Табиғи өсірудің негізгі элементі қарашірік туралы айта отырып, биодинамикалық ауыл шаруашылығы туралы талқылауды жалғастырайық. Уларды қолданбай көкөніс бақшасын өсіру жер қойнауында өмір сүретін барлық тіршілік иелеріне қамқорлық жасау арқылы ғана мүмкін болады, бұл бізге әрбір дақылға қажетті гумусты өндіруге мүмкіндік береді. Қарашіріктің болуы өсімдіктің дұрыс тамақтануына кепілдік береді, оны сау етеді және аурулар мен паразиттердің алдын алуға ықпал етеді.

Төменде сіз оқып отырған мәтін Мишель Байоның қосқан үлесі арқасында жазылған. Мишель, биодинамикалық фермер, биодинамикалық ауыл шаруашылығы қауымдастығының Ломбардия бөлімінің кеңесшісі және жаттықтырушы  бізге өз тәжірибесі мен білімін берді.

Уларсыз өсіру

Уларды қолданудан аулақ болу бау-бақшада өсіру мүмкін емес болса да. Жәндіктер мен аурулардан қорғаудың дәстүрлі түрлерінен бас тарту табиғи ортаға тән ресурстарды белсендіру мүмкіндігін талап етеді, осылайша өсімдіктер сау және сондықтан аз зардаптарға ұшырайды. Біз жәндіктер мен микроорганизмдерді өлтіру арқылы әрекет ететін барлық заттарды улар ретінде қарастыра аламыз: біз қазіргі ауыл шаруашылығында қолданылатын химиялық заттар туралы ғана емес, сонымен қатар мыс, күкірт және пиретрум сияқты органикалық ауыл шаруашылығының кейбір негізгі емдеу әдістері туралы айтып отырмыз.

. Күресу үшін мыс сияқты зат қолданыладыөсімдік аурулары, бірақ жанама әсерлері бар, пайдалы микроорганизмдерді өлтіреді. Жыл сайын жер учаскесіне мысты тарату арқылы қоршаған ортаға бактериялар ыдыратуға қабілетсіз осы заттың шамадан тыс жүктемесі түседі.

Биодинамикалық өсіру бұл өңдеу түрін жүйелі түрде қолданудан бас тартады. Төтенше жағдайлардың сирек жағдайларына, көбінесе фермердің әдісті қолданудағы қателеріне байланысты. Рудольф Штайнер биодинамикалық ауылшаруашылық тәжірибесінде мыс немесе пиретрум сияқты улы заттарды пайдалану туралы ешқашан айтқан емес. Салауатты топырақ қиыншылықтарға қарсы тұруға қабілетті, оған аз инвазивті өнімдермен, мысалы, қайнатпалармен, эфир майларымен, бөренелерге арналған пасталармен және басқа препараттармен көмектесуге болады. Бұл табиғи заттар жанама әсерлер әкелмейді, олар тек қоршаған ортаға тән ресурстарды ынталандырады және мәселені шешуге әкелетін оң процестерді белсендіреді.

Алайда, биодинамикалық әдіске кенеттен ауысуды ойлауға болмайды. күні бүгінге дейін бақшада орнатылған қорғаныс жүйелеріне дейін. Жерді айналдыру - бұл уларды пайдалануды біртіндеп азайтудан туындайтын баяу процесс. Бақшадағы өсімдіктердің денсаулығын анықтаудың маңызды негізі - тыңайтқыштармен қамтамасыз етілген жасанды тамақтанудан гөрі гумустың болуын қамтамасыз ету.еритін.

Биодинамикалық ауыл шаруашылығымен айналысу дегеніміз жерге және оның құрамындағы тіршілік формаларына қамқорлық жасауды білдіреді: біз өңдейтін топырақта көптеген жәндіктер мен микроорганизмдер қоныстанған. Бұл кішкентай тіршілік иелері дәнді дақылдардың дамуына мүмкіндік беретін табиғи процестерді басқарады. Олардың жұмысының арқасында органикалық заттарды бау-бақша өсімдіктерінің тамыр жүйесі сіңіретін қоректік элементтерге ыдыратуға болады. Заманауи ауыл шаруашылығы бұл өмірлік байлықты ұмытып, өнеркәсіптікке ұқсас үлгі жасайды: шикізат қажет болса, олар дайын күйінде, ұрықтандыру арқылы жеткізіледі, ал жәндіктер мен саңырауқұлақтардың кез келген кедергісі емдеу арқылы жойылады.

Топырақтың құнарлылығы жердің өзіне тән тіршіліктің болуымен тығыз байланысты: жәндіктер мен микроорганизмдер қарашірік түзеді, микоризалар деп аталатын спора түзетін организмдер тамырмен симбиотикалық байланыс орнатып, өсімдіктің оны дұрыс сіңіруіне мүмкіндік береді.

Гумус және өсімдіктердің дұрыс қоректенуі

Гумус - топырақтағы белсенді микроорганизмдер түзетін, жерге түсетін құрғақ өсімдік заттарын (жапырақтары мен бұтақтарын) және басқа органикалық қалдықтарды түрлендіруші зат. Деградация процесінде 75% байланысқан қоректік элементтерден тұратын коллоидты гель түзіледі.су.

Гумустың бір түрі жоқ: әр орта топырақтың геологиясына, онда шөгетін әртүрлі органикалық заттарға, сонымен қатар топырақ пен топырақ арасындағы қарым-қатынасқа байланысты өз ерекшелігін жасайды. бар өсімдіктер. Өсімдік қоршаған ортамен байланыста болған кезде оның қоректенуі үшін қажетті гумустың белгілі бір түрін өндіруді талап етеді. Өз кезегінде өсімдік өз тамыры арқылы топырақ құрылымын жақсартуға көмектеседі. Сондықтан қызанақ үшін қарашірік түзіледі, сәбіз үшін басқа, ал салат үшін басқасы түзіледі: жиырма түрлі көкөніс өсірілетін бақшаның топырағы қарашіріктің жиырма түрін береді.

Қоректену. гумустың еритін тұздар арқылы қажетті қоректік заттарды химиялық жолмен қамтамасыз ететіннен айтарлықтай айырмашылығы бар. «Еритін тұздар» термині химиялық синтездегі барлық тез бөлінетін тыңайтқыштарға, сонымен қатар тауық көңі немесе түйіршік көң сияқты кейбір табиғи тыңайтқыштарға қатысты.

Суда еритін заттарды топыраққа енгізу қиындық тудырады. : қоректік заттар жаңбыр мен суару кезінде оңай шайылады, бұл тұздардың топырақтың су өткізбейтін қабаттарында шоғырлануына әкеледі. Сондықтан қоректік элементтер өсімдіктер алатын су шөгінділері де орналасқан тереңдікте жиналады, бұл судың тұздылығын арттырады.тұндырылған.

Жасуша деңгейінде өсімдіктерге әр жасушадағы су мен тұздардың белгілі бір арақатынасы қажет (осмос заңы). Егер өсімдік тұздар мен суды бөлек ала алатын болса, бұл қатынасты реттей алады. Өсімдіктің қоректенуі үшін үстіңгі қабыршақты тамыры және суару үшін терең тамыр тамыры бар табиғатта осылай болады.

Өсімдікте артық тұздар болса, оларды теңестіру үшін ол суды сіңіруі керек, бірақ судың орналасуы тұзды өз кезегінде теңгерімді қалпына келтіру мүмкін емес. Өсімдік ағзасы артық тұз жағдайында қалады, оны теңестіру үшін ол үздіксіз суды сіңіруге тырысады, бірақ сонымен бірге тұзды көбірек сіңіреді. Нәтижесінде өсімдіктерді әлсірететін тұйық шеңбер пайда болады.

Бұл қарашірікпен болмайды, өйткені ол баяу шығарылатын қоректендіргіш: ол тереңге кетпей, тамырларға қол жетімді айлар бойы жерде қалуы мүмкін. Қарашірік өсімдіктер қоректену үшін пайдаланатын үстіңгі тамырлар арқылы сіңеді, ал тамыр тамыры таза су табатын түбіне түседі. Осылайша, өсімдік ағзасы өз жасушаларында болатын тұздың мөлшерін өздігінен реттей алады, бұл оның сау және күшті болуына әкеледі.

Тыңайтқыштар мен гумустың бұл айырмашылығы өсімдіктердің еритін тыңайтқыштармен өңделуін түсіндіреді. әлсіз eнәтижесінде ауруға бейім. Элемент табиғатта сау болмаса, ол оңай жойылады: зеңдер мен бактериялар табиғи сұрыптауды қолданып, әлсіреген өсімдіктерге шабуыл жасайды. Сондықтан еритін тыңайтқышты пайдаланған фермер егінді қорғау үшін жиі араласуы керек, сондықтан уларға жүгінеді.

Биодинамикалық тәжірибенің басқа көзқарасы бар: ол тепе-теңдікті құруға бағытталған табиғи тамақтануды ынталандырады. проблемаларды болдырмау үшін. Биодинамикалық фермер қарашірікті бақшаны қиыншылықтардан сақтайтын және қоршаған ортаны уланудан сақтайтын құнды капитал деп санайды.

Маттео Середаның техникалық мәліметтермен жазылған мақаласы. фермер және биодинамикалық жаттықтырушы Мишель Байоның кеңесі.