Kartupeļi ir solanaceae dzimtas bumbuļi, kuru izcelsme ir Peru Andos, 2000 m augstumā virs jūras līmeņa. Kartupeļu audzēšanai nepieciešams maigs klimats, bez īpašiem aukstuma vai karstuma ekstrēmumiem.

Šo bumbuli noteikti nav nepieciešams iepazīstināt: mēs runājam par viens no svarīgākajiem audzētajiem dārzeņiem Kartupeļi ir ne tikai lielisks gaļas piedevas ēdiens, bet arī sātīgs ēdiens daudzām zemnieku ģimenēm visā pasaulē.

Viens no lieliskajiem dārza klasikas darbiem, kas ir vērts padziļināt tās kultivēšanu. Kā vienmēr Orto Da Coltivare mēs runāsim tikai par bioloģiskām un videi draudzīgām metodēm: iegūt apmierinošu veselīgu bumbuļu ražu ir iespējams arī ar organisko mēslojumu un bez sintētiskās ķīmiskās apstrādes.

Esmu sagatavojis arī pdf rokasgrāmatu par kartupeļu audzēšanu, kuru varat lejupielādēt bez maksas un kurā ir 45 lappuses praktisku padomu.

Saturs

Augsne, sagatavošana un mēslošana

Optimālā augsne kartupeļu audzēšanai ir nedaudz skāba, ideālā gadījumā tās pH būtu aptuveni 6, bet ne zemāks par 7. Ja vēlaties pārbaudīt savu augsni, varat izlasīt, kā noteikt augsnes pH.

Ir jāsagatavo labs mēslošanas fons: aptuveni 5-6 kg nobriedušu kūtsmēslu uz kvadrātmetru vai 0,6 kg, ja tiek izmantoti mājputnu mēsli un granulēti kūtsmēsli, ja iespējams, labāk izvēlēties kūtsmēslus, nevis žāvētus kūtsmēslus. Ja mēs izmantojam mājputnu mēslus, mums jābūt uzmanīgiem, lai slāpekļa daudzums nebūtu pārāk liels, tāpēc ir labi to kompensēt ar citiem mēsliem.vielas.

Kartupeļu augsnes apstrādei jābūt dziļai, lai sēšanas laikā nodrošinātu irdenu un labi drenējošu augsni, tāpēc ar lāpstiņu jārok līdz 30/40 cm dziļumam. Kartupeļu augsne baidās no pārmitrināšanās, kas varētu izraisīt bumbuļu puvi.

Kartupeļu sēšana

Kartupeļi tiek sēti sākot pavasarī kad vidējā temperatūra pārsniedz 10 grādus, ideālā gadījumā tai jābūt no 12 līdz 20 grādiem. Atkarībā no klimatiskās zonas sējas periods var būt no februāra līdz jūnijam; ja ziema ir ļoti maiga, var veikt arī rudens sēju septembrī/oktobrī.

Portāls stādīšanas sestā daļa kartupeļus sēj rindās aptuveni 70 cm attālumā vienu no otra. Katrā rindā ik pēc 25-30 cm novieto pa vienam kartupelim, ierokot 10 cm dziļi. Kartupeļus var arī novietot uz augsnes virsmas un pēc tam apbērt ar 10 cm augsnes, lai augs varētu izmantot augsnes mīkstāko daļu. Šis paņēmiens ir īpaši noderīgs, ja augsne ir ļoti kompakta vaitendence mitrs.

Kartupeļu sēšana faktiski ir pavairošana ar spraudeņiem: īstās sēklas ir zaļajās bumbuļās, kas rodas pēc ziedēšanas, bet bumbuļi ir pārveidots stublājs, kas kalpo kā auga cietes rezervuārs.

In the sēšana ar spraudeņiem Var izmantot ne tikai veselus kartupeļus, bet arī bumbuļu gabaliņus. Ja kartupeļu lielums pārsniedz 50 gramus, mēs varam bumbuli sadalīt, lai iegūtu vairāk sēklu. Svarīgi, lai katrs gabaliņš būtu vismaz 20 gramu liels un lai tam būtu vismaz divas "acis" (pumpuri), griezums jāveic pa posmiem. nedalīt tos uz pusēm, jo lielākā daļa pumpuru atrodas uz stublāja pretī stolonam. Lai labāk redzētu pumpurus, kartupeļus var novietot siltā vietā un ik pēc pāris dienām tos samitrināt; pēc nedēļas asni pagarināsies līdz 1-2 cm, un var turpināt bumbuļu dalīšanu. Jāuzmanās, lai stādīšanas laikā nesabojātu tikko izaugušos asnus. Pēc griešanas varļaujiet tai dažas dienas nožūt, lai tā sadzītu, un pēc tam kartupeļus iestādiet. Kartupeļu novietojumam augsnē nav īpašas nozīmes, bet, ja vēlamies, varam atstāt dzinumus uz augšu.

Kartupeļu audzēšana

Kartupeļu audzēšana dārzā prasa salīdzinoši maz rūpju; kad bumbuļi ir iestādīti, nav daudz darāmā.

Labi apstrādātā un mēslotā augsnē kultūraugiem laistīšana nepieciešama tikai tad, kad tas ir nepieciešams. Vissvarīgākais darbs kultivēšanas laikā ir kultivēšana, kas arī ļauj iznīcināt lielāko daļu nezāļu. Ir arī jāpārbauda, vai nav kaitīgu kukaiņu, un jāuzrauga augu veselība, lai iejauktos patoloģiju gadījumā, jautājumi, kurus mēs gatavojamies risināt.tālāka izmeklēšana.

Kartupeļu pļaušana

Augsnes apstrāde ir ļoti noderīga gan augsnes mīkstināšanai, gan bumbuļu aizsardzībai.

Pirmais dublējums. 15 līdz 20 dienas pēc sējas. pirmās divas īstās lapas dzinumi sala gadījumā tiek bojāti, tāpēc labāk ir apglabāt abas lapas ar viegla blietēšana, Priekšrocība ir arī tā, ka tā iznīcina pirmās nezāles un liek augam pagarināt stublāju, tādējādi palielinot stolonu un līdz ar to arī kartupeļu veidošanos.

Otrais dublējums. Pēc mēneša veic tamponēšanu, pirms tamponēšanas izkliedējot mēslojumu. Tādējādi uz auga veidojas aptuveni 30 cm biezs uzbērums, kas pasargā bumbuļus no saules. Tieša gaisma izraisa solanīna, kas ir indīga viela, veidošanos; saules gaismā kartupeļi kļūst zaļi un nav ēdami.

• Ieskats: kartupeļu blietēšana.

Irigācija

Kartupeļiem nav nepieciešama liela apūdeņošana , tie ir izturīgi augi un patiešām baidās no pārmērīga ūdens daudzuma.

Kartupeļu laukā parasti neizmanto pilienveida apūdeņošanu, jo tā būtu nepraktiska blietēšanas dēļ, tāpēc kartupeļu laukā var apūdeņot plūstošs vai smidzinošs .

Labākais laistīšanas laiks ir agri no rīta, kad temperatūra ir zemāka. Pievērst uzmanību temperatūrai ir svarīgi, lai novērstu augu slimības: pūkainā pelēkplankumainība sāk darboties 18° C temperatūrā, un, ja mēs laistām augus lietus laikā, mēs varam tai labvēlīgi ietekmēt. Kartupeļu audzēšanas laikā visvairāk ūdens nepieciešams tad, kad parādās pirmie pumpuri, un pēc tam, kad beidzies laiks.ziedēšana.

Apaugļošana

Kartupeļi ir barības vielu ziņā prasīgs dārzenis, un tiem ir nepieciešams lielisks fona apaugļojums .

Ir vērts mēslot arī sējas laikā un pēc tam. pirmajā augšanas periodā Lai uzzinātu vairāk, izlasiet rakstu par to, kā un cik daudz mēslot kartupeļus.

Raža un ražas novākšana

Produktivitāte. Parasti kartupeļu lauka raža ir 3-4 kg bumbuļu no viena kvadrātmetra apstrādātās zemes; tāpēc mājas dārzeņu dārzā platību, ko atvēlēt šai kultūrai, var aprēķināt atkarībā no mājsaimniecības patēriņa.

Ražas novākšanas laiks. Ja vēlaties jaunos kartupeļus, tie jānovāc, kad augs vēl ir zaļš, bet parastos kartupeļus, kas ir piemēroti arī uzglabāšanai, novāc, kad augs izžūst un kļūst pilnīgi dzeltens. Šajā brīdī bumbuļi ir pilnībā izveidojušies. Nogatavošanās laiks ir atkarīgs no iesētās kartupeļu šķirnes, klimatiskajiem apstākļiem attiecīgajā vietā.un gadā visvienkāršākais veids, kā noteikt, kad ir pienācis kartupeļu ražas novākšanas laiks, ir paņemt paraugus, noplūcot augu.

Kā izprast nogatavošanos. Lai noteiktu, vai kartupelis ir gatavs, vienkārši notīriet miziņu: ja tā viegli nenolobāsies, tas nozīmē, ka ir pienācis laiks novākt kartupeļu ražu. Kartupeļi jebkurā gadījumā ir ēdami arī agrāk, tāpēc ģimenes dārzā tos var novākt pa posmiem, tikai labi nogatavojušos kartupeļus tomēr bez problēmām var uzglabāt mēnešiem ilgi. Skatiet padziļinātu rakstu par kartupeļu novākšanu.

Kā savākt. Ražas novākšanu veic ar dakšiņu, paceļot zem auga zemē esošo zemes gabalu un izraujot visus bumbuļus, kas izveidojušies pie saknēm.

Asociācijas un rotācijas

Augseku maiņa Kartupeļus parasti audzē ar trīs gadu rotācija dārzeņu dārzā, tāpēc, ja vienu gadu kādā zemes gabalā audzēšu kartupeļus, tad vismaz divus gadus atstāju citus dārzeņus, pirms atgriežos pie kartupeļiem tajā pašā zemes gabalā. Šāda saimniekošanas prakse ir būtiska bioloģiskajā metodē, jo tā novērš lielāko daļu slimību.

Kartupeļu asociācijas. Pupas ir lieliski piemērotas kā starpkultūra, jo tās aiztur vaboles; kartupeļi un zirņi, kāposti un saulespuķes arī ir labi kaimiņi.

Kartupeļu augu slimības

Galvenās slimības, kas var kaitēt kartupeļu kultūrām, ir sēnīšu slimības (pūkainā pelēkplankumainība, alternārija, fuzārijs...), kuras galvenokārt var novērst, pareizi apstrādājot augsni, lai pareizi novadītu ūdeni. izvairīties no stagnācijas un mitruma Var izmantot arī bioloģiskajā lauksaimniecībā atļauto profilaktisko apstrādi, bet, ja iespējams, labāk no tā izvairīties. Tad ir citas problēmas: viroze, bakteriālās slimības un visbeidzot fiziopatoloģijas, kas nav īstas slimības, bet gan auga dekompensācijas.

Kartupeļu puve. Kriptogama slimība, kas izpaužas kā brūni plankumi, kas sākotnēji redzami uz lapām, bet pēc tam sasniedz bumbuļus. Bioloģiskajā lauksaimniecībā kā profilakses un ierobežošanas līdzekli pret pūkaino pelējumu var izmantot tikai varu (vara sulfātu vai vara hidroksīdu). Ja izmanto varu, dārzā jāveic divas apstrādes - pirmā pēc pēdējās kulšanas, bet otrā - pēc pēdējās kulšanas.Tomēr jāuzmanās no riskiem, kas saistīti ar vara lietošanu, tāpēc, ja iespējams, labāk no tā izvairīties.

Kartupeļu sausā puve.

Fusarium. Vēl viena sēnīšu slimība, kas izpaužas uz bumbuļa un turpina savu darbību arī pēc tam, kad kartupeļi ir novākti. Šīs kartupeļu slimības atpazīšanas simptomi ir stublāja dzeltēšana un bumbuļa sausā puve (sausajai puvei nav smaržas atšķirībā no bakteriozes izraisītās puves, kas, no otras puses, ļoti slikti smaržo). Tie, kas cīnās ar fuzāriju, izmantojot varu, to dara šādipēc tādām pašām norādēm kā iepriekš attiecībā uz pūkaino miltrasu, ar to atšķirību, ka otro apstrādi ar varu aizstāj ar apstrādi ar Bordo maisījumu.

Alternaria. Līdzīgi kā pūkainā pelēkplankumainība, šī ir vēl viena sēnīšu slimība, kas var skart kartupeļu augus; uz lapām veidojas koncentriski melnīgi plankumi. Tāpat kā iepriekšējo problēmu gadījumā, dabiskajā dārzeņu dārzā galvenā uzmanība tiek pievērsta profilaksei, un bioloģiskajā lauksaimniecībā ir iespējama iejaukšanās ar varu, lai to novērstu. Alternaria solani sporas ir saglabājušās vēl vienu gadu uz bumbuļiem un atliekām noaugiem, tāpēc šī problēma ir kaitinoši pastāvīga. Tā var skart arī tomātus.

Bakterioze. Šīs nelaimes simptomi ir ļoti mazi brūni plankumi, pēc ražas novākšanas bakteriālā iedega izraisa kartupeļu puvi. Tāpat kā pūkainās pelēkplankumainības gadījumā, arī šīs slimības profilaksei un ārstēšanai var izmantot varu, svarīgi, lai iejaukšanās būtu savlaicīga.

Erwinia Carotova jeb "mal del pè". Šī slimība ir bakteriāla slimība, kas skar auga stublāju (no tā arī cēlies dialektiskais nosaukums mal de foot) un pēc tam bojā visu virszemes daļu; šo infekciju veicina ūdens stagnācija, tāpēc to labāk novērst, veicinot drenāžu, nevis ārstējot ar varu.

Viroze. Pastāv vairāki desmiti vīrusu slimību, kas var uzbrukt kartupeļiem, un bioloģiskajā lauksaimniecībā tās nav iespējams apkarot, bet tikai novērst. Svarīgi, lai sēkla būtu brīva: ja vīrusu slimība rodas, nākamajā gadā tos pašus kartupeļus nedrīkst izmantot kā sēklu. Viens no galvenajiem vīrusu slimību pārnēsātājiem ir laputis, tāpēc ir ļoti svarīgi cīnīties pret tām. Kontrole.bieža dārzeņu dārza apmeklēšana un ātra skarto augu aizvākšana palīdz kontrolēt vīrusu slimības.

Kartupeļu fiziopatoloģijas

Fitopātijas ir pārmaiņas, ko nav izraisījuši patogēni, tātad tās nav īstas slimības. To cēlonis ir nelabvēlīgi klimatiskie vai vides apstākļi: sals, sausums, pārmērīgs ūdens daudzums, karstums, augsnes barības vielu nelīdzsvarotība. Apskatīsim, kādas ir galvenās kartupeļu fitopātijas.

• Kartupeļu kašķis. bumbulim ir raupja āda, iespējami divi iemesli: kalcija pārpalikums augsnē vai ūdens trūkums.
• Sadalījumi. Kartupeļu plaisas uz mizas un arī mīkstumā rodas ilgstoša ūdens trūkuma dēļ.
• bumbuļu anomālijas. Kartupeļu fiziopātija parasti rodas ūdens pārpalikuma dēļ.

Kartupeļu ienaidnieki: kukaiņi un kaitēkļi

Sirds tārpu kāpuri

Ja mēs stādām kartupeļus savā dārzā, mums jābūt gataviem atpazīt kukaiņus un kaitēkļus, kas var kaitēt mūsu augiem. Cīņa ar tiem ar dabiskiem līdzekļiem ir iespējama, bet ir nepieciešama ātra rīcība, parādoties pirmajam invāzijas gadījumam. Apskatīsim, kādi ir galvenie kartupeļu ienaidnieki.

Mušas vai kartupeļu utis . Mārīši ir mazi kukaiņi, kas atrodas uz lapām un var pārnest virozi uz augu. Pret tiem var cīnīties ar dabīgām metodēm, piemēram, ķiplokiem, propolisu, nātru macerātu vai ar piretrumu, kas ir bioloģiskajā lauksaimniecībā atļauts insekticīds. Pēdējais produkts nogalina arī bites un, lai gan ir dabīgs, ir toksisks, tāpēc to labāk lietot piesardzīgi. Lasīt vairāk Aizsardzība pret laputīm.

Dorifora. Šī vabolīte uzbrūk kartupeļiem; to apkaro, kontrolējot un manuāli likvidējot, īpašu uzmanību pievēršot maija vidū. . Padziļināt: likvidēt doriforas.

Kartupeļu ērce Laipidoptera, kas izdēj olas auga tuvumā un kuras kāpuri iegraužas stublājā un īpaši bumbuļos. Lasīt vairāk: Kartupeļu aizsardzība pret kartupeļu laputis.

Eleterīdi Tie ir pazemes tārpi, kas barojas ar saknēm un bumbuļiem, un to izplatību novērš mulčēšana un augsekas. Lasīt vairāk: elaterīdi.

Grillotalpa: Tas ir liels kukaiņš (5-6 cm), kas rakņājas un barojas ar bumbuļiem un saknēm. Ar to cīnās, izvietojot lamatas gar tuneļiem vai novēršot to, iznīcinot ligzdas. Lasīt vairāk: cīņa pret kriketa spēlētāju .

Citas ar kukaiņiem nesaistītas kartupeļu audzēšanas dārzā problēmas ir šādas. nezāles, caur bumbuļiem izspraucas nezāles. Uzmanība jāpievērš arī tad, ja bumbuļos ir stikla vai metāla loksnes gabali. ko varētu iestrādāt bumbuļos.

Kartupeļu uzglabāšana

Kartupeļi jāuzglabā tumsā, lai tajos neveidotos solanīns, kas tos padara neēdamus. Pārmērīgu solanīna klātbūtni var atpazīt pēc bumbuļa zaļās krāsas no ārpuses.

Starp kartupeļu ražas novākšanu un dīgstu parādīšanos ir miera periods. Šis laika posms atkarībā no izmantotās kartupeļu šķirnes svārstās no 70 līdz 120 dienām (agrīnībai ar to nav nekāda sakara). Tā ir noderīga informācija, kas jānorāda uz sēklu maisiņa. Ideālā gadījumā kartupeļus dārzā vajadzētu stādīt dažādos laikos atkarībā no patēriņa prasībām.miega režīms pagarinās, ja bumbuļi tiek uzglabāti aukstumā (1/5 grādu temperatūrā), bet šādā veidā liela daļa cietes pārvēršas cukurā, tāpēc kartupeļi nedēļu pirms patēriņa ir jānogādā istabas temperatūrā, tādējādi atgriežot procesu atpakaļ.

Kartupeļu gatavošana no sēklām

Itālijā plašais temperatūras diapazons nav optimāls kartupeļu audzēšanai; piemērotāks būtu Anglijas, Ziemeļfrancijas, Beniluksa un Vācijas klimats. Tāpēc sēklas kartupeļi šeit nav ieteicami, jo vasarā augstā temperatūrā var pārnēsāt tādas slimības kā viroze.

Kur atrast sēklas kartupeļus. Jūs varat atrast labi aprīkotu lielisku sēklas kartupeļu katalogu, tostarp īpašas un vecas šķirnes, no Agraria Ughetto . iesakām apskatīt, un, ja nolemjat iegādāties, varat ievadīt atlaides kods ORTODACOLTIVATE lai iegūtu zemāku cenu.

Kultivējamās kartupeļu šķirnes

Violeti kartupeļi

Laika gaitā ir selekcionētas daudzas kartupeļu šķirnes, kuras var audzēt dārzā. Kartupeļiem var būt dažādas krāsas gan mīkstums, gan miziņa, tie pielāgojas dažādiem augsnes tipiem un dažādiem pielietojumiem kulinārijā. Noderīga atšķirība starp dažādām šķirnēm ir nogatavošanās laiks: ir agrie kartupeļi, kas nogatavojas 60-85 dienās noagrās un vēlīnās šķirnes dzimst 90 līdz 120 dienas, bet vēlīnās šķirnes - 130-140 dienas.

Dažas šķirnes ir īpaši piemērotas bioloģiskajai lauksaimniecībai, jo tās ir izturīgākas pret slimībām, tāpēc šeit ir sniegti daži padomi, kādu šķirni izvēlēties audzēšanai dārzā.

• Kennebekas kartupeļi. Kartupeļi ar gaišu mizu, balti, miltaini, tie ir ideāli piemēroti kartupeļu biezeni. Audzēšanas cikls ir vidēji vēls, Kennebeck ir laba lieluma kartupeļi.
• Desirée. Tas ir pusvēlīgs kartupelis ar dzeltenu mīkstumu, bet sarkanu miziņu, un tā stingrā mīkstuma dēļ tas ir ļoti izturīgs pret termisku apstrādi, tāpēc Desirèe kartupeļi ir lieliski piemēroti cepšanai.
• Vivaldi. Garš, ovāls bumbuļaugs, kas ir ideāli piemērots audzēšanai Itālijas ziemeļu klimatiskajos apstākļos. Miza ir intensīvi dzeltenā krāsā, bet iekšējais mīkstums ir gaišāks.
• Monalisa. Plaši izplatīts kartupelis, kas ir interesants ar savu daļēji agro augšanas ciklu, iegareno formu un dzelteno krāsu.
• Zili vai violeti kartupeļi, Violet Queen. Vēls vai daļēji agrs kartupelis, kam raksturīgs oriģināls purpursārtīgs mīkstums un zila miziņa. To gatavo tāpat kā parastos kartupeļus, taču tas piešķir receptēm oriģinalitāti un atšķirīgu krāsu.
• Agāts Šī kartupeļu šķirne ir ideāli piemērota kartupeļu čipsu pagatavošanai. Tie ir tūlīt patērējami, tiem ir gluda miziņa un tie labi uzglabājas neilgu laiku.
• Ērce. Daļēji agrīni kartupeļi, ļoti labi izturīgi pret slimībām, tāpēc lieliski piemēroti bioloģiskai audzēšanai. Piemēroti īstermiņa patēriņam.

Matteo Cereda raksts