बटाटा हा सोलानेसी कुटुंबातील एक कंद आहे जो 2000 मीटर उंचीवर पेरुव्हियन अँडीजमध्ये उगम पावतो. त्याला लागवडीसाठी सौम्य हवामानाची गरज आहे, विशेषत: थंडी किंवा उष्णतेचा अतिरेक न करता.

या कंदाला नक्कीच परिचयाची गरज नाही: आम्ही शेती केलेल्या भाज्यांपैकी सर्वात महत्त्वाच्या भाज्यांबद्दल बोलत आहोत . स्वयंपाकघरात त्याचा उत्तम वापर झाल्यामुळे. बटाटे हे मांसासाठी एक उत्कृष्ट साइड डिश आहे, परंतु जगभरातील अनेक शेतकरी कुटुंबांसाठी हा एक मनमोहक डिश आहे.

हे बागेच्या उत्कृष्ट क्लासिक्सपैकी एक आहे, त्याचे मूल्य आहे पेरणीपासून कापणीपर्यंत विविध टप्प्यांतून तिची लागवड सखोल करणे . नेहमीप्रमाणे, Orto Da Coltivare वर आम्ही फक्त सेंद्रिय आणि पर्यावरणीय शाश्वत पद्धतींबद्दल बोलू: निरोगी कंदांची समाधानकारक कापणी सेंद्रिय फलन आणि कृत्रिम रासायनिक उपचारांशिवाय देखील शक्य आहे.

मी एक मार्गदर्शक देखील तयार केला आहे. बटाट्याच्या लागवडीबद्दल pdf जी तुम्ही 45 पृष्ठांच्या व्यावहारिक सल्ल्यासह विनामूल्य डाउनलोड करू शकता.

सामग्रीची अनुक्रमणिका

माती, तयारी आणि फर्टिझेशन

इष्टतम माती वाढणारे बटाटे किंचित अम्लीय असतात, आदर्शतः त्याचा pH 6 च्या आसपास असावा आणि 7 पेक्षा कमी नसावा, जर तुम्हाला तुमची तपासणी करायची असेल तर मातीचा pH कसा मोजायचा ते तुम्ही वाचू शकता.

ते आवश्यक आहे चांगले मूलभूत गर्भाधान तयार करा:प्रतिकूल: दंव, दुष्काळ, जास्त पाणी, उष्णता, जमिनीत असलेल्या पोषक तत्वांमध्ये असंतुलन. बटाट्याचे मुख्य रोग काय आहेत ते पाहूया.

• बटाट्याची खरुज. कंदाची त्वचा खडबडीत असते, त्याची दोन संभाव्य कारणे असू शकतात: जमिनीत जास्त कॅल्शियम किंवा पाण्याची कमतरता.
• क्रॅक. बटाट्याला त्वचेवर तडे जातात आणि लगद्यामध्येही, ते दीर्घकाळापर्यंत पाण्याच्या कमतरतेमुळे होतात.
• कंदांचे विकृती. बटाटा फिजिओपॅथी सामान्यत: जास्त पाण्यामुळे.

बटाट्याचे शत्रू: कीटक आणि परजीवी

डोरीफोरा अळ्या

जर आपण आपल्या बागेत बटाटे लावतो, आपण कीटक आणि परजीवी ओळखण्यास तयार असले पाहिजे जे आपल्या झाडांना नुकसान करू शकतात. नैसर्गिक मार्गांनी त्यांचा सामना करणे शक्य आहे, परंतु प्रादुर्भावाच्या पहिल्या घटनेवर त्वरित हस्तक्षेप आवश्यक आहे. बटाट्याचे मुख्य शत्रू कोणते आहेत ते पाहू या.

ऍफिड्स किंवा बटाट्याच्या उवा . ऍफिड हे लहान कीटक आहेत जे आपल्याला पानांवर आढळतात आणि ते विषाणूचा संसर्ग करू शकतात. वनस्पती. लसूण, प्रोपोलिस, नेटटल मॅसरेट किंवा सेंद्रिय शेतीद्वारे परवानगी असलेल्या पायरेथ्रम या कीटकनाशकांसारख्या नैसर्गिक पद्धतींनी त्यांचा सामना केला जातो. नंतरचे उत्पादन मधमाश्यांना देखील मारते आणि नैसर्गिक असले तरी ते विषारी आहे, त्यामुळे ते सावधगिरीने वापरणे चांगले आहे. अधिक वाचा :ऍफिड्सपासून स्वतःचा बचाव करा.

डोरिफोरा. हा बीटल बटाट्यांवर हल्ला करतो, त्याच्याशी नियंत्रण आणि मॅन्युअल काढून टाकण्यासाठी लढा दिला जातो, मेच्या मध्यात विशेष लक्ष दिले जाते . अधिक वाचा: कोलोरॅडो बटाटा बीटल नष्ट करा.

बटाटा मॉथ . एक पतंग जो झाडाजवळ आपली अंडी घालतो आणि ज्याच्या अळ्या स्टेममध्ये आणि सर्वात जास्त कंदांमध्ये खोदतात. अधिक वाचा: पतंगांपासून बटाट्याचे संरक्षण.

एलेथेराइड्स : ते जमिनीखालील कृमी आहेत जे मुळे आणि कंदांना खातात, त्यांना मल्चिंग आणि पीक रोटेशनद्वारे प्रतिबंधित केले जाते. अधिक वाचा: इलेटरिड्स.

मोल क्रिकेट: हा एक मोठा कीटक (5-6 सें.मी.) आहे जो कंद आणि मुळांवर खणतो आणि खातो. बोगद्यांच्या कडेला सापळे लावून ते लढवले जाते किंवा घरटे नष्ट करून ते रोखले जाते. अधिक वाचा: मोल क्रिकेटविरुद्धची लढाई .

च्या इतर समस्या बागेत वाढणारे बटाटे हे कीटकांशी संबंधित नाहीत तण, तण जे कंदांना छिद्र पाडतात. जमिनीत काचेचे तुकडे किंवा शीट मेटलचे तुकडे जमिनीत कंदाने ग्रासले असल्यास देखील काळजी घेतली पाहिजे.

बटाटे जतन करणे <6

बटाटे अंधारात ठेवले पाहिजेत जेणेकरून ते सोलॅनिन तयार करू शकत नाहीत, ज्यामुळे ते अखाद्य बनतात. कंद आधीच गृहीत धरलेल्या हिरव्या रंगाने जास्त सोलानाइनची उपस्थिती ओळखली जाऊ शकतेबाहेरून.

बटाट्यांची काढणी आणि अंकुर दिसणे या दरम्यान सुप्तावस्थेचा कालावधी असतो. वापरल्या जाणार्‍या बटाट्याच्या विविधतेनुसार हा कालावधी 70 ते 120 दिवसांच्या दरम्यान बदलतो (त्याच्याशी काही संबंध नाही). ही उपयुक्त माहिती आहे, जी शुक्राणूंच्या पिशवीवर दर्शविली पाहिजे. उपभोगाच्या गरजेनुसार वेगवेगळ्या वेळी बटाटे लावणे हे बागेत आदर्श आहे. कंद थंडीत (तापमान 1/5 अंश) ठेवल्यास सुप्तता वाढते, तथापि असे करताना स्टार्चचा चांगला भाग शर्करामध्ये बदलतो, म्हणून वापर करण्यापूर्वी बटाटे पुन्हा खोलीच्या तापमानावर आणणे आवश्यक आहे. प्रक्रिया उलट करून एक आठवडा.

अंतर्दृष्टी: बटाटे जतन करणे

बियाणे बटाटे बनवणे

इटलीमध्ये बटाटे वाढवण्यासाठी विस्तृत तापमान श्रेणी इष्टतम नाही, इंग्लंड, उत्तर फ्रान्स, बेनेलक्सचे हवामान अधिक योग्य आणि जर्मनी. या कारणास्तव, आम्ही बियाणे बटाटे उत्पादन करण्याची शिफारस करत नाही, कारण उन्हाळ्यात, उच्च तापमानामुळे, ते विषाणू सारखे रोग प्रसारित करू शकतात.

बियाणे बटाटे कुठे शोधायचे. तुम्हाला Agraria Ughetto येथे उत्कृष्ट बियाणे बटाटे, अगदी विशिष्ट आणि प्राचीन वाणांचा एक चांगला साठा केलेला कॅटलॉग मिळेल. आम्ही तुम्हाला एक नजर टाकण्याचा सल्ला देतो आणि तुम्ही खरेदी करण्याचा निर्णय घेतल्यास, तुम्ही कार्ट टप्प्यात सूट कोड प्रविष्ट करू शकताऑर्टोडाकोल्टीवेअर कमी किंमत मिळवण्यासाठी.

लागवड केलेल्या बटाट्यांच्या जाती

जांभळा बटाटे

कालांतराने, बटाट्याच्या अनेक जाती निवडल्या गेल्या आहेत ज्या भाजीपाल्याच्या बागेत वाढले. बटाटे लगदा आणि सालीमध्ये वेगवेगळ्या रंगाचे असू शकतात, ते वेगवेगळ्या प्रकारच्या मातीशी जुळवून घेतात आणि स्वयंपाकघरातील वेगवेगळ्या वापरासाठी. वेगवेगळ्या जातींमधील एक उपयुक्त फरक पिकण्याच्या वेळेशी जोडलेला आहे: लवकर बटाटे जन्मापासून 60-85 दिवसांत पिकतात, अर्ध-लवकर किंवा अर्ध-उशीरा बटाटे 90 ते 120 दिवस लागतात, तर उशीरा वाण 130- 140 दिवस.

काही वाण विशेषतः सेंद्रिय शेतीसाठी योग्य आहेत, रोगांना अधिक प्रतिरोधक असल्याने, बागेत वाढण्यासाठी कोणते वाण निवडावे यासाठी येथे काही टिपा आहेत.

• केनेबेक बटाटा. हलक्या कातडीचा ​​कंद, पांढरा आणि पिठाचा पोत असलेला, तो प्युरी बनवण्यासाठी आदर्श आहे. लागवडीचे चक्र मध्यम-उशीरा आहे, केनेबेक हा चांगल्या आकाराचा बटाटा आहे.
• इच्छा. अर्ध-उशीरा बटाटा पिवळ्या मांसासह, परंतु लाल त्वचेसह, स्वयंपाक करण्यासाठी उत्कृष्ट प्रतिकार असतो त्याच्या मजबूत पोतानुसार, यामुळे डिझारी बटाटा तळण्यासाठी योग्य बनतो.
• विवाल्डी. लांब आणि अंडाकृती कंद, जो उत्तर इटलीच्या हवामानात लागवडीसाठी आदर्श आहे. त्वचेवर तीव्र पिवळा रंग आहे,अंतर्गत पेस्टमध्ये हलका.
• मोनालिसा. खूप सामान्य बटाटा, अर्ध-अवकालिक पीक चक्रासाठी मनोरंजक आहे, त्याचा आकार वाढलेला आणि पिवळा रंग आहे.
• पॅटेट निळा किंवा जांभळा, व्हायलेट क्वीन. उशीरा किंवा अर्ध-लवकर बटाटा मूळ जांभळा पोत आणि निळ्या त्वचेद्वारे वैशिष्ट्यीकृत. हे सामान्य बटाट्यांसारखे शिजवले जाते परंतु तुमच्या पाककृतींना मौलिकतेचा स्पर्श आणि एक वेगळी रंगीत टीप देते.
• अगाटा . बटाट्याची विविधता नवीन बटाटे बनवण्यासाठी आदर्श आहे, ती लगेच खाल्ली पाहिजे, त्याची त्वचा गुळगुळीत आहे आणि ती चांगली ठेवत नाही.
• स्पॉट. अर्ध-लवकर बटाटा, रोगास उत्कृष्ट प्रतिकार आणि म्हणून उत्कृष्ट सेंद्रिय पिकामध्ये. अल्पकालीन वापरासाठी योग्य.

मॅटेओ सेरेडा यांचे लेख

बटाट्यासाठी माती खोलवर काम केली पाहिजे, पेरणीच्या वेळी मोकळी माती द्यावी. आणि खूप निचरा होत आहे, या कारणास्तव ब्लेड 30/40 सेमी पर्यंत खोदले आहे. खरं तर, बटाट्याच्या झाडाला साचलेल्या पाण्याची भीती वाटते, ज्यामुळे कंद कुजतात.

बटाट्याची पेरणी

बटाट्याची पेरणी वसंत ऋतुपासून सुरू होते , जेव्हा सरासरी तापमान गाठते 10 अंशांपेक्षा जास्त, आदर्श 12 आणि 20 अंशांच्या दरम्यान आहे. हवामान क्षेत्रावर अवलंबून, पेरणीचा कालावधी फेब्रुवारी ते जून दरम्यान बदलू शकतो, जेथे हिवाळा खूप सौम्य असतो, शरद ऋतूतील पेरणी सप्टेंबर/ऑक्टोबरमध्ये देखील केली जाऊ शकते.

लावणीची पद्धत यासाठी प्रदान करते ओळींमध्ये पेरणी करा, एकमेकांपासून सुमारे 70 सेमी अंतरावर. प्रत्येक पंक्तीमध्ये प्रत्येक 25-30 सेमी अंतरावर एक बटाटा ठेवला जातो, 10 सेमी खोल पुरला जातो. वैकल्पिकरित्या, बटाटा देखील पृष्ठभागावर ठेवला जाऊ शकतो आणि नंतर 10 सेंटीमीटर मातीने झाकून ठेवता येतो, ज्यामुळे वनस्पती मातीच्या सर्वात मऊ भागाचा फायदा घेते. मध्ये तंत्र उपयुक्त आहेविशेषत: अतिशय कॉम्पॅक्ट किंवा दमट मातीत.

बटाटे पेरणे म्हणजे कटिंग्जद्वारे गुणाकार करणे: खरे बियाणे फुलांच्या नंतर येणाऱ्या हिरव्या गोळ्यांमध्ये असते, तर कंद एक सुधारित स्टेम जे वनस्पतीसाठी स्टार्चचा राखीव म्हणून काम करते.

कटिंग्जद्वारे पेरणी मध्ये संपूर्ण बटाटे वापरले जाऊ शकतात, परंतु कंदचे तुकडे देखील वापरता येतात. जर माप खरं तर 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त असेल तर आपण अधिक बियाण्यासाठी कंद विभाजित करू शकतो. महत्त्वाची गोष्ट अशी आहे की प्रत्येक तुकड्याचे वजन किमान 20 ग्रॅम असते आणि त्यात किमान दोन "डोळे" (रत्ने) असतात, कट हे वेजेसमध्ये केले पाहिजे , अर्ध्या भागात विभागले जाऊ नये, कारण बहुतेक रत्ने स्टोलनच्या विरुद्ध खांबावर आहेत. कळ्या चांगल्या प्रकारे पाहण्यासाठी आपण बटाटे उष्णतेमध्ये ठेवू शकता आणि दर दोन दिवसांनी त्यांना ओलावू शकता, एका आठवड्यानंतर कळ्या 1-2 सेमी पर्यंत वाढतील आणि आपण कंदांच्या विभाजनासह पुढे जाऊ शकता. लागवड करताना नवीन जन्मलेल्या कोंबांना इजा होणार नाही याची काळजी घ्यावी. कापल्यानंतर, ते बरे होण्यासाठी काही दिवस सुकविण्यासाठी सोडले जाते, त्यानंतर बटाटे लावले जातात. बटाट्याची जमिनीवरची स्थिती विशेष महत्त्वाची नसते, परंतु आपली इच्छा असल्यास आपण कोंब शीर्षस्थानी ठेवू शकतो.

बटाट्याची लागवड

बटाटे वाढवण्यासाठी भाजीपाल्याच्या बागेत घ्यावयाची खबरदारी तुलनेने कमी आहे, एकएकदा कंद लावले की, फार काही करायचे नसते.

चांगले काम केलेल्या आणि सुपिकता असलेल्या जमिनीत, पिकाला गरज असेल तेव्हाच सिंचनाची गरज असते. लागवडीदरम्यान सर्वात महत्वाचे काम म्हणजे अर्थिंग अप, जे आपल्याला बहुतेक तण काढून टाकण्यास देखील अनुमती देते. त्यानंतर कोणत्याही हानीकारक कीटकांची उपस्थिती तपासली जावी आणि झाडांच्या आरोग्यावर लक्ष ठेवले जावे, पॅथॉलॉजीजच्या प्रसंगी हस्तक्षेप करणे, या समस्यांचा आपण पुढे शोध घेणार आहोत.

बटाटे काढणे

पृथ्वी मऊ ठेवण्यासाठी आणि कंदांचे संरक्षण या दोन्हीसाठी टॅम्पिंग अतिशय उपयुक्त आहे.

पहिली टँपिंग. पेरणीनंतर १५ - २० दिवसांनी, प्रथम दोन खरी पाने दिसतील , दंव झाल्यास कोंब खराब होतात, म्हणून दोन पाने थोडासा अर्थिंग करून गाडण्याचा सल्ला दिला जातो, कमीत कमी अर्धी झाडे असताना करावी पाने उत्सर्जित केली आहेत. याचा फायदा म्हणजे पहिले तण काढून टाकणे आणि झाडाला स्टेम लांब करण्यास भाग पाडणे, त्यामुळे स्टोलन आणि त्यामुळे बटाट्याचे उत्पादन वाढते.

सेकंड टॉप-अप. एक महिन्यानंतर, टँपिंग ऑपरेशनपूर्वी खत वितरीत करून, आणखी एक टँपिंग केले जाईल. अशाप्रकारे, झाडावर सुमारे 30 सेंटीमीटरचा ढिगारा तयार होतो, जो सूर्यापासून कंदांचे संरक्षण करतो. थेट प्रकाशामुळे सोलॅनिनचे उत्पादन होते जे एक विषारी पदार्थ आहे,सूर्यकिरणांसह बटाटे हिरवे होतात आणि खाण्यायोग्य नसतात.

• अंतर्दृष्टी: बटाटे टँपिंग.

सिंचन

बटाट्याला जास्त सिंचनाची गरज नसते , ते प्रतिरोधक वनस्पती आहेत आणि त्यांना जास्त पाण्याची भीती वाटते.

सामान्यत:, बटाट्याच्या शेतात ठिबक प्रणाली वापरली जात नाही, टॅम्पिंग केल्यास ते व्यावहारिक असेल, त्यामुळे तुम्ही सिंचन करू शकता वाहून किंवा पावसाने .

पाणी पिण्याची सर्वोत्तम वेळ म्हणजे पहाटेची, थंड तापमानासह. वनस्पतींचे रोग टाळण्यासाठी तापमानाकडे लक्ष देणे महत्त्वाचे आहे: डाउनी बुरशी 18 डिग्री सेल्सिअस तापमानात कार्य करू लागते आणि जर आपण झाडांवर पाऊस पाडला तर आपण त्यास अनुकूल बनवू शकतो. बटाट्याच्या लागवडीदरम्यान ज्या कालावधीत जास्त पाणी लागते ते म्हणजे जेव्हा पहिल्या कळ्या दिसतात आणि नंतर फुलांच्या शेवटी.

फर्टिलायझेशन

पोषक आणि गरजेच्या बाबतीत बटाटा ही मागणी असलेली भाजी आहे. उत्कृष्ट मूलभूत फर्टिलायझेशन .

पेरणीच्या अवस्थेत आणि नंतर वाढीच्या पहिल्या काळात सुपिकता देखील फायदेशीर आहे. या विषयाबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी, आम्ही बटाटे कसे आणि किती खत द्यावे याबद्दल समर्पित लेख वाचण्याची शिफारस करतो.

उत्पादन आणि कापणी

उत्पादकता साधारणपणे बटाट्याच्या शेतात उत्पादनाचे उत्पादन प्रति चौरस मीटर जमिनीवर 3-4 किलो कंद असते.उगवलेले, घरगुती बागेत, कौटुंबिक उपभोगाच्या संदर्भात, या पिकासाठी किती जागा द्यावी लागेल याची गणना करणे शक्य आहे.

कापणीची वेळ. तुम्हाला नवीन बटाटे हवे असल्यास , जेव्हा वनस्पती अद्याप हिरवी असते तेव्हा आपल्याला बटाटे काढण्याची आवश्यकता असते, तर सामान्य बटाटे, साठवणीसाठी देखील योग्य असतात, जेव्हा झाड पूर्णपणे पिवळे होऊन सुकते तेव्हा कापणी केली जाते. या टप्प्यावर कंद उत्तम प्रकारे तयार होतो. पेरलेल्या बटाट्यांच्या विविधतेनुसार, परिसरातील हवामान आणि विंटेजनुसार पिकण्याची वेळ बदलते, बटाटे काढण्याची वेळ कधी आली हे समजून घेण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे रोपाची कापणी करून नमुना घेणे.

पिकणे कसे समजून घ्यावे. बटाटा तयार आहे की नाही हे समजून घेण्यासाठी, फक्त साल घासून घ्या: जर ते सहजपणे निघत नसेल तर याचा अर्थ बटाटे काढण्याची वेळ आली आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, बटाटे पूर्वीही खाण्यायोग्य आहेत, त्यामुळे कौटुंबिक बागेत हळूहळू कापणी करणे शक्य आहे, परंतु केवळ बेन मौरा बटाटे काही महिने समस्यांशिवाय ठेवता येतात. बटाटा कापणीची अधिक माहिती पहा.

कापणी कशी करावी. कापणी ऑपरेशन काटाच्या साहाय्याने केले जाते, झाडाखालील मातीचा गोळा उचलून आणि पत्रव्यवहारात तयार झालेले सर्व कंद खोदून काढले जातात. मुळे.

आंतरपीक आणि आवर्तन

क्रॉप रोटेशन . बटाटे सामान्यतः बागेत तीन वर्षांच्या आवर्तने घेतले जातात, म्हणून जर मी एका प्लॉटवर एक वर्षासाठी बटाटे उगवले तर मी बटाटे वाढवण्याआधी किमान दोन वर्षे इतर भाज्या सोडेन. समान जमीन. सेंद्रिय पद्धतीमध्ये ही कृषी पद्धती मूलभूत आहे कारण यामुळे रोगांचा चांगला भाग रोखता येतो.

बटाट्याचे संयोजन. आंतरपीक म्हणून, बीन उत्कृष्ट आहे कारण ते रोग दूर करते. कोलोरॅडो बीटल, बटाटे आणि मटार, कोबी आणि सूर्यफूल यांच्यातही चांगले शेजारणी.

बटाटा वनस्पतींचे रोग

बटाटा पिकांचे नुकसान करणारे मुख्य रोग म्हणजे बुरशीजन्य रोग (डाउनी मिल्ड्यू, अल्टरनेरिया, फ्युसेरियम) ,…), त्यांना प्रामुख्याने योग्य मशागतीने प्रतिबंधित केले जाते ज्यामुळे पाण्याचा योग्य निचरा होतो स्थिरता आणि सततची आर्द्रता टाळून . तांब्याचा वापर सेंद्रिय शेतीमध्ये परवानगी असलेल्या प्रतिबंधात्मक उपचारांसाठी देखील केला जाऊ शकतो, परंतु शक्य असल्यास ते टाळणे चांगले आहे. त्यानंतर इतर समस्या आहेत: विषाणू, बॅक्टेरियोसिस आणि शेवटी फिजिओपॅथी, जे वास्तविक रोग नसून वनस्पतीचे विघटन आहेत.

बटाटा डाऊनी मिल्ड्यू. क्रिप्टोगॅमस रोग जो सुरुवातीला तपकिरी डागांसह प्रकट होतो पानांवर दिसतात, नंतर कंदापर्यंत पोहोचतात. सेंद्रिय शेतीमध्ये केवळ तांबे (सल्फेट किंवा कॉपर हायड्रॉक्साईड) सह हस्तक्षेप करणे शक्य आहे.डाउनी बुरशी प्रतिबंधक आणि प्रतिबंधक. जर तुम्हाला तांब्याचा सामना करायचा असेल, तर तुम्हाला दोन उपचारांसह बागेत हस्तक्षेप करण्याची आवश्यकता आहे, पहिली शेवटची टँपिंग नंतर आणि दुसरी फुलांच्या नंतर लगेच. तथापि, तांब्याच्या धोक्यांबद्दल सावधगिरी बाळगा, शक्य असल्यास ते टाळणे चांगले.

बटाट्याचे कोरडे कुजणे.

फ्युसेरियम. आणखी एक बुरशी रोग, जो कंदावर होतो आणि बटाटा कापणी झाल्यानंतरही त्याची क्रिया चालू ठेवते. बटाट्याचा हा रोग ओळखण्यासाठीची लक्षणे म्हणजे स्टेम पिवळसर होणे आणि कंद कोरडा कुजणे (कोरड्या रॉटला बॅक्टेरियोसिसमुळे होणाऱ्या कुजण्यासारखा वास नसतो, त्याऐवजी खूप दुर्गंधी येते). जे तांबे वापरून फ्युसेरियमशी लढा देतात ते डाउनी मिल्ड्यूसाठी वर दिलेल्या समान संकेतांचे पालन करून असे करतात, फरकासह की दुसरी कॉपर ट्रीटमेंट बोर्डो मिश्रणाने बदलली जाते.

अल्टरनेरिया. हाऊ डाउनी मिल्ड्यू. हा आणखी एक बुरशीजन्य रोग आहे जो बटाट्याच्या झाडावर परिणाम करू शकतो, तो पानांवर केंद्रित काळे डाग निर्माण करतो. मागील समस्यांप्रमाणेच, नैसर्गिक बागेत या प्रकरणात देखील ते रोखणे हे उद्दिष्ट आहे, त्याचा सामना करण्यासाठी सेंद्रिय शेती तांबे हस्तक्षेप करण्यास परवानगी देते. अल्टरनेरिया सोलानी बीजाणू कंद आणि वनस्पतींच्या अवशेषांवर आणखी एक वर्ष ठेवतात, यामुळे समस्या त्रासदायकपणे कायम राहते. तोही आदळू शकतोटोमॅटो.

जीवाणूजन्य रोग. या प्रतिकूलतेची लक्षणे खूप लहान तपकिरी डाग आहेत, जिवाणूजन्य रोग नंतर काढणीनंतर बटाटा कुजतो. डाउनी फफूंदीसाठी, तांबे वापरून हस्तक्षेप करणे शक्य आहे जे रोग प्रतिबंधित करते आणि बरे करते, हस्तक्षेप वेळेवर करणे महत्वाचे आहे.

एर्विनिया कॅरोटोव्हा किंवा "माल डेल पे". हा रोग एक बॅक्टेरियोसिस आहे जो झाडाच्या देठावर परिणाम करतो (म्हणूनच पायदुखीचे बोलीभाषेत नाव) आणि त्यानंतर संपूर्ण हवाई भाग कुजतो. हा एक संसर्ग आहे जो साचलेल्या पाण्यामुळे होतो, त्यामुळे त्याला प्रतिबंध करणे चांगले. तांब्याला सामोरे जाण्यापेक्षा ड्रेनेजला प्रोत्साहन देऊन.

वायरोसिस. बटाट्यांवर डझनभर विषाणू आहेत जे सेंद्रीय शेतीमध्ये त्यांचा सामना करणे शक्य नाही तर त्यांना रोखणे शक्य आहे. . बियाणे मुक्त असणे आवश्यक आहे: जर विषाणू आढळल्यास, पुढील वर्षी बियाणे म्हणून समान बटाटे वापरणे टाळणे आवश्यक आहे. व्हायरसच्या मुख्य वेक्टर्सपैकी एक ऍफिड्स आहेत, म्हणूनच त्यांच्याशी लढणे फार महत्वाचे आहे. बागेचे वारंवार नियंत्रण आणि प्रभावित झाडे लवकर काढून टाकल्याने विषाणूजन्य रोग नियंत्रणात ठेवता येतात.

बटाटा फिजिओपॅथी

फिजिओपॅथी हे बदल आहेत जे रोगजनकांमुळे होत नाहीत, त्यामुळे ते खरे रोग नाहीत. त्यांचे कारण हवामान किंवा पर्यावरणीय परिस्थितीत आहे