Gjetet e borzilokut mund të korrren në çdo kohë. Çdo gjethe, e vogël apo e madhe, mund të përdoret në kuzhinë .

Zgjedhja e kohës së duhur për të korrur, megjithatë, na lejon të kemi gjethe më aromatike (d.m.th. me një përqendrim më të lartë të esencialeve vajra ) dhe ruhen më mirë. Për më tepër, është shumë e rëndësishme të korret për të respektuar bimën , e cila duke e mbajtur të shëndetshme dhe energjike do të mund të na japë edhe bimë të tjera.

Le të zbulojmë se si si të mbledhim gjethet e borzilokut për të marrë rezultatet më të mira.

Indeksi i përmbajtjes

Si të mblidhet borziloku pa dëmtuar bimën

Borziloku korret me majë : pjesa e sipërme e degës pritet me gërshërë, duke u kthyer në një fazë të poshtme të gjethes, të cilën e lëmë.

Në nga ana tjeter nuk eshte e nevojshme te shqyhet fleta e vetme , sepse nese hiqen vetem gjethet bima mbetet me dege te zhveshura dhe vuan.

Prerja (e cila praktikisht eshte një prerje e pasme) ka një sërë përparësish:

• Mban bimën në madhësi
• Mban një ekuilibër midis degëve dhe gjetheve
• Parandalon lulëzimin, gjë që duhet shmangur në borziloku

Dy rregulla të tjera për të shmangur dëmtimin e bimës:

• Mos e korrni kur bima është shumë e re ( presim që të jetë së paku 15 cm i gjatë)
• Jokorrje shumë intensive : më mirë të vendosësh disa bimë borziloku më shumë sesa të kesh vetëm një dhe duhet ta "prabitësh" atë

Kur të korret

Koha më e mirë për vjeljen e korrjes është një temë e diskutueshme: disa thonë që të vihet herët në mëngjes, të tjerë rekomandojnë të bëhet në mbrëmje.

Në realitet, të dyja përgjigjet kanë arsye të vlefshme:

• Vjelja në mbrëmje: Gjethet e borzilokut ruhen më mirë nëse korren në mbrëmje, sepse bima përgatitet për natën duke grumbulluar sheqerna në gjethe.
• Vjelja në mëngjes: korrja në një mëngjes me diell prodhon borzilokun më aromatik, sepse bima përqendron vajrat esenciale në maksimum.

Sigurisht që për ruajtje të mirë është e dobishme të mos korret kur gjethet janë të lagura , prandaj shmangni vjeljen në një ditë me shi ose me shumë lagështi.

Lulëzimi dhe korrja

Borziloku, si çdo bimë dhe qenie e gjallë, synon të riprodhoni, pra për të bërë lulet.

Kur borziloku lulëzon, ai i kushton shumë energji prodhimit të luleve , duke e zbritur atë nga emetimi i gjetheve. Pasi të ketë mbaruar lulëzimi, bima do të ketë përfunduar detyrën e saj dhe nuk do të stimulohet për të vegjetuar me bollëk.

Kur kultivoni borzilok, është shumë e rëndësishme të parandaloni që bima të përfundojë lulëzimin ,për këtë arsye duhet të krasitim tufë lulesh sapo t'i shohim. Vjelja e vazhdueshme me majë parandalon formimin e luleve.

Vjelja në fund të sezonit

Bima e borzilokut vuan nga të ftohtit. Në vjeshtë mund të vendosim të përfundojmë kultivimin, duke mbledhur të gjitha gjethet para se ngrica t'i shkatërrojë ato.

Si të ruajmë borzilokun

Gjetet e borzilokut janë shumë delikate, pasi të mblidhen, duhet të përdoren në kuzhinë.

Për t'i bërë gjethet të zgjasin disa ditë, mund të mbledhim një degëz të tërë dhe ta vendosim me kërcellin në një gotë me ujë .

Nëse duam ta ruajmë borzilokun tonë për një kohë të gjatë, është mirë të mos presim shumë pritshmëri për rezultatin: nuk ka asnjë metodë për të ruajtur aromën e borzilokut të sapokëputur. Në çdo rast, aroma do të ndikohet.

Ka mënyra të ndryshme për të ruajtur borzilokun, në veçanti mund të:

• Borziloku i thatë
• Berizilok i ngrirë

Rezultati më i mirë arrihet duke ngrirë gjethet tashmë të lara dhe të gatshme për përdorim. Nëse duam të thajmë borzilokun, përdorim një tharëse me temperaturë të ulët për të mbajtur sa më shumë aromën.

Artikulli nga Matteo Cereda