မာတိကာ
ပင်စိမ်းရွက်ကို အချိန်မရွေး ရိတ်သိမ်းနိုင်ပါတယ်။ အရွက်များ အသေး သို့မဟုတ် အကြီးကို မီးဖိုချောင်တွင် သုံးနိုင်သည် ။
သို့သော် ရိတ်သိမ်းရန် အချိန်ကို ရွေးချယ်ခြင်းက ကျွန်ုပ်တို့ကို ပိုမိုမွှေးကြိုင်သော အရွက်များ ရရှိစေသည် (ဆိုလိုသည်မှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပြင်းအား မြင့်မားသော ပမာဏနှင့်အတူ၊ ဆီများ) နှင့် ပိုကောင်းအောင် ထိန်းထားနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ အပင်ကိုလေးစားရန် ရိတ်သိမ်းရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည် ၊ ၎င်းအား ကျန်းမာသန်စွမ်းစေခြင်းဖြင့် အခြားအပင်များကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် ပင်စိမ်းရွက်ကို မည်ကဲ့သို့ စုဆောင်းနည်းကို ကြည့်ကြပါစို့။
အကြောင်းအရာအညွှန်း
အပင်မပျက်စီးဘဲ ပင်စိမ်းစုဆောင်းနည်း
ပင်စိမ်းကို ထိပ်ဖျား ဖြင့် ရိတ်သိမ်းသည်- အကိုင်းအခက်ထိပ်ကို ကတ်ကြေးဖြင့် လှီးဖြတ်ကာ ချန်ထားသော အရွက်အောက်ပိုင်းအဆင့်သို့ ပြန်သွားပါသည်။
အပေါ်တွင်၊ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ အရွက်တစ်ရွက်ကို ကိုက်ဖြတ်ရန် မလိုအပ်ပါ ၊ အရွက်ကိုသာ ဖယ်ထားလျှင် အပင်သည် အကိုင်းအခက်များ လွတ်ထွက်သွားပြီး ဝေဒနာ ခံစားရသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
ဖြတ်တောက်ခြင်း (လက်တွေ့အားဖြင့်၊ နောက်ကျောလှီးဖြတ်ခြင်း) ၏ အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်-
- အပင်အရွယ်အစားကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်
- အကိုင်းအခက်များနှင့် အရွက်များကြား ဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းပေးသည်
- ပန်းပွင့်ခြင်းကို ရှောင်ရှားသင့်သည်၊ ပင်စိမ်း
အပင်ကိုမထိခိုက်စေရန် အခြားစည်းမျဉ်းနှစ်ရပ်-
- အပင်ငယ်နေချိန်တွင် မရိတ်သင့်ပါ ( အနည်းဆုံး 15 စင်တီမီတာမြင့်ရန် ကျွန်ုပ်တို့စောင့်ဆိုင်းပါ)
- မဟုတ်ပါအလွန်အကျွံရိတ်သိမ်းခြင်း - ပင်စိမ်းပင်တစ်ပင်တည်းရှိရုံနှင့် "လုယူ" ခြင်းထက် ပို၍ပင်စိမ်းပင်အနည်းငယ်ကို ထားရလျှင် ပိုကောင်းသည်
ရိတ်သိမ်းရမည့်အချိန်
အကောင်းဆုံးအချိန် ရိတ်သိမ်းခြင်းအတွက် ရိတ်သိမ်းခြင်း သည် အငြင်းပွားဖွယ်အကြောင်းအရာတစ်ခုဖြစ်သည်- အချို့က နံနက်စောစောကောက်ရန် ပြောကြပြီး အချို့က ညနေပိုင်းတွင် ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုကြသည်။
တကယ်တော့ အဖြေနှစ်ခုစလုံးတွင် ခိုင်လုံသောအကြောင်းပြချက်ရှိသည်-
- ညနေပိုင်း ရိတ်သိမ်းချိန်- ပင်စိမ်းရွက်သည် ညနေပိုင်းတွင် ရိတ်သိမ်းပါက အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး အရွက်များတွင် သကြားများစုပုံခြင်းဖြင့် ညဘက်အတွက် ပြင်ဆင်ထားသောကြောင့် အပင်သည် ရိတ်သိမ်းချိန်ဖြစ်သည်။
- ရိတ်သိမ်းရန် နံနက်ခင်း - နေသာသော နံနက်ခင်းတွင် ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် အပင်မှ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများကို အပြည့်အဝ အာရုံစူးစိုက်ထားသောကြောင့် အမွှေးအကြိုင်ဆုံး ပင်စိမ်းကို ထုတ်ပေးပါသည်။
ကောင်းမွန်သော ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်အတွက် အသုံးဝင်သည်မှာ သေချာပါသည်။ မဖြစ်မနေ၊ အရွက်များစိုစွတ်နေချိန်တွင် ရိတ်သိမ်းပါ ထို့ကြောင့် မိုးရွာသောနေ့ သို့မဟုတ် စိုထိုင်းဆများသော တွင် ခူးဆွတ်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
ပန်းပွင့်ခြင်းနှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်း
ပင်စိမ်းသည် မည်သည့်အပင်နှင့် သက်ရှိသတ္တဝါများကဲ့သို့ပင်ဖြစ်စေ၊ မျိုးပွားခြင်း ၊ ပန်းပွင့်စေရန်။
ပင်စိမ်းပန်းပွင့်သောအခါတွင် ပန်းပွင့်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် စွမ်းအင်များစွာကို မြှုပ်နှံပြီး အရွက်များထုတ်လွှတ်ခြင်းမှ နုတ်ယူသည်။ ပန်းပွင့်ပြီးသည်နှင့်၊ အပင်သည် ၎င်း၏လုပ်ငန်းတာဝန်ကို ပြီးမြောက်စေမည်ဖြစ်ပြီး စည်းလုံးညီညွတ်စွာ အသီးအနှံများထွက်စေရန် လှုံ့ဆော်ပေးမည်မဟုတ်ပါ။
ပင်စိမ်းကို စိုက်ပျိုးသောအခါတွင် အပင်သည် ပန်းမပွင့်စေရန်အတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည် ၊ထို့ကြောင့် အပွင့်များကို မြင်သည်နှင့် ဖြတ်တောက်ရမည်။ ထိပ်မှ အဆက်မပြတ် ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် ပန်းပွင့်များဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးပါသည်။
ကြည့်ပါ။: Tomatillo - ကြီးထွားရန် အံ့သြဖွယ် မက္ကဆီကန် ခရမ်းချဉ်သီးရာသီကုန်တွင် ရိတ်သိမ်းချိန်
ပင်စိမ်းပင်သည် အအေးဒဏ်ကို ခံစားနေရသည်။ ဆောင်းဦးတွင် နှင်းခဲမပျက်စီးမီ အရွက်များအားလုံးကို စုဆောင်းကာ စိုက်ပျိုးရန် ဆုံးဖြတ်နိုင်ပါသည်။
ကြည့်ပါ။: ဂျေရုဆလင် artichoke ပန်းများပင်စိမ်းကို ထိန်းသိမ်းနည်း
ပင်စိမ်းရွက်သည် အလွန်နူးညံ့သည်၊ စုဆောင်းပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို မီးဖိုချောင်တွင် အသုံးပြုသင့်သည်။
အရွက်များကို ရက်အနည်းငယ်ကြာအောင်ပြုလုပ်ရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့ သစ်ပင်တစ်ခုလုံးကို ကောက်ယူပြီး ပင်စည်နှင့်အတူ ရေတစ်ခွက်ထဲတွင် ထည့်ထားနိုင်သည် ။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ပင်စိမ်းကို အချိန်အကြာကြီး ထိန်းသိမ်းထားလိုပါက ရလဒ်နှင့်ပတ်သက်သော မျှော်လင့်ချက်များစွာကို မမျှော်လင့်ဘဲ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်- လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးထားသောပင်စိမ်း၏ ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန် နည်းလမ်းမရှိပါ။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ အနံ့ကို ထိခိုက်စေလိမ့်မည်။
ပင်စိမ်းကို ထိန်းသိမ်းရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးရှိပါသည်၊ အထူးသဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့လုပ်နိုင်သည်-
- ပင်စိမ်းခြောက်
- ပင်စိမ်းကို အေးခဲထားပါ
ဆေးကြောပြီးသား အရွက်များကို အေးခဲထားခြင်းဖြင့် အကောင်းဆုံးရလဒ်ကို ရရှိနိုင်ပါသည်။ ပင်စိမ်းကို အခြောက်ခံလိုပါက အတတ်နိုင်ဆုံး ရနံ့ထိန်းသိမ်းရန် အပူချိန်နိမ့်သော အခြောက်ခံစက်ကို အသုံးပြုပါသည်။
အကြံပြုစာဖတ်ခြင်း- ပင်စိမ်းစိုက်ပျိုးခြင်းArticle by Matteo Cereda