Basilblêden kinne op elk momint wurde rispe. Elk blêd, lyts as grut, kin brûkt wurde yn 'e keuken .

It kiezen fan 'e juste tiid om te rispjen, lit ús lykwols mear geurige blêden hawwe (dus mei in hegere konsintraasje fan essensjele oaljes) oaljes) en wurde better bewarre. Fierder is it tige wichtich om te rispjen om de plant te respektearjen , dy't, troch har sûn en krêftich te hâlden, ús oare planten jaan kinne.

Litte wy útfine hoe hoe basilikumblêden sammelje om de bêste resultaten te krijen.

Ynhâldyndeks

Hoe basilikum sammelje sûnder de plant te beskeadigjen

Basil wurdt rispe mei in topping : de boppekant fan 'e tûke wurdt ôfsnien mei skjirre, werom nei in legere blêdstadium, dat wy litte.

Op oan de oare kant is it net nedich om it inkele blêd ôf te skuorjen , want as allinnich de blêden fuorthelle wurde, bliuwt de plant mei bleate tûken en lijt.

Trimmen (dat is praktysk in eftersneed) hat in oantal foardielen:

• Hâldt de plant grut
• Hâldt in lykwicht tusken tûken en blêden
• Ferhindert bloei, dat moat foarkommen wurde yn basil

Oare twa regels om skea oan 'e plant te foarkommen:

• Net rispje as de plant tige jong is ( wy wachtsje oant it op syn minst 15 sm heech is)
• Neete yntinsyf rispje : better in pear mear basilikumplanten te setten dan mar ien te hawwen en it te "plonderjen"

Wannear te rispjen

De bêste tiid foar rispinge rispinge is in kontroversjeel ûnderwerp: guon sizze moarns betiid te plukken, oaren advisearje it jûns te dwaan.

Yn werklikheid hawwe beide antwurden jildige redenen:

• Jûns rispje: basilikumblêden wurde it bêste bewarre as se jûns rispe wurde, om't de plant har taret op 'e nacht troch sûkers yn 't blêd te sammeljen.
• Harvest moarns: it rispjen op in sinnige moarn jout de meast geurige basilikum, om't de plant de essensjele oaljes folslein konsintrearret.

Wis foar goed behâld is it nuttich net om rispje as de blêden wiet binne , foarkom dêrom pikken op in reinige dei of mei in soad fochtigens.

Bloeijen en rispjen

Basil, lykas elke plant en libbend wêzen, hat as doel om reprodusearje, dêrom om de blommen te meitsjen.

As basilikum bloeit jout it in soad enerzjy oan de produksje fan de blom , dy't it ôftrekt fan de útstjit fan blêden. Sadree't de bloei klear is, sil de plant syn taak foltôge hawwe en sil net stimulearre wurde om weelderich te vegetearjen.

By it kultivearjen fan basilikum is it dêrom tige wichtich om foar te kommen dat de plant bloeit ,om dy reden moatte wy de bloeiwizen snoeie sa gau as wy se sjogge. Konstante rispinge mei topping foarkomt de foarming fan blommen.

Rispinge oan 'e ein fan it seizoen

De basilikumplant hat lêst fan 'e kjeld. Yn 'e hjerst kinne wy ​​​​beslute om de kultivaasje te foltôgjen, alle blêden te sammeljen foardat de froast se ferneatiget.

Hoe kinne jo basilikum bewarje

Basilblêden binne tige delik, ienris sammele, moatte se yn 'e keuken brûkt wurde.

Om de blêden in pear dagen te hâlden, kinne wy ​​ in hiele takje sammelje en mei de stâle yn in gleske wetter sette .

As wy ús basilikum lang behâlde wolle, is it it bêste om net te folle ferwachtings oer it resultaat te ferwachtsjen: der is gjin metoade om de geur fan farske basilikum te behâlden. Yn alle gefallen sil it aroma beynfloede wurde.

Der binne ferskate manieren om basilikum te behâlden, benammen kinne wy:

• Drye basilikum
• Freeze basil

It bêste resultaat wurdt krigen troch it befriezen fan de al wosken en klear te brûken blêden. As wy de basilikum droegje wolle, brûke wy in droeger mei lege temperatuer om de geur safolle mooglik te hâlden.

Artikel troch Matteo Cereda