ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲೆ, ಚಿಕ್ಕದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು .

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲಗಳು ) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ , ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಮಗೆ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ 6>

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಂಬೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಆನ್ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಂದೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ , ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಸಸ್ಯವು ಬರಿಯ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನರಳುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ (ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ ಕಟ್) ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸಸ್ಯವನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ
• ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ
• ಹೂಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ತುಳಸಿ

ಇತರ ಎರಡು ನಿಯಮಗಳು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ:

• ಗಿಡ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಡಿ ( ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 15 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ)
• ಇಲ್ಲಕೊಯ್ಲು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ : ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಲೂಟಿ" ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಳಸಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ

ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ ಕೊಯ್ಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಆರಿಸಲು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಉತ್ತರಗಳು ಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

9> ಸಂಜೆ ಕೊಯ್ಲು: ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಾತ್ರಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಯ್ಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ: ಬಿಸಿಲಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಲೆಗಳು ತೇವವಾಗಿರುವಾಗ ಕೊಯ್ಲು , ಆದ್ದರಿಂದ ಮಳೆಗಾಲದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಹೂವು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು

ತುಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳಂತೆ, ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು.

ತುಳಸಿ ಹೂವುಗಳು ಹೂವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತದೆ , ಎಲೆಗಳ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯವು ತನ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯವು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು

ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯವು ಶೀತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಹಿಮವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಮ್ಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಎಲೆಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು .

ನಾವು ನಮ್ಮ ತುಳಸಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ತಾಜಾವಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಾವು:

• ಒಣ ತುಳಸಿ
• ಫ್ರೀಜ್ ತುಳಸಿ

ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾಟಿಯೊ ಸೆರೆಡಾ ಅವರ ಲೇಖನ