प्राकृतिक खेती के लिए एक प्रमुख तत्व, ह्यूमस के बारे में बात करके बायोडायनामिक कृषि पर चर्चा जारी रखें। जहर का उपयोग किए बिना एक वनस्पति उद्यान की खेती करना, सबसॉइल में रहने वाले सभी जीवन की देखभाल करके ही संभव है, जो हमें प्रत्येक फसल के लिए सही ह्यूमस का उत्पादन करने की अनुमति देता है। ह्यूमस की उपस्थिति पौधे को उचित पोषण की गारंटी देती है, इसे स्वस्थ बनाती है और बीमारियों और परजीवियों की रोकथाम में योगदान देती है।

नीचे आप जो पाठ पढ़ रहे हैं वह मिशेल बाओ के योगदान के लिए लिखा गया था। एसोसिएशन फॉर बायोडायनामिक एग्रीकल्चर लोम्बार्डी सेक्शन के बायोडायनामिक किसान, सलाहकार और प्रशिक्षक मिशेल ने अपने अनुभव और ज्ञान हमें उपलब्ध कराए हैं।

बिना ज़हर के खेती करना

ज़हर के इस्तेमाल से बचना बाग की खेती संभव है, भले ही यह तुच्छ न हो। कीड़ों और बीमारियों से बचाव के पारंपरिक रूपों के त्याग के लिए प्राकृतिक वातावरण में निहित संसाधनों को सक्रिय करने की क्षमता की आवश्यकता होती है, ताकि पौधे स्वस्थ रहें और इसलिए प्रतिकूलता के अधीन न हों। हम उन सभी पदार्थों पर विचार कर सकते हैं जो कीड़ों और सूक्ष्मजीवों को मारने का काम करते हैं: हम न केवल आधुनिक कृषि में इस्तेमाल होने वाले रसायनों के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि जैविक कृषि के कुछ प्रमुख उपचारों के बारे में भी बात कर रहे हैं, जैसे तांबा, सल्फर और पाइरेथ्रम।

लड़ने के लिए ताँबे जैसे पदार्थ का प्रयोग किया जाता हैपौधों की बीमारियाँ लेकिन दुष्प्रभाव वहन करती हैं, लाभकारी सूक्ष्मजीवों को मारती हैं। हर साल जमीन के एक टुकड़े में तांबे का वितरण करके, इस पदार्थ का अत्यधिक भार पर्यावरण में पेश किया जाता है, जिसे बैक्टीरिया नीचा दिखाने में असमर्थ होते हैं।

बायोडायनामिक खेती इस तरह के उपचार के व्यवस्थित उपयोग को अस्वीकार करती है, जो है आपात स्थिति के दुर्लभ मामलों के लिए आरक्षित, ज्यादातर किसान द्वारा विधि को लागू करने में त्रुटियों के कारण। रुडोल्फ स्टीनर ने कभी भी बायोडायनामिक कृषि पद्धतियों में तांबे या पाइरेथ्रम जैसे जहरीले पदार्थों के उपयोग का उल्लेख नहीं किया है। स्वस्थ मिट्टी प्रतिकूल परिस्थितियों पर प्रतिक्रिया करने में सक्षम है, इसे कम आक्रामक उत्पादों, जैसे काढ़े, आवश्यक तेल, लॉग के लिए पेस्ट और अन्य तैयारी के साथ मदद की जा सकती है। ये प्राकृतिक पदार्थ साइड इफेक्ट नहीं लाते हैं, वे केवल पर्यावरण में निहित संसाधनों को उत्तेजित करते हैं और सकारात्मक प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं जो समस्या के समाधान की ओर ले जाते हैं। एक दिन से अगले दिन तक अब तक बगीचे में लगाई गई रक्षा प्रणालियाँ। ज़हरों के उपयोग में क्रमिक कमी से भूमि रूपांतरण एक धीमी प्रक्रिया है। बगीचे में पौधों के स्वास्थ्य का निर्धारण करने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार उन्हें ह्यूमस की उपस्थिति की गारंटी देना है, जो निषेचन द्वारा प्रदान किए गए कृत्रिम पोषण के लिए बेहतर है।घुलनशील।

बायोडायनेमिक कृषि करने का अर्थ है पृथ्वी और जीवन के रूपों की देखभाल करना: जिस मिट्टी की हम खेती करते हैं वह कीड़ों और सूक्ष्मजीवों की भीड़ से आबाद है। ये छोटे जीव प्राकृतिक प्रक्रियाओं की अध्यक्षता करते हैं जो फसलों को विकसित करने की अनुमति देते हैं। उनके काम के लिए धन्यवाद, कार्बनिक पदार्थों को पौष्टिक तत्वों में विघटित करना संभव है जिन्हें बागवानी पौधों की जड़ प्रणाली द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। आधुनिक कृषि इस महत्वपूर्ण धन को भूल जाती है और औद्योगिक मॉडल के समान एक मॉडल बनाती है: यदि कच्चे माल की आवश्यकता होती है, तो उन्हें निषेचन के साथ तैयार रूप में आपूर्ति की जाती है, जबकि कीड़ों या कवक से किसी भी प्रकार का हस्तक्षेप उपचार से समाप्त हो जाता है।

मिट्टी की उर्वरता पृथ्वी में निहित जीवन की उपस्थिति से निकटता से जुड़ी हुई है: कीड़े और सूक्ष्मजीव ह्यूमस का निर्माण करते हैं, बीजाणु बनाने वाले जीव जिन्हें माइकोराइजा कहा जाता है, जड़ों के साथ सहजीवी संबंध स्थापित करते हैं जिससे पौधे इसे सही ढंग से अवशोषित कर पाते हैं।

ह्यूमस और पौधों का सही पोषण

ह्यूमस एक ऐसा पदार्थ है जो मिट्टी में सक्रिय सूक्ष्मजीवों द्वारा बनता है, सूखे वनस्पति पदार्थों को बदलता है जो जमीन (पत्तियों और शाखाओं) और अन्य कार्बनिक अवशेषों पर गिरते हैं। अपघटन प्रक्रिया से एक कोलाइडल जेल बनता है जिसमें पोषक तत्व होते हैं, जो 75% से बंधे होते हैंपानी।

कोई एक प्रकार का ह्यूमस नहीं होता है: प्रत्येक वातावरण अपनी विशिष्टता बनाता है, मिट्टी के भूविज्ञान के कारण, वहां जमा होने वाले विभिन्न कार्बनिक पदार्थों के लिए, बल्कि मिट्टी और मिट्टी के बीच के संबंध के लिए भी मौजूद पौधे। जब पौधा पर्यावरण के संपर्क में आता है, तो उसे एक निश्चित प्रकार के ह्यूमस के उत्पादन की आवश्यकता होती है, जो उसके पोषण के लिए आवश्यक होता है। बदले में पौधा अपनी जड़ों के माध्यम से मिट्टी की संरचना में सुधार करने में मदद करता है। इसलिए टमाटर के लिए एक ह्यूमस बनता है, गाजर के लिए एक अलग और लेट्यूस के लिए दूसरा: एक वनस्पति उद्यान की मिट्टी जहां बीस अलग-अलग सब्जियां उगाई जाती हैं, बीस प्रकार के ह्यूमस का उत्पादन करेगी।

पोषण के माध्यम से ह्यूमस उससे बहुत अलग है जो रासायनिक रूप से घुलनशील लवणों के माध्यम से आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। शब्द "घुलनशील लवण" सभी तेजी से रिलीज होने वाले उर्वरकों को संदर्भित करता है, जो रासायनिक संश्लेषण के हैं, लेकिन कुछ प्राकृतिक भी हैं जैसे कि चिकन खाद या पेलेट खाद।

मिट्टी में पानी में घुलनशील पदार्थों का परिचय एक समस्या पैदा करता है। : बारिश और सिंचाई से पोषक तत्व आसानी से धुल जाते हैं, इससे लवण मिट्टी की अभेद्य परतों में केंद्रित हो जाते हैं। इसलिए पोषक तत्व गहराई में जमा हो जाते हैं, जहां पानी जमा होता है जिससे पौधे आकर्षित होते हैं, इससे पानी की लवणता बढ़ जाती है।जमा।

कोशिकीय स्तर पर, पौधों को प्रत्येक कोशिका (परासरण के नियम) में निहित पानी और लवण के बीच एक निश्चित अनुपात की आवश्यकता होती है। यदि पौधा लवण और जल को अलग-अलग खींच सकता है, तो यह इस संबंध को नियंत्रित कर सकता है। प्रकृति में ऐसा ही होता है, जहां पौधे में खुद को पोषण देने के लिए सतही आकर्षक जड़ें होती हैं और पानी देने के लिए गहरी नल की जड़ें होती हैं। नमकीन बदले में संतुलन हासिल करना अब संभव नहीं है। वनस्पति जीव अधिक नमक की स्थिति में रहता है, इसे संतुलित करने के लिए यह लगातार पानी को अवशोषित करने की कोशिश करेगा लेकिन साथ ही यह अधिक नमक को अवशोषित करेगा। परिणाम एक दुष्चक्र है जो पौधों को कमजोर करता है।

ह्यूमस के साथ ऐसा नहीं होता है क्योंकि यह धीमी गति से निकलने वाला पोषण है: यह बिना गहरे गए जड़ों के लिए महीनों तक जमीन में रह सकता है। ह्यूमस को सतही जड़ों के माध्यम से अवशोषित किया जाता है, जिसका उपयोग पौधे पोषण के लिए करते हैं, जबकि मूसला जड़ें नीचे तक जाती हैं जहां उन्हें साफ पानी मिलता है। इस तरह, वनस्पति जीव अपनी कोशिकाओं में मौजूद नमक की मात्रा को स्व-विनियमित करने में सक्षम होता है, इससे यह स्वस्थ और जोरदार होता है।

उर्वरक और ह्यूमस के बीच यह अंतर बताता है कि घुलनशील उर्वरकों के साथ पौधों का उपचार क्यों किया जाता है। कमजोर हैं ईफलस्वरूप रोग के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। जब कोई तत्व प्रकृति में स्वस्थ नहीं होता है तो वह आसानी से नष्ट हो जाता है: मोल्ड और बैक्टीरिया कमजोर पौधों पर हमला करते हुए प्राकृतिक चयन को लागू करने के अलावा कुछ नहीं करते हैं। घुलनशील उर्वरक का उपयोग करने वाले किसान को अक्सर फसलों की रक्षा के लिए हस्तक्षेप करना पड़ता है, इसलिए ज़हर का सहारा लेना पड़ता है।

बायोडायनामिक अभ्यास का एक अलग दृष्टिकोण है: यह प्राकृतिक पोषण को बढ़ावा देता है, जिसका उद्देश्य एक संतुलन बनाना है, जो आसान हो सकता है समस्याओं से बचने के लिए। बायोडायनामिक किसान ह्यूमस को एक अनमोल पूंजी मानता है जो प्रतिकूल परिस्थितियों से बगीचे की रक्षा करता है और पर्यावरण को जहरीला होने से बचाता है। मिशेल बियो, किसान और बायोडायनामिक ट्रेनर की सलाह।