Съдържание
Приготвянето на пикантен пай от карфиол ни позволява да консумираме този ценен зеленчук в малко по-различен вид от класическата гарнитура. Имаме възможност да приготвим вкусно и апетитно ястие от една тенджера, може би дори да го приготвим малко по-рано.
След като обяснихме как да отглеждаме карфиол в зеленчуковата градина, нека сега открием един чудесен начин да го използваме в кухнята. Версията на соления пай, която предлагаме, е много лека: ще използваме само яйца за свързване на съставките, без сметана. Нарязан на кубчета бекон и сирене ще добавят вкус!
Време за приготвяне: 50 минути
Съставки за 4 души:
- 1 карфиол
- 2 яйца
- 1 руло бутер тесто
- 50 г настърган кашкавал
- 100 г сладък бекон, нарязан на кубчета
- сол, зехтин екстра върджин
Сезонност : зимни рецепти
Съдове : пикантен пай
Вижте също: Хранене при отглеждането на земни червеи: с какво се хранят земните червеиКак се прави пикантен пай с карфиол
Измийте карфиола, отрежете връхчетата и го сварете за около 10 минути във вряща подсолена вода. След като приготвите и сготвите зеленчука, го отцедете, прекарайте го под студена вода и го оставете да изсъхне. Намачкайте го леко с вилица, за да го намалите на по-малки парчета.
В голяма купа разбийте леко подсолените яйца с настъргания кашкавал и кубчетата бекон, предварително запържени в тиган, без да добавяте олио. Добавете карфиола и разбъркайте добре.
Разгънете рулото от бутер тесто във форма за печене, застлана с хартия за печене, набодете дъното с пръстите на вилица и изсипете плънката. Прегънете краищата навътре, намажете ги с малко вода и печете на 170 градуса за около 30 минути.
Варианти на солен пай с карфиол
Нашият пикантен пай с карфиол е основна рецепта, която може да се променя безброй пъти. Опитайте го с:
Вижте също: Как да пресаждаме разсада в зеленчуковата градина- Тесто Brisé Заменете бутер тестото с тесто бризе, за да постигнете още по-селски ефект.
- Speck. Заменете бекона с нарязан на кубчета бекон за още по-силен вкус.
- Вегетариански. Ако искате да приготвите вегетарианска версия, просто махнете бекона от рецептата.
Рецепта от Фабио и Клаудия (Stagioni nel piatto)
Прочетете всички рецепти със зеленчуци от Orto Da Coltivare.