Rosmareno estas unu el la plej klasikaj aromoj uzataj en tradicia kuirarto, bonega kaj por gustigi viandon kaj por kuiri legomojn (legumoj kaj terpomoj ĉefe). Ĉu ĝi estas en poto aŭ en legomĝardeno, ĉiu kuirejo havu oportunan planton.

Ĝi estas tre rezistema planto kaj sekve tre simpla kultivebla, ĝi estas parto de la familio de lamiacoj, same kiel bazilio. kaj salvio.

Sube ni lernas kiel kultivi ĉi tiun medikamentan aroman: semado, tranĉado, pritondado, rikoltado kaj ĉio, kion ĝi estas uzata por konservi la planto sana.

Indekso de enhavo

La rosmarenplanto

Rosmareno ( rosmarinus officinalis ) estas arbedo ĉiamverda plurjara kiu formas malgrandajn arbustojn, kiuj estas facile ordigeblaj, do ĝi povas facile okupi angulon en la ĝardeno aŭ fari belan spektaklon sur la balkono.Ple bone estas havi ĝin proksime de la kuirejo, por ke vi povu elekti branĉeton se necese kaj uzi ĝin. rekte. La folioj de ĉi tiu aroma planto estas karakterizaj, mallarĝaj kaj longaj, kaj estas la plej bonodoraj partoj, do ili estas uzataj kiel spico. La blankaj ĝis purpuraj floroj de rosmareno aperas printempe kaj estas manĝeblaj kiel la folioj.

La grundo kaj klimato taŭgas por rosmareno

Klimato. Rosmareno estas mediteranea planto, amas lavarmego kaj bona sunekspozicio. Tamen, ĝi ankaŭ bone adaptiĝas por esti tenita en parta ombro kaj rezistas la malvarmon, ĝi ankaŭ povas esti kultivita en la montoj. Ĝi povas esti difektita de longdaŭraj frostoj.

Trundo. Ĝi estas tre adaptebla kultivado, kiu preferas sekan kaj lozan grundon, ne timas; precipe sekeco. Sekve, sabla fundo, kiu dreniĝas, ne bezonas grandan riĉecon da organika materio, anstataŭe gravas, ke la grundo, kie ĉi tiu aroma herbo kreskas, ne estu tro humida. Se vi volas kreskigi rosmarenon en tre kompakta kaj argila grundo, estas pli bone miksi iom da sablo antaŭ ol planti ĝin, por fari la grundon pli malpeza kaj pli dreniga.

Komencu kultivi

La ĉiamverda rosmarenplanto povas esti semi diversmaniere: komencante de la semo sed ankaŭ per tranĉado aŭ branĉo.

Semado de rosmareno

Semado de rosmareno eblas, sed malmulte uzata . Ĉar ĉi tiu aromato disvolviĝas facile per enradikiĝo de la tranĉaĵo aŭ per dispartigo de la tufoj, havas malmulte da senco investi tempon en ĝermado de la semoj. Tamen, se vi volas semi la ĝusta periodo por fari tion estas printempo , por ke la planto tiam povu kreski en temperita klimato.

Romarentranĉado

Multobligu rosmarenon. plantoj ĝi estas tre simpla, nur prenu branĉetonĉirkaŭ 10/15 cm longa de ekzistanta planto , pli bone elekti ĝin en la malsupra parto de la planto, kiel eble plej proksime al la radikoj. Je ĉi tiu punkto la folioj estas forigitaj, lasante ilin nur sur la supro kaj la ŝelo estas senŝeligita iomete ĉe la bazo de la branĉo, kie ĝi devos enradikiĝi. Li atendas vidi la radikojn aperi lasante la branĉon en akvo (3 -7 tagoj) kaj poste plantante ĝin en poton . Post kiam la plantido de rosmareno estas akirita, eblas transplanti ĝin sur la malferma kampo , aŭ transdoni ĝin al pli granda poto se vi volas konservi ĝin sur la balkono. Koncerne la periodon, la branĉetoj por tranĉado povas esti dekroĉitaj iam ajn, sed estas pli bone se la klimato estas milda, same okazas por la transplantado, kiu estas konsilinde fari printempe (norda Italio) aŭ aŭtune (sude kaj. varmaj areoj).

Planta aranĝo

Rosmareno estas arbusta arbusto, ĝenerale en la hejmĝardeno oni metas nur unu planton , kiu devus. sufiĉu por kontentigi la bezonojn de la familio pri ĉi tiu spico. Se vi volas kreskigi rosmarenon metante pli ol unu planton, estas pli bone konservi 50/70 cm distancon inter unu arbusto kaj alia . En la ĝardeno oni povas ankaŭ krei florbedojn aŭ malgrandajn heĝojn de rosmareno.

Kiel kreskigi rosmarenon

oficiala rosmareno estas unu el la plantopli pli facile kultivebla ol legomĝardeno: estante plurjara, ĝi ne bezonas esti semita ĉiujare kaj sekve okupas fiksan lokon. La zorgo, kiun ĝi postulas, estas tre malgranda. La planto estas ĉiam verda, sed ĉesas kreski kun troa varmego (estivado) se kultivita en varmaj lokoj aŭ vintre kie la klimato estas pli severa.

Irigacio. Rosmareno amas aridan klimatojn kaj ofte estas kontenta pri la humideco de la aero. Ĝi postulas konstantan akvumadon dum sia unua jaro de vivo, poste malsekigado estas farata nur en periodoj de varmo kaj sekeco kaj ĉiukaze kun multe da modereco. Ĉiukaze, la planto neniam devas esti tro akvumita, por eviti putridon de radiko.

Fertigo. Tio ne estas necesa operacio, unu aŭ dufoje jare provizo de nutraĵoj, favorante malrapide eldonaj sterkoj (ne likvaj sterkoj). La provizo de nitrogeno kaj kalio utilas por favori floradon.

Malsanoj kaj parazitoj

Rommaro ne multe timas malfeliĉon, se oni evitas stagnadojn, kiuj kaŭzas radikan putron, apenaŭ aperos problemoj. Inter la insektoj estas malgranda metala verda skarabo altirita de floroj kaj folioj de rosmareno, la rosmareno krizolino (Chrysolina americana).

Chrysolina Americana. Ilustraĵo de Marina Fusari.

Kreskanta rosmarenoen poto

Tiu ĉi kuracplanto estas perfekta ankaŭ por kultivado sur la balkono , ni dediĉis artikolon al rosmareno en potoj. La grandeco de la poto povas varii laŭ la grandeco de la planto. Se vi havas la ŝancon, estas pli bone elekti grandan poton, kiu postulos malpli da akvumado kaj permesos al la rosmareno pli bone disvolvi. La uzota tero devas esti loza kaj drenanta (torfo miksita kun sablo ekzemple) kaj gruzo aŭ vastigita argila fundo por certigi akvodrenadon estas ĉiam bona antaŭzorgo. Ĝi estas planto akvunda malofte (ĉiujn 10-15 tagojn) kaj estas pli bone ne havi la teleron kiu formas eble damaĝajn stagnadojn.

Rosmarotondado

Ne necesas aparta pritondado por la rosmarenplanto, la branĉoj povas esti tranĉitaj por reguligi la grandecon de la arbeto. Tiu ĉi planto ne suferas precipe kiam ĝi estas pritondita.

Rikoltado de rosmareno

Tiu aromaĵo estas rikoltata kiam necesas, per tranĉado de la suproj de la branĉoj de la planto. Rosmareno povas esti rikoltita la tutan jaron, eĉ dum florado (la floroj mem estas manĝeblaj). La kolekto ankaŭ servas por konservi la grandecon de la planto kaj por stimuli la rekreskon de la ŝosoj.

Konservado kaj uzo enkuirejo

Estante ĉiamverda aroma herbo, konservado ne estas problemo por tiuj, kiuj kultivas rosmarenon en la ĝardeno aŭ en potoj. Kiam ajn necesas, vi povas preni branĉeton de rosmareno kaj uzi ĝin rekte en la kuirejo. Tamen eblas seki ĉi tiun spicon , kiu retenas sian aromon sufiĉe. Haki sekigitan rosmarenon kune kun aliaj spicoj kaj salo povas fari bonegan kondimenton por rostaĵoj, viando kaj fiŝo.

Kuracimenta planto: ecoj de rosmareno

Rosmareno ĝi estas kuracilo. planto kiu enhavas en siaj folioj esencajn oleojn kaj havas ecojn utilajn al la korpo. Aparte, ĉi tiu spico, kiel pluraj aliaj aromaj, laŭdire havas bonegajn digestajn ecojn kaj ĝenerale utilan efikon al la gastrointestina sistemo. Inter la diversaj avantaĝoj oni parolas ankaŭ pri toniga agado, senodorigaj propraĵoj kaj pri promocio de diurezo.

Artikolo de Matteo Cereda