नैसर्गिक लागवडीसाठी एक महत्त्वाचा घटक असलेल्या बुरशीबद्दल बोलून बायोडायनामिक शेतीवर चर्चा सुरू ठेवूया. विष न वापरता भाजीपाल्याच्या बागेची लागवड करणे केवळ जमिनीत राहणाऱ्या सर्व जीवांची काळजी घेऊनच शक्य आहे, ज्यामुळे आपल्याला प्रत्येक पिकासाठी योग्य बुरशी तयार करता येते. बुरशीची उपस्थिती वनस्पतीला योग्य पोषणाची हमी देते, ते निरोगी बनवते आणि रोग आणि परजीवींच्या प्रतिबंधात योगदान देते.

तुम्ही खाली वाचत असलेला मजकूर मिशेल बायोच्या योगदानाबद्दल लिहिला गेला आहे. असोसिएशन फॉर बायोडायनामिक अॅग्रीकल्चर लोम्बार्डी विभागातील बायोडायनामिक शेतकरी, सल्लागार आणि प्रशिक्षक मिशेल यांनी त्यांचे अनुभव आणि ज्ञान आमच्यासाठी उपलब्ध करून दिले आहे.

विषाशिवाय शेती करणे

मध्ये विषाचा वापर टाळणे बाग लागवड शक्य आहे, जरी ती क्षुल्लक नसली तरीही. कीटक आणि रोगांपासून संरक्षणाच्या पारंपारिक प्रकारांचा त्याग करण्यासाठी नैसर्गिक वातावरणात अंतर्भूत संसाधने सक्रिय करण्याची क्षमता आवश्यक आहे, जेणेकरून झाडे निरोगी असतील आणि त्यामुळे प्रतिकूलतेच्या अधीन नाहीत. कीटक आणि सूक्ष्मजीव मारून कार्य करणाऱ्या सर्व पदार्थांचा आम्ही विष म्हणून विचार करू शकतो: आम्ही केवळ आधुनिक शेतीमध्ये वापरल्या जाणार्‍या रसायनांबद्दलच बोलत नाही, तर तांबे, सल्फर आणि पायरेथ्रम सारख्या सेंद्रिय शेतीच्या काही प्रमुख उपचारांबद्दल देखील बोलत आहोत.

तांब्यासारखा पदार्थ लढण्यासाठी वापरला जातोवनस्पतींचे रोग पण दुष्परिणाम करतात, फायदेशीर सूक्ष्मजीव मारतात. जमिनीच्या भूखंडामध्ये दरवर्षी तांबे वितरीत केल्याने, या पदार्थाचा जास्त भार वातावरणात प्रवेश केला जातो, ज्याचा जीवाणू कमी करू शकत नाहीत.

जैवगतिक लागवड या प्रकारच्या उपचार पद्धतीचा पद्धतशीर वापर नाकारते, जे आणीबाणीच्या दुर्मिळ प्रकरणांसाठी राखीव आहे, मुख्यतः पद्धत लागू करताना शेतकऱ्याने केलेल्या त्रुटींमुळे. रुडॉल्फ स्टेनरने जैवगतिकीय कृषी पद्धतींमध्ये तांबे किंवा पायरेथ्रम सारख्या विषारी पदार्थांचा कधीही उल्लेख केलेला नाही. निरोगी माती प्रतिकूलतेवर प्रतिक्रिया देण्यास सक्षम आहे, त्यास कमी आक्रमक उत्पादनांसह मदत केली जाऊ शकते, जसे की डेकोक्शन्स, आवश्यक तेले, लॉगसाठी पेस्ट आणि इतर तयारी. हे नैसर्गिक पदार्थ दुष्प्रभाव आणत नाहीत, ते केवळ वातावरणात अंतर्भूत संसाधनांना उत्तेजित करतात आणि सकारात्मक प्रक्रिया सक्रिय करतात ज्यामुळे समस्येचे निराकरण होते.

तथापि, बायोडायनामिक पद्धतीकडे अचानक स्विच करण्याचा विचार करू शकत नाही. एका दिवसापासून दुसऱ्या दिवसापर्यंत बागेत संरक्षण यंत्रणा बसवण्यात आली आहे. जमिनीचे रूपांतर ही एक संथ प्रक्रिया आहे, जी विषाच्या वापरात हळूहळू घट झाल्यामुळे येते. बागेतील वनस्पतींचे आरोग्य निश्चित करण्यासाठी एक महत्त्वाचा पाया म्हणजे त्यांना बुरशीच्या उपस्थितीची हमी देणे, जे खत देऊन कृत्रिम पोषण देण्यापेक्षा श्रेयस्कर आहे.विरघळणारे.

जैवगतिकीय शेती करणे म्हणजे पृथ्वीची आणि त्यात असलेल्या जीवनाच्या प्रकारांची काळजी घेणे: आपण लागवड करत असलेली माती अनेक कीटक आणि सूक्ष्मजीवांनी भरलेली असते. हे लहान प्राणी नैसर्गिक प्रक्रियांचे अध्यक्षस्थान करतात ज्यामुळे पिकांचा विकास होतो. त्यांच्या कार्याबद्दल धन्यवाद, सेंद्रिय पदार्थांचे पौष्टिक घटकांमध्ये विघटन करणे शक्य आहे जे बागायती वनस्पतींच्या मूळ प्रणालीद्वारे शोषले जाऊ शकते. आधुनिक शेती ही महत्त्वाची संपत्ती विसरते आणि औद्योगिक शेतीप्रमाणेच एक मॉडेल तयार करते: कच्च्या मालाची गरज भासल्यास, ते खतनिर्मितीसह तयार केले जाते, तर कीटक किंवा बुरशीच्या कोणत्याही प्रकारचा हस्तक्षेप उपचारांनी नष्ट केला जातो.

मातीची सुपीकता पृथ्वीवरच अंतर्भूत असलेल्या जीवनाच्या अस्तित्वाशी जवळून जोडलेली आहे: कीटक आणि सूक्ष्मजीव बुरशी तयार करतात, बीजाणू तयार करणारे जीव मायकोरायझी नावाच्या मुळांशी सहजीवन संबंध प्रस्थापित करतात ज्यामुळे वनस्पती योग्यरित्या शोषू शकते.

बुरशी आणि योग्य वनस्पती पोषण

बुरशी हा जमिनीतील सक्रिय सूक्ष्मजीवांद्वारे तयार केलेला पदार्थ आहे, ज्यामुळे जमिनीवर पडणाऱ्या कोरड्या भाजीपाला पदार्थ (पाने आणि फांद्या) आणि इतर सेंद्रिय अवशेषांचे रूपांतर होते. डिग्रेडेशन प्रक्रियेतून एक कोलाइडल जेल तयार होतो ज्यामध्ये पौष्टिक घटक असतात, जे 75% ने बांधलेले असतात.पाणी.

कोणत्याही प्रकारचा बुरशी नाही: प्रत्येक वातावरण मातीच्या भूगर्भशास्त्रामुळे, तेथे साठलेल्या विविध सेंद्रिय पदार्थांसाठी, परंतु माती आणि माती यांच्यातील नातेसंबंधामुळे, स्वतःचे वैशिष्ठ्य निर्माण करते. उपस्थित वनस्पती. जेव्हा वनस्पती पर्यावरणाच्या संपर्कात येते तेव्हा त्याला विशिष्ट प्रकारच्या बुरशीचे उत्पादन आवश्यक असते, जे त्याच्या पोषणासाठी आवश्यक असते. बदल्यात, वनस्पती त्याच्या मुळांद्वारे मातीची रचना सुधारण्यास मदत करते. त्यामुळे टोमॅटोसाठी एक बुरशी तयार होते, गाजरासाठी वेगळी आणि लेट्यूससाठी दुसरी: भाजीपाल्याच्या बागेची माती जिथे वीस वेगवेगळ्या भाज्या पिकवल्या जातात त्या मातीत वीस प्रकारची बुरशी तयार होते.

पोषण बुरशी हे विद्रव्य क्षारांच्या माध्यमातून आवश्यक पोषक तत्वे प्रदान करणाऱ्या रासायनिक पद्धतीने अंमलात आणल्या गेलेल्यापेक्षा खूप वेगळे आहे. "विद्राव्य क्षार" हा शब्द सर्व जलद सोडणाऱ्या खते, रासायनिक संश्लेषणातील परंतु काही नैसर्गिक खतांचा संदर्भ देतो जसे की कोंबडी खत किंवा गोळ्यांचे खत.

जमिनीत पाण्यात विरघळणारे पदार्थ आणल्याने समस्या निर्माण होते. : पाऊस आणि सिंचनामुळे पोषकद्रव्ये सहज धुऊन जातात, यामुळे क्षार जमिनीच्या अभेद्य थरांमध्ये केंद्रित होतात. त्यामुळे पौष्टिक घटक खोलवर साचतात, जिथे झाडे काढतात त्या पाण्याचे साठेही राहतात, त्यामुळे पाण्याची क्षारता वाढते.जमा.

सेल्युलर स्तरावर, वनस्पतींना प्रत्येक पेशीमध्ये असलेले पाणी आणि क्षार (ऑस्मोसिसचा नियम) यांच्यात विशिष्ट गुणोत्तर आवश्यक असते. जर वनस्पती क्षार आणि पाणी स्वतंत्रपणे काढू शकते, तर ते या संबंधांचे नियमन करू शकते. निसर्गात असेच घडते, जिथे वनस्पतीला स्वतःचे पोषण करण्यासाठी वरवरची फॅसिक्यूलेट मुळे असतात आणि पाणी पिण्यासाठी खोल टॅप मुळे असतात.

जेव्हा वनस्पतीमध्ये जास्त प्रमाणात क्षार असतात ते पुन्हा संतुलित करण्यासाठी ते पाणी शोषून घेते, परंतु जर पाण्याचा स्वभाव असेल तर खारटपणा यामधून शिल्लक परत करणे शक्य नाही. भाजीपाला जीव जास्त मिठाच्या स्थितीत राहतो, त्याचे संतुलन राखण्यासाठी ते सतत पाणी शोषण्याचा प्रयत्न करते परंतु त्याच वेळी ते अधिक मीठ शोषून घेते. परिणाम म्हणजे एक दुष्ट वर्तुळ ज्यामुळे झाडे कमकुवत होतात.

हे बुरशीच्या बाबतीत घडत नाही कारण ते हळूहळू सोडणारे पोषण आहे: ते खोलवर न जाता अनेक महिने जमिनीत राहू शकते. बुरशी वरवरच्या मुळांद्वारे शोषली जाते, जी झाडे पोषणासाठी वापरतात, तर नळाची मुळे तळाशी जातात जिथे त्यांना स्वच्छ पाणी मिळते. अशाप्रकारे, भाजीपाला जीव आपल्या पेशींमध्ये असलेल्या मिठाच्या प्रमाणाचे स्वयं-नियमन करण्यास सक्षम आहे, यामुळे ते निरोगी आणि जोमदार बनते.

खते आणि बुरशी यांच्यातील हा फरक स्पष्ट करतो की वनस्पतींना विद्राव्य खतांचा उपचार का केला जातो. कमकुवत आहेत eपरिणामी रोग होण्याची अधिक शक्यता असते. जेव्हा एखादा घटक निसर्गात निरोगी नसतो तेव्हा तो सहज नष्ट होतो: मोल्ड आणि बॅक्टेरिया नैसर्गिक निवड लागू करण्याशिवाय काहीही करत नाहीत आणि कमकुवत वनस्पतींवर हल्ला करतात. ज्या शेतकऱ्याने विरघळणारे खत वापरले आहे त्याने अनेकदा पिकांचे रक्षण करण्यासाठी हस्तक्षेप केला पाहिजे, म्हणून विषाचा अवलंब केला पाहिजे.

जैवगतिक सरावाचा दृष्टिकोन वेगळा आहे: ते नैसर्गिक पोषणाला प्रोत्साहन देते, ज्याचा उद्देश संतुलन निर्माण करणे आहे, जे सोपे होऊ शकते. समस्या टाळण्यासाठी. बायोडायनामिक शेतकरी बुरशीला एक मौल्यवान भांडवल मानतो जे प्रतिकूलतेपासून बागेचे रक्षण करते आणि पर्यावरणास विषबाधा टाळते.

मॅटेओ सेरेडा यांनी लिहिलेला लेख, तांत्रिकदृष्ट्या मिशेल बायो, शेतकरी आणि बायोडायनामिक ट्रेनर यांचा सल्ला.