সুচিপত্র
আসুন প্রাকৃতিক চাষের জন্য একটি মূল উপাদান হিউমাস সম্পর্কে কথা বলে বায়োডাইনামিক কৃষি নিয়ে আলোচনা চালিয়ে যাওয়া যাক। বিষ ব্যবহার না করে একটি সবজি বাগান চাষ করা শুধুমাত্র মাটিতে থাকা সমস্ত জীবনের যত্ন নেওয়ার মাধ্যমেই সম্ভব, যা আমাদের প্রতিটি ফসলের জন্য সঠিক হিউমাস উত্পাদন করতে দেয়। হিউমাসের উপস্থিতি গাছের সঠিক পুষ্টির গ্যারান্টি দেয়, এটিকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে এবং রোগ ও পরজীবী প্রতিরোধে অবদান রাখে।
নিচে আপনি যে লেখাটি পড়ছেন সেটি মিশেল বায়োর অবদানের জন্য লেখা হয়েছে। মিশেল, বায়োডাইনামিক চাষী, অ্যাসোসিয়েশন ফর বায়োডাইনামিক এগ্রিকালচার লোমবার্ডি বিভাগের পরামর্শদাতা এবং প্রশিক্ষক তার অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞান আমাদের কাছে উপলব্ধ করেছেন।
আরো দেখুন: কখন ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরি প্রতিস্থাপন করবেনবিষ ছাড়াই চাষ করা
বিষের ব্যবহার এড়িয়ে চলা বাগান চাষ সম্ভব, এমনকি যদি এটা তুচ্ছ না হয়. পোকামাকড় এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষার ঐতিহ্যগত রূপগুলি ত্যাগ করার জন্য প্রাকৃতিক পরিবেশে অন্তর্নিহিত সংস্থানগুলিকে সক্রিয় করার ক্ষমতা প্রয়োজন, যাতে গাছপালা সুস্থ থাকে এবং তাই প্রতিকূলতার শিকার না হয়। আমরা বিষ হিসাবে কীটপতঙ্গ এবং অণুজীব মেরে কাজ করে এমন সমস্ত পদার্থকে বিবেচনা করতে পারি: আমরা কেবল আধুনিক কৃষিতে ব্যবহৃত রাসায়নিকের কথাই বলছি না কিন্তু তামা, সালফার এবং পাইরেথ্রামের মতো জৈব কৃষির কিছু মূল চিকিত্সার কথাও বলছি।
তামার মতো একটি পদার্থ যুদ্ধে ব্যবহৃত হয়উদ্ভিদ রোগ কিন্তু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বহন করে, উপকারী অণুজীবকে হত্যা করে। একটি জমিতে প্রতি বছর তামা বিতরণের মাধ্যমে, এই পদার্থের একটি অতিরিক্ত লোড পরিবেশে প্রবেশ করানো হয়, যা ব্যাকটেরিয়াগুলিকে হ্রাস করতে অক্ষম হয়৷
বায়োডাইনামিক চাষ এই ধরণের চিকিত্সার পদ্ধতিগত ব্যবহারকে প্রত্যাখ্যান করে, যা হল জরুরী অবস্থার বিরল ক্ষেত্রে সংরক্ষিত, বেশিরভাগ পদ্ধতি প্রয়োগে কৃষকের ত্রুটির কারণে। রুডলফ স্টেইনার বায়োডাইনামিক কৃষি পদ্ধতিতে তামা বা পাইরেথ্রামের মতো বিষাক্ত পদার্থের ব্যবহার উল্লেখ করেননি। স্বাস্থ্যকর মাটি প্রতিকূলতার প্রতি প্রতিক্রিয়া জানাতে সক্ষম, এটি কম আক্রমণাত্মক পণ্য, যেমন ক্বাথ, অপরিহার্য তেল, লগের জন্য পেস্ট এবং অন্যান্য প্রস্তুতি দিয়ে সাহায্য করা যেতে পারে। এই প্রাকৃতিক পদার্থগুলি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ে আসে না, তারা কেবল পরিবেশের অন্তর্নিহিত সংস্থানগুলিকে উদ্দীপিত করে এবং ইতিবাচক প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয় করে যা সমস্যার সমাধানের দিকে পরিচালিত করে।
তবে, কেউ হঠাৎ করে বায়োডাইনামিক পদ্ধতিতে পরিবর্তন করার কথা ভাবতে পারে না এক দিন থেকে পরবর্তী প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা এখন পর্যন্ত বাগানে স্থাপন করা হয়েছে। ভূমি রূপান্তর একটি ধীর প্রক্রিয়া, বিষের ব্যবহার ধীরে ধীরে হ্রাস থেকে আসে। বাগানে উদ্ভিদের স্বাস্থ্য নির্ধারণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি হল তাদের হিউমাসের উপস্থিতির গ্যারান্টি দেওয়া, যা সার দিয়ে প্রদত্ত কৃত্রিম পুষ্টির চেয়ে পছন্দনীয়।দ্রবণীয়।
আরো দেখুন: টমেটো ফুল শুকানো: কিভাবে ফলের ড্রপ এড়ানো যায়বায়োডাইনামিক কৃষি করার অর্থ হল পৃথিবী এবং এতে থাকা জীবনের রূপের যত্ন নেওয়া: আমরা যে মাটি চাষ করি তা প্রচুর পোকামাকড় এবং অণুজীবের দ্বারা জনবহুল। এই ক্ষুদ্র প্রাণীগুলি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলির নেতৃত্ব দেয় যা ফসলের বিকাশের অনুমতি দেয়। তাদের কাজের জন্য ধন্যবাদ, জৈব পদার্থকে পুষ্টিকর উপাদানগুলিতে পচানো সম্ভব যা উদ্যানপালন গাছের মূল সিস্টেম দ্বারা শোষিত হতে পারে। আধুনিক কৃষি এই অত্যাবশ্যকীয় সম্পদকে ভুলে যায় এবং শিল্পের মতোই একটি মডেল তৈরি করে: যদি কাঁচামালের প্রয়োজন হয়, তবে সেগুলিকে নিষিক্তকরণ সহ রেডিমেড সরবরাহ করা হয়, যখন পোকামাকড় বা ছত্রাকের যেকোনো ধরনের হস্তক্ষেপ চিকিত্সার মাধ্যমে নির্মূল করা হয়।
একটি মাটির উর্বরতা পৃথিবীতেই অন্তর্নিহিত প্রাণের উপস্থিতির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত: কীটপতঙ্গ এবং অণুজীব হিউমাস তৈরি করে, স্পোর-গঠনকারী জীব যাকে বলা হয় মাইকোরিজাই শিকড়ের সাথে সিম্বিওটিক সম্পর্ক স্থাপন করে যা উদ্ভিদকে সঠিকভাবে শোষণ করতে দেয়।
হিউমাস এবং সঠিক উদ্ভিদ পুষ্টি
হিউমাস একটি পদার্থ যা মাটিতে সক্রিয় অণুজীব দ্বারা গঠিত, শুকনো উদ্ভিজ্জ পদার্থ যা মাটিতে পড়ে (পাতা এবং শাখা) এবং অন্যান্য জৈব অবশিষ্টাংশগুলিকে রূপান্তরিত করে। অবক্ষয় প্রক্রিয়া থেকে একটি কলয়েডাল জেল তৈরি হয় যাতে পুষ্টি উপাদান থাকে, যা 75% দ্বারা আবদ্ধ।জল।
কোনও একক ধরনের হিউমাস নেই: মাটির ভূতত্ত্বের কারণে, সেখানে জমা হওয়া বিভিন্ন জৈব পদার্থের জন্য প্রতিটি পরিবেশ তার নিজস্ব বিশেষত্ব তৈরি করে, তবে মাটি এবং এর মধ্যে সম্পর্কও। উপস্থিত গাছপালা। উদ্ভিদ যখন পরিবেশের সংস্পর্শে আসে, তখন তার পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় একটি নির্দিষ্ট ধরনের হিউমাস উৎপাদনের প্রয়োজন হয়। বিনিময়ে, উদ্ভিদ তার শিকড়ের মাধ্যমে মাটির গঠন উন্নত করতে সাহায্য করে। তাই টমেটোর জন্য একটি হিউমাস তৈরি হয়, গাজরের জন্য একটি আলাদা এবং লেটুসের জন্য আরেকটি: একটি উদ্ভিজ্জ বাগানের মাটি যেখানে বিশটি বিভিন্ন সবজি জন্মায় সেখানে বিশ ধরনের হিউমাস তৈরি হয়।
এর মাধ্যমে পুষ্টি হিউমাস রাসায়নিকভাবে প্রয়োগ করা হয় যা দ্রবণীয় লবণের মাধ্যমে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। "দ্রবণীয় সল্ট" শব্দটি সমস্ত দ্রুত মুক্তি পাওয়া সারকে বোঝায়, যা রাসায়নিক সংশ্লেষণের কিন্তু কিছু প্রাকৃতিক যেমন মুরগির সার বা ছোলার সার। : বৃষ্টি ও সেচের মাধ্যমে পুষ্টিগুণ সহজেই ধুয়ে যায়, এর ফলে লবণ মাটির অভেদ্য স্তরে ঘনীভূত হয়। তাই পুষ্টিকর উপাদানগুলি গভীরতায় জমা হয়, যেখানে জল জমা হয় যা থেকে গাছপালা আঁকতে থাকে, এটি জলের লবণাক্ততা বাড়ায়জমা হয়।
কোষীয় স্তরে, উদ্ভিদের প্রতিটি কোষে থাকা জল এবং লবণের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট অনুপাত প্রয়োজন (অস্মোসিসের নিয়ম)। যদি উদ্ভিদটি আলাদাভাবে লবণ এবং জল আঁকতে পারে তবে এটি এই সম্পর্ককে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এটি প্রকৃতিতে ঘটে, যেখানে উদ্ভিদের পুষ্টির জন্য উপরিভাগের ফ্যাসিকুলেট শিকড় থাকে এবং জল দেওয়ার জন্য গভীর কলের শিকড় থাকে।
যখন উদ্ভিদে অতিরিক্ত লবণ থাকে তখন তাদের পুনরায় ভারসাম্য বজায় রাখতে এটি অবশ্যই জল শোষণ করে, কিন্তু যদি জলের স্বভাব থাকে নোনতা পালাক্রমে ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করা আর সম্ভব নয়। উদ্ভিজ্জ জীব অতিরিক্ত লবণের অবস্থায় থাকে, এটি ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এটি ক্রমাগত জল শোষণ করার চেষ্টা করবে কিন্তু একই সময়ে এটি আরও লবণ শোষণ করবে। ফল হল একটি দুষ্ট বৃত্ত যা গাছপালাকে দুর্বল করে দেয়।
এটি হিউমাসের সাথে ঘটে না কারণ এটি একটি ধীর-নিঃসৃত পুষ্টি: এটি মাটির গভীরে না গিয়ে কয়েক মাস ধরে শিকড়ের জন্য উপলব্ধ থাকতে পারে। হিউমাস উপরিভাগের শিকড়ের মাধ্যমে শোষিত হয়, যা গাছপালা পুষ্টির জন্য ব্যবহার করে, যখন ট্যাপ-রুট শিকড় নীচের দিকে যায় যেখানে তারা পরিষ্কার জল পায়। এইভাবে, উদ্ভিজ্জ জীব তার কোষে উপস্থিত লবণের পরিমাণ স্ব-নিয়ন্ত্রিত করতে সক্ষম হয়, এটি এটিকে স্বাস্থ্যকর এবং সবল হতে পরিচালিত করে।
সার এবং হিউমাসের মধ্যে এই পার্থক্যটি ব্যাখ্যা করে যে কেন উদ্ভিদকে দ্রবণীয় সার দিয়ে চিকিত্সা করা হয় দুর্বল eফলস্বরূপ রোগের প্রবণতা বেশি। যখন একটি উপাদান প্রকৃতিতে স্বাস্থ্যকর না হয় তখন এটি সহজেই ধ্বংস হয়ে যায়: ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়া প্রাকৃতিক নির্বাচন প্রয়োগ করা ছাড়া আর কিছুই করে না, দুর্বল উদ্ভিদকে আক্রমণ করে। যে কৃষক দ্রবণীয় সার ব্যবহার করেছেন তাকে তাই প্রায়ই ফসল রক্ষার জন্য হস্তক্ষেপ করতে হবে, তাই বিষের আশ্রয় নিতে হবে।
বায়োডাইনামিক অনুশীলনের একটি ভিন্ন দৃষ্টিকোণ রয়েছে: এটি প্রাকৃতিক পুষ্টিকে উৎসাহিত করে, যার লক্ষ্য একটি ভারসাম্য তৈরি করা, যা সহজতর হতে পারে। সমস্যা এড়াতে। বায়োডাইনামিক কৃষক হিউমাসকে একটি মূল্যবান মূলধন হিসাবে বিবেচনা করে যা বাগানকে প্রতিকূলতা থেকে রক্ষা করে এবং পরিবেশকে বিষাক্ত করা এড়ায়।
বায়োডাইনামিকস 1: এটি কী বায়োডাইনামিকস 3: কৃষি জীবপ্রযুক্তি সহ লেখা ম্যাটিও সেরেডা দ্বারা প্রবন্ধ মিশেল বায়োর পরামর্শ, কৃষক এবং বায়োডাইনামিক প্রশিক্ষক।