De ierappel is in knol fan 'e famylje Solanaceae dy't ûntstien is yn 'e Peruaanske Andes op in hichte fan 2000 meter. It hat in myld klimaat nedich foar de teelt, sûnder bysûndere oerstallige kjeld of waarmte.

Dizze knol hat grif gjin yntroduksje nedich: wy hawwe it oer ien fan de wichtichste grienten ûnder de kultivearren , foar fanwege it grutte gebrûk yn 'e keuken. Ierpels binne in poerbêst bygerecht foar fleis, mar ek in hertlik gerjocht foar in protte boerefamyljes oer de hiele wrâld.

It is ien fan 'e grutte túnklassikers, it wurdich is it wurdich it ferdjipjen fan har kultivaasje , troch de ferskate stadia fan sied oant rispinge. Lykas altyd sille wy op Orto Da Coltivare allinich prate oer biologyske en ekologyske duorsume metoaden: it krijen fan in befredigjende rispinge fan sûne knollen is ek mooglik mei organyske befruchting en sûnder syntetyske gemyske behannelingen.

Ik haw ek in gids makke. oer it teelt fan ierappels pdf dat jo fergees downloade kinne, mei 45 siden praktysk advys.

Ynhâldyndeks

Boaiem, tarieding en befruchting

De optimale boaiem foar it kweken fan ierappels is wat soer , moat by útstek in pH hawwe om 6 en net minder as 7, jo kinne lêze hoe't jo de pH fan 'e grûn mjitten as jo josels kontrolearje wolle.

It is nedich om tariede in goede basis befruchting:adverse: froast, droechte, oerstallich wetter, waarmte, ûnbalâns yn 'e fiedingsstoffen oanwêzich yn' e boaiem. Litte wy sjen wat de wichtichste ierdappelsykten binne.

• Ierappelskreps. De knol hat in rûge hûd, der binne twa mooglike oarsaken: tefolle kalzium yn 'e grûn of gebrek oan wetter.
• Krasten. De ierappel kraakt op 'e hûd en ek yn 'e pulp, se wurde feroarsake troch in lang tekoart oan wetter.
• Malformations fan 'e knollen. Ierdappelfysiopathy typysk troch in oerfloed fan wetter.

Potato-fijannen: ynsekten en parasiten

Doriphora-larven

As wy plante ierappels yn ús tún, wy moatte ree wêze om ynsekten en parasiten te herkennen dy't ús planten skea kinne. It is mooglik om se te bestriden mei natuerlike middels, mar it fereasket prompt yntervinsje by it earste optreden fan 'e besmetting. Lit sjen wat de wichtichste fijannen fan de ierappel binne.

Aphids of ierdappelluzen . Bladlûzen binne lytse ynsekten dy't jo fine op 'e blêden en kinne firose oerbringe nei de fabryk. Se wurde bestriden mei natuerlike metoaden lykas knoflook, propolis, nettle macerate, of mei pyrethrum, in ynsektizid tastien troch biologyske lânbou. It lêste produkt deadet ek bijen en is, hoewol natuerlik, toskysk, dus it is better om it mei foarsichtigens te brûken. Lês mear :ferdigenje harsels tsjin bladluzen.

Doriphora. Dizze kever falt ierappels oan, it wurdt bestriden mei kontrôles en manuele ferwidering, spesjaal omtinken foar heal maaie . Lês mear: eliminearje de Kolorado-ierdappelkever.

Ierappelmot . In mot dy't har aaien by de plant leit en wêrfan de larven yn 'e stâle grave en foaral yn 'e knollen. Lês mear: ierappels ferdigenje tsjin motten.

Eletheriden : it binne ûndergrûnske wjirms dy't woartels en knollen fiede, se wurde foarkommen mei mulchjen en gewaaksrotaasje. Lês mear: de elateriden.

Molkriket: it is in grut ynsekt (5-6 sm) dat graaft en fiedt op knollen en woartels. Der wurdt bestriden troch it pleatsen fan fellen by de tunnels, of it wurdt foarkommen troch de nêsten te fernielen. Lês mear: de striid tsjin de molkrekel .

Oare problemen fan groeie ierappels yn 'e tún binne net besibbe oan ynsekten binne it ûnkrûd, ûnkrûd dat gatten de knollen. Ek moat der foarsichtich wêze as der stikjes glês of plaat yn ‘e grûn sieten dy’t troch de knol opslokt wurde kinne.

Ierpels behâlde

Ierappels moatte se yn it tsjuster bewarre wurde, sadat se gjin solanine produsearje, wat har ûneetber makket. De oanwêzigens fan oerstallige solanine kin werkend wurde troch de griene kleur dy't de knol al oannimtfan bûten.

Der is in perioade fan sliep tusken it rispjen fan de ierappels en it ferskinen fan de spruiten. Dizze perioade fariearret tusken de 70 en 120 dagen, ôfhinklik fan it ferskaat oan ierdappels dy't brûkt wurde (betiid hat der neat mei te krijen). Dit is brûkbere ynformaasje, dy't moatte wurde oanjûn op 'e sperma tas. It ideaal yn 't tún is om ierappels op ferskate tiden te plantsjen, basearre op konsumpsjebehoeften. De sliep nimt ta as de knollen yn 'e kjeld hâlden wurde (temperatueren fan 1/5 graad), mar dêrby wurdt in goed part fan it setmoal omfoarme ta sûkers, dus foardat it konsumpsje is it nedich om de ierappels wer op keamertemperatuer te bringen foar in wike troch it proses om te kearen.

Ierpels meitsje

Yn Itaalje binne de brede temperatuerbereiken net optimaal foar it telen fan ierappels, it klimaat fan Ingelân, Noard-Frankryk, Benelux soe wêze mear geskikt en Dútslân. Om dy reden riede wy it produsearjen fan sied ierpels net oan, om't se simmerdeis, troch de hege temperatueren, sykten lykas virose oerbringe kinne.

Wêr te finen pootappels. Jo kinne in goed opsleine katalogus fine fan poerbêste siedierappels, sels bysûndere en âlde soarten, by Agraria Ughetto . Wy advisearje jo om te sjen en as jo beslute om te keapjen, kinne jo de koartingskoade ynfiere yn 'e karfazeORTODACOLTIVARE om in legere priis te krijen.

Farianten kultivearre ierappels

Paarse ierappels

Yn 'e rin fan' e tiid binne in protte ierdappelsoarten selektearre dy't kinne wurde groeid yn de grientetún. Potato's kinne fan ferskate kleuren wêze sawol yn 'e pulp as yn' e skelp, se oanpasse oan ferskate soarten boaiem en oan ferskate gebrûk yn 'e keuken. In nuttich ûnderskie tusken de ferskillende rassen is keppele oan de ryptiid: der binne ierappels dy't 60-85 dagen nei berte rypje, heale iere of heallette ierappels dy't tusken de 90 en 120 dagen duorje, wylst de lette rassen 130- 140 dagen.

Guon rassen binne benammen geskikt foar biologyske lânbou, binne mear resistint foar sykten, hjir binne wat tips oer hokker fariaasje te kiezen foar it kweken yn de tún.

• Kennebeck-ierdappel. Ljochtskelige knol, mei in wyt en fleurige tekstuer, it is ideaal foar it meitsjen fan puree. De teeltsyklus is middel-let, de Kennebeck is in aardappel fan goede grutte.
• Desirée. Heallette ierappel mei giel fleis, mar mei reade hûd, hat poerbêste ferset tsjin koken troch troch syn stevige tekstuer makket dit de Desirèe-ierdappel perfekt foar frituren.
• Vivaldi. Lange en ovale knol, dy't ideaal is foar teelt yn it klimaat fan Noard-Itaalje. It hat in yntinse giele kleur op 'e hûd,lichter yn 'e ynterne paste.
• Monalisa. Hiel gewoane ierappel, it is nijsgjirrich foar de semy-foarriedige gewaakssyklus, hat in langwerpige foarm en giele kleur.
• Patate blau of pears, Violet Queen. Lete of heale iere ierappel karakterisearre troch de oarspronklike pearse tekstuer en blauwe hûd. It wurdt gekookt as gewoane ierappels, mar jout in touch fan orizjinaliteit en in oare chromatyske noat oan jo resepten.
• Agata . Ierappelsoarte ideaal foar it meitsjen fan nije ierappels, it moat fuortdaliks iten wurde, hat in glêde hûd en hâldt net goed.
• Spot. Heal iere ierappel, poerbêst ferset tsjin sykte en dus poerbêst yn biologyske gewaaks. Geskikt foar konsumpsje op koarte termyn.

Artikel fan Matteo Cereda

De grûn foar ierappels moat djip bewurke wurde, om losse boaiem by it sieden oan te bieden en tige draining, om dizze reden wurdt it blêd groeven oant 30/40 sm. De ierappelplant is trouwens bang foar stilsteand wetter, wêrtroch't de knollen ferrotte wurde kinne.

Ierpels siede

Ierappels wurde fanôf maitiid sied, as de gemiddelde temperatueren berikke oer 10 graden, it ideaal is tusken 12 en 20 graden. Ofhinklik fan de klimaatsône kin de planttiid fariearje tusken febrewaris en juny, dêr't de winter tige myld is, hjerst siedde kin ek yn septimber/oktober.

It plantpatroan soarget foar sieden yn rigen, op ôfstân fan sawat 70 sm fan elkoar. In ierappel wurdt elke 25-30 sm lâns elke rige pleatst, begroeven 10 sm djip. As alternatyf kin de ierappel ek op it oerflak pleatst wurde en dan mei 10 sm ierde bedekt wurde, dit sadat de plant foardiel makket fan it sêftste diel fan 'e boaiem. De technyk is nuttich ynbenammen by tige kompakte of fochtige boaiem.

Ierappelsiedzjen is eins fermannichfâldigjen troch stekken: it echte sied sit yn 'e griene ballen dy't de bloei folgje, wylst de knol in oanpaste stâle dy't fungearret as reserve fan setmoal foar de plant.

By siedzje troch stekken kinne hiele ierappels brûkt wurde, mar ek stikjes knol. As de mjitte mear as 50 gram is, kinne wy ​​​​de knol diele om mear sied te hawwen. It wichtichste is dat elk stik op syn minst 20 gram weaget en in minimum fan twa "eagen" hat (de edelstenen), de besuniging moat dien wurde yn keallen , net yn de helte te dielen, jûn dat de measte fan de gems is op 'e peal tsjinoer de stolon. Om de knoppen better te sjen kinne jo de ierappels yn 'e waarmte sette en elke twa dagen befeiligje, nei in wike sille de knoppen oant 1-2 sm langer wurde en jo kinne trochgean mei de skieding fan' e knollen. Soarch moat wurde nommen om de nij berne shoots net te beskeadigjen by it planten. Nei it snijen wurdt it in pear dagen droech litten om te genêzen, wêrnei't de ierappels plante wurde. De posysje fan 'e ierappel op 'e grûn is net bysûnder wichtich, mar as wy wolle kinne wy ​​de tûken boppe litte.

Ierappelteelt

Ierappels ferbouwe yn 'e grientetún foarsoarchsmaatregels te hawwen binne relatyf pear, ienas de knollen oanplante binne, is der net folle mear te dwaan.

Yn goed bewurke en goed fersmoarge grûn hat it gewaaks allinnich nedich as it nedich is. It wichtichste wurk yn 'e kultivaasje is it ierdejen, wêrtroch jo ek de measte ûnkrûd kinne eliminearje. Dan is d'r de oanwêzigens fan skealike ynsekten dy't kontrolearre wurde en de sûnens fan 'e planten dy't kontrolearre wurde, om yn te gripen by patologyen, problemen dy't wy fierder sille ûndersykje.

De ierappels opstoppe

De tamping is tige brûkber, sawol om de ierde sêft te hâlden as om de knollen te beskermjen.

Earste tamping. 15 – 20 dagen nei sied, de earste twa wiere blêden sille ferskine , de shoots binne skansearre yn gefal fan froast, dus it is oan te rieden om te begraven de twa blêden mei in lichte earthing up, te dwaan as op syn minst de helte fan de planten hawwe de blêden útstutsen. It foardiel is ek dat it earste ûnkrûd eliminearret en de plant twingt om de stâle te ferlingjen, sadat de produksje fan stolons en dus fan ierappels ferheget.

Twadde opheffing. Nei in moanne sil in fierdere tamping útfierd wurde, in fersprieding fan in dong foar de tamping operaasje. Sa ûntstiet op de plant in terp fan sa'n 30 sintimeter, dy't de knollen beskermet tsjin de sinne. Direkt ljocht feroarsaket de produksje fan solanine, dat is in giftige stof,ierappels mei sinnestrielen wurde grien en binne net ytber.

• Ynsjoch: ierappels oanstampen.

Yrrigaasje

Ierappels hawwe net folle yrrigaasje nedich , it binne resistinte planten en binne yndied bang foar oerstallich wetter.

Yn it algemien wurde dripsystemen net brûkt yn ierappelfjilden, sjoen de tamping soe it praktysk wêze, sadat jo yrrigearje kinne troch streamend of troch rein .

De bêste tiid om te wetterjen is moarns betiid, mei koelere temperatueren. Oandacht foar temperatueren is wichtich om plantsykten te foarkommen: downy mildew begjint te hanneljen by 18 ° C en as wy de planten reine kinne wy ​​it favorisearje. De perioaden wêryn't mear wetter nedich is by ierappelteelt, binne as de earste knoppen ferskine en dan oan 'e ein fan 'e bloei.

Befruchting

De ierappel is in protte fiedingsstoffen en fereasket in poerbêste basisbefruchting .

It is ek de muoite wurdich om it ek yn de siedfaze en dan yn de earste perioade fan groei te befruchtsjen. Om mear te learen oer it ûnderwerp, riede wy oan om it artikel te lêzen wijd oan hoe en hoefolle ierappels te fertilearjen.

Yield en rispinge

Produktiviteit Normaal is de produktopbringst yn in ierappelfjild 3-4 kg knollen per fjouwerkante meter lângroeid, yn 'e hûstún is it dus mooglik om te berekkenjen hoefolle romte te besteegjen oan dit gewaaks, yn relaasje ta famylje konsumpsje.

De tiid fan rispinge. As jo ​​​​nije ierappels wolle , Jo moatte rispje de ierappels as de plant is noch grien, wylst normale ierpels, ek geskikt foar opslach, wurde rispe ienris de plant opdroege hielendal draaiende giel. Op dit punt wurdt de knol perfekt foarme. De ryptiid feroaret neffens it ferskaat oan siedde ierappels, de klimatologyske omstannichheden fan 'e pleats en de wyn, de ienfâldichste manier om te begripen wannear't it tiid is om de ierappels te rispjen is om te stekken troch in plant te rispjen.

Hoe't it rypjen ferstean. Om te begripen as in ierappel klear is, wrijven gewoan de skelp: as it net maklik ôfkomt, betsjut it dat it tiid is om de ierappels te rispjen. De ierappels binne yn alle gefallen noch earder ytber, yn de famyljetún is it dus mooglik om in stadichoan rispinge út te fieren, mar allinnich de ben maura-ierdappel kin sûnder problemen moannen bewarre wurde. Sjoch mear ynformaasje oer it rispjen fan ierappels.

Hoe rispje. It rispjen wurdt útfierd mei in gabel, it opheffen fan de ierdeklots ûnder de plant en it graven fan alle knollen dy't foarme binne yn korrespondinsje fan de woartels.

Ynterbou en rotaasjes

Gewasrotaasje . Ierappels wurde normaal ferboud mei in trije jier rotaasje yn 'e tún, dus as ik ien jier ierappels op in perseel groeie dan lit ik oare grienten op syn minst twa jier litte foardat ik weromgean nei it telen fan ierappels yn 'e itselde lân. Dizze lânboupraktyk is fûneminteel yn 'e biologyske metoade, om't it mooglik makket om in goed diel fan 'e sykten te foarkommen.

Kombinaasje fan ierappels. As intercropping is de bean poerbêst omdat it de Koloradokever, goed buorman ek tusken ierappels en earte, koal en sinneblommen.

Sykten fan de ierappelplant

De wichtichste sykten dy't skea oan ierappelgewaaksen kinne binne skimmelsykten (donsige mildew, alternaria, fusarium ,...), wurde se foaral foarkommen mei juste grûnbewurking dy't it wetter goed draacht om stagnaasje en oanhâldende fochtigens te foarkommen . Koper kin ek brûkt wurde foar previntive behannelingen dy't tastien binne yn biologyske lânbou, mar as it kin is it better om it te foarkommen. Dan binne der noch oare problemen: virose, bakteriose en úteinlik fysiopathyen, dy't gjin echte sykten binne, mar dekompensaasjes fan de plant.

Potato downy mildew. Cryptogamous sykte dy't him manifestearret mei brune flekken, ynearsten sjoen op 'e blêden, dan berikke de knol. Yn de biologyske lânbou is it mooglik allinnich yn te gripen mei koper (sulfaat of koperhydroxide), as titelprevintyf en befetsje fan downy mildew. As jo ​​mei koper omgean wolle, moatte jo yn 'e tún mei twa behannelingen yngripe, de earste nei de lêste tamping en de twadde fuort nei bloei. Pas lykwols op foar de risiko's dy't koper meibringt, as it mooglik is is it better om it te foarkommen.

Droge rot fan ierappels.

Fusarium. Noch in skimmel sykte, dy't optreedt op 'e knol en bliuwt har aktiviteit sels nei't de ierappel is rispe. De symptomen om dizze ierappelsykte te erkennen binne it fergeljen fan 'e stâle en de droege rot fan 'e knol (droege rot hat gjin geur yn tsjinstelling ta rot feroarsake troch bacteriosis, dy't ynstee in protte stjonkt). Dejingen dy't fusarium fjochtsje mei koper dogge dat troch deselde oanwizings te folgjen dy't hjirboppe jûn binne foar donsige mildew, mei it ferskil dat de twadde koperbehanneling ferfongen wurdt troch Bordeaux-mingsel.

Alternaria. Hoe donsige mildew is in oare fungal sykte dy't kin beynfloedzje de ierappelplant, it generearret konsintryske swarte flekken op 'e blêden. Wat de eardere problemen oangiet, ek yn dit gefal yn de natuertún is it doel om it foar te kommen, om it tsjin te gean lit biologyske lânbou yntervinsjes mei koper ta. Alternaria solani-sporen wurde noch in jier hâlden op knollen en plantenresten, dit makket it probleem ferfelend oanhâldend. It kin ek slaande tomaat.

Bakteriële sykte. De symptomen fan dizze tsjinslach binne hiel lytse brune plakjes, de bakteriële sykte soarget dan nei it rispjen ierdappelrot. Wat downy mildew oanbelanget is it mooglik om yn te gripen mei koper dat de sykte foarkomt en genêzen, it is wichtich dat de yngreep op 'e tiid is.

Erwinia Carotova of "mal del pè". Dizze sykte is in bakteriose dy't de stam fan 'e plant beynfloedet (dêrfandinne de dialektale namme fan 'e foetpijn) en dêrtroch it hiele loftdiel ferrottet. troch it befoarderjen fan ôfwettering earder as mei koper te krijen hawwe.

Virose. Der binne in tsiental viroazen dy't ierappels oanfalle kinne, it is net mooglik om se te bestriden yn 'e biologyske lânbou mar allinich om se foar te kommen . It is essinsjeel dat it sied fergees is: as der in firus opkomt, is it needsaaklik om it folgjende jier deselde ierappels as sied te foarkommen. Ien fan 'e haadfektors fan firussen binne bladlûzen, en dêrom is it tige wichtich om se te bestriden. Frequente kontrôle fan 'e tún en rappe fuortheljen fan beynfloede planten kinne firale sykten ûnder kontrôle hâlde.

Potatofysiopathyen

Fysiopathyen binne feroaringen dy't net troch sykteferwekkers binne, net se binne dus echte sykten. Har oarsaak leit yn klimatologyske of omjouwingsomstannichheden