Menyediakan pai berperisa dengan kembang kol membolehkan kami memakan sayuran berharga ini dalam bentuk yang sedikit berbeza daripada ulam klasik. Kami mempunyai kemungkinan untuk menyediakan hidangan tunggal yang lazat, lazat dan lazat, mungkin juga memasak sedikit lebih awal.

Setelah menerangkan cara menanam kembang kol di taman, kami kini menemui cara terbaik untuk meningkatkannya di dalam dapur. Versi pai sedap yang kami tawarkan sangat ringan: kami hanya akan menggunakan telur untuk mengikat bahan, tanpa krim. Bakon dan keju yang dipotong dadu akan menambah rasa!

Masa penyediaan: 50 minit

Bahan untuk 4 orang:

• 1 kembang kol
• 2 biji telur
• 1 gulung pastri puff
• 50 g keju parut
• 100 g daging manis yang dipotong dadu
• garam, minyak zaitun extra virgin

Kemusim : resipi musim sejuk

Hidangan : kek masin

Cara menyediakan pai sedap kembang kol

Basuh bunga kobis, potong bahagian atasnya dan rebus selama kira-kira 10 minit dalam air masin mendidih. Selepas menyediakan dan memasak sayur-sayuran, toskannya, tuangkannya di bawah air sejuk dan biarkan ia kering. Tumbuk sedikit dengan garpu untuk mengecilkannya.

Dalam mangkuk besar, pukul telur masin sedikit bersama keju parut dan daging yang dipotong dadusebelum ini di perang dalam kuali tanpa menambah minyak. Masukkan juga bunga kobis dan gaul rata.

Buka gulungan pastri ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas minyak, cucuk bahagian bawahnya dengan serampang garpu dan tuangkan inti. Lipat tepi ke dalam, sapu dengan sedikit air dan bakar pada suhu 170 darjah selama kira-kira 30 minit.

Variasi kepada pai savuri kembang kobis

Pai savuri kembang kobis kami ialah resipi asas yang sesuai kepada variasi yang tidak terkira banyaknya. Cuba dengan:

• Pasta Brisé . Gantikan pastri puff dengan pastri kerak pendek untuk kesan yang lebih kedesaan.
• Speck. Ganti bakon dengan bintik dadu: anda akan mendapat rasa yang lebih tegas.
• Vegetarian. Jika anda ingin menyediakan versi vegetarian, cuma keluarkan bacon daripada resipi.

Resipi oleh Fabio dan Claudia (Musim di atas pinggan)

Baca semua resipi dengan sayur-sayuran dari Orto Da Coltivare.