Ang paghahanda ng masarap na pie na may cauliflower ay nagbibigay-daan sa amin na ubusin ang mahalagang gulay na ito sa isang bahagyang naiibang anyo mula sa klasikong side dish. Mayroon kaming posibilidad na maghanda ng isang masarap na solong ulam, masarap at masarap, marahil kahit na magluto ng kaunti nang maaga.

Pagkatapos ipaliwanag kung paano magtanim ng cauliflower sa hardin, natutuklasan namin ngayon ang isang mahusay na paraan upang mapahusay ito. sa kusina. Ang bersyon ng masarap na pie na inaalok namin ay napakagaan: gagamitin lang namin ang mga itlog upang itali ang mga sangkap, nang walang cream. Ang diced na bacon at cheese ay magdaragdag ng lasa!

Tagal ng paghahanda: 50 minuto

Mga sangkap para sa 4 na tao:

• 1 cauliflower
• 2 itlog
• 1 roll ng puff pastry
• 50 g ng grated cheese
• 100 g ng diced sweet bacon
• asin, extra virgin olive oil

Pang-panahon : mga recipe ng taglamig

Ulam : inasnan na cake

Paano ihanda ang cauliflower savory pie

Hugasan ang cauliflower, gupitin ang mga tuktok at pakuluan ng mga 10 minuto sa kumukulong inasnan na tubig. Pagkatapos ihanda at lutuin ang gulay, alisan ng tubig, patakbuhin sa malamig na tubig at hayaang matuyo. I-mash ito nang bahagya gamit ang isang tinidor upang mabawasan ito sa mas maliliit na piraso.

Sa isang malaking mangkok, talunin ang bahagyang inasnan na mga itlog na may gadgad na keso at ang diced na bacondati ay browned sa isang kawali nang walang pagdaragdag ng mantika. Idagdag din ang cauliflower at haluing mabuti.

I-unroll ang roll ng pastry sa isang baking pan na nilagyan ng parchment paper, itusok ang ilalim gamit ang prongs ng tinidor at ibuhos ang laman. Itupi ang mga gilid sa loob, lagyan ng kaunting tubig at maghurno sa 170 degrees sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto.

Mga variation sa cauliflower savory pie

Ang aming cauliflower savory pie ay isang pangunahing recipe na nagpapahiram sa sarili nito sa hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba. Subukan gamit ang:

• Brisé pasta . Palitan ang puff pastry ng shortcrust pastry para sa mas simpleng epekto.
• Speck. Palitan ang bacon ng diced speck: makakakuha ka ng mas mapagpasyang lasa.
• Vegetarian. Kung gusto mong maghanda ng vegetarian version, alisin lang ang bacon sa mga recipe.

Recipe nina Fabio at Claudia (Seasons on the plate)

Basahin ang lahat ng recipe na may mga gulay mula sa Orto Da Coltivare.