Зміст
Приготування пікантного пирога з цвітної капусти дозволяє нам споживати цей цінний овоч у дещо іншому вигляді, ніж класичний гарнір. У нас є можливість приготувати смачну, апетитну страву в одному горщику, можливо, навіть приготувавши її трохи заздалегідь.
Пояснивши, як вирощувати цвітну капусту на городі, давайте тепер відкриємо для себе чудовий спосіб її використання на кухні. Варіант пікантного пирога, який ми пропонуємо, дуже легкий: ми будемо використовувати лише яйця для зв'язування інгредієнтів, без вершків. Нарізаний кубиками бекон і сир додадуть смаку!
Час підготовки: 50 хвилин
Інгредієнти на 4 персони:
- 1 цвітна капуста
- 2 яйця
- 1 рулон листкового тіста
- 50 г тертого сиру
- 100 г нарізаного кубиками солодкого бекону
- сіль, оливкова олія першого віджиму
Сезонність Рецепти на зиму
Блюдо пікантний пиріг
Як приготувати солоний пиріг з цвітної капусти
Цвітну капусту помити, зрізати бадилля та відварити близько 10 хвилин у киплячій підсоленій воді. Після підготовки та варіння овоч злити, промокнути під холодною водою та дати обсохнути. Злегка розім'яти виделкою, щоб подрібнити його на менші шматочки.
Дивіться також: Ескароль з кедровими горіхами та кишмишем
У великій мисці збити злегка підсолені яйця з тертим сиром і кубиками бекону, попередньо підрум'яненими на сковороді без додавання олії. Додати цвітну капусту і добре перемішати.
Розкачайте рулет з листкового тіста у формі для випікання, застеленій папером для випічки, проколіть дно зубчиками виделки і вилийте начинку. Підверніть краї всередину, змастіть їх невеликою кількістю води і випікайте при температурі 170 градусів близько 30 хвилин.
Дивіться також: Живцювання розмарину: як це зробити і коли брати гілочкиВаріанти пирога з цвітною капустою
Наш пікантний пиріг з цвітною капустою - це базовий рецепт, який має безліч варіацій. Спробуйте з чим його приготувати:
- Заварне тісто Замініть листкове тісто на брізе для ще більш сільського ефекту.
- Спек. Замініть бекон кубиками для ще більш насиченого смаку.
- Вегетаріанка. Якщо ви хочете приготувати вегетаріанську версію, просто вилучіть бекон з рецепта.
Рецепт від Фабіо та Клаудії (Stagioni nel piatto)
Читайте всі рецепти з овочами від Orto Da Coltivare.