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आलू सोलेनेसी परिवार का एक कंद है जो 2000 मीटर की ऊंचाई पर पेरुवियन एंडीज में उत्पन्न होता है। इसकी खेती के लिए एक हल्के जलवायु की आवश्यकता होती है, बिना विशेष ठंड या गर्मी के। किचन में इसके बेहतरीन इस्तेमाल के कारण। आलू मीट के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है, लेकिन दुनिया भर के कई कृषक परिवारों के लिए एक हार्दिक डिश भी है।
यह सभी देखें: स्टिहल ब्रशकटर मॉडल FS 94 RC-E: राय 
यह महान गार्डन क्लासिक्स में से एक है, इसके लायक है इसकी खेती को गहरा करना , बुवाई से लेकर कटाई तक विभिन्न चरणों से गुजरना। हमेशा की तरह, Orto Da Coltivare पर हम केवल जैविक और पर्यावरण-टिकाऊ तरीकों के बारे में बात करेंगे: स्वस्थ कंदों की संतोषजनक फसल प्राप्त करना जैविक खाद के साथ और सिंथेटिक रासायनिक उपचार के बिना भी संभव है।
मैंने एक गाइड भी बनाया है आलू की खेती पर पीडीएफ जिसे आप 45 पृष्ठों की व्यावहारिक सलाह के साथ मुफ्त में डाउनलोड कर सकते हैं। उगाने वाले आलू थोड़े अम्लीय होते हैं, आदर्श रूप से इसका पीएच 6 के आसपास होना चाहिए और 7 से कम नहीं होना चाहिए, यदि आप अपनी जांच करना चाहते हैं तो आप पढ़ सकते हैं कि मिट्टी के पीएच को कैसे मापें।
यह आवश्यक है एक अच्छा बुनियादी निषेचन तैयार करें:प्रतिकूल: मिट्टी में मौजूद पोषक तत्वों में पाला, सूखा, अतिरिक्त पानी, गर्मी, असंतुलन। आइए देखें कि आलू के मुख्य रोग क्या हैं।
- आलू की खाज। कंद की खुरदरी त्वचा होती है, इसके दो संभावित कारण हो सकते हैं: मिट्टी में कैल्शियम की अधिकता या पानी की कमी।
- दरारें। आलू के छिलके और गूदे में भी दरारें पड़ जाती हैं, ये लंबे समय तक पानी की कमी के कारण होते हैं।
- कंद की विकृति। पानी की अधिकता के कारण आम तौर पर आलू की फिजियोपैथी।
आलू के दुश्मन: कीड़े और परजीवी
डोरिफोरा लार्वा
अगर हम अपने बगीचे में आलू लगाते हैं, हमें उन कीड़ों और परजीवियों को पहचानने के लिए तैयार रहना चाहिए जो हमारे पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। प्राकृतिक साधनों से उनसे लड़ना संभव है, लेकिन इसके लिए संक्रमण की पहली घटना पर तुरंत हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है। आइए देखते हैं कि आलू के मुख्य दुश्मन क्या हैं।
चेपा या आलू के जूँ । एफिड्स छोटे कीड़े होते हैं जो आपको पत्तियों पर मिलते हैं और विरोसिस को संचारित कर सकते हैं। पौधा। वे प्राकृतिक तरीकों से लड़े जाते हैं जैसे कि लहसुन, प्रोपोलिस, बिछुआ मैकरेट, या पाइरेथ्रम, जैविक खेती द्वारा अनुमत कीटनाशक। बाद वाला उत्पाद भी मधुमक्खियों को मारता है और, हालांकि प्राकृतिक, विषैला होता है, इसलिए सावधानी के साथ इसका उपयोग करना बेहतर होता है। और पढ़ें :एफिड्स से खुद को बचाएं।
डोरिफोरा। यह भृंग आलू पर हमला करता है, इसे नियंत्रण और मैन्युअल हटाने के साथ लड़ा जाता है, मध्य मई में विशेष ध्यान दिया जाता है । और पढ़ें: कोलोराडो आलू बीटल को खत्म करें।
आलू कीट । एक कीट जो अपने अंडे पौधे के पास देती है और जिसका लार्वा तने में और सबसे बढ़कर कंदों में खोदता है। और पढ़ें: आलू को पतंगों से बचाना।
Eletherids : वे भूमिगत कीड़े हैं जो जड़ों और कंदों पर फ़ीड करते हैं, उन्हें मल्चिंग और फसल रोटेशन से रोका जाता है। और पढ़ें: एलाटरिड्स।
मोल क्रिकेट: यह एक बड़ा कीट (5-6 सेमी) है जो कंद और जड़ों को खोदकर खाता है। यह सुरंगों के साथ जाल लगाकर लड़ी जाती है, या इसे घोंसलों को नष्ट करके रोका जाता है। और पढ़ें: तिल झींगुर के खिलाफ लड़ाई ।
यह सभी देखें: अखरोट के पेड़ की छँटाई करें: कैसे और कबकी अन्य समस्याएं बगीचे में उगने वाले आलू कीड़ों से संबंधित नहीं हैं खरपतवार हैं, खरपतवार जो कंदों को छेदते हैं। अगर जमीन में कांच या शीट धातु के टुकड़े हैं जो कंद द्वारा निगले जा सकते हैं तो भी सावधानी बरतनी चाहिए।
गहन विश्लेषण: आलू के कीट कीटआलू को संरक्षित करना <6
आलू को अँधेरे में रखना चाहिए ताकि उसमें सोलनिन पैदा न हो, जो उसे खाने लायक न बना दे। अत्यधिक सोलनिन की उपस्थिति को हरे रंग से पहचाना जा सकता है जो कंद पहले से ही ग्रहण करता हैबाहर से।
आलू की कटाई और अंकुरित होने के बीच सुप्तावस्था की अवधि होती है। समय की यह अवधि 70 और 120 दिनों के बीच भिन्न होती है, जो इस्तेमाल किए गए आलू की किस्म पर निर्भर करती है (जल्दी पकने का इससे कोई लेना-देना नहीं है)। यह उपयोगी जानकारी है, जिसे स्पर्म बैग पर इंगित किया जाना चाहिए। बगीचे में आदर्श खपत की जरूरतों के आधार पर अलग-अलग समय पर आलू लगाना है। यदि कंदों को ठंडे (1/5 डिग्री तापमान) में रखा जाए तो प्रसुप्ति बढ़ जाती है, हालांकि ऐसा करने में स्टार्च का एक अच्छा हिस्सा शर्करा में बदल जाता है, इसलिए खपत से पहले आलू को कमरे के तापमान पर वापस लाना आवश्यक है। प्रक्रिया को उल्टा करके एक सप्ताह।
अंतर्दृष्टि: आलू का संरक्षणबीज आलू बनाना
इटली में विस्तृत तापमान रेंज आलू उगाने के लिए इष्टतम नहीं हैं, इंग्लैंड, उत्तरी फ्रांस, बेनेलक्स की जलवायु अधिक उपयुक्त और जर्मनी। इस कारण से, हम बीज आलू का उत्पादन करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, यह देखते हुए कि गर्मियों के दौरान, उच्च तापमान के कारण, वे विरोसिस जैसी बीमारियों को प्रसारित कर सकते हैं।
बीज आलू कहां से प्राप्त करें। आप अगरिया उघेटो पर उत्कृष्ट बीज आलू, यहां तक कि विशेष और प्राचीन किस्मों का एक अच्छी तरह से स्टॉक किया हुआ कैटलॉग पा सकते हैं। हम आपको एक बार देखने की सलाह देते हैं और यदि आप खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आप कार्ट चरण में छूट कोड दर्ज कर सकते हैंORTODACOLTIVARE कम कीमत पाने के लिए।
उगाए जाने वाले आलू की किस्में
बैंगनी आलू
समय के साथ, आलू की कई किस्मों का चयन किया गया है जिन्हें सब्जी के बगीचे में उगाया। आलू गूदे और छिलके दोनों में अलग-अलग रंग के हो सकते हैं, वे विभिन्न प्रकार की मिट्टी और रसोई में अलग-अलग उपयोगों के अनुकूल होते हैं। विभिन्न किस्मों के बीच एक उपयोगी अंतर पकने के समय से जुड़ा हुआ है: शुरुआती आलू होते हैं जो जन्म से 60-85 दिनों में पकते हैं, अर्ध-शुरुआती या अर्ध-देर वाले आलू जो 90 से 120 दिनों के बीच होते हैं, जबकि देर से पकने वाली किस्में 130- 140 दिन।
कुछ किस्में जैविक खेती के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं, रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होने के कारण, यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं कि बगीचे में उगाने के लिए किस किस्म का चयन किया जाए।
- केनेबेक आलू। हल्की चमड़ी वाला कंद, सफेद और आटे की बनावट के साथ, यह प्यूरी बनाने के लिए आदर्श है। खेती चक्र मध्यम-देर का है, केनेबेक एक अच्छे आकार का आलू है।
- देसीरी। पीले मांस के साथ अर्ध-देर वाले आलू, लेकिन लाल त्वचा के साथ, खाना पकाने के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध है इसकी दृढ़ बनावट के लिए, यह देसीरी आलू को तलने के लिए एकदम सही बनाता है।
- विवाल्डी। लंबा और अंडाकार कंद, जो उत्तरी इटली की जलवायु में खेती के लिए आदर्श है। इसकी त्वचा पर गहरा पीला रंग होता है,आंतरिक पेस्ट में हल्का।
- मोनालिसा। 2>पटेट नीले या बैंगनी, वायलेट क्वीन। देर से या अर्ध-शुरुआती आलू मूल बैंगनी बनावट और नीली त्वचा की विशेषता है। इसे सामान्य आलू की तरह ही पकाया जाता है, लेकिन यह आपकी रेसिपी को मौलिकता का स्पर्श और एक अलग रंग देता है।
- अगाटा । नए आलू बनाने के लिए आलू की किस्म आदर्श है, इसे तुरंत खाया जाना चाहिए, इसकी त्वचा चिकनी होती है और अच्छी तरह से नहीं रहती है।
- स्पॉट। अर्ध-प्रारंभिक आलू, रोग के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध और इसलिए उत्कृष्ट जैविक फसल में अल्पकालिक खपत के लिए उपयुक्त।
मैटियो सेरेडा का लेख
सांकेतिक रूप से यह सलाह दी जाती है कि लगभग 5-6 किलोग्राम परिपक्व खाद प्रति वर्ग मीटर या 0.6 किलोग्राम का उपयोग करें यदि हम चिकन खाद और गुच्छेदार खाद का उपयोग करते हैं, जब सूखे उर्वरकों का उपयोग करने के बजाय खाद का विकल्प चुनना संभव हो। यदि हम चिकन खाद का उपयोग करते हैं तो हमें सावधानी बरतनी चाहिए कि इसे नाइट्रोजन से अधिक न करें, इसलिए अन्य पदार्थों के साथ क्षतिपूर्ति करना अच्छा होता है।आलू के लिए मिट्टी को गहराई से काम करना चाहिए, बुवाई के समय ढीली मिट्टी की पेशकश करने के लिए और बहुत जल निकासी, इस कारण से ब्लेड को 30/40 सेमी तक खोदा जाता है। वास्तव में, आलू के पौधे को स्थिर पानी से डर लगता है, जिससे कंद सड़ जाएगा।
आलू की बुआई
आलू की बुवाई वसंत से शुरू करके की जाती है, जब औसत तापमान तक पहुँच जाता है 10 डिग्री से अधिक, आदर्श 12 और 20 डिग्री के बीच है। जलवायु क्षेत्र के आधार पर, रोपण अवधि फरवरी और जून के बीच भिन्न हो सकती है, जहां सर्दी बहुत हल्की होती है, शरद ऋतु की बुवाई सितंबर/अक्टूबर में भी की जा सकती है।
रोपण पैटर्न के लिए प्रदान करता है पंक्तियों में बुवाई, एक दूसरे से लगभग 70 सेमी की दूरी पर। प्रत्येक पंक्ति के साथ प्रत्येक 25-30 सेमी पर एक आलू रखा जाता है, 10 सेमी गहरा दफ़नाया जाता है। वैकल्पिक रूप से, आलू को सतह पर भी रखा जा सकता है और फिर 10 सेंटीमीटर मिट्टी से ढक दिया जाता है, ताकि पौधे मिट्टी के सबसे नरम हिस्से का लाभ उठा सके। में तकनीक उपयोगी हैविशेष रूप से बहुत कॉम्पैक्ट या नम मिट्टी के साथ।
आलू की बुवाई वास्तव में कटिंग द्वारा गुणा है: असली बीज हरी गेंदों में निहित होता है जो फूल आने के बाद होता है, जबकि कंद एक संशोधित तना जो पौधे के लिए स्टार्च के भंडार के रूप में कार्य करता है।
कटिंग द्वारा बुवाई में पूरे आलू का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कंद के टुकड़े भी। यदि माप 50 ग्राम से अधिक है तो वास्तव में हम अधिक बीज प्राप्त करने के लिए कंद को विभाजित कर सकते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक टुकड़े का वजन कम से कम 20 ग्राम होता है और कम से कम दो "आंखें" (रत्न) होती हैं, कट वेज में किया जाना चाहिए , आधे में विभाजित नहीं, यह देखते हुए कि अधिकांश रत्न स्टोलन के विपरीत खंभे पर है। कलियों को बेहतर ढंग से देखने के लिए आप आलू को गर्मी में रख सकते हैं और उन्हें हर दो दिन में गीला कर सकते हैं, एक हफ्ते के बाद कलियों की लंबाई 1-2 सेंटीमीटर तक हो जाएगी और आप कंदों के विभाजन के साथ आगे बढ़ सकते हैं। पौधे लगाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि नई कलियों को नुकसान न पहुंचे। काटने के बाद इसे ठीक होने के लिए कुछ दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद आलू लगाए जाते हैं। जमीन पर आलू की स्थिति विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन अगर हम चाहें तो अंकुर को शीर्ष पर छोड़ सकते हैं।
गहन विश्लेषण: आलू की बुवाईआलू की खेती
आलू उगाने के लिए वनस्पति उद्यान में सावधानियां अपेक्षाकृत कम हैं, एकएक बार कंद लगाए जाने के बाद, करने के लिए बहुत कुछ नहीं होता है।
अच्छी तरह से काम करने वाली और अच्छी तरह से उर्वरित मिट्टी में, फसल को जरूरत पड़ने पर ही सिंचाई की आवश्यकता होती है। खेती के दौरान सबसे महत्वपूर्ण काम मिट्टी चढ़ाना है, जिससे आप अधिकांश खरपतवारों को भी खत्म कर सकते हैं। फिर किसी भी हानिकारक कीड़ों की उपस्थिति की जाँच की जानी है और पौधों के स्वास्थ्य की निगरानी की जानी है, विकृतियों की स्थिति में हस्तक्षेप करने के लिए, जिन मुद्दों का हम आगे पता लगाने जा रहे हैं।
आलू को ऊपर उठाना
पृथ्वी को नरम रखने और कंदों की रक्षा करने, दोनों के लिए टैम्पिंग बहुत उपयोगी है।
पहला टैम्पिंग। बुवाई के 15 - 20 दिन बाद, पहला दो असली पत्तियाँ दिखाई देंगी , ठंढ की स्थिति में टहनियाँ क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, इसलिए सलाह दी जाती है कि दो पत्तियों को थोड़ी सी मिट्टी चढ़ाकर, पौधों के कम से कम आधे होने पर किया जाए पत्ते फेंके हैं। इसका फायदा यह भी है कि पहले खरपतवारों को खत्म कर दिया जाता है और पौधे को तने को लंबा करने के लिए मजबूर कर दिया जाता है, जिससे स्टोलन का उत्पादन बढ़ जाता है और इसलिए आलू का।
दूसरा टॉप-अप। एक महीने के बाद, एक और टैंपिंग की जाएगी, टैंपिंग ऑपरेशन से पहले एक उर्वरक वितरित किया जाएगा। इस प्रकार पौधे पर लगभग 30 सेंटीमीटर का एक टीला बन जाता है, जो कंदों को धूप से बचाता है। प्रत्यक्ष प्रकाश सोलनिन के उत्पादन का कारण बनता है जो एक विषैला पदार्थ है,सूरज की किरणों से आलू हरे हो जाते हैं और खाने योग्य नहीं होते।
- अंतर्दृष्टि: आलू को टंप करना।
सिंचाई
आलू को अधिक सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती , वे प्रतिरोधी पौधे हैं और वास्तव में अतिरिक्त पानी से डरते हैं।
आम तौर पर, आलू के खेतों में ड्रिप सिस्टम का उपयोग नहीं किया जाता है, यह देखते हुए कि यह व्यावहारिक होगा, जिससे आप सिंचाई कर सकते हैं बहते हुए या बारिश से ।
पानी देने का सबसे अच्छा समय सुबह का है, जब तापमान कम होता है। पौधों की बीमारियों को रोकने के लिए तापमान पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है: कोमल फफूंदी 18 डिग्री सेल्सियस पर काम करना शुरू कर देती है और अगर हम पौधों पर बारिश करते हैं तो हम इसका समर्थन कर सकते हैं। आलू की खेती के दौरान अधिक पानी की आवश्यकता तब होती है जब पहली कलियाँ दिखाई देती हैं और फिर फूल आने के अंत में।
निषेचन
आलू पोषक तत्वों के मामले में एक मांग वाली सब्जी है और इसकी आवश्यकता होती है एक उत्कृष्ट बुनियादी निषेचन ।
बुवाई के चरण के दौरान और फिर विकास की पहली अवधि के दौरान भी इसे निषेचित करना सार्थक है। विषय के बारे में अधिक जानने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप आलू को कैसे और कितना उर्वरित करें पर समर्पित लेख पढ़ें।
उपज और कटाई
उत्पादकता आम तौर पर एक आलू के खेत में उत्पाद की उपज 3-4 किलोग्राम कंद प्रति वर्ग मीटर भूमि होती हैघर के बगीचे में उगाया जाता है, इस प्रकार पारिवारिक खपत के संबंध में, इस फसल को समर्पित करने के लिए जगह की मात्रा की गणना करना संभव है।
फसल का समय। यदि आप नए आलू चाहते हैं , आपको आलू की कटाई तब करनी चाहिए जब पौधा अभी भी हरा हो, जबकि सामान्य आलू, जो भंडारण के लिए भी उपयुक्त होते हैं, एक बार पौधे के पूरी तरह से पीले हो जाने पर सूख जाते हैं। इस बिंदु पर कंद पूरी तरह से बनता है। पकने का समय बोए गए आलू की किस्म, इलाके की जलवायु परिस्थितियों और विंटेज के अनुसार बदलता है, यह समझने का सबसे सरल तरीका है कि आलू की कटाई का समय कब है, एक पौधे की कटाई करके नमूना लेना है।
पकना कैसे समझें। यह समझने के लिए कि आलू तैयार है, बस छिलके को रगड़ें: अगर यह आसानी से नहीं उतरता है, तो इसका मतलब है कि यह आलू काटने का समय है। किसी भी मामले में, आलू पहले भी खाने योग्य होते हैं, इसलिए परिवार के बगीचे में धीरे-धीरे फसल लेना संभव है, लेकिन केवल बेन मौरा आलू को बिना किसी समस्या के महीनों तक रखा जा सकता है। आलू की कटाई के बारे में अधिक जानकारी देखें।
फसल कैसे करें। कटाई की प्रक्रिया एक कांटे से की जाती है, पौधे के नीचे मिट्टी के ढेले को उठाकर और सभी कंदों को खोदकर बाहर निकाला जाता है। जड़ें।
गहन अध्ययन: आलू की फसलइंटरक्रॉपिंग और रोटेशन
फसल चक्रण । आलू आम तौर पर बगीचे में तीन साल के रोटेशन के साथ उगाए जाते हैं, इसलिए अगर मैं एक साल के लिए एक भूखंड पर आलू उगाता हूं तो मैं कम से कम दो साल के लिए अन्य सब्जियां छोड़ दूंगा और फिर से आलू उगाना शुरू करूंगा। एक ही भूमि। यह कृषि पद्धति जैविक पद्धति में मौलिक है क्योंकि यह बीमारियों के एक अच्छे हिस्से को रोकने की अनुमति देती है।
आलू का संयोजन। एक इंटरक्रॉपिंग के रूप में, बीन उत्कृष्ट है क्योंकि यह दूर चला जाता है कोलोराडो भृंग, आलू और मटर, गोभी और सूरजमुखी के बीच भी अच्छी पड़ोसन।
आलू के पौधे के रोग
आलू की फसल को नुकसान पहुंचाने वाले मुख्य रोग हैं कवक रोग (डाउनी फफूंदी, अल्टरनेरिया, फ्यूजेरियम) ,…), उन्हें मुख्य रूप से सही जुताई से रोका जाता है जो पानी को सही तरीके से बहाती है ठहराव और लगातार नमी से बचती है । कॉपर का उपयोग जैविक खेती में अनुमत निवारक उपचारों के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन यदि संभव हो तो इससे बचना बेहतर है। फिर अन्य समस्याएं हैं: विरोसिस, बैक्टीरियोसिस और अंत में फिजियोपैथिस, जो वास्तविक रोग नहीं हैं, बल्कि पौधे का अपघटन हैं।
आलू डाउनी फफूंदी। क्रिप्टोगैमस रोग जो शुरू में भूरे धब्बों के साथ प्रकट होता है पत्तियों पर दिखाई देता है, फिर कंद तक पहुँचता है। जैविक खेती में शीर्षक के रूप में केवल कॉपर (सल्फेट या कॉपर हाइड्रॉक्साइड) के साथ हस्तक्षेप करना संभव हैकोमल फफूंदी की रोकथाम और रोकथाम। यदि आप तांबे से निपटना चाहते हैं, तो आपको बगीचे में दो उपचारों के साथ हस्तक्षेप करने की आवश्यकता है, पहला आखिरी टैंपिंग के बाद और दूसरा फूल आने के तुरंत बाद। हालांकि, तांबे से होने वाले जोखिमों से सावधान रहें, यदि संभव हो तो इससे बचना बेहतर है।
आलू की सूखी सड़ांध।
फ्यूजेरियम। एक और कवक रोग, जो कंद पर होता है और आलू की कटाई के बाद भी अपनी गतिविधि जारी रखता है। आलू की इस बीमारी को पहचानने के लक्षण हैं तने का पीला पड़ना और कंद की सूखी सड़न (सूखी सड़ांध में बैक्टीरियोसिस के कारण होने वाली सड़ांध के विपरीत कोई गंध नहीं होती है, जिससे बहुत अधिक बदबू आती है)। जो लोग कॉपर का उपयोग करके फ्यूजेरियम से लड़ते हैं, वे डाउनी फफूंदी के लिए ऊपर दिए गए समान संकेतों का पालन करते हुए ऐसा करते हैं, इस अंतर के साथ कि दूसरे कॉपर उपचार को बोर्डो मिश्रण से बदल दिया जाता है।
अल्टरनेरिया। डाउनी फफूंदी कैसे होती है। एक अन्य कवक रोग है जो आलू के पौधे को प्रभावित कर सकता है, यह पत्तियों पर गाढ़े काले धब्बे उत्पन्न करता है। पिछली समस्याओं के लिए, इस मामले में भी प्राकृतिक उद्यान में इसका उद्देश्य इसे रोकना है, इसका मुकाबला करने के लिए जैविक कृषि तांबे के साथ हस्तक्षेप की अनुमति देती है। अल्टरनेरिया सोलानी बीजाणुओं को कंद और पौधों के अवशेषों पर एक और वर्ष के लिए रखा गया है, इससे समस्या लगातार बनी रहती है। यह हिट भी कर सकता हैटमाटर।
जीवाणु रोग। इस प्रतिकूलता के लक्षण बहुत छोटे भूरे रंग के धब्बे हैं, जीवाणु रोग तब कटाई के बाद आलू को सड़ने का कारण बनता है। डाउनी फफूंदी के लिए, तांबे के साथ हस्तक्षेप करना संभव है जो रोग को रोकता है और ठीक करता है, यह महत्वपूर्ण है कि हस्तक्षेप समय पर हो।
इरविनिया कैरोटोवा या "मल डेल पे"। यह रोग एक बैक्टीरियोसिस है जो पौधे के तने को प्रभावित करता है (इसलिए पैर दर्द का द्विवार्षिक नाम) और बाद में पूरे हवाई हिस्से को सड़ने का कारण बनता है। यह स्थिर पानी से होने वाला संक्रमण है, इसलिए इसे रोकना बेहतर है तांबे से निपटने के बजाय जल निकासी को बढ़ावा देकर।
विरोसिस। एक दर्जन विरोसिस हैं जो आलू पर हमला कर सकते हैं, जैविक खेती में उनसे लड़ना संभव नहीं है, लेकिन केवल उन्हें रोकना संभव है। . यह आवश्यक है कि बीज मुक्त हो: यदि कोई वायरस होता है, तो अगले वर्ष उसी आलू को बीज के रूप में उपयोग करने से बचना आवश्यक है। एफिड्स वायरस के मुख्य वैक्टर में से एक हैं, यही वजह है कि उनसे लड़ना बहुत जरूरी है। बगीचे का बार-बार नियंत्रण और प्रभावित पौधों को तेजी से हटाने से वायरल रोगों को नियंत्रण में रखा जा सकता है।
आलू फिजियोपैथिस
फिजियोपैथीज परिवर्तन हैं जो रोगजनकों के कारण नहीं हैं, न कि वे वास्तविक रोग हैं। उनका कारण जलवायु या पर्यावरणीय परिस्थितियों में निहित है