Суть полягає в наступному рослина, яка широко поширена по всій Італії Навіть як дикоростуче дерево фундук широко використовується в кондитерській промисловості, саме тому ця культура інтенсивно просувається в професійному сільському господарстві.

Ліщина цікава навіть для тих, хто має невеликий сімейний фруктовий сад або город Це витривала рослина, її дуже легко вирощувати, вона не потребує особливого догляду і її можна обрізати рідше, ніж класичні фруктові дерева.

Керувати ядром можна за адресою горщик для саджанців або кущів а також у вигляді кущ і ми можемо вставити його в живоплоти або тримайте його на краю саду.

Зміст

Фундук: Corylus avellana

У "The ядро це рослина, яка дещо відрізняється від інших типових садових видів, оскільки її плоди відносяться до категорії сухофрукти "горіхи" або "горіхи" і тому споживаються інакше, ніж інші.

Завод входить до складу Betulaceae e має природну кущистість з мичкуватою кореневою системою Має гладку, тонку кору та яйцеподібне листя з зубчастими краями і пухнастими волосками на нижній стороні. Кущиста природа робить його пишною рослиною, здатною скидати присоски.

Ха. одностатеві квіти Під час цвітіння ми спочатку бачимо чоловічу квітку (кістянку), яка несе пилок, залишається на гілках всю зиму і є дуже характерною. Потім вона запліднює жіночі квітки, щоб дати початок горіхам.

Ботанічна назва ліщини Corylus avellana дуже добре піддається покращенню горбистого середовища, і його професійне вирощування, яке називається корілікультурою, може бути ефективним. відповідно до методів органічного землеробства .

Відповідний клімат і місцевість

Ліщина - це рослина типовий для Італії Він зустрічається, зокрема, в горбистій місцевості, як в центральній, так і в північній Італії; фундук з П'ємонту всесвітньо відомий. Це добре стійкий і пристосований яка боїться екстремальних холодів, сухої спеки та перезволоження.

Клімат, необхідний для вирощування

Ліщина - це рослина, яка росте у всіх регіонах нашої півкулі з помірним кліматом, а в Італії вона зустрічається в дикій природі в багатьох горбистих і низькогірних районах. витривала рослина Він добре пристосовується до різних ситуацій, хоча температура нижче -12 °C, що супроводжується високою вологістю повітря, може пошкодити його.

Час найбільшої чутливості до холоду - весняне вегетативне пробудження, коли щойно пророслі пагони також пошкоджуються поверненням холоду до 0 °C. Дуже спекотне і сухе літо з температурами, що тривалий час тримаються вище 30 °C, також шкідливе, оскільки викликає передчасну втрату листя і призводить до неповноцінного, пустого врожаю фундука.

Ідеальна місцевість

Пристосовуючись до різноманітних ґрунтів, ядро уникає перезволоження в яких виникає коренева гниль, і ті, в яких із занадто великою кількістю вапняку активний, коли симптоми хлорозу заліза помітні на листі. Тому кращими є досить пухкі або середньоструктурні ґрунти з рН, близьким до нейтрального, і хорошим вмістом органічних речовин.

Посадка ліщини

Для посадки фундукового гаю або навіть декількох, ідеальним варіантом буде почати з 2-річні рослини гарантовано здорові, як правило, надаються професійними розплідниками. Найкращий час для пересадки - це осінь хоча весняні посадки можуть бути здійснені, якщо вони не надто випереджають сезон, щоб не наражатися на ризик невдачі, тобто загибелі деяких екземплярів.

Посадка ліщини

Якщо це професійний ліщиновий гай, то добре Обробіток ґрунту бажано влітку перед посадкою, щоб забезпечити дренаж для коренів рослин, тоді як для посадки кількох рослин можна викопати окремі ями, як і для інших фруктових дерев.

Яма повинна бути великою саме для того, щоб забезпечити достатній об'єм пухкого ґрунту для кореневої системи, а отже, і хороший дренаж зайвої води. При засипанні ями фонове внесення добрив добре визрілим гноєм або компостом, змішуючи його з ґрунтом у поверхневих шарах. Також бажано додати жменю гнойових гранул або інших органічних добрив, таких як коров'як, щоб принести більше поживних речовин. Яму можна викопати вручну або за допомогою мотоблока, особливо якщо ґрунт особливо компактний, а нам потрібно посадити багато фундука. Саджанець йде прямо в лунку нашийник повинен залишатися на рівні землі і рекомендується розмістити скоба Грунт обережно притискають, щоб він прилягав до коріння, а потім проводять перший полив, щоб заохотити рослину до вкорінення.

Матеріал для розмноження. Для того, щоб посадити дерево, потрібно багато часу, щоб посіяти фундук. Найпростіша і найпоширеніша система розмноження фундука - це використання присосок з сертифікованого підщепи, де можна бути впевненим в отриманні екземплярів з тими ж характеристиками, що і у материнської рослини. Інші методи розмноження - мікророзмноження та живцювання.

Запилення

Запилення ліщини відбувається анемофіл Це відбувається завдяки вітру, який переносить пилок чоловічих квіток, так званих "котиків", на жіночі квітки з червоними чубчиками. Рослини, однак, самостерильні, тому для запилення потрібно, щоб наявність різних сортів від культурних рослин, які виступають запилювачами, або дикого фундука з безпосередньої близькості.

Схеми посадки

Залежно від різних сортів, особливо від сили росту та родючості ґрунту, мінімальна рекомендована відстань між рослинами в професійному фундуковому гаю становить 4 х 5 метрів, а максимальна - 6 х 6 метрів.

Культиваційні роботи

Окрім обрізки та боротьби зі шкідниками, фундуковий гай потребує мало операцій з технічного обслуговування Періодичне скошування трав'янистого ґрунту, мульчування навколо рослин, якщо це необхідно, і полив за потреби - основні завдання, які необхідно виконувати.

Зрошення фундукового гаю

У рік посадки, особливо якщо літо дуже спекотне і сухе, важливо мати можливість зробити хоча б якийсь екстрений полив за допомогою крапельної системи, яка не змочує надземну частину. У наступні роки важливо забезпечити рослинам доступ до води у червні та липні тому що це призводить до хорошого виробництва в серпні і дозволяє уникнути чергування протягом багатьох років.

Мульчування

Біля основи рослин добре створити органічну мульчу на основі товстий шар соломи На землі навколо проекції крони можна розстелити чорні брезенти, і обидва рішення запобігають зростанню спонтанної флори, яка конкурує з ліщиною за воду та поживні речовини.

Як обрізати ліщину

Фундук - це чагарник з інтенсивною вегетативною активністю, який необхідно обрізати, щоб надати йому впорядкованої форми, функціональної для вирощування, і підтримувати її. Метою обрізки, окрім проріджування, є також підвищення продуктивності за рахунок того, що гілки виглядають молодшими.

Ми можемо вирішити обрізати ліщину щороку, але навіть якщо ми робимо це раз на два-три роки, ми все одно отримуємо хороші плоди і зберігаємо дерево продуктивним.

Форма рослини

Ядро росте спонтанно зі швидкістю кущистий ріст Для його отримання після висадки саджанця восени його обрізають майже до землі, щоб він випустив численні стебла або присоски. Навесні вибирають 4 або 5 далеко один від одного, які будуть головними органами, а інші видаляють.

Добре зарекомендувала себе альтернатива кущам кущова ваза з низьким головним стеблом, від якого відходять гілки на висоті 30-40 см над землею. Ця форма має перевагу в тому, що обрізка та збирання врожаю простіші, ніж у кущової форми. Інша можлива форма - це саджанець який, порівняно з попереднім, має більш високе стебло і підходить для професійного вирощування, де передбачається механізація.

Виробнича обрізка

Обрізка ліщини має на меті баланс вегетативна активність з репродуктивною активністю, обмеження явища чергування а також про те, що раннє занурення Додатковою перевагою є те, що вони аерація листя і, таким чином, найкраще проникнення світла всередину. Найкращий час для обрізки - l осінь-зима за винятком морозів, до самого початку цвітіння.

Протягом перших двох років обрізку зазвичай не проводять. Починаючи з третього року і протягом наступних років обрізку проводять клацнувши 4 або 5 основних стебел куща, які на жаргоні називаються жердинами, потрібно видалити біля основи. періодично поновлюється Зі стебел розвиваються гілки, які, в свою чергу, дають початок гілкам, які необхідно залишати в кількості 4 або 5 і довжиною близько 20 см для забезпечення виробництва (занадто короткі не дають врожаю). Після 10 років обрізка стає більш інтенсивною, з кількома укорочуючими зрізами, і це допомагає збалансувати вегетацію і виробництво.

Хвороби фундука

Хвороби, які можуть вражати фундук, зустрічаються досить рідко. Серед найпоширеніших хвороб у фундукових гаях є коренева гниль частіше на ґрунтах, схильних до перезволоження. Ці хвороби помітні за губчастим побурінням біля основи рослини і зупиняються лише шляхом видалення заражених рослин . L оїдіум або біла пліснява з іншого боку, його легко розпізнати: у ліщини він проявляє симптоми лише на листках і може бути стриманий за допомогою обприскування бікарбонатом натрію. Фітофтороз трапляється переважно в старих ліщинових гаях і проявляється червонувато-коричневими плямами на корі гілок і гілочок. Цю останню хворобу можна зупинити, якнайшвидше видаливши уражені частини рослини і, якщо необхіднообробляти засобами на основі міді, дотримуючись необхідних запобіжних заходів і всіх вказівок на етикетці комерційного продукту.

Згадані вище грибкові захворювання, але фундук також може бути уражений деякі бактеріальні захворювання як це Xanthomonas campestris яку можна розпізнати за плямами на листі та пагонах, які скручуються, зморщуються і засихають, і яку можна приборкати, обробивши препаратами купруму.

Комахи та шкідливі хижаки

Комахи, які іноді нападають на фундук баланін З яйця з'являється личинка, яка живе за рахунок насіння, і яку можна перемогти за допомогою осінніх обробок на основі ентомопатогенного гриба Beauveria bassiana. Іншими можливими шкідниками є помилки, в тому числі віднедавна небезпечний і багатоїдний азійський клоп, попелиця Ще одним частим ворогом у фундукових гаях є еріофідні галли яка пошкоджує бруньки, що можна розпізнати по їхньому набряканню, і яку можна лікувати літньою білою олією та сіркою - продуктами, дозволеними в органічному землеробстві. Серед комах, які завдають шкоди фундуку, можна виділити таких родіола чия присутність тримається на відстані завдяки дятлам, що харчуються личинками.

Міні-зайці та соньки

У деяких регіонах вирощування фундука пошкодження фундука міні-зайці Щоб перешкодити їм, навколо основи щойно пересаджених саджанців можна розмістити кільцеві сітки, які потім можна знімати в міру їхнього росту. Іншим ссавцем, який харчується фундуком у горбистій та гірській місцевості, є сонька Протистояти якому ми можемо лише сподіваючись на його природних хижаків, таких як кам'яна куниця та пугач.

Урожай фундука

Назустріч середина серпня фундук дозрів і починає падати з рослин, тому він дуже корисний налаштування мереж під листям, щоб полегшити збір врожаю і не розпорошити плоди. Фактичний вступ у виробництво фундука відбувається на п'ятий-шостий рік після посадки, зростає до восьмого року, а потім стабілізується і триває до 30 років. В середньому, з дорослої рослини можна отримати 5 кг фундука.

Ці горіхи після збору ще не готові до вживання: фундук повинні бути висушені для зберігання, досягаючи 5-6% вологості в насінні та 9-10% в оболонці. В ідеалі їх слід розкладати на стелажах, на яких їх часто перевертають, або, особливо для продукції, призначеної для продажу, використовувати повітряні сушарки, які працюють при температурі близько 45 °C. Після сушіння їх слід зберігати в сухих приміщеннях при температурі близько 15 °C, бажано в приміщенні.дихаючий матеріал, наприклад, паперові або джутові мішки.

Фундук вживають як сухофрукти але вони також широко використовуються для трансформації у кондитерських виробах, морозиві та хлібобулочних виробах, а також у відомих спредах.

Сорти фундука

У П'ємонті, одному з регіонів, де вирощують найбільше фундука, широко поширені сорти Тонда Джентиле делле Ланге зараз називається Tonda Gentile Trilobata, який добре запилюється сортом Тонда Джентіле Романа який цвіте в той же період і, як випливає з назви, походить з Лаціо. Ми також згадуємо деякі сорти з Кампанії, такі як Тонда ді Гіффоні "У нас тут є Мортарелла і Святий Іоанн два останніх - з видовженими плодами.

Стаття Сари Петруччі

Читати далі

Основні комахи

Дізнаємося, які шкідники можуть напасти на фундук.

Як обрізати

Корисні поради, як навчитися обрізати плодові рослини.

Путівник по саду

Багато корисних статей про те, як доглядати за садом за допомогою органічних методів вирощування.