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准备咸花椰菜馅饼使我们能够以与经典配菜稍有不同的方式食用这种珍贵的蔬菜。 我们有可能准备一份美味可口的一锅饭，也许甚至可以提前一点做。
在解释了如何在菜园里种植花椰菜之后，现在让我们发现在厨房里使用花椰菜的好方法。 我们提出的咸味派版本非常清淡：我们只用鸡蛋来粘合原料，不用奶油。 熏肉丁和奶酪将增加风味
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准备时间： 50分钟
4人份的材料：
- 1个花椰菜
- 2个鸡蛋
- 1卷泡芙面皮
- 50克磨碎的奶酪
- 100克甜培根丁
- 盐、特级初榨橄榄油
季节性 : 冬季食谱
盘子 : 咸味馅饼
如何制作花椰菜咸菜馅饼
洗净花椰菜，切掉顶部，在沸腾的盐水中煮约10分钟。 准备和煮好蔬菜后，将其沥干，在冷水中冲一下，让其干燥。 用叉子轻轻捣碎，使其变成小块。
在一个大碗中，将微咸的鸡蛋与奶酪碎和先前在平底锅中煎过的培根块打在一起，但不加油。 加入花椰菜并拌匀。
在铺有烤盘纸的烤盘中展开酥皮卷，用叉子刺破底部，倒入馅料。 将边缘向内折叠，刷上少许水，在170度下烘烤约30分钟。
花椰菜咸味派的变体
我们的咸菜花派是一个基本配方，可以有无数的变化。 试试与之搭配：
- 布里塞面团 用brisé面团代替酥皮，可以获得更加质朴的效果。
- 斯佩克。 用培根丁代替培根，味道更浓。
- 素食者。 如果你想准备一个素食版本，只需从食谱中删除培根。
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