņu nogriež gandrīz līdz zemei, lai tas izdala daudzus stublājus jeb piesūcekņus. Pavasarī izvēlas 4 vai 5 stublājus, kas būs galvenie orgāni, un pārējos noņem.

Labi pazīstama alternatīva krūmiem ir krūmu vāze ar zemu galveno stumbru, no kura zari sākas 30-40 cm virs zemes. Šīs formas priekšrocība ir tā, ka to ir vieglāk apgriezt un novākt ražu nekā krūmu formu. Vēl viena iespējamā forma ir stādiņi kurai, salīdzinot ar iepriekšējo, ir augstāks stublājs, un tā ir piemērota profesionālai audzēšanai, kur paredzēta mehanizācija.

Ražošanas atzarošana

Lazdu koku apgriešanas mērķi ir šādi. bilance veģetatīvo aktivitāti ar reproduktīvo aktivitāti, pārmaiņu fenomena ierobežošana un ka no agrīna nogrimšana augļu. Papildu priekšrocība ir lapotnes vēdināšana un līdz ar to arī vislabāko gaismas iekļūšanu tajā. Labākais laiks atzarošanai ir l rudens-ziema izņemot sala laiku, līdz tieši pirms ziedēšanas.

Pirmajos divos gados parasti apgriešanu neveic. No trešā gada un turpmākos gadus apgriešanu veic. flicking Jānoņem 4 vai 5 galvenie krūma stublāji, ko žargonā sauc par stublājiem, pie pamatnes. periodiski atjauno No stumbriem attīstās zari, no kuriem savukārt veidojas zari, kas jāatstāj 4 vai 5 un apmēram 20 cm gari, lai nodrošinātu ražību (pārāk īsi zari nenes augļus). Pēc 10 gadiem zaru apgriešana kļūst intensīvāka, veicot vairākus saīsinājumus, un tas palīdz līdzsvarot veģetāciju un ražību.

Lazdu riekstu slimības

Slimības, kas var skart lazdu riekstus, ir diezgan retas. Visbiežāk lazdu riekstu audzēs sastopamās slimības ir šādas. sakņu puve šīs slimības ir biežāk sastopamas augsnēs, kas ir pakļautas pārmitrināšanai. Šīs slimības pamanāmas pēc sūkļveida brūnuma pie auga pamatnes, un tās var apturēt, tikai noņemot inficētos augus. . L oidijs vai baltā pelējums no otras puses, to ir viegli atpazīt: lazdu kokiem tā izpaužas tikai uz lapām, un to var apturēt, izsmidzinot nātrija bikarbonātu. Liesmu var sastapt galvenokārt vecās lazdu audzēs, un tā izpaužas ar sarkanīgi brūniem plankumiem uz zaru un zaru mizas. šo pēdējo slimību var apturēt, pēc iespējas ātrāk noņemot skartās augu daļas un vajadzības gadījumāapstrādājot ar produktiem uz vara bāzes, veicot nepieciešamos piesardzības pasākumus un ievērojot visas norādes uz komerciālā produkta etiķetes.

Visas iepriekš minētās ir sēnīšu izraisītas slimības, bet lazdu riekstus var skart arī šādas slimības dažas bakteriālas slimības kā tas Xanthomonas campestris , ko var atpazīt pēc plankumiem uz lapām un dzinumiem, kas savelkas, saburzās un izžūst, un ko arī šeit var ierobežot, apstrādājot ar vara produktiem.

Kukaiņi un kaitīgie plēsēji

Kukaiņi, kas reizēm uzbrūk lazdu riekstiem, ir šādi. balanīns No olas izšķiļas kāpurs, kas dzīvo uz sēklu rēķina un ko var iznīcināt ar rudens apstrādi, kuras pamatā ir entomopatogēnā sēne Beauveria bassiana. kļūdas, tostarp pēdējā laikā bīstamo un polifāgozo Āzijas kukaini, Mises Vēl viens bieži sastopams ienaidnieks lazdu riekstu audzēs ir eriophid galls , kas bojā pumpurus un ko var atpazīt pēc to uzbriešanas, un to var ārstēt ar vasaras balto eļļu un sēru - produktiem, kas ir atļauti bioloģiskajā lauksaimniecībā. Starp lazdu riekstiem kaitīgajiem kukaiņiem ir šādi kukaiņi Rodilvuds kuru klātbūtni kavē dzeņi, kas barojas ar kāpuriem.

Mini zaķi un seski

Dažās lazdu riekstu audzēšanas vidēs bojājumus, ko rada mini zaķi Lai tos kavētu, ap tikko pārstādīto stādu pamatni var izvietot apaļus tīklus, kurus pēc tam, stādiem augot, var noņemt. Vēl viens zīdītājs, kas barojas ar lazdu riekstiem kalnainā un kalnainā vidē, ir ķikuts. miegainā pele pret ko mēs varam cerēt tikai uz tās dabiskajiem plēsoņām, piemēram, akmeņu klijānu un ūpi.

Lazdu riekstu raža

Ceļā uz augusta vidus lazdu rieksti ir nogatavojušies un sāk krist no augiem, tāpēc tas ir ļoti noderīgi. tīklu izveide Lai atvieglotu ražas novākšanu un neizkliedētu augļus, lazdu rieksti faktiski sāk ražot piektajā vai sestajā gadā pēc iestādīšanas, līdz astotajam gadam to daudzums palielinās, bet pēc tam nostabilizējas, un tas ilgst līdz 30 gadiem. No viena pieauguša auga var iegūt vidēji 5 kg lazdu riekstu.

Šie rieksti pēc novākšanas vēl nav gatavi patēriņam: lazdu rieksti. jāizžāvē. lai tie būtu uzglabājami, sasniedzot 5-6 % mitruma saturu sēklās un 9-10 % mitruma saturu čaumalās. Vislabāk tos būtu izklāt uz plauktiem, uz kuriem tos bieži apgriež, vai, īpaši pārdošanai paredzētajai produkcijai, izmantot gaisa žāvētavas, kas darbojas aptuveni 45 °C temperatūrā. Pēc žāvēšanas tie būtu jāuzglabā sausās telpās aptuveni 15 °C temperatūrā, vēlams iekšā.elpojošs materiāls, piemēram, papīra vai džutas maisi.

Lazdu riekstus patērē kā žāvēti augļi bet tos plaši izmanto arī pārveidošanai konditorejas, saldējuma un maizes izstrādājumos, kā arī labi zināmos ziežamos produktos.

Lazdu riekstu šķirnes

Pjemontā, kas ir viens no reģioniem, kur audzē visvairāk lazdu riekstu, ir plaši izplatītas šķirnes. Tonda Gentile delle Langhe tagad to sauc par Tonda Gentile Trilobata, ko labi apputeksnē šķirne Tonda Gentile Romana kas zied tajā pašā laikā un, kā norāda nosaukums, ir no Lacio. Mēs pieminēsim arī dažas šķirnes no Kampānijas, piemēram, Tonda di Giffoni , un Mortarella un Svētā Jāņa pēdējie divi ar iegareniem augļiem.

Sāras Petruči raksts

Lasīt vairāk

Galvenie kukaiņi

Mēs uzzinām, kādi kaitēkļi var uzbrukt lazdu riekstu audzēm.

Kā apgriezt

Noderīgi padomi, kā apgūt augļaugu apgriešanu.

Augļu dārza ceļvedis

Daudz noderīgu rakstu, lai uzzinātu, kā apsaimniekot augļu dārzu ar bioloģiskās audzēšanas metodēm.