A mag egy olyan növény, amely Olaszország-szerte elterjedt a mogyorót még vadon termő faként is széles körben felhasználja az édesipar, ezért a hivatásos mezőgazdaságban erősen támogatott növény.

A mogyorófa érdekes még azok számára is, akiknek kis családi gyümölcsösük vagy kertjük van. Szívós növény, nagyon könnyen termeszthető, kevés kezelést igényel, és ritkábban metszhető, mint a klasszikus gyümölcsfák.

A magot a következő címen lehet kezelni facsemete vagy bokor cserép hanem a következők formájában is bokor és beilleszthetjük a sövények vagy tartsa a kert szélén.

Tartalomjegyzék

A mogyoró növény: Corylus avellana

A kernel egy olyan növény, amely némileg különbözik a többi tipikus gyümölcsfajtól, mivel gyümölcsei a szárított gyümölcs "diófélék", és ezért a többitől eltérően fogyasztják őket.

A növény a Betulaceae e természetes bokros habitusú, fürtös gyökérzettel Sima, vékony kérge és tojásdad levelei fűrészes szélűek, alul pelyhes szőrökkel. Bokros jellege miatt burjánzó növény, amely képes szívókákat kihajtani.

Ha uniszexuális virágok Virágzáskor először a hímvirágot (katicát) látjuk, amely a virágport hordozza, egész télen az ágakon marad, és nagyon jellegzetes. Ezután megtermékenyíti a nővirágokat, hogy megszülessenek a diófélék.

A mogyoró botanikai neve a következő Corylus avellana , nagyon jól alkalmas a dombvidéki környezet javítására, és szakszerű termesztése, az úgynevezett korillakultúra, hatékonyan végezhető. a biogazdálkodás módszerei szerint .

Megfelelő éghajlat és terep

A mogyoró egy növény Olaszországra jellemző Különösen a dombvidéki területeken található meg, mind Közép-, mind Észak-Olaszországban; a piemonti mogyoró világhírű. Jól ellenálló és jól termeszthető. adaptálható amely fél a szélsőséges hidegtől, a száraz hőségtől és a vizesedéstől.

A termesztéshez szükséges éghajlat

A mogyoró féltekénk minden mérsékelt éghajlatú területén megtalálható növény, Olaszországban pedig számos dombos és alacsony hegyvidéki területen vadon is megtalálható. szívós növény Jól alkalmazkodik a különböző helyzetekhez, bár a -12 °C alatti hőmérséklet és a magas páratartalom károsíthatja.

A legnagyobb hidegérzékenységet a tavaszi vegetatív ébredés jelenti, amikor a frissen kihajtott hajtásokat a 0 °C-os hidegvisszatérés is károsítja. A nagyon forró és száraz nyár, amikor a hőmérséklet hosszú ideig 30 °C felett van, szintén káros, mert korai levélhullást okoz, és gyengébb, üres mogyorótermést eredményez.

Az ideális terep

A különböző talajokhoz való alkalmazkodás mellett a mag elkerüli a vizesedést amelyekben gyökérrothadás lép fel, és azok, amelyekben túl sok mészkővel aktív, ha a lombozaton a vas-klorózis tünetei észlelhetők. Ezért előnyösek a semlegeshez közeli pH-értékkel és jó szervesanyag-tartalommal rendelkező, meglehetősen laza vagy közepes szerkezetű talajok.

Mogyoró ültetése

Egy mogyoróültetvény vagy akár csak néhány mogyoró ültetése esetén az ideális az, ha a következőkkel kezdjük. 2 éves növények garantáltan egészségesek, amelyeket általában a professzionális faiskolák biztosítanak. ősz bár tavaszi ültetések is végezhetők, amennyiben nem túlságosan előrehaladott szezonban, hogy ne álljon fenn a kudarc, azaz egyes példányok elpusztulásának kockázata.

A mogyoró ültetése

Ha ez egy professzionális mogyorófa liget, akkor jó, hogy megművelni a földet , lehetőleg nyáron, az ültetés előtt, a növények gyökereinek vízelvezetése érdekében, míg néhány növény ültetése esetén a többi gyümölcsfához hasonlóan egyedi gödröket lehet ásni.

A gödörnek pontosan akkorának kell lennie, hogy a gyökérzet számára megfelelő mennyiségű laza talaj álljon rendelkezésre, és így a felesleges víz jól elvezesse. A gödör lefedésekor egy háttér megtermékenyítés jól kiforrott trágyával vagy komposzttal, a felszíni rétegek talajába keverve. Célszerű még maréknyi trágyapelletet vagy más szerves trágyát, például kukoricacsutkát is hozzáadni, hogy több tápanyagot juttassunk a talajba. A gödröt áshatjuk kézzel vagy motoros talajművelővel, különösen akkor, ha a talaj különösen tömör, és sok mogyorót kell ültetnünk. A palánta egyenesen a lyukba kerül , a nyakörvnek a talaj szintjén kell maradnia, és ajánlott egy merevítő A földet finoman lenyomkodjuk, hogy a gyökerekhez tapadjon, majd egy kezdeti öntözéssel ösztönözzük a növényt a gyökeresedésre.

Szaporítóanyag. A mogyoró elültetéséhez időigényes lenne a mogyoró elvetése. A mogyoró szaporítására a legegyszerűbb és legelterjedtebb szaporítási rendszer a a szívók használata minősített állományból, ahol biztosak lehetünk abban, hogy az anyanövénnyel azonos tulajdonságokkal rendelkező példányokat kapunk. Más szaporítási módszerek a mikroszaporítás és a dugványozás.

Beporzás

A mogyoró beporzása anemophile Ez a szélnek köszönhető, amely a hímivarú virágok, az úgynevezett "katicák" virágporát fújja a piros fürtökkel rendelkező nőivarú virágokra. A növények azonban önsterilek, ezért a beporzáshoz a nőivarú virágok beporzására van szükség. különböző fajták jelenléte a beporzóként szolgáló kultúrnövényekből vagy a közvetlen környékről származó vadmogyoróból.

Ültetési elrendezések

A különböző fajtáktól, különösen az életerősségtől és a talaj termékenységétől függően a professzionális mogyoróültetvényekben a növények közötti minimálisan ajánlott távolság 4 x 5 méter, a maximálisan ajánlott távolság 6 x 6 méter.

Termesztési műveletek

A metszésen és a kártevők elleni védekezésen kívül a mogyoróültetvényben a következőkre van szükség kevés karbantartási művelet A füves talaj időszakos kaszálása, szükség esetén a növények körüli mulcsozás és szükség szerinti öntözés a legfontosabb teendők.

Mogyoróliget öntözés

Az ültetés évében, különösen, ha a nyár nagyon forró és száraz, fontos, hogy legalább néhány vészhelyzeti öntözést tudjunk végezni csepegtető rendszerrel, amely nem nedvesíti a légi részt. A következő években fontos, hogy a növények vízellátottságát biztosítsuk júniusban és júliusban mert ez augusztusban jó termelést eredményez, és elkerülhető az évközi váltakozás.

Mulcsozás

A növények tövében jó, ha szerves mulcsot biztosítunk, amelynek alapja egy vastag szalmaréteg Alternatív megoldásként fekete ponyvát is lehet teríteni, és mindkét megoldás megakadályozza, hogy a spontán növényzet ott növekedjen, és a mogyorófával versenyezzen a vízért és a tápanyagokért.

Hogyan kell metszeni a mogyorót

A mogyorófa intenzív vegetatív tevékenységet folytató cserje, amelyet metszeni kell ahhoz, hogy rendezett, a művelés szempontjából funkcionális formát vegyen fel, és azt fenntartsuk. A metszés célja a ritkítás mellett a termőképesség elősegítése is, az ágak fiatalabbá tételével.

Dönthetünk úgy, hogy minden évben megmetszjük a mogyorófát, de ha két-háromévente tesszük, akkor is jó termést kapunk, és sikerül megőriznünk a fa termőképességét.

Növény alakja

A mag spontán növekszik egy bokros növekedés Ahhoz, hogy megkapjuk, a palántát az őszi ültetés után szinte a földig levágjuk, hogy számos szárat vagy szívócsövet hozzon ki. Tavasszal 4 vagy 5 példányt választunk ki egymástól jó távol, amelyek a fő szervei lesznek, a többit pedig eltávolítjuk.

A bokor jól bevált alternatívája a bokros váza alacsony főszárral, amelyből az ágak 30-40 cm magasan indulnak ki. Ennek a formának az az előnye, hogy a metszés és a betakarítás könnyebb, mint a bokros formánál. Egy másik lehetséges forma a bokorforma. facsemete amely az előzőhöz képest magasabb szárral rendelkezik, és alkalmas a professzionális koralltermesztésre, ahol gépesítést terveznek.

Termelési metszés

A mogyorófa metszésének céljai a következők egyensúly a vegetatív tevékenységet a reproduktív tevékenységgel, a váltakozás jelenségének korlátozása és a korai süllyedés További előnye, hogy a gyümölcsök a lombozat levegőztetése A metszés legjobb ideje a következő: l őszi-téli kivéve a fagyok idejét, közvetlenül a virágzás előttig.

Az első két évben általában nem végeznek metszést. A harmadik évtől kezdve és az azt követő években a metszést a következő években végzik el. egy mozdulattal A bokor 4-5 fő szárát, amelyeket a szakzsargonban pólusoknak neveznek, a tövénél kell eltávolítani. időszakosan megújul A szárakból ágak fejlődnek, amelyekből ágak fejlődnek, amelyeket 4-5 darabban és kb. 20 cm hosszúságban kell hagyni a termelés biztosításához (a túl rövidek nem termelnek). 10 év után a metszés intenzívebbé válik, többszöri rövidítéssel, és ez segít a vegetáció és a termelés egyensúlyának megteremtésében.

Mogyoró betegségek

A mogyorót érintő betegségek meglehetősen alkalmiak. A mogyoróültetvények leggyakoribb betegségei közé tartoznak a következők gyökérrothadás Ezek a betegségek a növény tövénél lévő szivacsos barnulással észlelhetők, és csak a fertőzött növények eltávolításával szüntethetők meg. . L oidium vagy fehér lisztharmat másrészt könnyen felismerhető: a mogyorófákon csak a leveleken mutat tüneteket, és nátrium-hidrogénkarbonát permetezéssel megfékezhető. A fakófoltosság főleg az idős mogyoróültetvényekben fordul elő, és az ágak és gallyak kérgén vörösesbarna foltokkal jelentkezik. Ez utóbbi betegséget a beteg növényi részek mielőbbi eltávolításával lehet megállítani, és szükség eseténa rézalapú termékekkel való kezelés, a szükséges óvintézkedések megtétele és a kereskedelmi termék címkéjén szereplő összes jelzés betartása mellett.

A fent említettek mind gombabetegségek, de a mogyorófát a következők is megbetegíthetik egyes bakteriális betegségek mivel Xanthomonas campestris , amely a leveleken és hajtásokon megjelenő foltokról ismerhető fel, amelyek összegömbölyödnek, összegyűrődnek és kiszáradnak, és amely kupakos termékekkel történő kezeléssel megfékezhető.

Rovarok és káros ragadozók

A mogyorót alkalmanként megtámadó rovarok a következők a balanin A tojásból kifejlődik a lárva, amely a magok rovására él, és amely a Beauveria bassiana entomopatogén gombán alapuló őszi kezelésekkel legyőzhető. Egyéb lehetséges kártevők a következők hibák, beleértve a közelmúltban a veszélyes és polifág ázsiai poloskát is, levéltetvek Egy másik gyakori ellenség a mogyoróültetvényekben a eriophid golyók , amely a rügyeket károsítja, és a rügyek duzzanatáról ismerhető fel, és a biogazdálkodásban engedélyezett termékekkel, nyári fehér olajjal és kénnel kezelhető. A mogyorófát károsító rovarok közé tartozik a rhodilwood akiket a lárvákkal táplálkozó harkályok tartanak távol.

Mini nyulak és nyuszik

Egyes mogyorótermesztő környezetekben a mogyoró által okozott károkat a mini nyulak A mogyorófogyasztás megakadályozására az újonnan átültetett palánták töve körül kör alakú hálókat lehet elhelyezni, amelyeket aztán növekedésük során el lehet távolítani. Egy másik emlős, amely a dombos és hegyvidéki környezetben mogyoróval táplálkozik, a mogyorófutó. dormouse amely ellen csak természetes ragadozóiban, például a kőmárnában és az uhuban reménykedhetünk.

Mogyoró betakarítás

A felé augusztus közepe a mogyoró már érett és kezd lehullani a növényekről, ezért nagyon hasznos. hálózatok létrehozása a lombozat alatt, hogy megkönnyítsék a betakarítást, és ne szóródjanak szét a termések. A mogyoró tényleges termesztésbe lépése az ültetést követő ötödik-hatodik évben történik, a nyolcadik évig növekszik, majd stabilizálódik, és akár 30 évig is eltarthat. Egy kifejlett növényből átlagosan 5 kg mogyoró nyerhető.

A betakarított diófélék még nem fogyasztásra készek: mogyoró. meg kell szárítani tárolható legyen, nedvességtartalma a magban 5-6 %, a héjban 9-10 %. Ideális esetben a magokat olyan állványokon kell kiteríteni, amelyeken gyakran megforgatják őket, vagy - különösen az értékesítésre szánt termékek esetében - 45 °C körüli hőmérsékleten működő légszárítót kell használni.légáteresztő anyag, például papír- vagy jutazsákok.

A mogyorót fogyasztják szárított gyümölcs de széles körben használják őket az átalakuláshoz cukrászati termékekben, fagylaltokban és pékárukban, valamint jól ismert kenőcsökben.

Mogyoró fajták

Piemontban, az egyik olyan régióban, ahol a legtöbb mogyorót termesztik, a fajták széles körben elterjedtek. Tonda Gentile delle Langhe most Tonda Gentile Trilobata néven, amelyet jól beporoz a fajta Tonda Gentile Romana amely ugyanebben az időszakban virágzik, és mint a neve is mutatja, Lazióból származik. Megemlítünk még néhány campaniai fajtát is, mint például a Tonda di Giffoni , a Mortarella és a Szent János az utóbbi kettő hosszúkás terméssel.

Sara Petrucci cikke

Bővebben

Magos rovarok

Megtudjuk, milyen kártevők támadhatják meg a mogyoróültetvényt.

Hogyan kell metszeni

Hasznos tippek a gyümölcsös növények metszésének megtanulásához.

Gyümölcsöskert útmutató

Sok hasznos cikket talál, amelyekből megtudhatja, hogyan kezelje a gyümölcsöskertet biogazdálkodási módszerekkel.