Patatja është një zhardhok i familjes Solanaceae që e ka origjinën në Andet peruane në një lartësi prej 2000 metrash. Ajo ka nevojë për një klimë të butë për kultivim, pa teprica të veçanta të të ftohtit apo nxehtësisë.

Ky zhardhok sigurisht që nuk ka nevojë për prezantim: po flasim për një nga perimet më të rëndësishme ndër ato të kultivuara , për për shkak të përdorimit të madh në kuzhinë. Patatet janë një pjatë e shkëlqyer dytësore për mishin, por edhe një pjatë e përzemërt për shumë familje fermere në mbarë botën.

Është një nga klasikët e mëdhenj të kopshtit, ia vlen. thellimi i kultivimit të tij , duke kaluar nëpër faza të ndryshme nga mbjellja deri në korrje. Si gjithmonë, në Orto Da Coltivare do të flasim vetëm për metoda organike dhe eko-qëndrueshme: marrja e një korrje të kënaqshme të zhardhokëve të shëndetshëm është gjithashtu e mundur me plehërim organik dhe pa trajtime kimike sintetike.

Kam krijuar gjithashtu një udhëzues mbi kultivimin e patates pdf qe mund ta shkarkoni falas, me 45 faqe keshilla praktike.

Indeksi i permbajtjes

Toka, pergatitja dhe plehrimi

Toka optimale per rritja e patateve është pak acid, në mënyrë ideale duhet të ketë një pH rreth 6 dhe jo më pak se 7, mund të lexoni se si të matni pH-në e tokës nëse dëshironi të kontrolloni tuajin.

Është e nevojshme të përgatitni një fekondim të mirë bazë:negative: ngricat, thatësira, uji i tepërt, nxehtësia, çekuilibri në lëndët ushqyese të pranishme në tokë. Le të shohim se cilat janë sëmundjet kryesore të patates.

• Zgjebeja e patates. Gardhoki ka lëkurë të ashpër, ka dy shkaqe të mundshme: kalciumi i tepërt në tokë ose mungesa e ujit.
• Çarjet. Patatja plasaritet në lëkurë dhe gjithashtu në tul, ato shkaktohen nga mungesa e zgjatur e ujit.
• Keqformimet e zhardhokëve. Fiziopatia e patates zakonisht për shkak të tepricës së ujit.

Insight: sëmundjet e patates

Armiqtë e patates: insektet dhe parazitët

Doriphora larvae

Nëse ne mbjellim patate në kopshtin tonë, duhet të jemi gati të njohim insektet dhe parazitët që mund të dëmtojnë bimët tona. Luftimi i tyre është i mundur me mjete natyrale, por kërkon ndërhyrje të shpejtë në shfaqjen e parë të infektimit. Le të shohim se cilët janë armiqtë kryesorë të patates.

Afidet ose morrat e patates . Afidet janë insekte të vogla që i gjeni në gjethe dhe mund të transmetojnë virozën te bimore. Ato luftohen me metoda natyrale si hudhra, propolis, macerati i hithrës ose me piretrum, një insekticid i lejuar nga bujqësia organike. Produkti i fundit gjithashtu vret bletët dhe, megjithëse natyral, është toksik, prandaj është më mirë ta përdorni me kujdes. Lexo më shumë :mbrohet nga afidet.

Doriphora. Ky brumbull sulmon patatet, luftohet me kontrolle dhe heqje manuale, duke i kushtuar vëmendje të veçantë në mes të majit . Lexo më shumë: eliminoni brumbullin e patates së Kolorados.

Moja e patates . Një molë që i lëshon vezët pranë bimës dhe larvat e së cilës gërmojnë në kërcell dhe mbi të gjitha në zhardhokët. Lexo më shumë: mbrojtja e patateve nga tenja.

Eletherids : janë krimba nëntokësorë që ushqehen me rrënjë dhe zhardhokë, parandalohen me mulçim dhe rrotullim të bimëve. Lexo më shumë: elateridet.

Kriket e nishanit: është një insekt i madh (5-6 cm) që gërmon dhe ushqehet me zhardhokët dhe rrënjët. Luftohet duke vendosur kurthe përgjatë tuneleve, ose parandalohet duke shkatërruar foletë. Lexo më shumë: lufta kundër kriketit të nishanit .

Probleme të tjera të rritja e patateve në kopsht nuk ka lidhje me insektet janë barërat e këqija, barërat e këqija që hapin zhardhokët. Gjithashtu duhet pasur kujdes nëse ka copa xhami ose fletë metalike në tokë të cilat mund të përfshihen nga zhardhokët.

Analizë e thelluar: insektet dëmtuese të patateve

Ruajtja e patateve

Patatet duhet të mbahen në errësirë ​​që të mos prodhojnë solaninë, gjë që i bën të pangrënshme. Prania e solaninës së tepërt mund të njihet nga ngjyra jeshile që merr tashmë zhardhokjanga jashtë.

Ka një periudhë përgjumjeje ndërmjet vjeljes së patateve dhe shfaqjes së filizave. Kjo periudhë kohore varion nga 70 deri në 120 ditë, në varësi të shumëllojshmërisë së patates së përdorur (hershmëria nuk ka të bëjë me të). Ky është informacion i dobishëm, i cili duhet të tregohet në qesen e spermës. Idealja në kopsht është të mbillni patate në kohë të ndryshme, bazuar në nevojat e konsumit. Lehtësia rritet nëse zhardhokët mbahen në të ftohtë (temperatura 1/5 gradë), por duke vepruar kështu një pjesë e mirë e niseshtës shndërrohet në sheqerna, prandaj para konsumimit është e nevojshme që patatet të kthehen në temperaturën e dhomës për një javë duke përmbysur procesin.

Vështrim: ruajtja e patateve

Përgatitja e farës së patateve

Në Itali diapazoni i gjerë i temperaturave nuk janë optimale për rritjen e patateve, klimat e Anglisë, Francës Veriore, Beneluksit do të ishin më të përshtatshme dhe Gjermania. Për këtë arsye, ne nuk rekomandojmë prodhimin e farës së patates, duke qenë se gjatë verës, për shkak të temperaturave të larta, ato mund të transmetojnë sëmundje si viroza.

Ku mund ta gjeni farën e patates. Mund të gjeni një katalog të pajisur mirë me fara patate të shkëlqyera, madje edhe varietete të veçanta dhe të lashta, në Agraria Ughetto . Ju këshillojmë të hidhni një sy dhe nëse vendosni të blini, mund të vendosni kodin e zbritjes në fazën e shportësORTODACOLTIVARE për të marrë një çmim më të ulët.

Varietetet e patateve të kultivuara

Patatet e purpurta

Me kalimin e kohës janë përzgjedhur shumë varietete patate që mund të jenë rritur në kopshtin e perimeve. Patatet mund të jenë me ngjyra të ndryshme si në tul ashtu edhe në lëvozhgë, ato përshtaten me lloje të ndryshme toke dhe përdorime të ndryshme në kuzhinë. Një dallim i dobishëm midis varieteteve të ndryshme lidhet me kohën e pjekjes: ka patate të hershme që piqen në 60-85 ditë nga lindja, patate gjysmë të hershme ose gjysmë të vonshme që zgjasin nga 90 deri në 120 ditë, ndërsa varietetet e vonshme 130- 140 ditë.

Disa varietete janë veçanërisht të përshtatshme për bujqësi organike, duke qenë më rezistente ndaj sëmundjeve, këtu janë disa këshilla se cilën varietet të zgjidhni për t'u rritur në kopsht.

• Patatja Kennebeck. Gardhok me lëkurë të çelur, me teksturë të bardhë dhe me miell, është ideal për të bërë pure. Cikli i kultivimit është mesatarisht i vonshëm, Kennebeck është një patate me përmasa të mira.
• Desirée. Patatja gjysmë e vonë me mish të verdhë, por me lëkurë të kuqe, ka rezistencë të shkëlqyer ndaj gatimit për shkak të për shkak të strukturës së saj të fortë, kjo e bën pataten Desirèe perfekte për skuqje.
• Vivaldi. Gardhok i gjatë dhe ovale, i cili është ideal për kultivim në klimën e Italisë veriore. Ka një ngjyrë të verdhë intensive në lëkurë,më e lehtë në pastën e brendshme.
• Monalisa. Patatja shumë e zakonshme, është interesante për ciklin e mbjelljes gjysmë të hershme, ka formë të zgjatur dhe ngjyrë të verdhë.
• Patate blu ose vjollcë, Mbretëresha vjollce. Patate e vonë ose gjysmë e hershme e karakterizuar nga tekstura origjinale e purpurt dhe lëkura blu. Është gatuar si patatet e zakonshme, por i jep një prekje origjinaliteti dhe një notë tjetër kromatike recetave tuaja.
• Agata . Shumëllojshmëri patate ideale për të bërë patate të reja, duhet të hahet menjëherë, ka lëkurë të lëmuar dhe nuk mbahet mirë.
• Njolla. Patate gjysmë e hershme, rezistencë e shkëlqyer ndaj sëmundjeve dhe për rrjedhojë e shkëlqyer në kulturat organike. I përshtatshëm për konsum afatshkurtër.

Insight: shumëllojshmëria e farave të patateve

Artikulli nga Matteo Cereda

Në mënyrë indikative, këshillohet përdorimi i rreth 5-6 kg pleh organik të pjekur për metër katror ose 0,6 kg nëse përdorim pleh pule dhe pleh organik me pelet, kur është e mundur të zgjedhim plehun organik dhe jo plehra të thata. Nese perdorim pleh pule duhet te kemi kujdes te mos e teprojme me azotin, prandaj eshte mire te kompensohet me lende te tjera.

Toka per patatet duhet te punohet thelle, per te ofruar dhe te lirshme ne momentin e mbjelljes. dhe shumë kullues, për këtë arsye tehu është gërmuar deri në 30/40 cm. Në fakt, bima e patates ka frikë nga uji i ndenjur, i cili do të shkaktonte kalbjen e zhardhokëve.

Mbjellja e patates

Patatja mbillet duke filluar nga pranvera , kur temperaturat mesatare arrijnë mbi 10 gradë, idealja është midis 12 dhe 20 gradë. Në varësi të zonës klimatike, periudha e mbjelljes mund të ndryshojë midis shkurtit dhe qershorit, ku dimri është shumë i butë, mbjellja e vjeshtës mund të bëhet edhe në shtator/tetor.

Modeli mbjelljes parashikon mbjellje në rreshta, të larguara rreth 70 cm nga njëra-tjetra. Një patate vendoset çdo 25-30 cm përgjatë çdo rreshti, groposet 10 cm thellë. Përndryshe, patatja mund të vendoset edhe në sipërfaqe dhe më pas të mbulohet me 10 cm tokë, në mënyrë që bima të përfitojë nga pjesa më e butë e tokës. Teknika është e dobishme nëveçanërisht me tokë shumë kompakte ose të lagësht.

Mbjellja e patateve në fakt është shumëzim me prerje: fara e vërtetë gjendet në topat e gjelbër që pasojnë lulëzimin, ndërsa zhardhokja është një kërcell i modifikuar i cili vepron si rezervë niseshteje për bimën.

Në mbjellje me copa mund të përdoren patatet e plota, por edhe copa zhardhoku. Nëse masa i kalon 50 gram në fakt mund ta ndajmë zhardhokën që të kemi më shumë farë. E rëndësishme është që secila pjesë të peshojë të paktën 20 gram dhe të ketë të paktën dy "sy" (gurët e çmuar), prerja duhet të bëhet në pykë , duke mos e ndarë në gjysmë, duke qenë se shumica e gems është në shtyllën përballë stolonit. Për të parë më mirë sythat mund t'i vendosni patatet në nxehtësi dhe t'i lagni çdo dy ditë, pas një jave sythat do të zgjasin deri në 1-2 cm dhe mund të vazhdoni me ndarjen e zhardhokëve. Duhet pasur kujdes që gjatë mbjelljes të mos dëmtohen lastarët e sapolindur. Pas prerjes, lihet të thahet për disa ditë për t'u shëruar, pas së cilës mbillen patatet. Pozicioni i patates në tokë nuk është veçanërisht i rëndësishëm, por nëse dëshirojmë mund t'i lëmë lastarët në krye.

Analizë e thelluar: mbjellja e patates

Kultivimi i patates

Për të rritur patate në kopshtin e perimeve masat paraprake për të pasur janë relativisht të pakta, njëpasi të jenë mbjellë zhardhokët, nuk ka shumë për të bërë.

Në tokë të punuar mirë dhe të plehëruar mirë, kultura kërkon ujitje vetëm kur është e nevojshme. Puna më e rëndësishme gjatë kultivimit është tokëzimi, i cili gjithashtu ju lejon të eliminoni shumicën e barërave të këqija. Më pas është prania e ndonjë insekti të dëmshëm për t'u kontrolluar dhe për të monitoruar shëndetin e bimëve, për të ndërhyrë në rast të patologjive, çështje që do t'i shqyrtojmë më tej.

Mbledhja e patateve

Shtypja është shumë e dobishme, si për të mbajtur tokën të butë, ashtu edhe për të mbrojtur zhardhokët.

Pushimi i parë. 15 – 20 ditë pas mbjelljes, së pari do të shfaqen dy gjethe të vërteta , lastarët dëmtohen në rast ngricash, prandaj këshillohet që të dy gjethet të groposen me një tokëzim të lehtë , të bëhet kur të paktën gjysma e bimëve kanë lëshuar gjethet. Avantazhi është gjithashtu ai i eliminimit të barërave të këqija dhe detyrimit të bimës për të zgjatur kërcellin, duke rritur kështu prodhimin e stoloneve dhe rrjedhimisht të patateve.

Mbi i dytë. Pas një muaji do të kryhet një stampim i mëtejshëm, duke shpërndarë një pleh para operacionit të stampimit. Në këtë mënyrë mbi bimë krijohet një tumë prej rreth 30 centimetrash, e cila mbron zhardhokët nga dielli. Drita e drejtpërdrejtë shkakton prodhimin e solaninës, e cila është një substancë helmuese,patatet me rrezet e diellit bëhen të gjelbra dhe nuk janë të ngrënshme.

• Insight: tamping patate.

Ujitje

Patatet nuk kërkojnë shumë ujitje , ato janë bimë rezistente dhe me të vërtetë i frikësohen ujit të tepërt.

Përgjithësisht, sistemet e pikave nuk përdoren në arat me patate, duke pasur parasysh tampimin do të ishte praktik, kështu që ju mund të ujitni me rrjedhje ose me shi .

Koha më e mirë për të ujitur është herët në mëngjes, me temperatura më të ftohta. Vëmendja ndaj temperaturave është e rëndësishme për të parandaluar sëmundjet e bimëve: myku i derrit fillon të veprojë në 18°C ​​dhe nëse u hedhim shi bimëve mund ta favorizojmë atë. Periudhat në të cilat kërkohet më shumë ujë gjatë kultivimit të patates janë kur shfaqen sythat e parë dhe më pas në fund të lulëzimit.

Plehërimi

Patatja është një perime kërkuese për sa i përket lëndëve ushqyese dhe kërkon një plehërim i shkëlqyer bazë .

Ia vlen gjithashtu të fekondohet edhe gjatë fazës së mbjelljes dhe më pas gjatë periudhës së parë të rritjes . Për të mësuar më shumë rreth temës, ju rekomandojmë të lexoni artikullin kushtuar si dhe sa të fekondoni patatet.

Shiko gjithashtu: Luftimi i elaterideve në kopsht

Rendimenti dhe korrja

Produktiviteti Normalisht rendimenti i produktit në një fushë me patate është 3-4 kg zhardhok për metër katror tokëe rritur, në kopshtin e shtëpisë është kështu e mundur të llogaritet sasia e hapësirës për t'i kushtuar kësaj kulture, në lidhje me konsumin familjar.

Shiko gjithashtu: Dardha: si të rritet dardha

Koha e korrjes. Nëse dëshironi patate të reja , ju duhet të korrni patatet kur bima është ende e gjelbër, ndërsa patatet normale, gjithashtu të përshtatshme për ruajtje, mblidhen pasi bima të thahet plotësisht duke u zverdhur. Në këtë pikë zhardhokja është formuar në mënyrë perfekte. Koha e pjekjes ndryshon sipas shumëllojshmërisë së patateve të mbjella, kushteve klimatike të lokalitetit dhe vjeljes, mënyra më e thjeshtë për të kuptuar se kur është koha për të korrur patatet është marrja e mostrës duke korrur një bimë.

2>Si ta kuptojmë pjekjen. Për të kuptuar nëse një patate është gati, mjafton të fërkoni lëvozhgën: nëse nuk shkëputet lehtë, do të thotë se është koha për të korrur patatet. Në çdo rast, patatet janë të ngrënshme edhe më herët, prandaj në kopshtin familjar është e mundur të kryhet një vjelje graduale, por vetëm patatja ben maura mund të mbahet me muaj pa probleme. Shihni më shumë informacion mbi vjeljen e patates.

Si të korrni. Operacioni i vjeljes kryhet me një pirun, duke ngritur tufën e tokës nën bimë dhe duke gërmuar të gjithë zhardhokët e formuar në përputhje me rrënjët.

Studim i thelluar: korrja e patateve

Ndërkultura dhe rrotullimet

Rrotullimi i të korrave . Patatet zakonisht rriten me një rotacion tre-vjeçar në kopsht, kështu që nëse rrit patate në një parcelë për një vit, atëherë do të lë perime të tjera për të paktën dy vjet përpara se të kthehem në rritjen e patateve në e njëjta tokë. Kjo praktikë bujqësore është thelbësore në metodën organike, sepse mundëson parandalimin e një pjese të mirë të sëmundjeve.

Kombinimi i patateve. Si ndërkulturë, fasulja është e shkëlqyer sepse largon Brumbulli i Kolorados, fqinjësia e mirë edhe midis patateve dhe bizeleve, lakrës dhe lulediellit.

Sëmundjet e bimës së patates

Sëmundjet kryesore që mund të dëmtojnë të mbjellat e patates janë sëmundjet kërpudhore (myku i derrit, alternaria, fusarium ,…), kryesisht parandalohen me punim të saktë të tokës që kullon ujin në mënyrë korrekte duke shmangur ngecjen dhe lagështinë e vazhdueshme . Bakri mund të përdoret gjithashtu për trajtime parandaluese të lejuara në bujqësinë organike, por nëse është e mundur është më mirë ta shmangni atë. Pastaj ka probleme të tjera: viroza, bakterioza dhe në fund fiziopatitë, të cilat nuk janë sëmundje reale por dekompensime të bimës.

Myku i patates. Sëmundja kriptogame që manifestohet me njolla kafe, fillimisht. shihet në gjethe, pastaj arrin në zhardhok. Në bujqësinë organike mund të ndërhyhet vetëm me bakër (sulfat ose hidroksid bakri), si titull.parandaluese dhe frenuese e mykut. Nëse doni të merreni me bakrin, duhet të ndërhyni në kopsht me dy trajtime, i pari pas tampimit të fundit dhe i dyti menjëherë pas lulëzimit. Megjithatë, kini kujdes nga rreziqet që sjell bakri, nëse është e mundur është më mirë ta shmangni atë.

Kalbja e thatë e patateve.

Fusarium. Një tjetër kërpudhash. sëmundje, e cila shfaqet në zhardhok dhe vazhdon aktivitetin e saj edhe pas vjeljes së patateve. Simptomat për të njohur këtë sëmundje të patates janë zverdhja e kërcellit dhe kalbja e thatë e zhardhokëve (kalbja e thatë nuk ka erë ndryshe nga kalbja e shkaktuar nga bakterioza, e cila në vend të saj kundërmon shumë). Ata që luftojnë fusariumin duke përdorur bakër e bëjnë këtë duke ndjekur të njëjtat indikacione të dhëna më sipër për mykun e derrit, me ndryshimin se trajtimi i dytë i bakrit zëvendësohet me përzierjen Bordeaux.

Alternaria. Sa myk derdhet është një sëmundje tjetër mykotike që mund të prekë bimën e patates, ajo krijon njolla koncentrike të zeza në gjethe. Për sa u përket problemeve të mëparshme, edhe në këtë rast në kopshtin natyror synohet parandalimi i tij, kundër tij bujqësia organike lejon ndërhyrje me bakër. Sporet Alternaria solani janë mbajtur edhe për një vit në zhardhokët dhe mbetjet bimore, kjo e bën problemin bezdisshëm të vazhdueshëm. Mund të godasë gjithashtudomatja.

Sëmundje bakteriale. Simptomat e kësaj fatkeqësie janë njolla shumë të vogla kafe, sëmundja bakteriale më pas shkakton kalbjen e patates pas korrjes. Për sa i përket mykut, mund të ndërhyhet me bakër i cili parandalon dhe shëron sëmundjen, është e rëndësishme që ndërhyrja të jetë në kohë.

Erwinia Carotova ose "mal del pè". Kjo sëmundje është një bakteriozë që prek kërcellin e bimës (nga rrjedh edhe emri dialektor i dhimbjes së këmbës) dhe më pas bën që të kalbet e gjithë pjesa ajrore. Është një infeksion i favorizuar nga uji i ndenjur, prandaj është më mirë të parandalohet duke nxitur kullimin në vend që të merreni me bakër.

Viroza. Ka një duzinë virozash që mund të sulmojë patatet, nuk është e mundur t'i luftoni ato në bujqësinë organike, por vetëm t'i parandaloni ato. . Është thelbësore që fara të jetë e lirë: nëse shfaqet një virus, është e nevojshme të shmangni përdorimin e të njëjtave patate si fara vitin e ardhshëm. Një nga bartësit kryesorë të viruseve janë afidet, prandaj është shumë e rëndësishme luftimi i tyre. Kontrolli i shpeshtë i kopshtit dhe largimi i shpejtë i bimëve të prekura lejon që sëmundjet virale të mbahen nën kontroll.

Fiziopatitë e patates

Fiziopatitë janë ndryshime që nuk janë për shkak të patogjenëve, prandaj nuk janë sëmundje të vërteta. Shkaku i tyre qëndron në kushtet klimatike ose mjedisore