호박 퓌레는 고기 메인 코스에 곁들여 먹기에 안성맞춤인 크리미하고 섬세한 사이드 디쉬로 강한 향을 지니고 있습니다. 전통적인 매쉬드 포테이토에 대한 다채롭고 맛있는 대안.

호박은 끓이면 많은 물을 흡수하는 경향이 있으므로 호박 퓨레는 호박을 찌거나 다음 절차에 따라 준비할 수 있습니다. 다음 레시피에서, 즉 이미 세척한 호박을 우유에 직접 끓입니다.

준비가 되면 믹서에 모든 것을 통과시켜 부드럽고 맛있는 퓌레를 만들어 취향에 맞게 조절하거나 맛을 낼 수 있습니다. 취향에 맞게

준비시간: 40분

4인분 재료:

• 깨끗한 호박 700g
• 감자 300g
• 우유 300ml
• 버터 30g
• 로즈마리 1줄기
• 소금맛

계절성 : 가을요리

요리 : 채식반찬

호박 으깬 감자 만드는 법

이 퓌레는 특히 퓌레에 적합한 농도를 가진 감자를 베이스로 유지하면서 반찬의 맛을 완전히 바꾸는 호박을 추가합니다. 준비하려면 감자를 헹구고 이쑤시개로 쉽게 뚫을 수 있을 때까지 껍질을 벗긴 채 뜨거운 물에 충분히 끓입니다.껍질을 벗기다. 펄프를 작은 조각으로 자르고(작을수록 더 빨리 익습니다) 우유와 버터와 함께 냄비에 넣습니다.

불을 켜고 끓입니다. 가볍게 소금을 뿌리고 로즈마리 가지를 추가하고 10~15분 동안 또는 어떤 경우든 호박이 완전히 익을 때까지 요리합니다.

호박의 물을 빼고 요리용 우유를 따로 보관한 다음 믹서기에 옮깁니다. 부드러운 크림이 될 때까지 갈아주세요. 호박에 으깬 삶은 감자를 넣고 잘 섞는다. 소금으로 간을 하고 필요한 경우 원하는 농도가 될 때까지 요리용 우유 몇 스푼을 추가하여 레시피를 완성합니다.

이 반찬 레시피의 변형

호박 퓨레는 수많은 사용자 정의에 적합하고 보다 맛있고 정교한 레시피의 주요 재료가 될 수 있는 기본 레시피입니다.

• Amaretti . 이 퓌레를 으깬 아마레티 비스킷 2~3개와 함께 드시면 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 얼룩과 세이지. 깍둑썰기한 얼룩 한 조각과 한 쌍으로 호박 퓌레를 풍부하게 만들 수 있습니다. 로즈마리 대신 세이지 잎.
• 스포마티. 호박 퓌레는 원하는 대로 속을 채우고 오븐에서 노릇노릇하게 구울 수 있는 단일 프랜의 훌륭한 베이스가 될 수 있습니다.

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