તુલસીના પાન કોઈપણ સમયે લણણી કરી શકાય છે. દરેક પાન, નાનું કે મોટું, રસોડામાં વાપરી શકાય છે .

લણણી માટે યોગ્ય સમય પસંદ કરવાથી, જો કે, આપણને વધુ સુગંધિત પાંદડાઓ (એટલે ​​​​કે જરૂરીની વધુ સાંદ્રતા સાથે) મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. તેલ) અને વધુ સારી રીતે સચવાય છે. તદુપરાંત, છોડને માન આપવા લણણી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે , જે તેને સ્વસ્થ અને ઉત્સાહી રાખીને, આપણને અન્ય છોડ આપી શકશે.

ચાલો જાણીએ કે કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવવા માટે તુલસીના પાંદડા કેવી રીતે એકત્રિત કરવા.

સામગ્રીની અનુક્રમણિકા

છોડને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તુલસીનો છોડ કેવી રીતે એકત્રિત કરવો

તુલસીની લણણી ટોપિંગ સાથે કરવામાં આવે છે: ડાળીની ટોચ કાતર વડે કાપવામાં આવે છે, પાછું નીચલા પાંદડાના તબક્કામાં જાય છે, જેને આપણે છોડીએ છીએ.

ચાલુ બીજી તરફ, એક જ પાંદડું ફાડી નાખવું જરૂરી નથી , કારણ કે જો માત્ર પાંદડા કાઢી નાખવામાં આવે તો છોડ ખુલ્લી ડાળીઓ સાથે રહે છે અને પીડાય છે.

ટ્રીમિંગ (જે વ્યવહારીક રીતે બેક કટ)ના ઘણા ફાયદા છે:

• છોડના કદને રાખે છે
• શાખાઓ અને પાંદડા વચ્ચે સંતુલન જાળવે છે
• ફૂલો આવતા અટકાવે છે, જેને ટાળવું જોઈએ તુલસી

છોડને નુકસાન ન થાય તે માટેના અન્ય બે નિયમો:

• જ્યારે છોડ ખૂબ નાનો હોય ત્યારે કાપણી કરશો નહીં ( અમે તે ઓછામાં ઓછા 15 સેમી ઉંચા થાય તેની રાહ જોઈએ છીએ)
• નથીખૂબ તીવ્ર લણણી : માત્ર એક રાખવા અને તેને "લૂંટવા" કરતાં થોડા વધુ તુલસીના છોડ મૂકવા વધુ સારું

લણણી ક્યારે કરવી

શ્રેષ્ઠ સમય લણણી લણણી માટે એ એક વિવાદાસ્પદ વિષય છે: કેટલાક કહે છે કે વહેલી સવારે પસંદ કરો, અન્ય લોકો સાંજે કરવાની ભલામણ કરે છે.

વાસ્તવમાં, બંને જવાબો માન્ય કારણો ધરાવે છે:

<9 સાંજે લણણી કરો: તુલસીના પાંદડા જો સાંજે લણવામાં આવે તો તે શ્રેષ્ઠ રીતે સાચવવામાં આવે છે, કારણ કે છોડ પાંદડામાં શર્કરા એકઠા કરીને રાત માટે તૈયાર કરે છે.
• લણણી સવારે: સન્ની સવારે લણણી કરવાથી સૌથી વધુ સુગંધિત તુલસીનો છોડ ઉત્પન્ન થાય છે, કારણ કે છોડ આવશ્યક તેલને સંપૂર્ણ રીતે કેન્દ્રિત કરે છે.

ચોક્કસપણે સારા સંરક્ષણ માટે તે ઉપયોગી છે નહીં જ્યારે પાંદડા ભીના હોય ત્યારે લણણી કરો , તેથી વરસાદના દિવસે અથવા ખૂબ ભેજ સાથે ચૂંટવાનું ટાળો.

ફૂલો અને લણણી

તુલસી, કોઈપણ છોડ અને જીવંત પ્રાણીની જેમ, તેનો હેતુ તેથી ફૂલો બનાવવા માટે પુનઃઉત્પાદન કરો.

જ્યારે તુલસીના ફૂલ આવે છે ત્યારે તે ફૂલોના ઉત્પાદનમાં ઘણી ઊર્જા ફાળવે છે , તેને પાંદડાઓના ઉત્સર્જનમાંથી બાદ કરીને. એકવાર ફૂલ આવવાનું સમાપ્ત થઈ જાય પછી, છોડ તેનું કાર્ય પૂર્ણ કરી લેશે અને તેને વૈભવી રીતે વનસ્પતિ કરવા માટે ઉત્તેજિત કરવામાં આવશે નહીં.

તુલસીની ખેતી કરતી વખતે, તેથી તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે છોડને ફૂલ આવતા અટકાવવા ,આ કારણોસર આપણે ફૂલોને જોતાની સાથે જ તેની કાપણી કરવી જોઈએ. ટોપિંગ સાથે સતત લણણી ફૂલોની રચનાને અટકાવે છે.

સિઝનના અંતે કાપણી

તુલસીનો છોડ ઠંડીથી પીડાય છે. પાનખરમાં આપણે ખેતી સમાપ્ત કરવાનું નક્કી કરી શકીએ છીએ, હિમ તેમને બરબાદ કરે તે પહેલાં તમામ પાંદડા એકઠા કરી લઈએ છીએ.

તુલસીની જાળવણી કેવી રીતે કરવી

તુલસીના પાંદડા ખૂબ જ નાજુક હોય છે, એકવાર એકત્રિત કર્યા પછી, તેનો રસોડામાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

પાંદડા થોડા દિવસો સુધી ટકી રહે તે માટે, અમે એક આખું ટાંકણું ભેગું કરી તેને દાંડી સાથે એક ગ્લાસ પાણીમાં મૂકી શકીએ છીએ .

જો આપણે આપણા તુલસીને લાંબા સમય સુધી સાચવવા માંગતા હોઈએ, તો પરિણામ વિશે વધુ પડતી અપેક્ષાઓ ન રાખવી શ્રેષ્ઠ છે: તાજી ચૂંટેલા તુલસીની સુગંધને સાચવવાની કોઈ પદ્ધતિ નથી. કોઈ પણ સંજોગોમાં, સુગંધને અસર થશે.

તુલસીને સાચવવાની વિવિધ રીતો છે, ખાસ કરીને આપણે આ કરી શકીએ:

• સૂકી તુલસી
• તુલસીનો છોડ ફ્રીઝ કરો

ઉત્તમ પરિણામ પહેલાથી જ ધોવાઇ ગયેલા અને ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર પાંદડાને ફ્રીઝ કરીને મેળવવામાં આવે છે. જો આપણે તુલસીને સૂકવવા માંગીએ છીએ, તો શક્ય તેટલી સુગંધ રાખવા માટે અમે ઓછા તાપમાનના સુકાંનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

મેટેઓ સેરેડા દ્વારા લેખ