Dengan menyiapkan pai kembang kol yang gurih, kita dapat mengonsumsi sayuran berharga ini dengan cara yang sedikit berbeda dari lauk klasik. Kita dapat menyiapkan hidangan satu panci yang lezat dan nikmat, bahkan mungkin memasak sedikit lebih awal.

Setelah menjelaskan cara menanam kembang kol di kebun sayur, sekarang mari kita temukan cara terbaik untuk menggunakannya di dapur. Versi pai gurih yang kami usulkan sangat ringan: kami hanya akan menggunakan telur untuk mengikat bahan-bahannya, tanpa krim. Daging asap dan keju yang diiris dadu akan menambah cita rasa!

Waktu persiapan: 50 menit

Bahan untuk 4 orang:

• 1 kembang kol
• 2 butir telur
• 1 gulung puff pastry
• 50 g keju parut
• 100 g daging asap manis potong dadu
• garam, minyak zaitun extra virgin

Musiman : resep musim dingin

Hidangan : pai gurih

Cara membuat pai gurih kembang kol

Cuci kembang kol, potong bagian atasnya dan rebus selama sekitar 10 menit dalam air asin mendidih. Setelah menyiapkan dan memasak sayuran, tiriskan, siram dengan air dingin dan biarkan mengering. Hancurkan sedikit dengan garpu untuk memperkecil ukurannya.

Dalam mangkuk besar, kocok telur asin ringan dengan keju parut dan daging asap yang sebelumnya telah digoreng kecokelatan dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Tambahkan kembang kol dan aduk rata.

Buka gulungan puff pastry roll dalam loyang yang dilapisi kertas roti, tusuk bagian bawahnya dengan ujung garpu dan tuangkan isiannya. Lipat ujung-ujungnya ke dalam, olesi dengan sedikit air dan panggang dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 30 menit.

Varian Pai Gurih Kembang Kol

Pai kembang kol kami yang gurih merupakan resep dasar yang cocok untuk berbagai variasi. Cobalah dengan:

• Adonan Brisé Ganti puff pastry dengan adonan brisé untuk mendapatkan efek yang lebih kasar.
• Noda. Ganti daging asap dengan daging asap potong dadu untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat.
• Vegetarian. Jika Anda ingin menyiapkan versi vegetarian, cukup hilangkan daging asap dari resep.

Resep oleh Fabio dan Claudia (Stagioni nel piatto)

Baca semua resep dengan sayuran dari Orto Da Coltivare.