فندق گیاهی است که ما در سرتاسر ایتالیا پیدا می‌کنیم همچنین به عنوان یک درخت خود به خود، فندق به طور گسترده توسط صنعت شیرینی‌سازی استفاده می‌شود، به همین دلیل است که محصولی است که بسیاری از کشاورزی روی آن تمرکز حرفه‌ای دارند.

درخت فندق جالب است همچنین برای کسانی که باغ یا باغ خانوادگی کوچکی دارند : گیاهی مقاوم است، رشد بسیار ساده ای دارد، که نیاز به درمان کمی دارد و می توان آن را کمتر هرس کرد. نسبت به درختان میوه کلاسیک.

درخت فندق را می توان به عنوان درخت کوچک یا گلدان بوته ای ، اما همچنین به شکل بوته<مدیریت کرد. 2> و می توانیم آن را در پرچین ها قرار دهیم یا در لبه باغ نگهداری کنیم.

فهرست محتویات

گیاه فندق: Corylus avellana<7

فندق گیاهی است کمی متفاوت از سایر گونه‌های معمولی باغ‌ها، زیرا میوه‌های آن در دسته " میوه خشک " یا پوسته قرار می‌گیرند. بنابراین به روشی متفاوت از سایرین مصرف می شوند.

این گیاه متعلق به خانواده Betulaceae است و عادت طبیعی بوته ای با سیستم ریشه ای فاسیکوله دارد ، دارای پوستی صاف و نازک، برگ‌های بیضی شکل با لبه‌های دندانه‌دار و در قسمت زیرین کرکدار. طبیعت پرپشت آن، آن را به گیاهی شاداب تبدیل می کند که قادر به پرتاب مکنده است.

این گل دارد.آنها رشد خواهند کرد. یکی دیگر از پستاندارانی که در محیط های تپه ای و کوهستانی از فندق تغذیه می کند دورموس است که تنها می توان به شکارچیان طبیعی آن مانند ماتن سنگی و جغد عقاب امیدوار بود.

برداشت فندق

تا اواسط مرداد فندق رسیده و شروع به ریختن از درختان می کند، بنابراین تهیه آن بسیار مفید است توری در زیر شاخ و برگ برای تسهیل برداشت و عدم پراکندگی میوه ها. ورود واقعی فندق به تولید در سال پنجم یا ششم از کاشت صورت می گیرد، تا هشتم افزایش می یابد و سپس تثبیت می شود و تا 30 سال ماندگاری دارد. به طور متوسط ​​5 کیلوگرم فندق را می توان از یک گیاه بالغ به دست آورد.

پس از برداشت، این آجیل هنوز آماده مصرف نیست: فندق ها باید خشک شوند تا قابل نگهداری باشند و به عدد 5 برسد. -6% رطوبت بذر و 9-10% رطوبت پوسته. ایده آل این است که آنها را روی قفسه هایی پخش کنید تا اغلب آنها را بچرخانید، یا، به ویژه برای تولیدات در نظر گرفته شده برای فروش، به خشک کن های هوا متوسل شوید که در دمای حدود 45 درجه سانتیگراد کار می کنند. پس از خشک شدن، آنها باید در اتاق های خشک و در دمای حدود 15 درجه سانتیگراد، ترجیحا در داخل مواد در حال تعرق مانند کیسه های کاغذ یا جوت نگهداری شوند.

فندق به عنوان میوه خشک مصرف می شود. ، اما بسیار مورد استفاده قرار می گیرندهمچنین برای فرآوری در قنادی، بستنی و محصولات نانوایی، و همچنین در خامه های معروف قابل پخش.

انواع فندق

در پیمونت، یکی از مناطقی که فندق بیشترین رشد را دارد، گونه Tonda Gentile delle Langhe ، که اکنون Tonda Gentile Trilobata نامیده می شود، گسترده است، که به خوبی توسط گونه Tonda Gentile Romana گرده افشانی می شود، که در همان گل می دهد. دوره و همانطور که از نامش پیداست اصالتاً لاتزیو است. ما همچنین به برخی از گونه های کامپانیا مانند Tonda di Giffoni ، Mortarella و S اشاره می کنیم. Giovanni ، دو مورد آخر با میوه های دراز.

مقاله سارا پتروچی

بینش: به خواندن ادامه دهید

حشرات فندقی

بیایید در مورد اینکه کدام انگل ها می توانند به باغ فندق حمله کنند بیاموزیم.

نحوه هرس

احتیاط های مفید برای یادگیری نحوه هرس درختان میوه.

راهنمای باغ میوه

مقالات مفید بسیاری برای یادگیری نحوه مدیریت باغ با روش های کشت ارگانیک.

نام گیاه‌شناسی فندق Corylus avellana است، این گیاه برای بهبود محیط‌های تپه‌ای و کشت حرفه‌ای آن بسیار مناسب است. آن را می توان به طور موثر انجام داد طبق روش های کشاورزی ارگانیک .

آب و هوا و خاک مناسب

فندق گیاهی است معمولی ایتالیا ، به ویژه در نواحی تپه ای، هم در مرکز ایتالیا و هم در شمال یافت می شود، فندق پیمونت در سراسر جهان مشهور است. این گونه بسیار مقاوم و سازگار است که از سرمای شدید و گرمای خشک و رکود آب می ترسد.

اقلیم لازم برای کشت <11

فندق گیاهی است که در تمام مناطق نیمکره ما وجود دارد که با آب و هوای معتدل مشخص می شود و در ایتالیا به طور خود به خود در بسیاری از مناطق تپه ای و کوهستانی کم یافت می شود. این گیاه سختی است که به خوبی با شرایط مختلف سازگار است، حتی اگر دمای زیر 12- درجه سانتیگراد همراه با رطوبت زیاد هوا به آن آسیب برساند.

لحظه بیشترین حساسیت به سرما است. بهار بیداری رویشی، زمانی که جوانه ها فقطپاپ نیز در اثر بازگشت سرد 0 درجه سانتیگراد آسیب می بیند. حتی تابستان‌های بسیار گرم و خشک با دمای بالای 30 درجه سانتی‌گراد برای مدت طولانی مضر است، زیرا باعث از بین رفتن زودرس برگ‌ها می‌شود و منجر به برداشت کمتر، با آجیل خالی می‌شود.

خاک ایده‌آل <11 <0 اگر چه فندق با خاک‌های مختلف سازگار است، اما از خاک‌هایی که دارای رکود آب هستند که در آن پوسیدگی ریشه اتفاق می‌افتد و خاک‌هایی که دارای سنگ آهک بیش از حد هستند فعال که علائم کلروز آهن روی شاخ و برگ مشاهده می‌شود، اجتناب می‌کند. بنابراین، خاک‌های نسبتاً سست یا با بافت متوسط، با PH نزدیک به خنثی و با محتوای خوب مواد آلی ترجیح داده می‌شوند.

کاشت درخت فندق

برای کاشت بیشه فندق یا حتی فقط چند نمونه، ایده آل این است که از گیاهان 2 ساله که سلامت آنها تضمین شده است، که معمولاً توسط نهالستان های حرفه ای ارائه می شوند، شروع کنید. بهترین زمان برای پیوند، پاییز است، حتی اگر بتوان کاشت بهاره را انجام داد، تا زمانی که در اواخر فصل نباشد تا از خطر شکست یا مرگ برخی از نمونه ها جلوگیری شود.

درخت فندق را بکارید

اگر یک باغ فندق حرفه ای است، بهتر است خاک را کار کنید ، ترجیحاً در تابستان قبل از کاشت، به منظور تضمین زهکشی به ریشه گیاهان، در حالی که برای جرماگر فقط چند گیاه وجود داشته باشد، می توان مانند سایر درختان میوه، منفرد چاله حفر کرد.

چاله باید بزرگ باشد تا حجم مناسبی از زمین سست برای سیستم ریشه تضمین شود و بنابراین زهکشی مناسبی برای سیستم ریشه ایجاد شود. آب اضافی هنگام پوشاندن سوراخ، یک کود اولیه با کود یا کمپوست بالغ انجام می شود و آنها را با خاک لایه های سطحی تر مخلوط می کند. همچنین توصیه می شود برای تامین مواد مغذی بیشتر، تعداد انگشت شماری گلوله کود یا سایر کودهای آلی مانند کورونگیا اضافه کنید. چاله را می توان با دست یا با مارپیچ های موتوری حفر کرد، به خصوص اگر زمین فشرده باشد و نیاز به کاشت فندق زیاد باشد. نهال به صورت عمودی در چاله قرار می گیرد ، طوق باید در سطح زمین باقی بماند. توصیه می شود آنها را در کنار هم یک بندبند به عنوان میله ای برای پشتیبانی اولیه قرار دهید. خاک را به آرامی فشار می دهند تا به ریشه بچسبد و در نهایت یک آبیاری اولیه برای تشویق گیاه به ریشه زدن انجام می شود.

مواد تکثیر. برای کاشت درخت اینگونه نیست. توصیه می شود که فندق را بکارید طولانی باشد. ساده ترین و گسترده ترین سیستم برای تکثیر فندق استفاده از مکنده از کنده های گواهی شده است که در آن اطمینان از بدست آوردن نمونه هایی با ویژگی های مشابه گیاه مادر وجود دارد. سایر روش های تکثیرریزازدیادی و قلمه استفاده می شود.

گرده افشانی

گرده افشانی فندق آنموفیل است، یعنی به لطف باد که باعث گرده گل‌های نر که روی گل‌های ماده با تافت قرمز «ذکر» می‌گویند. با این حال، گیاهان خود عقیم هستند، بنابراین برای گرده افشانی وجود گونه های مختلف از گونه های کشت شده که به عنوان گرده افشان یا فندق خود به خود از مجاورت عمل می کنند، ضروری است.

کاشت Sesti di

بسته به واریته های مختلف، به خصوص بر اساس بنیه و همچنین بر اساس حاصلخیزی خاک، حداقل فاصله توصیه شده بین بوته ها در یک باغ فندق حرفه ای 4×5 متر است. و حداکثر 6×6 متر

عملیات کشت

علاوه بر هرس و کنترل ناملایمات، باغ فندق به عملیات نگهداری کمی نیاز دارد: چمن زنی دوره ای علف. خاک، مالچ پاشی احتمالی در اطراف گیاهان و آبیاری در صورت نیاز از فرآیندهای اصلی است که باید انجام شود.

آبیاری بیشه فندق

در طول همان سال کاشت، به خصوص اگر تابستان باشد. بسیار گرم و خشک است، مهم است که بتوان حداقل آبیاری اضطراری را با استفاده از سیستم قطره ای انجام داد که قسمت هوایی را خیس نمی کند. در سالهای بعد اطمینان از دسترسی به آب برای گیاهان مهم است aژوئن و ژوئیه زیرا این امر منجر به تولید خوب در ماه اوت می شود و از جایگزینی متناوب در طول سال جلوگیری می کند.

مالچ پاشی

در پایه گیاهان توصیه می شود مالچ ارگانیک تهیه شود. روی یک لایه ضخیم نی روی زمین در اطراف برجستگی سایبان. از طرف دیگر، پارچه های سیاه را می توان پهن کرد و هر دو محلول از رشد خود به خودی فلور در آن نقطه و رقابت برای آب و مواد مغذی با فندق جلوگیری می کند.

نحوه هرس کردن فندق

فندق آن را درختچه ای است با فعالیت رویشی شدید که باید هرس شود تا شکلی منظم و کاربردی برای کشت پیدا کند و آن را حفظ کند. هدف از هرس علاوه بر نازک شدن، ارتقای بهره وری از طریق جوان سازی شاخه ها نیز می باشد.

ما می توانیم هر سال تصمیم بگیریم فندق را هرس کنیم، اما حتی با مداخله هر دو یا سه سال یکبار باز هم محصول خوبی بدست می آوریم. تولید و مدیریت درخت مولد را حفظ کنید.

شکل گیاه

درخت فندق به صورت خود به خود با شکل بوته ای رشد می کند، شکلی که اغلب در کشت نیز دنبال می شود. . برای به دست آوردن آن، پس از کاشت نهال در پاییز، آن را تقریباً به زمین برش می دهند تا ساقه ها یا مکنده های متعددی از آن خارج شود. در فصل بهار، 4 یا 5 عدد با فاصله از هم انتخاب می شود که اندام های اصلی خواهند بود و بقیه حذف می شوند.

یک جایگزینعادت گلدان بوته ای با ساقه اصلی کم که شاخه ها از 30 تا 40 سانتی متر از زمین شروع می شوند، قبلاً به خوبی آزمایش شده است. این شکل مزیت انجام عملیات هرس و برداشت را آسانتر از بوته دارد. شکل احتمالی دیگر alberello است که دارای ساقه بلندتری نسبت به نمونه قبلی است و برای کاشت فندق حرفه ای در جایی که مکانیزاسیون مورد انتظار است مناسب است.

هرس تولیدی <11

Hazel هدف هرس عبارت است از تعادل فعالیت رویشی با فعالیت زایشی، محدود کردن پدیده تناوب و ریزش زودرس میوه ها. مزیت دیگر تهویه شاخ و برگ و در نتیجه نفوذ بهتر نور به داخل آن است. مناسب ترین دوره ها برای هرس پاییز-زمستان ، به استثنای لحظات یخبندان، تا اندکی قبل از گلدهی است.

در طول دو سال اول، معمولاً هرس انجام نمی شود. از سال سوم و سال‌های بعد، ساقه‌های بوته را نازک می‌کنیم و ساقه‌های اضافی را از پایه حذف می‌کنیم. 4 یا 5 ساقه اصلی بوته که در اصطلاح به آنها پرچ می گویند باید دوره ای تجدید شوند. شاخه ها از ساقه ها رشد می کنند و به نوبه خود شاخه هایی را ایجاد می کنند که باید در آن باقی بمانندتعداد 4 یا 5 عدد و طول حدود 20 سانتی متر برای تضمین تولید (آنهایی که خیلی کوتاه هستند تولید نمی کنند). پس از 10 سال هرس شدیدتر می شود، با برش های کوتاه کننده مختلف، و این به تعادل پوشش گیاهی و تولید کمک می کند.

بیشتر بخوانید: هرس فندق

بیماری های باغ فندق

آسیب شناسی هایی که می تواند تاثیر بگذارد. هسته کاملا گاه به گاه است. از جمله بیماری های شایع در باغات فندق می توان به پوسیدگی ریشه اشاره کرد که در خاک های در معرض رکود آب احتمال بیشتری دارد. این آسیب شناسی ها برای قهوه ای شدن اسفنجی در پایه گیاه مشخص می شوند و فقط با حذف گیاهان آلوده متوقف می شوند . سفپک پودری به راحتی قابل تشخیص است: در فندق فقط علائم را نشان می دهد. روی برگها و با پاشش بی کربنات سدیم قابل مهار است. درد جداشدگی عمدتاً در نخلستان های قدیمی فندق رخ می دهد و با لکه های قهوه ای مایل به قرمز روی پوست شاخه ها و شاخه ها ظاهر می شود. این آسیب شناسی اخیر با از بین بردن قسمت های آسیب دیده گیاه در اسرع وقت و احتمالاً درمان با محصولات مبتنی بر مس، اتخاذ اقدامات احتیاطی لازم و رعایت تمام دستورالعمل های روی برچسب محصول تجاری مسدود می شود.

آنها که در بالا ذکر شد، همه آنها آسیب شناسی قارچی هستند، اما فندق همچنین می تواند تحت تاثیر برخی باکتریوز مانند Xanthomonas campestris قرار گیرد کهمی توان آن را با لکه های روی برگ ها و شاخساره ها که خم می شوند، خم می شوند، خم می شوند و خشک می شوند، و در این مورد نیز می توان با درمان با فرآورده های مسی مهار کرد، تشخیص داد.

حشرات و شکارچیان مضر

حشراتی که گهگاه به فندق حمله می کنند بارناکل است که با منبر بلند خود فندق را سوراخ می کند تا تخم بگذارد. . لارو از تخمی بیرون می‌آید که از دانه زندگی می‌کند و می‌توان آن را با درمان‌های پاییزی مبتنی بر قارچ حشره‌زای Beauveria bassiana شکست داد. سایر انگل‌های احتمالی ساس هستند که اخیراً نیز ساس خطرناک و چندخوار آسیایی شته را شامل می‌شود. یکی دیگر از دشمنان رایج در باغات فندق، اریوفید گالیژنی است که به جوانه ها آسیب می رساند و با بزرگ شدن آنها قابل تشخیص است و می توان آن را با روغن تابستانی سفید و گوگرد، محصولات مجاز در کشاورزی ارگانیک درمان کرد. از جمله حشرات مضر برای فندق، rodilegno را نیز ذکر می‌کنیم که دارکوب‌هایی که از لاروها تغذیه می‌کنند از حضور آن جلوگیری می‌کند.

خرگوش‌های کوچک و خوابگاه

در برخی از محیط‌های کشت فندق، خرگوش‌های خرگوش کوچک که از برگ‌ها و شاخساره‌های جوان تغذیه می‌کنند، آسیب می‌بینند. برای جلوگیری از آنها، می توان شبکه های دایره ای را در اطراف پایه نهال های تازه پیوند شده قرار داد تا با رشد آنها جدا شوند.