Дрян, синя трева, миробалан, дюля Има много плодни растения, които днес са малко познати. Природата ни предлага изключително разнообразие, но по рафтовете на супермаркетите винаги откриваме едни и същи неща: ако искаме да опитаме тези забравени плодове, нямаме друг избор, освен да ги отгледаме сами.

Засаждането на древни плодове и местни сортове ни предлага редица положителни аспекти Това са растения, които могат да произвеждат плодове с неправилна форма или с по-малко лъскава и привлекателна кожа, но които се отличават с множество полезни свойства.

Dogwood

Ще разберем кои плодове сме забравили, как да ги открием отново и къде да ги намерим.

Съдържание

Какви са древните плодове

Под термина древни плодове разбираме всички редица овощни растения, които са малко позабравени през годините Те са забравени плодове, които почти не се продават в магазина за зеленчуци или в супермаркета.

Нашите баби и дядовци са познавали добре тези селски и щедри растения, често са били обработвани или дори поддържани в края на полето.

Причините, поради които те са били пренебрегвани през последните години, са свързани с нуждите на пазар, който се фокусира повече върху външния вид и производителността. По-слабите плодове произвеждат плодове, които могат да бъдат по-малки по размер, като азеруоло от ябълките, с по-груба кожа, или са трудни за консервиране, като черницата, или имат специални вкусови качества и изискват да бъдат направени на конфитюри или сокове, за да се ползват по най-добрия начин, като дюлята или джуджето.

Ето списък на древните плодове, не е абсолютно изчерпателен:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Дървото рожков
• Ягодово дърво
• Dogwood
• Дюли
• Eleagno
• Mulberry
• Jujube
• Mirabolano
• Немска медянка
• Морски зърнастец
• Сорбо

Древни и местни сортове

Наред със забравените овощни видове се срещат и стари сортове на добре познати плодове като ябълки, круши, праскови и сливи.

Тези сортове са резултат от еволюцията на растения, които са били подбрани от поколения фермери на дадена територия.

Местните сортове могат да бъдат особено интересни, защото през десетилетията тези растения са се приспособили към почвените и климатичните условия на района, за който са характерни.

Защо да избираме древни плодове и сортове

Има много основателни причини да засадите стар вид или местен сорт. Виждаме ги по-долу, има и хубаво видео за вас, в което Стефано Солдати говори по тази тема.

• По-устойчиви на болести и вредители. Древните плодове имат по-малко проблеми с неприятелите и са отлични за биологично отглеждане. Поради по-слабото разпространение на тези култури, техните антагонисти са станали много по-рядко срещани, а нашите баби и дядовци не са разполагали със съвременни фунгициди, така че преобладаващият критерий за избор на растения е бил устойчивостта на болести. Днес се предпочитат други характеристики,като размера на плода.
• По-подходящи за нашия климат и почва. Ако успеем да възстановим местните сортове от нашия район, ще можем да получим растения, които са адаптирани към почвените и климатичните условия на нашия район.
• По-голямо биоразнообразие Биоразнообразието е важно за здравословната и балансирана околна среда; въвеждането на различни видове помага и обогатява нашата овощна градина и я прави по-устойчива на проблеми.
• Преоткриване на различни вкусове Отглеждането на древни плодове ни позволява да преоткрием вкусове, които не можем да намерим другаде.
• Запазване на традициите и биоразнообразието. Овощните растения оцеляват през годините само ако се отглеждат; засаждането на стар сорт позволява той да бъде предаден на бъдещите поколения, запазвайки наследство, което е част от нашата култура.
• Диференциране на селскостопанското производство. От гледна точка на професионалното земеделие древните плодове също са интересни: те се различават от плодовете, които обикновено се предлагат на пазара, и поради това могат да предизвикат особен интерес от страна на клиентите.
• По-здравословно хранене. Древните плодове често имат отлично съдържание на витамини и други полезни елементи. Те ни позволяват да разнообразяваме диетата си, като въвеждаме различни храни, които могат да ни донесат безброй ползи.

Морски зърнастец

Къде да намерим древни растения

Невинаги е лесно да се намерят стари плодове, разсадниците често предпочитат предложение, което е съобразено с изискванията на конвенционалното земеделие и предлага най-известните съвременни сортове, като пренебрегва дребните плодове, особено големите вериги.

За щастие в много райони има и разсадници, които са си поставили за цел да възстановяват местни сортове и забравени видове.

Ако не можете да намерите разсадник, специализиран в отглеждането на стари растения, можете да закупуване на овощни растения онлайн напр. върху Piantinedaorto.it откриваме красиво предложение от стари сортове класически и забравени плодове.