तुळशीची पाने कधीही काढता येतात. प्रत्येक पान, लहान किंवा मोठे, स्वयंपाकघरात वापरले जाऊ शकते .

कापणीसाठी योग्य वेळ निवडल्यास, आपल्याला अधिक सुवासिक पाने मिळू शकतात (म्हणजे आवश्यकतेच्या उच्च एकाग्रतेसह तेले ) आणि चांगले जतन केले जातात. शिवाय, वनस्पतीचा आदर करण्यासाठी कापणी करणे खूप महत्वाचे आहे , जे ते निरोगी आणि जोमदार ठेवून, आपल्याला इतर वनस्पती देऊ शकेल.

<3

चला जाणून घेऊया सर्वोत्तम परिणाम मिळविण्यासाठी तुळशीची पाने कशी गोळा करावीत.

सामग्रीची अनुक्रमणिका

वनस्पतीला इजा न करता तुळस कशी गोळा करावी

तुळशीची कापणी टॉपिंग ने केली जाते: फांदीचा वरचा भाग कात्रीने कापला जातो, खालच्या पानाच्या अवस्थेत परत जातो, जो आपण सोडतो.

चालू दुसरीकडे, एकच पान फाडणे आवश्यक नाही , कारण फक्त पाने काढून टाकल्यास, झाडाला उघड्या फांद्या राहतात आणि त्याचा त्रास होतो.

छाटणे (जे व्यावहारिकदृष्ट्या आहे बॅक कट) चे अनेक फायदे आहेत:

• झाडाचा आकार ठेवतो
• फांद्या आणि पानांमधील संतुलन राखतो
• फुल येण्यास प्रतिबंध करतो, जे टाळले पाहिजे तुळस

झाडाचे नुकसान टाळण्यासाठी इतर दोन नियम:

• झाड लहान असताना कापणी करू नका ( आम्ही ते किमान 15 सेमी उंच होण्याची वाट पाहतो)
• नाहीखूप तीव्रतेने कापणी : फक्त एक ठेवण्यापेक्षा तुळशीची आणखी काही रोपे लावणे चांगले

कापणी कधी करायची

उत्तम वेळ कापणी कापणीसाठी हा एक वादग्रस्त विषय आहे: काहीजण सकाळी लवकर पिकवायला सांगतात, तर काहीजण संध्याकाळी ते करण्याची शिफारस करतात.

वास्तव, दोन्ही उत्तरांना वैध कारणे आहेत:

<9 संध्याकाळी कापणी करा: तुळशीची पाने संध्याकाळी कापणी केल्यास उत्तम प्रकारे जतन केली जातात, कारण झाड पानामध्ये साखर जमा करून रात्रीची तयारी करते.
• कापणी सकाळी: सकाळच्या वेळी काढणी केल्याने सर्वात सुवासिक तुळस तयार होते, कारण वनस्पती आवश्यक तेले पूर्ण प्रमाणात केंद्रित करते.

निश्चितपणे चांगल्या संवर्धनासाठी ते उपयुक्त आहे नाही जेव्हा पाने ओले असतात तेव्हा कापणी करा , त्यामुळे पावसाळ्याच्या दिवशी किंवा भरपूर आर्द्रता असलेले पिक घेणे टाळा.

फुलणे आणि काढणी

तुळस, कोणत्याही वनस्पती आणि सजीवांप्रमाणेच, त्यामुळे फुले तयार करण्यासाठी पुनरुत्पादित करा.

तुळस फुलल्यावर ते फुलांच्या निर्मितीसाठी भरपूर ऊर्जा खर्च करते , पानांच्या उत्सर्जनातून वजा करून. एकदा फुलणे संपले की, झाडाने त्याचे कार्य पूर्ण केले असेल आणि त्याला विलासीपणे वनस्पती लावण्यासाठी उत्तेजित केले जाणार नाही.

तुळसची लागवड करताना, त्यामुळे झाडेला फुल येण्यापासून रोखणे खूप महत्वाचे आहे ,या कारणास्तव आपण फुलणे पाहिल्याबरोबर त्यांची छाटणी केली पाहिजे. टॉपिंगसह सतत काढणी केल्याने फुले तयार होण्यास प्रतिबंध होतो.

हंगामाच्या शेवटी काढणी

तुळशीच्या झाडाला थंडीचा त्रास होतो. शरद ऋतूमध्ये आपण लागवड पूर्ण करण्याचा निर्णय घेऊ शकतो, दंव नष्ट होण्यापूर्वी सर्व पाने गोळा करू.

तुळस कशी जतन करावी

तुळशीची पाने खूप नाजूक असतात, एकदा गोळा केल्यावर, ते स्वयंपाकघरात वापरावे.

पाने काही दिवस टिकण्यासाठी, आम्ही एक संपूर्ण कोंब गोळा करू शकतो आणि एका ग्लास पाण्यात स्टेमसह टाकू शकतो .

आम्हाला आमची तुळस दीर्घकाळ टिकवून ठेवायची असेल, तर परिणामाबद्दल जास्त अपेक्षा न ठेवणेच योग्य आहे: नवीन तुळशीचा सुगंध टिकवून ठेवण्याची कोणतीही पद्धत नाही. कोणत्याही परिस्थितीत, सुगंध प्रभावित होईल.

तुळस जतन करण्याचे विविध मार्ग आहेत, विशेषतः आपण हे करू शकतो:

• कोरडी तुळस
• तुळस गोठवा

आधीपासून धुतलेली आणि वापरण्यास तयार पाने गोठवून सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होतो. जर आम्हाला तुळस सुकवायची असेल, तर आम्ही शक्य तितका सुगंध ठेवण्यासाठी कमी-तापमानाचे ड्रायर वापरतो.

मॅटेओ सेरेडा यांचा लेख