Pripremanje slane pite sa karfiolom omogućava nam da ovo dragocjeno povrće konzumiramo u nešto drugačijem obliku od klasičnog priloga. Imamo mogućnost da pripremimo ukusno pojedinačno jelo, ukusno i ukusno, možda čak i skuhamo malo unaprijed.

Nakon što smo objasnili kako uzgajati karfiol u bašti, sada otkrivamo odličan način da ga oplemenimo u kuhinji. Verzija slane pite koju nudimo je vrlo lagana: za vezivanje sastojaka koristit ćemo samo jaja, bez kreme. Slanina narezana na kockice i sir će dodati ukus!

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Sastojci za 4 osobe:

• 1 karfiol
• 2 jaja
• 1 rolat lisnatog tijesta
• 50 g rendanog sira
• 100 g slanine narezane na kockice
• sol, ekstra djevičansko maslinovo ulje

Sezonstvo : zimski recepti

Jelo : kolač soljen

Kako pripremiti slanu pitu od karfiola

Operite karfiol, isecite vrhove i kuvajte ih oko 10 minuta u kipućoj slanoj vodi. Nakon pripreme i kuvanja povrće, ocijedite ga, stavite pod hladnu vodu i ostavite da se osuši. Lagano ga izgnječite viljuškom da se smanji na manje komade.

U većoj posudi umutite malo posoljena jaja sa ribanim sirom i slaninom narezanom na kockiceprethodno porumeni u tiganju bez dodavanja ulja. Dodati i karfiol i dobro izmješati.

Rolat od tijesta odmotati u pleh obložen papirom za pečenje, izbockati dno viljuškom i sipati fil. Savijte ivice prema unutra, premažite ih sa malo vode i pecite na 170 stepeni oko 30 minuta.

Varijacije slane pite od karfiola

Naša slana pita od karfiola je osnovni recept koji je prikladan na bezbroj varijacija. Probajte sa:

• Brisé tjesteninom . Zamijenite lisnato tijesto prhkim tijestom za još rustičniji efekat.
• Speck. Zamijenite slaninu s kockicama: dobit ćete još odlučniji okus.
• Vegetarijanski. Ako želite pripremiti vegetarijansku verziju, jednostavno uklonite slaninu iz recepata.

Recept Fabija i Klaudije (Godišnja doba na tanjuru)

Pročitajte sve recepte s povrćem iz Orto Da Coltivare.