Узгој поврћа је хоби који многи практикују ради задовољства самопроизводње и економске уштеде , али и добијања здравог поврћа.

Ако се култивација схвати као чување комада земље, она постаје еколошка пракса, награђена сезонским воћем и поврћем, добијеним без штетних третмана и које можемо да обрађујемо чим се убере.

Ово је велико богатство за наше тело . Башта је стога извор благостања и здравља. Ово сам схватио слушајући курсеве Др. Гиованни Маротта , које су пријатељи Босцо ди Огигиа осмислили о питањима здравља и превенције, етеричних уља и витамина.

Све су то теме уско повезане са узгојем и мислио сам да замолим др. Маротту да нам каже нешто више о овој вези између баште и здравља, почевши од витамина , за које знамо да су присутни у поврће које узгајамо .

Из ових питања је произашао следећи интервју, садржај пун важних идеја за наше добро , за које се надам да ће бити од користи свима нама пољопривредницима.

Др. Маротта је био лекар и хомеопата око 45 година, 1995. је основао ЦИМИ (Италијански центар интегрисане медицине) у Риму. Годинама се посветио обуци, настави и истраживању и ради заапсорпција.

Интеграција са квалитетним суплементима можда има своје разлоге, али журба да се напуните таблетама спремним за употребу чини ми се не баш корисним и пре свега бескорисно скупим.

Хармоничан унос витамина

Због тога је важно узимати витамине на дневној бази…

Зато се вратите на дневна конзумација, физиолошка или, супстанци које су нам потребне је веома пожељна

Наглашавам ' физиолошка ', а рекла бих и ' хармонична ', јер витамини и минералне соли, биофлавоноиди и оно што нам природа нуди у изобиљу делују синергистички у нашем телу, међусобно се подржавајући у њиховим задацима.

На пример, витамин Ц помаже витамину Е да поврати своја велика антиоксидативна својства: када треба бори се против слободних радикала које оксидишеш, витамин Ц помаже. И обрнуто!

Целокупни ови чудесни молекули Живота морају да раде као велики оркестар , вишегодишњи концерт где сваки појединачни инструмент и свака нота доприносе свирању најлепше симфоније, што смо ми!

Веома разноврсна исхрана, богата свежом и добро култивисаном храном је основа нашег оркестра.

Нема ризика од предозирања (за на пример, велике количине витамина А су токсичне за јетру) али се СВЕ претпостављахармоничан!

Укратко, наша визија здравља има за циљ да организује и одржава "системе у равнотежи". Како постоји екологија баште, постоји екологија за свако живо биће система : што више нађемо ове равнотеже, бићемо здравији.

Етерична уља биљака

Поред витамина, доста сте се бавили есенцијалним уљима, који су присутни у многим биљкама. Можете ли да нам наведете неке примере драгоцених биљака са ове тачке гледишта, које налазимо међу нашим културама?

Етерична уља су невероватан свет, којим се ипак мора управљати. Они су „ватрена“ „соларна“ енергија . Није случајно да су биљке које су најизложеније сунцу богате њима.

У нашим климатским условима то су пре свега лабијати, чији је мирис везан за произведена етерична уља. Само згазите мало менте (непета сатива или непетелла) да одмах осетите њено присуство. Исто важи и за тимијан, лаванду, чубру, рузмарин, нану и многе друге из ове ботаничке породице. Али не само лабиатае! Ружа, јасмин, хелихризум, геранијум, веома мирисни пеларгонијум (ружичасти геранијум), ветивер... да не говоримо о нашим цитрусима, од бергамота, једне од главних есенција парфемске индустрије, до поморанџе, лимуна, са мандарином, горком наранџом…

У врелим пустињама Арабије расте тамјан, есенцијаизванредно.

У аустралијским пустињама веома корисно уље чајевца или уље чајевца, еукалиптус је дрво толико обавијено облаком есенцијалног уља да неколико врста птица могу тамо стално да живе и да се ту гнезде.

Тропи, добро сунчани, производе хиљаде есенција, од којих су многе још непознате употребе (равензара, равинцара, цајпут, ниаоули и многе друге).

Али ни наше четинарске шуме се не разликују! Помислите само на планински бор, бели бор, веома балзамичке есенције или либански кедар.

Свет етеричних уља је прави свет. Знам да смо курсу посветили да је ова тема била корисна и цењена јер је могла да открије овај свет и пре свега да научи како да га користи. Јер пажња! Етерична уља су јаке супстанце, потенцијално веома корисне, али са њима треба пажљиво руковати!

Поклон за вас, на тему етеричних уља

О етеричним уљима би било да отворим дугачак говор, имам за вас поклон да продубим дискусију .

Др. Маротта је заједно направио бесплатан водич са Босцо ди Огигиа о томе како користити етерична уља. Можете га преузети испод.

Курсеви доктора Мароте

Онима који желе да продубе теме овог интервјуа, указујем из три курса направио др. Гиованни Маротта са Босцо ди Огигиа.

За сваки од ових курсева постоји богат бесплатни преглед који можете погледати чак и без куповине, штавише, Босцо ди Огигиа је одобрио попуст на курсевима, које сматрате примењеним.

Етерична уља

са др. Гиованни Маротта

Својства етеричних уља, где их пронаћи и како их користити.

Цена курса:

60 € € 120

Здравље и благостање

са др. Гиованни Маротта

Како активирати наше ресурсе да побољшамо имуни систем.

Цена курса:

60 € 120 €

Витамини

са др. Гиованни Маротта

Зашто су витамини важни и  како их можемо узимати.

Конизација курса:

60 € 120 €

Интервју Маттеа Цереде са др. Џон Марота. Фото: Филиппо Беллантони.

Веома захваљујем доктору на времену које нам је посветио у Орто Да Цултивате и ја ћу вас оставити за интервју.

Матео Цереда

Индекс садржаја

Шта су витамини

Др. Маротта, сви знамо да су наше баште и воћњаци богати витаминима. Али шта су тачно витамини?

Витамини су тако дефинисани као ' Амини живота '.

Онда је откривено да су многи од њих не хемијски амини. Сваки витамин је хемијски јединствен, али име је остало. Од раних 1900-их па надаље, ови принципи су почели да се наглашавају и изолују, који су се показали веома активним у подржавању различитих виталних функција.

Први витамин који је откривен звао се А (од прво слово абецеде), затим у насумичном редоследу све бројне групе Б, затим Ц, Д, Е.

Име витамин К потиче из данске коагулације јер је његов облик К1 фундаменталан у процесима коагулације, иначе бисмо умрли од крварења. Даје се новорођенчади како би се избегло опасно крварење. Пазите да га не помешате са витамином К2, који је неопходан за правилну употребукалцијум.

Функција витамина

Зашто су витамини тако драгоцени за наше тело и наше здравље?

карактеристика ових активних принципа је да имају кључну улогу у огромном броју виталних функција , чак и у малим дозама. Недостатак витамина доводи до потенцијално веома озбиљних болести, чак и смрти.

Помислимо на милионе деце која ослепе због недостатка витамина А. Данас се процењује да има око 200 милиона оболелих људи и умрлих због на недостатак витамина А., укључујући многе абортусе. Како би мало било довољно да се спасу животи, уместо да се размишља о вакцинисању света!

И скоро ништа се не ради за оно што би била права превенција , достојна имена.

Богатство витамина из баште

Дакле, витамини су драгоцени молекули које налазимо у природи?

Имајте на уму да витамини су супстанце које апсолутно морамо да апсорбујемо споља : ми људи нисмо у стању да их синтетишемо аутономно, као што то чинимо за друге молекуле. Наш организам је одлучио да да „рад треће стране“.

Природа постаје наш основни снабдевач , потребна нам је сваки дан да бисмо живели здрави. Из тог разлога, имати много витамина на располагању у вашој башти је највеће богатство којем се можемо надатиувек!

Мора се имати на уму да су витамини извор живота : они су молекули присутни од почетка времена. Неки од њих су подржавали и штитили живот првих бактерија пре 4 милијарде година, а затим и сву еволуцију живих организама до данас.

Живи организми (бактерије, гљиве, лишајеви, биљке, животиње) су способни да сами синтетишу витамине које ми не производимо. За ово морамо да их добијемо од њих.

Врло многе животиње саме синтетишу витамин Ц, осим неких мајмуна и човека. Неколико бобица и свежег дивљег биља било је довољно да човек који је живео у шуми задовољи своју потребу за витамином Ц : само је морао да испружи руку.

Затворите човека унутра једрењак месецима, без и најмањег уноса свежег воћа и поврћа: појавио би се страшни скорбут све док не би умро од крварења. Процењује се да је милион морнара умрло од скорбута од открића Америке и великих пловидбе.

У Риминију 2019. године постојао је проблем скорбута код детета које је јело само обичну тестенина! Са 4 године почео је са боловима и крварењем, лечен кортизоном није се излечио све док стари добри педијатар такође није почео да истражује навике у исхрани детета и он се побољшаоспектакуларно само са витамином Ц.

Све ово је детаљно објашњено у курсу који смо урадили са Босцо ди Огигиа.

Здраво земљиште даје богато поврће

Колико је важан начин узгоја у погледу нутритивних својстава поврћа и воћа?

Рекао бих да је од суштинског значаја!

Богато земљиште у ХУМУС-у нуди све супстанце неопходне за раст биљака, а за нас се то претвара у потрошњу богату свим хранљивим материјама корисним за наше здравље. Витамини, минерали, елементи у траговима, витални молекули свих врста су карактеристика вољеног , храњено, регенерисано земљиште. Земљиште богато животом.

Биљка која расте на мртвом тлу, где је још један хербицид убио последње кишне глисте, а 'гура' је само неколико минералних соли, чији квалитет плодова може то даје?

Данас много воће и поврће потиче из индустријске пољопривреде , пољопривреде пљачке, експлоатације, континуираног осиромашења земљишта и ресурса. Они су воће којима недостају нутритивни принципи и стога, ако их једемо, и ми постајемо осиромашени!

Ако је раније поморанџа била довољна да гарантује дневну потребу за витамином Ц, сада нам је потребно још много више! Сетимо се деце која морају да јуре за њима да би јела воће и поврће.Често су испод оптималног нивоа, под-дефицитарни , као и већина светске популације, чак иу такозваним развијеним земљама.

Свеже убрано поврће је здравије

Башта нам омогућава да једемо свеже убрано поврће. Да ли ово има неку посебну вредност?

Свакако, посебно ако је реч о витаминима који нису баш стабилни на ваздуху, на температури, у процесима старења. Неки витамини су веома осетљиви и брзо се разграђују.

Што више витамина Ц долази из свежег воћа и што га више нађемо , то је дужи процес очувања и више се губи. Што се храна више кува, витамин се више уништава. Изузетак су шумско воће, чије је богатство витамином Ц много стабилније него у другом поврћу и воћу.

Још један пример: витамин Б9 или ФОЛНА киселина , веома важан за плодност и плодност жена. превенција анемије, буквално нестаје у року од неколико сати након жетве! Другим речима, када је купимо, чак и ако је релативно свежа, не можемо више да нађемо.

Храна која се узгаја и једе из баште је ресурс!

Живот на отвореном и витамини

Боравак на отвореном и сунчање је нешто што узгајивачи не могу да избегну. Ово такође доприноси предностима витамина, како?

Ваше питање је веома важно: одличнодео витамина Д није храна , може чак и да буде, али га активирамо пре свега сунцем. Они који узгајају поврће добијају сунце!

У видео курсу Узео сам у обзир све аспекте који се односе на излагање сунцу, и позитивне и негативне, и како то треба схватити.

Повртар може бити у предности, јер срећом има сунце скоро током целе године, али добро је да користите неке мере предострожности . У току курса постоје наменски часови.

Сезонско поврће и ритмови природе

Наше друштво нас навикава да имамо „све одмах“, а повртњак га тера нас да поштујемо ритмове природе. Да ли једење сезонског воћа има посебну вредност за наш организам?

Биљке имају своје сезонске карактеристике и оно што производе у јануару или марту или лети нису увек исте супстанце. Поштовање биоритма биљака повезује нас са нашим биоритмима. Они који врте добро знају да природа одлучује о времену и методама.

Обнављање здраве свести – рекао бих даоистички, што је велика филозофија природе – много би нам помогла да живимо у хармоничном односу са самим собом и са околином која нам даје живот .

Витамини у поврћу и суплементима

Такође налазимо витамине у суплементима. Воће и поврће заиста можемо заменити таблетама иликесице?

Да бисмо одговорили на ово питање, треба направити много разлика: пре свега шта нам је потребно? Може се много разликовати у неким стресним ситуацијама.

На пример, унутрашња потрошња витамина Ц расте експоненцијално у случају инфекција или грипа. Године 1600. адмирал Ланкастер, који је бринуо о својим морнарима, при првим знацима скорбута дао је свакоме по три кашичице сока од лимете сачуваног у мало рума. Лимета је цитрусно воће богато витамином Ц, али колико га може бити у неколико капи сока? Ипак, и то врло мало је било довољно: тело га је љубоморно сачувало и ти морнари за врло кратко време више нису лежали исцрпљени и крварили, већ су наставили са својим активностима!

Сада радије да се интегришу са већим дозама до 1 грам. На овај начин се губи много витамина.

У току курса објашњавам како да оптимизујете унос и апсорпцију витамина Ц , чија се потрошња повећава ако смо болесни и које витамине Ц интегрисати, у ком облику. Исто за све остале витамине са којима сам се бавио.

Уопштено говорећи, у условима доброг основног здравља, природни унос мора бити АПСОЛУТНО привилегован.

У одређеним клиничким ситуацијама, витамини се могу масовније користити , али онда они постају лекови, што лекар морамоћ и знање како да се рукује

У медицинској литератури се наводе случајеви људи у терминалној инфективној коми, очајни случајеви, буквално чудесни од инфузија од 75, 100, чак 300 грама дневно. Говорим о грамима а не о милиграмима! Хајде да замислимо три унце витамина Ц "пицу". Али то је изузетна употреба , апсолутно не "физиолошка".

Нажалост, мода за суплементе је једна од највећи бизниси на светском тржишту . Апсурд је у томе што су намерно, са уобичајеним преовлађујућим економским мотивом, култивисана храна прерађивана да би се различите компоненте продавале одвојено!

Брашно је постало 00, које не може бити беље, уз губитак пшеничних клица које су једна од најмоћнији антиоксиданси које имамо у природи. Клице и екстраховано уље пшеничних клица продају се одвојено!

Међутим ми не демонизујемо квалитетан додатак , који се може показати корисним у случају озбиљних недостатака, цревних болести које изазивају малапсорпцију или губици са дијарејом, …

Потреба за суплементацијом зависи од начина живота сваког човека, од његовог станишта мање или више сиромашног одређеним супстанцама, од веома нездравих грађана у погледу уноса витамина, мање или више непромишљених начина кување хране и друго. Проблеми могу бити само лоши