બટાકા એ સોલાનેસી પરિવારનો એક કંદ છે જે 2000 મીટરની ઉંચાઈએ પેરુવિયન એન્ડીસમાં ઉદ્દભવે છે. તેને ખેતી માટે હળવા આબોહવાની જરૂર હોય છે, ખાસ કરીને ઠંડી કે ગરમીના અતિરેક વિના.

આ કંદને ચોક્કસપણે કોઈ પરિચયની જરૂર નથી: અમે ઉગાડવામાં આવતી સૌથી મહત્વપૂર્ણ શાકભાજી પૈકીની એક વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. રસોડામાં તેના મહાન ઉપયોગને કારણે. બટાટા એ માંસ માટે એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ છે, પરંતુ વિશ્વભરના ઘણા ખેડૂત પરિવારો માટે પણ એક હ્રદયસ્પર્શી વાનગી છે.

તે ઉત્તમ બગીચાના ક્લાસિકમાંનું એક છે, તે મૂલ્યવાન છે તેની ખેતીને વધુ ઊંડી બનાવવી , વાવણીથી લણણી સુધીના વિવિધ તબક્કાઓમાંથી પસાર થવું. હંમેશની જેમ, ઓર્ટો ડા કોલ્ટીવેર પર આપણે ફક્ત ઓર્ગેનિક અને ઇકો-સસ્ટેનેબલ પદ્ધતિઓ વિશે જ વાત કરીશું: સ્વસ્થ કંદનો સંતોષકારક પાક મેળવવો એ ઓર્ગેનિક ફર્ટિલાઇઝેશન અને કૃત્રિમ રાસાયણિક સારવાર વિના પણ શક્ય છે.

મેં એક માર્ગદર્શિકા પણ બનાવી છે. બટાકાની ખેતી પર pdf જે તમે 45 પાનાની વ્યવહારુ સલાહ સાથે મફતમાં ડાઉનલોડ કરી શકો છો.

સામગ્રીની અનુક્રમણિકા

માટી, તૈયારી અને ગર્ભાધાન

માટે શ્રેષ્ઠ માટી ઉગાડવામાં આવતા બટાકા થોડા એસિડિક હોય છે, આદર્શ રીતે તેનું pH 6 ની આસપાસ હોવું જોઈએ અને 7 કરતા ઓછું ન હોવું જોઈએ, જો તમે તમારી તપાસ કરવા માંગતા હોવ તો જમીનનો pH કેવી રીતે માપવો તે તમે વાંચી શકો છો.

તે જરૂરી છે સારી મૂળભૂત ગર્ભાધાન તૈયાર કરો:પ્રતિકૂળ: હિમ, દુષ્કાળ, વધારે પાણી, ગરમી, જમીનમાં હાજર પોષક તત્વોમાં અસંતુલન. ચાલો જોઈએ કે બટાકાના મુખ્ય રોગો શું છે.

• બટાકાની ખંજવાળ. કંદની ત્વચા ખરબચડી હોય છે, તેના બે સંભવિત કારણો છે: જમીનમાં વધુ કેલ્શિયમ અથવા પાણીનો અભાવ.
• તિરાડો. બટાકાની ચામડી પર અને પલ્પમાં પણ તિરાડો પડી જાય છે, તે લાંબા સમય સુધી પાણીના અભાવને કારણે થાય છે.
• કંદની ખોડખાંપણ. બટાકાની ફિઝિયોપેથી સામાન્ય રીતે પાણીના વધુ પડતા કારણે થાય છે.

બટાકાના દુશ્મનો: જંતુઓ અને પરોપજીવીઓ

ડોરીફોરા લાર્વા

જો આપણે આપણા બગીચામાં બટાટા રોપીએ છીએ, આપણે જંતુઓ અને પરોપજીવીઓને ઓળખવા માટે તૈયાર હોવા જોઈએ જે આપણા છોડને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. કુદરતી માધ્યમોથી તેમની સામે લડવું શક્ય છે, પરંતુ ઉપદ્રવની પ્રથમ ઘટના પર તેને તાત્કાલિક હસ્તક્ષેપની જરૂર છે. ચાલો જોઈએ કે બટાકાના મુખ્ય દુશ્મનો શું છે.

એફિડ્સ અથવા બટાકાની જૂ . એફિડ્સ એ નાના જંતુઓ છે જે તમને પાંદડા પર જોવા મળે છે અને તે વાયરસને ફેલાવી શકે છે. છોડ તેઓ કુદરતી પદ્ધતિઓ જેમ કે લસણ, પ્રોપોલિસ, ખીજવવું મેસેરેટ અથવા પાયરેથ્રમ સાથે લડવામાં આવે છે, જે કાર્બનિક ખેતી દ્વારા માન્ય છે. પછીનું ઉત્પાદન મધમાખીઓને પણ મારી નાખે છે અને કુદરતી હોવા છતાં, ઝેરી છે, તેથી સાવચેતી સાથે તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. વધુ વાંચો :એફિડથી પોતાનો બચાવ કરો.

ડોરીફોરા. આ ભમરો બટાકા પર હુમલો કરે છે, મેના મધ્યમાં ખાસ ધ્યાન આપીને નિયંત્રણો અને મેન્યુઅલ કાઢી નાખવાથી તેની સામે લડવામાં આવે છે . વધુ વાંચો: કોલોરાડો પોટેટો બીટલને નાબૂદ કરો.

પોટેટો મોથ . એક જીવાત જે છોડની નજીક તેના ઈંડા મૂકે છે અને જેના લાર્વા દાંડીમાં અને સૌથી વધુ કંદમાં ખોદવામાં આવે છે. વધુ વાંચો: શલભથી બટાકાનો બચાવ.

એલેથેરીડ્સ : તે ભૂગર્ભ કૃમિ છે જે મૂળ અને કંદને ખવડાવે છે, તેમને મલ્ચિંગ અને પાકના પરિભ્રમણથી અટકાવવામાં આવે છે. વધુ વાંચો: ઇલેટરીડ્સ.

મોલ ક્રિકેટ: તે એક મોટો જંતુ (5-6 સે.મી.) છે જે કંદ અને મૂળને ખોદે છે અને ખવડાવે છે. તે ટનલ સાથે ફાંસો મૂકીને લડવામાં આવે છે, અથવા માળાઓનો નાશ કરીને તેને અટકાવવામાં આવે છે. વધુ વાંચો: મોલ ક્રિકેટ સામેની લડાઈ .

ની અન્ય સમસ્યાઓ બગીચામાં ઉગાડતા બટાટા એ જંતુઓથી સંબંધિત નથી નીંદણ, નિંદણ જે કંદને છિદ્રિત કરે છે. જો જમીનમાં કાચ અથવા શીટ મેટલના ટુકડા જમીનમાં હોય તો પણ કાળજી લેવી જોઈએ જે કંદ દ્વારા ઘેરાઈ શકે છે.

બટાકાની જાળવણી <6

બટાકાને અંધારામાં રાખવા જોઈએ જેથી કરીને તેઓ સોલેનાઈન ઉત્પન્ન ન કરે, જે તેમને અખાદ્ય બનાવે છે. અતિશય સોલેનાઇનની હાજરી લીલા રંગ દ્વારા ઓળખી શકાય છે જે કંદ પહેલેથી જ ધારે છેબહારથી.

બટાકાની લણણી અને અંકુરિત દેખાવ વચ્ચે નિષ્ક્રિયતાનો સમયગાળો હોય છે. આ સમયગાળો 70 થી 120 દિવસની વચ્ચે બદલાય છે, જે ઉપયોગમાં લેવાતા બટાકાની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે (પ્રારંભિકતાને તેની સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી). આ ઉપયોગી માહિતી છે, જે શુક્રાણુની થેલી પર દર્શાવવી જોઈએ. બગીચામાં આદર્શ એ છે કે વપરાશની જરૂરિયાતોને આધારે જુદા જુદા સમયે બટાટા રોપવામાં આવે. જો કંદને ઠંડીમાં (1/5 ડિગ્રી તાપમાન) રાખવામાં આવે તો નિષ્ક્રિયતા વધે છે, જો કે આમ કરવાથી સ્ટાર્ચનો સારો ભાગ શર્કરામાં પરિવર્તિત થાય છે, તેથી વપરાશ પહેલાં બટાટાને ઓરડાના તાપમાને પાછા લાવવા જરૂરી છે. પ્રક્રિયાને ઉલટાવીને એક અઠવાડિયું.

આંતરદૃષ્ટિ: બટાકાની સાચવણી

બીજ બટાકા બનાવવી

ઇટાલીમાં બટાટા ઉગાડવા માટે વિશાળ તાપમાન શ્રેણી શ્રેષ્ઠ નથી, ઇંગ્લેન્ડ, ઉત્તરી ફ્રાન્સ, બેનેલક્સનું વાતાવરણ વધુ યોગ્ય અને જર્મની. આ કારણોસર, અમે બીજ બટાકાનું ઉત્પાદન કરવાની ભલામણ કરતા નથી, કારણ કે ઉનાળા દરમિયાન, ઉચ્ચ તાપમાનને કારણે, તેઓ વાયરસ જેવા રોગોનું સંક્રમણ કરી શકે છે.

બીજ બટાકા ક્યાંથી મળશે. તમે Agraria Ughetto પર ઉત્તમ બીજ બટાકાની, ખાસ અને પ્રાચીન જાતોની સારી રીતે સંગ્રહિત સૂચિ શોધી શકો છો. અમે તમને એક નજર કરવાની સલાહ આપીએ છીએ અને જો તમે ખરીદવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે કાર્ટ તબક્કામાં ડિસ્કાઉન્ટ કોડ દાખલ કરી શકો છો.ઓર્ટોડાકોલ્ટિવેર ઓછી કિંમત મેળવવા માટે.

ખેતી કરેલા બટાકાની જાતો

જાંબલી બટાકા

સમય જતાં, બટાકાની ઘણી જાતો પસંદ કરવામાં આવી છે જે શાકભાજીના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે છે. બટાકા પલ્પ અને છાલમાં બંને રંગના વિવિધ હોઈ શકે છે, તેઓ વિવિધ પ્રકારની માટી અને રસોડામાં વિવિધ ઉપયોગો માટે અનુકૂળ થાય છે. વિવિધ જાતો વચ્ચેનો એક ઉપયોગી તફાવત પાકવાના સમય સાથે જોડાયેલો છે: ત્યાં પ્રારંભિક બટાકા છે જે જન્મથી 60-85 દિવસમાં પાકે છે, અર્ધ-વહેલા અથવા અર્ધ-મોડા બટાકા જે 90 થી 120 દિવસની વચ્ચે લે છે, જ્યારે મોડી જાતો 130- 140 દિવસ.

કેટલીક જાતો ખાસ કરીને સજીવ ખેતી માટે યોગ્ય છે, જે રોગો સામે વધુ પ્રતિરોધક છે, બગીચામાં ઉગાડવા માટે કઈ જાતો પસંદ કરવી તે અંગે અહીં કેટલીક ટીપ્સ આપી છે.

• કેનેબેક બટાકા. હળવા-ચામડીનો કંદ, સફેદ અને લોટની રચના સાથે, તે પ્યુરી બનાવવા માટે આદર્શ છે. ખેતીનું ચક્ર મધ્યમ મોડું છે, કેનેબેક એક સારા કદના બટાકા છે.
• ઈચ્છા. પીળા માંસ સાથે અર્ધ-મોડા બટાકા, પરંતુ લાલ ચામડીવાળા, રાંધવા માટે ઉત્તમ પ્રતિકાર ધરાવે છે તેની મજબુત રચના માટે, આ ડિઝારી બટાટાને તળવા માટે સંપૂર્ણ બનાવે છે.
• વિવાલ્ડી. લાંબા અને અંડાકાર કંદ, જે ઉત્તરી ઇટાલીના વાતાવરણમાં ખેતી માટે આદર્શ છે. તે ત્વચા પર તીવ્ર પીળો રંગ ધરાવે છે,આંતરિક પેસ્ટમાં હળવા.
• મોનાલિસા. ખૂબ જ સામાન્ય બટાકા, તે અર્ધ-અકાળ પાક ચક્ર માટે રસપ્રદ છે, તેનો આકાર વિસ્તરેલ અને પીળો રંગ છે.
• પેટેટ વાદળી અથવા જાંબલી, વાયોલેટ ક્વીન. મોડા અથવા અર્ધ-પ્રારંભિક બટેટા મૂળ જાંબલી રંગની રચના અને વાદળી ત્વચા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તે સામાન્ય બટાકાની જેમ રાંધવામાં આવે છે પરંતુ તમારી વાનગીઓમાં મૌલિકતા અને એક અલગ રંગીન નોંધ આપે છે.
• અગાટા . બટાકાની વિવિધતા નવા બટાકા બનાવવા માટે આદર્શ છે, તે તરત જ ખાવું જોઈએ, તેની ત્વચા મુલાયમ છે અને તે સારી રીતે રાખતું નથી.
• સ્પોટ. અર્ધ-પ્રારંભિક બટાકા, રોગ સામે ઉત્તમ પ્રતિકારક અને તેથી ઉત્તમ ઓર્ગેનિક પાકમાં. ટૂંકા ગાળાના વપરાશ માટે યોગ્ય.

મેટેઓ સેરેડા દ્વારા લેખ

બટાકાની જમીનમાં ઊંડી મહેનત કરવી જોઈએ, વાવણી સમયે છૂટક માટી પ્રદાન કરવા માટે. અને ખૂબ જ ડ્રેઇનિંગ, આ કારણોસર બ્લેડ 30/40 સે.મી. સુધી ખોદવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, બટાકાના છોડને સ્થિર પાણીનો ડર લાગે છે, જેના કારણે કંદ સડી જશે.

બટાકાની વાવણી

બટાકાની વાવણી વસંતથી શરૂ કરીને થાય છે, જ્યારે સરેરાશ તાપમાન પહોંચી જાય છે. 10 ડિગ્રીથી વધુ, આદર્શ 12 અને 20 ડિગ્રી વચ્ચે છે. આબોહવા ક્ષેત્રના આધારે, વાવેતરનો સમયગાળો ફેબ્રુઆરી અને જૂન વચ્ચે બદલાઈ શકે છે, જ્યાં શિયાળો ખૂબ જ હળવો હોય છે, પાનખર વાવણી સપ્ટેમ્બર/ઓક્ટોબરમાં પણ કરી શકાય છે.

રોપણની પેટર્ન પૂરી પાડે છે પંક્તિઓમાં વાવણી, એકબીજાથી લગભગ 70 સે.મી. દરેક પંક્તિ સાથે દરેક 25-30 સે.મી.ના અંતરે એક બટાટા મૂકવામાં આવે છે, તેને 10 સેમી ઊંડે દફનાવવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, બટાટાને સપાટી પર પણ મૂકી શકાય છે અને પછી તેને 10 સેમી પૃથ્વીથી ઢાંકી શકાય છે, જેથી છોડ જમીનના સૌથી નરમ ભાગનો લાભ લઈ શકે. માં તકનીક ઉપયોગી છેખાસ કરીને ખૂબ જ કોમ્પેક્ટ અથવા ભેજવાળી જમીન સાથે.

બટાકાની વાવણી એ વાસ્તવમાં કટીંગ દ્વારા ગુણાકાર થાય છે: વાસ્તવિક બીજ લીલા બોલમાં સમાયેલ છે જે ફૂલોને અનુસરે છે, જ્યારે કંદ એક સંશોધિત દાંડી જે છોડ માટે સ્ટાર્ચના અનામત તરીકે કામ કરે છે.

કટિંગ દ્વારા વાવણી માં આખા બટાકાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ કંદના ટુકડા પણ. જો માપ હકીકતમાં 50 ગ્રામ કરતાં વધી જાય તો વધુ બીજ મેળવવા માટે આપણે કંદને વિભાજિત કરી શકીએ છીએ. મહત્વની બાબત એ છે કે દરેક ટુકડાનું વજન ઓછામાં ઓછું 20 ગ્રામ હોય છે અને તેમાં ઓછામાં ઓછી બે "આંખો" (રત્નો) હોય છે, કાપો ફાચરમાં જ કરવો જોઈએ , અડધા ભાગમાં વિભાજિત નહીં, જો કે મોટા ભાગના રત્નો સ્ટોલોનની સામેના ધ્રુવ પર છે. કળીઓને વધુ સારી રીતે જોવા માટે તમે બટાકાને ગરમીમાં મૂકી શકો છો અને દર બે દિવસે તેને ભીની કરી શકો છો, એક અઠવાડિયા પછી કળીઓ 1-2 સે.મી. સુધી લંબાય છે અને તમે કંદના વિભાજન સાથે આગળ વધી શકો છો. વાવેતર કરતી વખતે નવા જન્મેલા અંકુરને નુકસાન ન થાય તેની કાળજી લેવી જોઈએ. કાપ્યા પછી, તેને મટાડવા માટે થોડા દિવસો માટે સૂકવવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, ત્યારબાદ બટાટા રોપવામાં આવે છે. જમીન પર બટાકાની સ્થિતિ ખાસ મહત્વની નથી, પરંતુ જો આપણે ઈચ્છીએ તો ટોચ પર ડાળીઓ છોડી શકીએ છીએ.

બટાકાની ખેતી

બટાકા ઉગાડવા માટે શાકભાજીના બગીચામાં સાવચેતીઓ પ્રમાણમાં ઓછી છે, એકએકવાર કંદ રોપાઈ ગયા પછી, ત્યાં ઘણું કરવાનું રહેતું નથી.

સારી કામવાળી અને સારી રીતે ફળદ્રુપ જમીનમાં, પાકને જ્યારે જરૂર હોય ત્યારે જ સિંચાઈની જરૂર પડે છે. ખેતી દરમિયાન સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય એ અર્થિંગ અપ છે, જે તમને મોટાભાગના નીંદણને દૂર કરવાની પણ મંજૂરી આપે છે. પછી કોઈપણ હાનિકારક જંતુઓની હાજરીની તપાસ કરવી અને છોડના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરવું, પેથોલોજીની ઘટનામાં હસ્તક્ષેપ કરવો, તે મુદ્દાઓ કે જે આપણે આગળ અન્વેષણ કરવા જઈ રહ્યા છીએ.

બટાકાને ટકવું

પૃથ્વીને નરમ રાખવા અને કંદને સુરક્ષિત રાખવા બંને માટે ટેમ્પિંગ ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

પ્રથમ ટેમ્પિંગ. વાવણીના 15 - 20 દિવસ પછી, પ્રથમ બે સાચા પાંદડા દેખાશે , હિમ લાગવાથી અંકુરને નુકસાન થાય છે, તેથી બે પાંદડાને સહેજ ધરતી સાથે દાટી દેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જ્યારે ઓછામાં ઓછા અડધા છોડ હોય પાંદડા ઉત્સર્જિત કર્યા છે. ફાયદો એ પણ છે કે પ્રથમ નીંદણને નાબૂદ કરવામાં આવે છે અને છોડને દાંડીને લંબાવવા માટે દબાણ કરવામાં આવે છે, આમ સ્ટોલોન અને તેથી બટાકાના ઉત્પાદનમાં વધારો થાય છે.

બીજો ટોપ-અપ. એક મહિના પછી, વધુ ટેમ્પિંગ હાથ ધરવામાં આવશે, ટેમ્પિંગ કામગીરી પહેલાં ખાતરનું વિતરણ કરવામાં આવશે. આ રીતે, છોડ પર લગભગ 30 સેન્ટિમીટરનો ટેકરા બનાવવામાં આવે છે, જે સૂર્યથી કંદનું રક્ષણ કરે છે. સીધો પ્રકાશ સોલેનાઇનના ઉત્પાદનનું કારણ બને છે જે એક ઝેરી પદાર્થ છે,સૂર્યના કિરણો સાથે બટાકા લીલા થઈ જાય છે અને ખાવા યોગ્ય નથી.

• અંતઃદૃષ્ટિ: બટાકાને ટેમ્પિંગ.

સિંચાઈ

બટાટાને વધુ સિંચાઈની જરૂર હોતી નથી , તેઓ પ્રતિરોધક છોડ છે અને ખરેખર વધારે પાણીથી ડરતા હોય છે.

સામાન્ય રીતે, બટાકાના ખેતરોમાં ડ્રિપ સિસ્ટમનો ઉપયોગ થતો નથી, જો ટેમ્પિંગ કરવું તે વ્યવહારુ હશે, જેથી તમે સિંચાઈ કરી શકો. વહેવાથી અથવા વરસાદ દ્વારા .

પાણીનો શ્રેષ્ઠ સમય વહેલી સવારનો છે, ઠંડા તાપમાન સાથે. છોડના રોગોને રોકવા માટે તાપમાન પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે: ડાઉની માઇલ્ડ્યુ 18 ° સે પર કાર્ય કરવાનું શરૂ કરે છે અને જો આપણે છોડ પર વરસાદ કરીએ તો આપણે તેની તરફેણ કરી શકીએ છીએ. બટાકાની ખેતી દરમિયાન જે સમયગાળામાં વધુ પાણીની જરૂર પડે છે તે સમયગાળો છે જ્યારે પ્રથમ કળીઓ દેખાય છે અને પછી ફૂલોના અંતે.

ફર્ટિલાઇઝેશન

પોષક તત્ત્વોની દ્રષ્ટિએ બટાટા એક માંગવાળી શાકભાજી છે. એક ઉત્તમ મૂળભૂત ગર્ભાધાન .

તેને વાવણીના તબક્કા દરમિયાન અને પછી વૃદ્ધિના પ્રથમ સમયગાળા દરમિયાન ફળદ્રુપ કરવું પણ યોગ્ય છે. વિષય વિશે વધુ જાણવા માટે, અમે બટાકાને કેવી રીતે અને કેટલું ફળદ્રુપ કરવું તે વિશે સમર્પિત લેખ વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

ઉપજ અને લણણી

ઉત્પાદકતા સામાન્ય રીતે બટાકાના ખેતરમાં ઉત્પાદનની ઉપજ પ્રતિ ચોરસ મીટર જમીનમાં 3-4 કિલો કંદ હોય છે.ઘરના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે છે, તેથી કુટુંબના વપરાશના સંબંધમાં, આ પાક માટે ફાળવવા માટેની જગ્યાની ગણતરી કરવી શક્ય છે.

લણણીનો સમય. જો તમને નવા બટાકા જોઈએ છે જ્યારે છોડ હજી પણ લીલો હોય ત્યારે તમારે બટાકાની કાપણી કરવાની જરૂર છે, જ્યારે સામાન્ય બટાકા, સંગ્રહ માટે પણ યોગ્ય છે, જ્યારે છોડ સંપૂર્ણપણે પીળો થઈ જાય ત્યારે તેની કાપણી કરવામાં આવે છે. આ બિંદુએ કંદ સંપૂર્ણ રીતે રચાય છે. બટાકાની વાવેલી વિવિધતા, વિસ્તારની આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ અને વિન્ટેજ પ્રમાણે પાકવાનો સમય બદલાય છે, બટાકાની લણણીનો સમય ક્યારે આવે છે તે સમજવાની સૌથી સરળ રીત એ છે કે છોડની લણણી કરીને નમૂના લેવાનું છે.

પાકવાને કેવી રીતે સમજવું. બટાટા તૈયાર છે કે નહીં તે સમજવા માટે, ફક્ત છાલને ઘસો: જો તે સરળતાથી ઉતરી ન જાય, તો તેનો અર્થ એ કે બટાકાની કાપણી કરવાનો સમય આવી ગયો છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, બટાટા અગાઉ પણ ખાદ્ય હોય છે, તેથી કૌટુંબિક બગીચામાં ધીમે ધીમે લણણી કરવી શક્ય છે, પરંતુ ફક્ત બેન મૌરા બટાટાને મહિનાઓ સુધી સમસ્યાઓ વિના રાખી શકાય છે. બટાકાની લણણી વિશે વધુ માહિતી જુઓ.

કેવી રીતે કાપણી કરવી. કાપણીની કામગીરી કાંટા વડે કરવામાં આવે છે, છોડની નીચેથી ધરતીના ઢગલા ઉપાડીને અને પત્રવ્યવહારમાં બનેલા તમામ કંદને ખોદવામાં આવે છે. મૂળ.

આંતરખેડ અને પરિભ્રમણ

ક્રોપ રોટેશન . બટાટા સામાન્ય રીતે બગીચામાં ત્રણ-વર્ષના પરિભ્રમણ સાથે ઉગાડવામાં આવે છે, તેથી જો હું એક વર્ષ માટે પ્લોટ પર બટાકા ઉગાડું તો હું બટાટા ઉગાડતા પહેલા ઓછામાં ઓછા બે વર્ષ માટે અન્ય શાકભાજી છોડીશ. સમાન જમીન. આ કૃષિ પ્રથા ઓર્ગેનિક પદ્ધતિમાં મૂળભૂત છે કારણ કે તે રોગોના સારા ભાગને રોકવા માટે પરવાનગી આપે છે.

બટાકાનું મિશ્રણ. આંતરખેડ તરીકે, બીન ઉત્તમ છે કારણ કે તે રોગોને દૂર કરે છે. કોલોરાડો ભમરો, બટાકા અને વટાણા, કોબી અને સૂર્યમુખી વચ્ચે પણ સારી પડોશી.

બટાકાના છોડના રોગો

બટાકાના પાકને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવા મુખ્ય રોગો ફંગલ રોગો છે (ડાઉની માઇલ્ડ્યુ, અલ્ટરનેરિયા, ફ્યુઝેરિયમ ,…), તેઓ મુખ્યત્વે યોગ્ય ખેડાણ દ્વારા અટકાવવામાં આવે છે જે પાણીને યોગ્ય રીતે ડ્રેઇન કરે છે સ્થિરતા અને સતત ભેજને ટાળીને . તાંબાનો ઉપયોગ સજીવ ખેતીમાં મંજૂર નિવારક સારવાર માટે પણ થઈ શકે છે, પરંતુ જો શક્ય હોય તો તેને ટાળવું વધુ સારું છે. પછી અન્ય સમસ્યાઓ છે: વાઇરોસિસ, બેક્ટેરિયોસિસ અને છેલ્લે ફિઝિયોપેથી, જે વાસ્તવિક રોગો નથી પરંતુ છોડના વિઘટન છે.

બટાટા ડાઉની માઇલ્ડ્યુ. ક્રિપ્ટોગેમસ રોગ જે પોતાને બ્રાઉન સ્પોટ્સ સાથે પ્રગટ કરે છે, શરૂઆતમાં પાંદડા પર દેખાય છે, પછી કંદ સુધી પહોંચે છે. ઓર્ગેનિક ખેતીમાં માત્ર તાંબા (સલ્ફેટ અથવા કોપર હાઇડ્રોક્સાઇડ) સાથે જ હસ્તક્ષેપ શક્ય છે.નિવારક અને ડાઉની માઇલ્ડ્યુનું નિયંત્રણ. જો તમે કોપર સાથે વ્યવહાર કરવા માંગતા હો, તો તમારે બગીચામાં બે સારવાર સાથે હસ્તક્ષેપ કરવાની જરૂર છે, પ્રથમ છેલ્લી ટેમ્પિંગ પછી અને બીજી ફૂલ પછી તરત જ. જો કે, તાંબાના જોખમોથી સાવચેત રહો, જો શક્ય હોય તો તેને ટાળવું વધુ સારું છે.

બટાકાના સુકા સડો.

ફ્યુઝેરિયમ. બીજી ફૂગ રોગ, જે કંદ પર થાય છે અને બટાકાની કાપણી કર્યા પછી પણ તેની પ્રવૃત્તિ ચાલુ રાખે છે. બટાકાના આ રોગને ઓળખવા માટેના લક્ષણોમાં દાંડીનું પીળું પડવું અને કંદનો સૂકો સડો છે (સૂકા રોટમાં બેક્ટેરિયોસિસના કારણે થતા રોટ જેવી ગંધ હોતી નથી, જેના બદલે ખૂબ જ દુર્ગંધ આવે છે). જેઓ કોપરનો ઉપયોગ કરીને ફ્યુઝેરિયમ સામે લડે છે તેઓ ડાઉની માઇલ્ડ્યુ માટે ઉપર આપેલા સમાન સંકેતોને અનુસરીને આમ કરે છે, તફાવત સાથે કે બીજી કોપર ટ્રીટમેન્ટને બોર્ડેક્સ મિશ્રણથી બદલવામાં આવે છે.

અલ્ટરનેરિયા. કેવી રીતે ડાઉની માઇલ્ડ્યુ અન્ય ફંગલ રોગ છે જે બટાકાના છોડને અસર કરી શકે છે, તે પાંદડા પર કેન્દ્રિત કાળા ફોલ્લીઓ પેદા કરે છે. અગાઉની સમસ્યાઓની વાત કરીએ તો, કુદરતી બગીચામાં આ કિસ્સામાં પણ તેનો ઉદ્દેશ્ય તેને અટકાવવાનો છે, તેનો સામનો કરવા માટે કાર્બનિક ખેતી તાંબા સાથેના હસ્તક્ષેપને મંજૂરી આપે છે. અલ્ટરનેરિયા સોલાની બીજકણને કંદ અને છોડના અવશેષો પર બીજા વર્ષ માટે રાખવામાં આવે છે, આ સમસ્યાને હેરાન કરતી સતત બનાવે છે. તે પણ ફટકારી શકે છેટામેટા.

બેક્ટેરિયલ રોગ. આ પ્રતિકૂળતાના લક્ષણો ખૂબ નાના ભૂરા ફોલ્લીઓ છે, બેક્ટેરિયલ રોગ પછી લણણી પછી બટાકાના સડોનું કારણ બને છે. ડાઉની માઇલ્ડ્યુની વાત કરીએ તો, તાંબા સાથે હસ્તક્ષેપ કરવો શક્ય છે જે રોગને અટકાવે છે અને તેનો ઉપચાર કરે છે, તે મહત્વનું છે કે હસ્તક્ષેપ સમયસર થાય.

એર્વિનિયા કેરોટોવા અથવા "મલ ડેલ પે". આ રોગ એક બેક્ટેરિયોસિસ છે જે છોડના દાંડીને અસર કરે છે (તેથી પગના દુખાવાનું બોલીનું નામ છે) અને ત્યારબાદ સમગ્ર હવાઈ ભાગને સડી જાય છે. તે એક ચેપ છે જે સ્થિર પાણીની તરફેણ કરે છે, તેથી તેને અટકાવવાનું વધુ સારું છે. તાંબાનો સામનો કરવાને બદલે ડ્રેનેજને પ્રોત્સાહન આપીને.

વાયરોસિસ. બટાટા પર હુમલો કરી શકે તેવા એક ડઝન વાયરસ છે, સજીવ ખેતીમાં તેમની સામે લડવું શક્ય નથી પરંતુ માત્ર તેમને રોકવા માટે . તે જરૂરી છે કે બીજ મુક્ત હોય: જો વાયરસ થાય છે, તો પછીના વર્ષે બીજ જેવા જ બટાકાનો ઉપયોગ ટાળવો જરૂરી છે. વાયરસના મુખ્ય વેક્ટર્સમાંથી એક એફિડ્સ છે, તેથી જ તેમની સામે લડવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. બગીચાના વારંવાર નિયંત્રણ અને અસરગ્રસ્ત છોડને ઝડપથી દૂર કરવાથી વાયરલ રોગોને નિયંત્રણમાં રાખવામાં આવે છે.

પોટેટો ફિઝિયોપેથી

ફિઝિયોપેથી એ પેથોજેન્સના કારણે થતા ફેરફારો નથી, તેથી તે વાસ્તવિક રોગો નથી. તેમનું કારણ આબોહવા અથવા પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં રહેલું છે