Að útbúa bragðmikla tertu með blómkáli gerir okkur kleift að neyta þessa dýrmæta grænmetis í aðeins öðrum búningi en klassíska meðlætið. Við höfum möguleika á að útbúa dýrindis stakan rétt, bragðgóðan og ljúffengan, kannski jafnvel elda með smá fyrirvara.

Eftir að hafa útskýrt hvernig á að rækta blómkál í garðinum erum við núna að uppgötva frábæra leið til að bæta það í eldhúsinu. Útgáfan af bragðmiklu bökunni sem við bjóðum upp á er mjög létt: við notum aðeins eggin til að binda hráefnin, án rjóma. Beikonið og osturinn í hægeldunum mun bæta bragðinu!

Undirbúningstími: 50 mínútur

Hráefni fyrir 4 manns:

• 1 blómkál
• 2 egg
• 1 rúlla af laufabrauði
• 50 g af rifnum osti
• 100 g af sætu beikoni í teningum
• salt, extra virgin ólífuolía

Árstíðabundin : vetraruppskriftir

Réttur : kaka söltuð

Hvernig á að útbúa blómkálsbökuna

Þvoið blómkálið, skerið toppana og sjóðið í um það bil 10 mínútur í sjóðandi söltu vatni. Eftir að grænmetið hefur verið útbúið og eldað skaltu tæma það, renna því undir köldu vatni og láta það þorna. Stappaðu það létt með gaffli til að minnka það í smærri bita.

Í stórri skál, þeytið léttsöltuð egg með rifnum osti og hægelduðum beikoni.áður brúnað á pönnu án þess að bæta við olíu. Bætið líka blómkálinu út í og ​​blandið vel saman.

Veljið sætabrauðsrúlluna í bökunarpappírsklædda ofnform, stingið í botninn með gafflinum og hellið fyllingunni út í. Brjótið brúnirnar inn á við, penslið þær með smá vatni og bakið við 170 gráður í um það bil 30 mínútur.

Tilbrigði við blómkálsbökuna

Blómkálsbökunarbökuna okkar er grunnuppskrift sem hentar sér vel. til ótal afbrigða. Prófaðu með:

• Brisé pasta . Skiptið smjördeiginu út fyrir smjördeig til að fá enn sveitalegra áhrif.
• Blettur. Skiptu beikoninu út fyrir sneiðbita: þú færð enn meira afgerandi bragð.
• Grænmetisæta. Ef þú vilt útbúa grænmetisútgáfu skaltu einfaldlega fjarlægja beikonið úr uppskriftunum.

Uppskrift eftir Fabio og Claudiu (Árstíðir á disknum)

Lestu allar uppskriftirnar með grænmeti frá Orto Da Coltivare.