ચાલો કુદરતી ખેતી માટેના મુખ્ય તત્વ હ્યુમસ વિશે વાત કરીને બાયોડાયનેમિક કૃષિ પર ચર્ચા ચાલુ રાખીએ. ઝેરનો ઉપયોગ કર્યા વિના શાકભાજીના બગીચાની ખેતી કરવી એ જમીનમાં રહેલ તમામ જીવનની સંભાળ રાખીને જ શક્ય છે, જે આપણને દરેક પાક માટે યોગ્ય હ્યુમસ ઉત્પન્ન કરવાની મંજૂરી આપે છે. હ્યુમસની હાજરી છોડને યોગ્ય પોષણની ખાતરી આપે છે, તેને સ્વસ્થ બનાવે છે અને રોગો અને પરોપજીવીઓના નિવારણમાં ફાળો આપે છે.

તમે નીચે વાંચી રહ્યાં છો તે લખાણ મિશેલ બાયોના યોગદાનને આભારી લખવામાં આવ્યું હતું. મિશેલ, બાયોડાયનેમિક ખેડૂત, સલાહકાર અને એસોસિએશન ફોર બાયોડાયનેમિક એગ્રીકલ્ચર લોમ્બાર્ડી વિભાગના પ્રશિક્ષકે તેમના અનુભવો અને જ્ઞાન અમને ઉપલબ્ધ કરાવ્યા છે.

ઝેર વિના ખેતી કરવી

માં ઝેરનો ઉપયોગ ટાળવો બગીચાની ખેતી શક્ય છે, ભલે તે નજીવી ન હોય. જંતુઓ અને રોગો સામે સંરક્ષણના પરંપરાગત સ્વરૂપોના ત્યાગ માટે કુદરતી વાતાવરણમાં સહજ સંસાધનોને સક્રિય કરવાની ક્ષમતાની જરૂર છે, જેથી છોડ સ્વસ્થ હોય અને તેથી પ્રતિકૂળતાઓને આધિન ન હોય. જંતુઓ અને સુક્ષ્મસજીવોને મારવાથી કાર્ય કરતા તમામ પદાર્થોને આપણે ઝેર તરીકે ગણી શકીએ છીએ: અમે માત્ર આધુનિક ખેતીમાં વપરાતા રસાયણો વિશે જ નહીં પરંતુ તાંબુ, સલ્ફર અને પાયરેથ્રમ જેવા કાર્બનિક ખેતીની કેટલીક મુખ્ય સારવાર વિશે પણ વાત કરી રહ્યા છીએ.

તાંબા જેવો પદાર્થ લડવા માટે વપરાય છેછોડના રોગો પરંતુ આડઅસરો વહન કરે છે, ફાયદાકારક સૂક્ષ્મજીવોને મારી નાખે છે. જમીનના પ્લોટમાં દર વર્ષે તાંબાનું વિતરણ કરીને, આ પદાર્થનો વધુ પડતો ભાર પર્યાવરણમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, જેને બેક્ટેરિયા ડિગ્રેડ કરવામાં અસમર્થ હોય છે.

બાયોડાયનેમિક ખેતી આ પ્રકારની સારવારના વ્યવસ્થિત ઉપયોગને નકારે છે, જે કટોકટીના દુર્લભ કેસો માટે આરક્ષિત, મોટે ભાગે પદ્ધતિ લાગુ કરવામાં ખેડૂત દ્વારા ભૂલોને કારણે. રુડોલ્ફ સ્ટેઈનરે બાયોડાયનેમિક કૃષિ પદ્ધતિઓમાં કોપર અથવા પાયરેથ્રમ જેવા ઝેરી પદાર્થોના ઉપયોગનો ક્યારેય ઉલ્લેખ કર્યો નથી. તંદુરસ્ત માટી પ્રતિકૂળતા પર પ્રતિક્રિયા આપવા સક્ષમ છે, તેને ઓછા આક્રમક ઉત્પાદનો, જેમ કે ઉકાળો, આવશ્યક તેલ, લોગ માટે પેસ્ટ અને અન્ય તૈયારીઓ સાથે મદદ કરી શકાય છે. આ કુદરતી પદાર્થો આડઅસર લાવતા નથી, તેઓ માત્ર પર્યાવરણમાં રહેલા સંસાધનોને ઉત્તેજિત કરે છે અને સકારાત્મક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે જે સમસ્યાના ઉકેલ તરફ દોરી જાય છે.

જો કે, કોઈ વ્યક્તિ અચાનક જૈવ ગતિશીલ પદ્ધતિમાં સ્વિચ કરવાનું વિચારી શકે નહીં. એક દિવસથી બીજા દિવસ સુધી બગીચામાં મૂકવામાં આવેલી સંરક્ષણ પ્રણાલીઓ અત્યાર સુધી. જમીનનું રૂપાંતર એ ધીમી પ્રક્રિયા છે, જે ઝેરના વપરાશમાં ધીમે ધીમે ઘટાડાથી આવે છે. બગીચામાં છોડના સ્વાસ્થ્યને નિર્ધારિત કરવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પાયો એ છે કે તેમને હ્યુમસની હાજરીની બાંયધરી આપવી, જે ફળદ્રુપતા દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવતા કૃત્રિમ પોષણ કરતાં વધુ સારું છે.દ્રાવ્ય.

બાયોડાયનેમિક કૃષિ કરવાનો અર્થ એ છે કે પૃથ્વી અને તેમાં રહેલા જીવનના સ્વરૂપોની કાળજી લેવી: આપણે જે જમીન ઉગાડીએ છીએ તે જંતુઓ અને સુક્ષ્મસજીવોના સમૂહથી ભરેલી છે. આ નાના જીવો કુદરતી પ્રક્રિયાઓનું નેતૃત્વ કરે છે જે પાકને વિકસાવવા દે છે. તેમના કાર્ય માટે આભાર, કાર્બનિક પદાર્થોને પોષક તત્વોમાં વિઘટન કરવું શક્ય છે જે બાગાયતી છોડની મૂળ સિસ્ટમ દ્વારા શોષી શકાય છે. આધુનિક કૃષિ આ મહત્વપૂર્ણ સંપત્તિને ભૂલી જાય છે અને ઔદ્યોગિક જેવું જ એક મોડેલ બનાવે છે: જો કાચા માલની જરૂર હોય, તો તેને ગર્ભાધાન સાથે તૈયાર પુરું પાડવામાં આવે છે, જ્યારે જંતુઓ અથવા ફૂગની કોઈપણ પ્રકારની દખલ સારવાર દ્વારા નાશ પામે છે.

જમીનની ફળદ્રુપતા પૃથ્વીમાં જ જીવનની હાજરી સાથે નજીકથી જોડાયેલી છે: જંતુઓ અને સુક્ષ્મસજીવો માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણનું ઉત્પાદન કરે છે, બીજકણ બનાવતા જીવો જેને માયકોરિઝા કહેવાય છે તે મૂળ સાથે સહજીવન સંબંધ સ્થાપિત કરે છે જે છોડને યોગ્ય રીતે શોષી શકે છે.

હ્યુમસ અને છોડનું યોગ્ય પોષણ

હ્યુમસ એ જમીનમાં સક્રિય સૂક્ષ્મજીવો દ્વારા રચાયેલ પદાર્થ છે, જે સૂકા વનસ્પતિ પદાર્થો કે જે જમીન પર પડે છે (પાંદડા અને શાખાઓ) અને અન્ય કાર્બનિક અવશેષોને પરિવર્તિત કરે છે. અધોગતિની પ્રક્રિયામાંથી એક કોલોઇડલ જેલ રચાય છે જેમાં પોષક તત્વો હોય છે, જે 75% દ્વારા બંધાયેલા હોય છે.પાણી.

હ્યુમસનો કોઈ એક પ્રકાર નથી: દરેક પર્યાવરણ તેની પોતાની વિશિષ્ટતા બનાવે છે, જમીનના ભૂસ્તરશાસ્ત્રને કારણે, ત્યાં જમા થયેલા વિવિધ કાર્બનિક પદાર્થો માટે, પણ જમીન અને વચ્ચેના સંબંધને પણ છોડ હાજર છે. જ્યારે છોડ પર્યાવરણના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તેને ચોક્કસ પ્રકારના હ્યુમસના ઉત્પાદનની જરૂર પડે છે, જે તેના પોષણ માટે જરૂરી છે. બદલામાં, છોડ તેના મૂળ દ્વારા જમીનની રચનાને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેથી ત્યાં એક હ્યુમસ છે જે ટામેટાં માટે રચાય છે, ગાજર માટે અલગ અને લેટસ માટે બીજું: વનસ્પતિ બગીચાની માટી જ્યાં વીસ વિવિધ શાકભાજી ઉગાડવામાં આવે છે તે વીસ પ્રકારના હ્યુમસ ઉત્પન્ન કરે છે.

દ્વારા પોષણ હ્યુમસ એ દ્રાવ્ય ક્ષાર દ્વારા જરૂરી પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડવા રાસાયણિક રીતે અમલમાં મુકવામાં આવે છે તેના કરતા ઘણું અલગ છે. "દ્રાવ્ય ક્ષાર" શબ્દ બધા જ ઝડપી મુક્ત થતા ખાતરોનો સંદર્ભ આપે છે, જે રાસાયણિક સંશ્લેષણના હોય છે, પરંતુ કેટલાક કુદરતી ખાતરો જેમ કે ચિકન ખાતર અથવા પેલેટ ખાતરનો પણ ઉલ્લેખ કરે છે.

જમીનમાં પાણીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થોનો પરિચય એક સમસ્યા સર્જે છે. : વરસાદ અને સિંચાઈ દ્વારા પોષક તત્વો સરળતાથી ધોવાઈ જાય છે, આનાથી ક્ષાર જમીનના અભેદ્ય સ્તરોમાં કેન્દ્રિત થાય છે. તેથી પોષક તત્ત્વો ઊંડાણમાં એકઠા થાય છે, જ્યાં પાણીના ભંડાર જેમાંથી છોડ ખેંચે છે તે પણ રહે છે, આ પાણીની ખારાશમાં વધારો કરે છે.જમા થાય છે.

સેલ્યુલર સ્તરે, છોડને દરેક કોષમાં રહેલા પાણી અને ક્ષાર વચ્ચે ચોક્કસ ગુણોત્તરની જરૂર હોય છે (ઓસ્મોસિસનો કાયદો). જો છોડ ક્ષાર અને પાણીને અલગથી ખેંચી શકે છે, તો તે આ સંબંધને નિયંત્રિત કરી શકે છે. કુદરતમાં આવું જ થાય છે, જ્યાં છોડને પોષણ માટે સુપરફિસિયલ ફૅસિક્યુલેટ મૂળ હોય છે અને પાણી આપવા માટે ઊંડા નળના મૂળ હોય છે.

જ્યારે છોડમાં વધુ ક્ષાર હોય છે ત્યારે તેને ફરીથી સંતુલિત કરવા માટે તેણે પાણી શોષી લેવું જોઈએ, પરંતુ જો પાણીનો સ્વભાવ હોય તો બદલામાં ક્ષારયુક્ત હવે સંતુલન પાછું મેળવવું શક્ય નથી. વનસ્પતિ સજીવ અતિશય મીઠાની સ્થિતિમાં રહે છે, તેને સંતુલિત કરવા માટે તે સતત પાણીને શોષવાનો પ્રયત્ન કરશે પરંતુ તે જ સમયે તે વધુ મીઠું શોષી લેશે. પરિણામ એ એક દુષ્ટ વર્તુળ છે જે છોડને નબળું પાડે છે.

આ હ્યુમસ સાથે થતું નથી કારણ કે તે ધીમા-પ્રકાશિત પોષણ છે: તે ઊંડે ગયા વિના મૂળ સુધી ઉપલબ્ધ મહિનાઓ સુધી જમીનમાં રહી શકે છે. માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ સપાટી પરના મૂળ દ્વારા શોષાય છે, જેનો ઉપયોગ છોડ પોષણ માટે કરે છે, જ્યારે નળના મૂળ તળિયે જાય છે જ્યાં તેમને સ્વચ્છ પાણી મળે છે. આ રીતે, વનસ્પતિ જીવતંત્ર તેના કોષોમાં હાજર મીઠાના જથ્થાને સ્વ-નિયમન કરવામાં સક્ષમ છે, આ તેને સ્વસ્થ અને ઉત્સાહી બનાવે છે.

ખાતર અને હ્યુમસ વચ્ચેનો આ તફાવત સમજાવે છે કે શા માટે છોડને દ્રાવ્ય ખાતરો સાથે સારવાર આપવામાં આવે છે. નબળા છે eપરિણામે રોગ થવાની સંભાવના વધારે છે. જ્યારે કોઈ તત્વ પ્રકૃતિમાં સ્વસ્થ ન હોય ત્યારે તે સરળતાથી નાશ પામે છે: મોલ્ડ અને બેક્ટેરિયા કુદરતી પસંદગીને લાગુ પાડવા સિવાય કંઈ કરતા નથી, નબળા છોડ પર હુમલો કરે છે. દ્રાવ્ય ખાતરનો ઉપયોગ કરનાર ખેડૂતે વારંવાર પાકને બચાવવા માટે દરમિયાનગીરી કરવી જોઈએ, તેથી ઝેરનો આશરો લેવો જોઈએ.

બાયોડાયનેમિક પ્રેક્ટિસનો એક અલગ દૃષ્ટિકોણ છે: તે કુદરતી પોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, જેનો હેતુ સંતુલન બનાવવાનો છે, જે સરળ બની શકે છે. સમસ્યાઓ ટાળવા માટે. બાયોડાયનેમિક ખેડૂત હ્યુમસને એક અમૂલ્ય મૂડી માને છે જે બગીચાને પ્રતિકૂળતાઓથી સુરક્ષિત કરે છે અને પર્યાવરણને ઝેર ટાળે છે.

માટેઓ સેરેડા દ્વારા લખાયેલ લેખ, તકનીકી સાથે મિશેલ બાયો, ખેડૂત અને બાયોડાયનેમિક ટ્રેનરની સલાહ.