罗勒的叶子可以在任何时候采摘。 每一片叶子，无论大小，都可以在厨房里使用 .

然而，选择正确的收获时间，可以使我们的叶子更加芳香（即具有更高的精油浓度），并能更好地保存。 这也是非常重要的 以尊重植物的方式收获 通过保持健康和活力，将能够为我们提供更多的植物。

因此，我们发现c 收获罗勒叶子以获得最佳效果。

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如何在不毁坏植物的情况下收获罗勒

收获罗勒时要用 浇头 我们用剪刀剪掉枝条的顶部，回到较低的叶子阶段，我们留下。

单个的叶子不能被拔掉 因为如果只去掉叶子，植物就只剩下光秃秃的枝条，会受到影响。

另一方面，打顶（这实际上是一种回切）有许多优点：

• 保持植物的大小
• 保持树枝和树叶之间的平衡
• 防止开花，在罗勒中应避免开花。

还有两条规则，不要毁坏植物：

• 不要在植物非常年轻的时候收获 (等到它至少有15厘米高时)
• 不要过于密集地收割 多放几株罗勒总比只放一株而要 "掠夺 "要好。

何时收集

收获的最佳时间 这是一个有争议的话题：有人说要在清晨收割，其他人则建议在傍晚收割。

实际上，两个答案都有合理的理由：

• 傍晚时分收割： 如果在晚上收获罗勒叶子，其保存效果最好，因为植物通过在叶子中积累糖分，为晚上的工作做准备。
• 早上收割： 在阳光明媚的早晨采收，可以产生最芳香的罗勒，因为植物的精油浓度最高。

当然，对于良好的保护来说，它是有用的 不要在叶子潮湿时收割 所以要避免在雨天或非常潮湿的日子收割。

开花和收获

罗勒，像每一种植物和生命体一样，旨在繁殖，因此要开花。

当罗勒开花时，它将大量的能量用于产花 在开花结束时，植物将完成其任务，不会被刺激到繁茂的植被。

因此，栽培罗勒是非常重要的 阻止植物完成开花 这就是为什么我们必须在看到花序时就进行修剪的原因。 不断地打顶会阻碍花朵的形成。

在季节结束时收割

罗勒植物受到寒冷的影响。 在秋天，我们可以决定在霜冻破坏它们之前收获所有的叶子，从而完成对它的栽培。

如何储存罗勒

罗勒的叶子非常精致、 一旦收获，可用于烹饪。

为了使叶子持续几天，我们可以 采集一整枝花，连同花茎一起放在水杯中 .

如果我们想长期保存我们的紫苏，最好不要对结果有太多的期望： 没有任何方法可以保存新鲜采摘的罗勒的香味。 在任何情况下，香气都会受到影响。

保存罗勒的方法有很多，特别是我们可以：

• 烘干罗勒
• 冷冻罗勒

最好的结果是将已经洗过并准备好的叶子冷冻起来。 如果我们想把罗勒晒干，就用低温烘干机，以尽可能地保持香味。

文章作者：Matteo Cereda