துளசி இலைகளை எந்த நேரத்திலும் அறுவடை செய்யலாம். சிறிய அல்லது பெரிய ஒவ்வொரு இலையையும் சமையலறையில் பயன்படுத்தலாம் .

அறுவடை செய்ய சரியான நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அதிக மணம் கொண்ட இலைகளைப் பெற அனுமதிக்கிறது (அதாவது அத்தியாவசிய பொருட்களின் அதிக செறிவுடன் எண்ணெய்கள் ) மற்றும் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. மேலும், தாவரத்தை மதிக்கும் பொருட்டு அறுவடை செய்வது மிகவும் முக்கியமானது , அதை ஆரோக்கியமாகவும், வீரியமாகவும் வைத்திருப்பதன் மூலம், மற்ற தாவரங்களை நமக்குத் தர முடியும்.

எப்படி சிறந்த பலன்களைப் பெற துளசி இலைகளை எப்படி சேகரிப்பது என்று பார்க்கலாம்.

உள்ளடக்க அட்டவணை

செடிக்கு சேதம் ஏற்படாமல் துளசியை எப்படி சேகரிப்பது

துளசி டாப்பிங் மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது: கிளையின் மேற்பகுதி கத்தரிக்கோலால் வெட்டப்பட்டு, இலையின் கீழ் நிலைக்குத் திரும்புகிறது, அதை நாங்கள் விட்டுவிடுகிறோம்.

இல் மறுபுறம், ஒற்றை இலையைக் கிழிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை , ஏனெனில் இலைகள் மட்டும் அகற்றப்பட்டால், ஆலை வெறும் கிளைகளுடன் எஞ்சியிருக்கும் மற்றும் பாதிக்கப்படுகிறது.

டிரைமிங் (இது நடைமுறையில் உள்ளது ஒரு முதுகு வெட்டு) பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• தாவரத்தின் அளவைப் பராமரிக்கிறது
• கிளைகள் மற்றும் இலைகளுக்கு இடையில் சமநிலையை பராமரிக்கிறது
• பூப்பதைத் தடுக்கிறது, இது தவிர்க்கப்பட வேண்டும் துளசி

செடியை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க மற்ற இரண்டு விதிகள்:

• செடி மிகவும் இளமையாக இருக்கும் போது அறுவடை செய்ய வேண்டாம் ( குறைந்தபட்சம் 15 செமீ உயரம் இருக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்)
• 1>இல்லைமிகத் தீவிரமாக அறுவடை செய்வது : ஒரு துளசி செடியை வைத்து "கொள்ளையடிப்பதை" விட இன்னும் சில துளசி செடிகளை வைப்பது நல்லது

எப்போது அறுவடை செய்வது

சிறந்த நேரம் அறுவடை அறுவடைக்கு என்பது ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தலைப்பு: சிலர் அதிகாலையில் எடுக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் மாலையில் அதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கிறார்கள்.

உண்மையில், இரண்டு பதில்களுக்கும் சரியான காரணங்கள் உள்ளன:

9> மாலையில் அறுவடை: துளசி இலைகளை மாலையில் அறுவடை செய்தால் அவை சிறப்பாகப் பாதுகாக்கப்படும், ஏனெனில் இலையில் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஆலை இரவிற்குத் தயாராகிறது.
• அறுவடை. காலையில்: ஒரு வெயில் காலையில் அறுவடை செய்வது மிகவும் நறுமணமுள்ள துளசியை உற்பத்தி செய்கிறது, ஏனெனில் ஆலை அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை முழுமையாக செறிவூட்டுகிறது.

நிச்சயமாக நல்ல பாதுகாப்புக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் இலைகள் ஈரமாக இருக்கும் போது அறுவடை செய்யவும் , எனவே மழை நாளில் அல்லது அதிக ஈரப்பதத்துடன் அறுவடை செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.

பூக்கும் மற்றும் அறுவடை செய்தல்

துளசி, எந்த தாவரம் மற்றும் உயிரினங்களைப் போலவே, நோக்கமாக உள்ளது இனப்பெருக்கம், எனவே பூக்களை உருவாக்க.

துளசி பூக்கள் பூவின் உற்பத்திக்கு அதிக ஆற்றலைச் செலவழிக்கிறது , இலைகளின் உமிழ்விலிருந்து அதைக் கழிக்கிறது. பூக்கள் முடிந்ததும், ஆலை அதன் பணியை முடித்துவிடும், மேலும் தாவரங்கள் செழிப்பாக வளர தூண்டப்படாது.

துளசியை பயிரிடும்போது, ​​​​தாவரம் பூப்பதைத் தடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது ,இந்த காரணத்திற்காக நாம் மஞ்சரிகளை பார்த்தவுடன் அவற்றை கத்தரிக்க வேண்டும். தொடர்ந்து அறுவடை செய்வது பூக்கள் உருவாவதை தடுக்கிறது.

பருவத்தின் முடிவில் அறுவடை செய்வது

துளசி செடி குளிர்ச்சியால் பாதிக்கப்படுகிறது. இலையுதிர் காலத்தில், சாகுபடியை முடிக்க முடிவு செய்யலாம், உறைபனி அவற்றை அழிக்கும் முன் அனைத்து இலைகளையும் சேகரிக்கப் போகிறோம்.

துளசியை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

துளசி இலைகள் மிகவும் மென்மையானவை, சேகரிக்கப்பட்டவுடன், அவை சமையலறையில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

இலைகள் சில நாட்கள் நீடித்திருக்க, நாம் முழு தளிர்களையும் சேகரித்து ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் தண்டுடன் போடலாம் .

நமது துளசியை நீண்ட காலமாகப் பாதுகாக்க விரும்பினால், அதன் விளைவைப் பற்றி அதிக எதிர்பார்ப்புகளை எதிர்பார்க்காமல் இருப்பது நல்லது: புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட துளசியின் வாசனையைப் பாதுகாக்க எந்த முறையும் இல்லை. எப்படியிருந்தாலும், வாசனை பாதிக்கப்படும்.

துளசியைப் பாதுகாக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன, குறிப்பாக நாம்:

• உலர்ந்த துளசி
• துளசியை உறைய வைக்கவும்

ஏற்கனவே கழுவி பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் இலைகளை உறைய வைப்பதன் மூலம் சிறந்த பலன் கிடைக்கும். நாம் துளசியை உலர்த்த விரும்பினால், முடிந்தவரை வாசனையை வைத்திருக்க குறைந்த வெப்பநிலை உலர்த்தியைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

மேட்டியோ செரிடாவின் கட்டுரை